Размер рынка соевого белка
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 10.99 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 14.19 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по конечному пользователю | Корма для животных |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 4.80 % |
|
Наибольшая доля по региону | Северная Америка |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка соевого белка
Размер рынка соевого белка оценивается в 10,49 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 13,26 млрд долларов США к 2029 году, при этом среднегодовой темп роста составит 4,80% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Пригодность соевого белка из-за его более легкой усвояемости преобладала в его применении, главным образом, в секторе кормов для животных.
- Использование ингредиентов соевого белка в кормах для животных незначительно превышает его использование в продуктах питания и напитках. Соевый белок, преимущественно в виде концентратов, широко используется в рационах животных, птиц и рыб. Его основные характеристики, такие как легкая усвояемость, улучшенный срок хранения и обогащение белком, стимулируют его применение в сегменте продуктов питания и напитков. В 2022 году сегмент кормов для животных в основном был ориентирован на концентраты, которые удовлетворяли около 55% потребностей в соевом белке.
- Продукты питания и напитки являются еще одним важным сектором применения соевого белка, главным образом в сегменте альтернатив мясу/мясу, что объясняется его многофункциональностью, которая имитирует мышечную текстуру при укладке в прямые волокна, что улучшает его использование для текстуры и обогащения белком в альтернативах мясу. В 2022 году на подсегмент заменителей мяса приходилось около 22% рынка соевого белка. С точки зрения роста, добавки оставались самым быстрорастущим сектором прогнозируемый среднегодовой темп роста составил 5,95% по объему в течение прогнозируемого периода, что объясняется растущим числом любителей фитнеса в развитых странах, таких как США, Великобритания и Германия.
- Сегмент пищевых добавок не внес существенного вклада в рынок соевого белка. Тем не менее, ожидается, что в ближайшие годы ожидается значительный рост среднегодовой темп роста составит 4,62% по объему в течение прогнозируемого периода. Развитие сегмента будет обусловлено ростом потребления соевых белков в детском питании и детских смесях (2023–2029 гг. прогнозируемый среднегодовой темп роста составит 4,03% по объему). Соответствующий рост и развитие младенцев обеспечиваются смесями соевого белка. Изолированный соевый белок имеет тот же показатель PDCAAS, что и молочный белок и яичный белок, который равен 1,0, что соответствует наивысшему значению полученного белка.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Растущий спрос на экономичные белковые продукты приводит к тому, что в спросе доминирует Северная Америка, за которой следуют Азиатско-Тихоокеанские регионы.
- Северная Америка доминировала на рынке соевого белка, причем большая часть его применения приходилась на сегмент продуктов питания и напитков. Альтернативы мясу и молочным продуктам возглавили рыночный спрос, их объемная доля составила 44% в 2022 году. Этот рост можно объяснить растущим спросом на продукты растительного происхождения, особенно в США и Канаде, где совокупное веганское население составляет около 10 миллионов в 2021 году. Будучи одним из крупнейших производителей соевых бобов, Соединенные Штаты вносят большой вклад в региональный спрос на соевый белок. В 2021 году производство сои составило рекордные 4,44 млрд бушелей, что на 5% больше, чем в 2020 году.
- За Северной Америкой следует Азиатско-Тихоокеанский регион. Китай остается крупнейшим потребителем соевого белка в регионе, что объясняется высокими производственными мощностями, которые позволяют снизить цену на ингредиент и увеличить объемы потребления. Около 70% мировых поставок изолятов соевого белка, основного ингредиента многих продуктов растительного происхождения, перерабатывается в провинции Шаньдун в Китае. Этот фактор также способствует огромным инновациям в сфере растительного производства, привлекая больше потребителей попробовать дифференцированные предложения продуктов. Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста в регионе составит 5,67% по стоимости.
- По прогнозам, Южная Америка станет самым быстрорастущим рынком, поскольку спрос на натуральные и экологически чистые ингредиенты быстро растет из-за растущего сознания здоровья. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста в регионе составит 6,0% по стоимости. За последние несколько лет среди потребителей возросла обеспокоенность по поводу ущерба окружающей среде и неэтичного обращения с животными в системах интенсивного земледелия, что привело к увеличению спроса на экологически чистый белок. Этот фактор привел к росту спроса на растительные белки в большинстве стран Южной Америки.
Тенденции мирового рынка соевого белка
- Азиатско-Тихоокеанский регион занимал основную долю рынка
- Сильная позиция розничного сектора поддерживает рост рынка
- Здоровые тенденции в сфере напитков, влияющие на рост рынка
- Растущее предпочтение удобных вариантов завтрака
- Рост спроса на одноразовые пакеты может увеличить производство
- Рост домашнего потребления и спроса на полезные кондитерские изделия
- Молочная альтернатива продемонстрирует значительный рост
- Растущая проблема питания стареющего населения
- Альтернативы мясному белку произвели революцию в мясном сегменте
- Продажи готовых и замороженных продуктов резко выросли
- Предпочтение здоровым перекусам для поддержки роста рынка
- Повышение осведомленности о здоровье и растущий спрос со стороны миллениалов
- Растущий спрос на комбикорма
- Натуральные ингредиенты стимулируют продажи в сегменте
- Растущее население флекситарианцев или веганов открывает возможности для производителей
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор индустрии соевого белка
Рынок соевого белка фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 29,84%. Основными игроками на этом рынке являются Archer Daniels Midland Company, CHS Inc., Fuji Oil Group, International Flavors Fragrances Inc. и Kerry Group PLC (отсортировано в алфавитном порядке).
Лидеры рынка соевого белка
Archer Daniels Midland Company
CHS Inc.
Fuji Oil Group
International Flavors & Fragrances Inc.
Kerry Group PLC
Other important companies include A. Costantino & C. SpA, Bunge Limited, Wilmar International Ltd.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка соевого белка
- Апрель 2021 г . Голландская дочерняя компания Fuji Oil Holdings Inc. инвестировала в фонд UNOVIS NCAP II, крупный фонд, специализирующийся на пищевых технологиях. Компания планирует внести свой вклад в устойчивое общество, используя свои технологии переработки пищевых продуктов растительного происхождения для решения проблем, с которыми сталкиваются потребители во всем мире.
- Март 2021 г . Fuji Oil Group назначила Микио Сакаи новым президентом и генеральным директором. Микио Сакаи занимается разработкой пищевых решений на растительной основе в качестве основной концепции развития третьего направления бизнеса, наряду с бизнесом по производству масел, жиров и шоколада. Растительные пищевые решения включают соевое мясо и соевые бобы, которые используются в качестве сырья для получения растительного белка.
- Февраль 2021 г . Bunge расширила свои заводы по производству соевого белка, купив два завода по переработке сои у местной дробильной компании Imcopa за 12 миллионов долларов США, укрепив свои позиции крупнейшего в стране переработчика масличных культур.
Отчет о рынке соевого белка – Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ВВЕДЕНИЕ
- 2.1 Допущения исследования и определение рынка
- 2.2 Объем исследования
- 2.3 Методология исследования
3. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
-
3.1 Объем рынка конечных пользователей
- 3.1.1 Детское питание и детские смеси
- 3.1.2 Пекарня
- 3.1.3 Напитки
- 3.1.4 Хлопья на завтрак
- 3.1.5 Приправы/Соусы
- 3.1.6 Кондитерские изделия
- 3.1.7 Молочные и молочные альтернативные продукты
- 3.1.8 Питание пожилых людей и медицинское питание
- 3.1.9 Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса
- 3.1.10 Продукты питания RTE/RTC
- 3.1.11 Закуски
- 3.1.12 Спортивное/спортивное питание
- 3.1.13 Корма для животных
- 3.1.14 Личная гигиена и косметика
-
3.2 Тенденции потребления белка
- 3.2.1 Растение
-
3.3 Тенденции производства
- 3.3.1 Растение
-
3.4 Нормативно-правовая база
- 3.4.1 Австралия
- 3.4.2 Канада
- 3.4.3 Китай
- 3.4.4 Франция
- 3.4.5 Германия
- 3.4.6 Индия
- 3.4.7 Италия
- 3.4.8 Япония
- 3.4.9 Великобритания
- 3.4.10 Соединенные Штаты
- 3.5 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
4. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
4.1 Форма
- 4.1.1 Концентраты
- 4.1.2 изоляты
- 4.1.3 Текстурированный/гидролизованный
-
4.2 Конечный пользователь
- 4.2.1 Корма для животных
- 4.2.2 Еда и напитки
- 4.2.2.1 По дополнительному конечному пользователю
- 4.2.2.1.1 Пекарня
- 4.2.2.1.2 Напитки
- 4.2.2.1.3 Хлопья на завтрак
- 4.2.2.1.4 Приправы/Соусы
- 4.2.2.1.5 Молочные и молочные альтернативные продукты
- 4.2.2.1.6 Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса
- 4.2.2.1.7 Продукты питания RTE/RTC
- 4.2.2.1.8 Закуски
- 4.2.3 Добавки
- 4.2.3.1 По дополнительному конечному пользователю
- 4.2.3.1.1 Детское питание и детские смеси
- 4.2.3.1.2 Питание пожилых людей и медицинское питание
- 4.2.3.1.3 Спортивное/спортивное питание
-
4.3 Область
- 4.3.1 Африка
- 4.3.1.1 По форме
- 4.3.1.2 Конечным пользователем
- 4.3.1.3 По стране
- 4.3.1.3.1 Нигерия
- 4.3.1.3.2 Южная Африка
- 4.3.1.3.3 Остальная часть Африки
- 4.3.2 Азиатско-Тихоокеанский регион
- 4.3.2.1 По форме
- 4.3.2.2 Конечным пользователем
- 4.3.2.3 По стране
- 4.3.2.3.1 Австралия
- 4.3.2.3.2 Китай
- 4.3.2.3.3 Индия
- 4.3.2.3.4 Индонезия
- 4.3.2.3.5 Япония
- 4.3.2.3.6 Малайзия
- 4.3.2.3.7 Новая Зеландия
- 4.3.2.3.8 Южная Корея
- 4.3.2.3.9 Таиланд
- 4.3.2.3.10 Вьетнам
- 4.3.2.3.11 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
- 4.3.3 Европа
- 4.3.3.1 По форме
- 4.3.3.2 Конечным пользователем
- 4.3.3.3 По стране
- 4.3.3.3.1 Бельгия
- 4.3.3.3.2 Франция
- 4.3.3.3.3 Германия
- 4.3.3.3.4 Италия
- 4.3.3.3.5 Нидерланды
- 4.3.3.3.6 Россия
- 4.3.3.3.7 Испания
- 4.3.3.3.8 Турция
- 4.3.3.3.9 Великобритания
- 4.3.3.3.10 Остальная Европа
- 4.3.4 Средний Восток
- 4.3.4.1 По форме
- 4.3.4.2 Конечным пользователем
- 4.3.4.3 По стране
- 4.3.4.3.1 Иран
- 4.3.4.3.2 Саудовская Аравия
- 4.3.4.3.3 Объединенные Арабские Эмираты
- 4.3.4.3.4 Остальной Ближний Восток
- 4.3.5 Северная Америка
- 4.3.5.1 По форме
- 4.3.5.2 Конечным пользователем
- 4.3.5.3 По стране
- 4.3.5.3.1 Канада
- 4.3.5.3.2 Мексика
- 4.3.5.3.3 Соединенные Штаты
- 4.3.5.3.4 Остальная часть Северной Америки
- 4.3.6 Южная Америка
- 4.3.6.1 По форме
- 4.3.6.2 Конечным пользователем
- 4.3.6.3 По стране
- 4.3.6.3.1 Аргентина
- 4.3.6.3.2 Бразилия
- 4.3.6.3.3 Остальная часть Южной Америки
5. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 5.1 Ключевые стратегические шаги
- 5.2 Анализ доли рынка
- 5.3 Компания Ландшафт
-
5.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 5.4.1 A. Costantino & C. SpA
- 5.4.2 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.3 Bunge Limited
- 5.4.4 CHS Inc.
- 5.4.5 Fuji Oil Group
- 5.4.6 International Flavors & Fragrances Inc.
- 5.4.7 Kerry Group PLC
- 5.4.8 Wilmar International Ltd
6. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ БЕЛКОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
7. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
7.1 Глобальный обзор
- 7.1.1 Обзор
- 7.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 7.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 7.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 7.2 Источники и ссылки
- 7.3 Список таблиц и рисунков
- 7.4 Первичная информация
- 7.5 Пакет данных
- 7.6 Словарь терминов
Сегментация индустрии соевого белка
Концентраты, изоляты, текстурированные/гидролизованные представлены в виде сегментов по форме. Корма для животных, продукты питания и напитки, добавки рассматриваются конечным пользователем как сегменты. Африка, Азиатско-Тихоокеанский регион, Европа, Ближний Восток, Северная Америка, Южная Америка покрываются сегментами по регионам.
- Использование ингредиентов соевого белка в кормах для животных незначительно превышает его использование в продуктах питания и напитках. Соевый белок, преимущественно в виде концентратов, широко используется в рационах животных, птиц и рыб. Его основные характеристики, такие как легкая усвояемость, улучшенный срок хранения и обогащение белком, стимулируют его применение в сегменте продуктов питания и напитков. В 2022 году сегмент кормов для животных в основном был ориентирован на концентраты, которые удовлетворяли около 55% потребностей в соевом белке.
- Продукты питания и напитки являются еще одним важным сектором применения соевого белка, главным образом в сегменте альтернатив мясу/мясу, что объясняется его многофункциональностью, которая имитирует мышечную текстуру при укладке в прямые волокна, что улучшает его использование для текстуры и обогащения белком в альтернативах мясу. В 2022 году на подсегмент заменителей мяса приходилось около 22% рынка соевого белка. С точки зрения роста, добавки оставались самым быстрорастущим сектором прогнозируемый среднегодовой темп роста составил 5,95% по объему в течение прогнозируемого периода, что объясняется растущим числом любителей фитнеса в развитых странах, таких как США, Великобритания и Германия.
- Сегмент пищевых добавок не внес существенного вклада в рынок соевого белка. Тем не менее, ожидается, что в ближайшие годы ожидается значительный рост среднегодовой темп роста составит 4,62% по объему в течение прогнозируемого периода. Развитие сегмента будет обусловлено ростом потребления соевых белков в детском питании и детских смесях (2023–2029 гг. прогнозируемый среднегодовой темп роста составит 4,03% по объему). Соответствующий рост и развитие младенцев обеспечиваются смесями соевого белка. Изолированный соевый белок имеет тот же показатель PDCAAS, что и молочный белок и яичный белок, который равен 1,0, что соответствует наивысшему значению полученного белка.
Форма
| Концентраты |
| изоляты |
| Текстурированный/гидролизованный |
Конечный пользователь
| Корма для животных | ||
| Еда и напитки | По дополнительному конечному пользователю | Пекарня |
| Напитки | ||
| Хлопья на завтрак | ||
| Приправы/Соусы | ||
| Молочные и молочные альтернативные продукты | ||
| Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | ||
| Продукты питания RTE/RTC | ||
| Закуски | ||
| Добавки | По дополнительному конечному пользователю | Детское питание и детские смеси |
| Питание пожилых людей и медицинское питание | ||
| Спортивное/спортивное питание | ||
Область
| Африка | По форме | |
| Конечным пользователем | ||
| По стране | Нигерия | |
| Южная Африка | ||
| Остальная часть Африки | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | По форме | |
| Конечным пользователем | ||
| Австралия | ||
| Китай | ||
| Индия | ||
| Индонезия | ||
| Япония | ||
| Малайзия | ||
| Новая Зеландия | ||
| Южная Корея | ||
| Таиланд | ||
| Вьетнам | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
| Европа | По форме | |
| Конечным пользователем | ||
| Бельгия | ||
| Франция | ||
| Германия | ||
| Италия | ||
| Нидерланды | ||
| Россия | ||
| Испания | ||
| Турция | ||
| Великобритания | ||
| Остальная Европа | ||
| Средний Восток | По форме | |
| Конечным пользователем | ||
| Иран | ||
| Саудовская Аравия | ||
| Объединенные Арабские Эмираты | ||
| Остальной Ближний Восток | ||
| Северная Америка | По форме | |
| Конечным пользователем | ||
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Соединенные Штаты | ||
| Остальная часть Северной Америки | ||
| Южная Америка | По форме | |
| Конечным пользователем | ||
| Аргентина | ||
| Бразилия | ||
| Остальная часть Южной Америки | ||
| Форма | Концентраты | ||
| изоляты | |||
| Текстурированный/гидролизованный | |||
| Конечный пользователь | Корма для животных | ||
| Еда и напитки | По дополнительному конечному пользователю | Пекарня | |
| Напитки | |||
| Хлопья на завтрак | |||
| Приправы/Соусы | |||
| Молочные и молочные альтернативные продукты | |||
| Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | |||
| Продукты питания RTE/RTC | |||
| Закуски | |||
| Добавки | По дополнительному конечному пользователю | Детское питание и детские смеси | |
| Питание пожилых людей и медицинское питание | |||
| Спортивное/спортивное питание | |||
| Область | Африка | По форме | |
| Конечным пользователем | |||
| По стране | Нигерия | ||
| Южная Африка | |||
| Остальная часть Африки | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | По форме | ||
| Конечным пользователем | |||
| Австралия | |||
| Китай | |||
| Индия | |||
| Индонезия | |||
| Япония | |||
| Малайзия | |||
| Новая Зеландия | |||
| Южная Корея | |||
| Таиланд | |||
| Вьетнам | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Европа | По форме | ||
| Конечным пользователем | |||
| Бельгия | |||
| Франция | |||
| Германия | |||
| Италия | |||
| Нидерланды | |||
| Россия | |||
| Испания | |||
| Турция | |||
| Великобритания | |||
| Остальная Европа | |||
| Средний Восток | По форме | ||
| Конечным пользователем | |||
| Иран | |||
| Саудовская Аравия | |||
| Объединенные Арабские Эмираты | |||
| Остальной Ближний Восток | |||
| Северная Америка | По форме | ||
| Конечным пользователем | |||
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Соединенные Штаты | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Южная Америка | По форме | ||
| Конечным пользователем | |||
| Аргентина | |||
| Бразилия | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
Определение рынка
- Конечный пользователь - Рынок протеиновых ингредиентов работает по принципу B2B. Производители продуктов питания, напитков, пищевых добавок, кормов для животных, средств личной гигиены и косметики считаются конечными потребителями на изучаемом рынке. В объем поставки не входят производители, покупающие жидкую/сухую сыворотку для использования в качестве связующего агента или загустителя или для других небелковых применений.
- Уровень проникновения - Уровень проникновения определяется как процент объема рынка конечных пользователей, обогащенных протеином, в общем объеме рынка конечных пользователей.
- Среднее содержание белка - Среднее содержание белка — это среднее содержание белка на 100 г продукта, произведенного всеми компаниями-конечными потребителями, рассматриваемыми в рамках настоящего отчета.
- Объем рынка конечных пользователей - Объем рынка конечного пользователя — это консолидированный объем всех типов и форм продуктов для конечного пользователя в стране или регионе.
Методология исследования
Mordor Intelligence следует четырехэтапной методологии во всех наших отчетах.
- Шаг 1: Определить ключевые переменные: Количественные ключевые переменные (отрасль и внешние) в отношении конкретного сегмента продукта и страны выбираются из группы соответствующих переменных и факторов на основе исследований на рабочем столе и обзора литературы; вместе с первичными экспертными входами. Эти переменные дополнительно подтверждаются с помощью регрессионного моделирования (при необходимости).
- Шаг 2: Создать рыночную модель: Для создания надежной методологии прогнозирования переменные и факторы, определенные на шаге 1, тестируются на основе доступных исторических рыночных цифр. Через итеративный процесс устанавливаются переменные, необходимые для прогнозирования рынка, и модель создается на основе этих переменных.
- Шаг 3: Проверить и завершить: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть экспертов первичного исследования из изучаемого рынка. Респонденты выбираются на всех уровнях и функциях для создания глобальной картины изучаемого рынка.
- Шаг 4: Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консалтинговые задания, базы данных и платформы подписки.
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
