Анализ размера и доли рынка обезвоженных продуктов питания – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Отчет охватывает производителей и компании мирового рынка обезвоженных продуктов питания и сегментирован по методам замораживания (распылительная сушка, сублимационная сушка, вакуумная сушка, барабанная сушка и другие); по типу продукта (сушеные обработанные пищевые продукты, сушеные фрукты и овощи, сушеные молочные продукты, сушеное мясо и морепродукты и другие); по каналу сбыта (гипермаркет/супермаркет, круглосуточные магазины, интернет-торговля и другие каналы); и по географии (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка, Ближний Восток и Африка). В отчете представлены размер рынка и прогнозные значения (млрд долларов США) для вышеуказанных сегментов.

Размер рынка обезвоженных продуктов питания

Однопользовательская лицензия

$4750

Командная лицензия

$5250

Корпоративная лицензия

$8750

Забронировать До
Обзор рынка обезвоженных продуктов питания
share button
Период исследования 2018 - 2029
Размер рынка (2024) USD 47.10 млрд долларов США
Размер рынка (2029) USD 65.34 миллиарда долларов США
CAGR(2024 - 2029) 6.77 %
Самый Быстрорастущий Рынок Азиатско-Тихоокеанский регион
Самый Большой Рынок Северная Америка

Основные игроки

Основные игроки рынка обезвоженных продуктов питания

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Как мы можем помочь?

Однопользовательская лицензия

$4750

Командная лицензия

$5250

Корпоративная лицензия

$8750

Забронировать До

Анализ рынка обезвоженных продуктов питания

Объем рынка обезвоженных продуктов питания оценивается в 47,10 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 65,34 млрд долларов США к 2029 году, а среднегодовой темп роста составит 6,77% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).

Для поддержания иммунитета потребители очень озабочены добавлением в свой рацион хорошего содержания белка, что приводит к увеличению продаж сублимированных мясных продуктов, молочных продуктов и других продуктов, которые имеют больший срок хранения вместе с аналогичными питательными веществами, чем свежие продукты. Дополнительными ключевыми факторами рынка являются применение технологии сублимационной сушки для термочувствительных пищевых продуктов, увеличение количества лиофилизированных кормов для домашних животных и внедрение методов сублимационной сушки в различные пищевые продукты для более длительного хранения и более удобного потребления.

Кроме того, на фоне меняющихся потребительских запросов наблюдается чрезмерный спрос на веганские и сублимированные пищевые продукты растительного происхождения. Это связано, прежде всего, с длительным сроком хранения сублимированных продуктов, которые можно закупать в больших количествах при напряженном рабочем графике, по сравнению со свежими продуктами питания, которые требуют частой покупки в меньших количествах. По данным UN Comtrade, в 2021 году импорт ломтиков, нарезанных, целых, порошкообразных овощей и других видов овощей в Соединенное Королевство (Великобритания) оценивался примерно в 65 миллионов фунтов стерлингов. Рынок в целом активно движим, в первую очередь потребителями из Северной Америки и Европы из-за их более высокой покупательной способности, что увеличивает ценность изучаемого рынка. Другим важным фактором, который, как ожидается, будет способствовать развитию рынка, является рост электронной коммерции в развивающихся странах; теперь потребители в развивающихся странах имеют легкий доступ к обезвоженным пищевым продуктам, не выходя из дома. Кроме того, стартапы размещают свои инновационные продукты на интернет-каналах розничной торговли, что помогает стимулировать продажи обезвоженных продуктов по всему миру.

Тенденции рынка обезвоженных продуктов питания

Растущий спрос на удобные пищевые продукты

С ростом культуры перекусов среди потребителей сухие продукты, такие как чипсы, орехи, попкорн и другие, вызывают рост потребительского спроса, а на рынок выходят новые игроки. Кроме того, увеличенный срок хранения обезвоженных и сублимированных закусок повышает их популярность среди потребителей. Таким образом, в различных регионах наблюдается рост потребления и импорта обезвоженных продуктов. Напряженный образ жизни и рост численности работающего населения являются важными факторами, способствующими росту спроса на удобные продукты, такие как обработанные и упакованные сушеные продукты питания, поскольку они обладают хорошим вкусом, сохраняют питательную ценность, их можно есть на ходу и требуют простых методов. подготовки. С ростом числа путешественников и туристов, кемпингов, походов и других видов деятельности растет спрос на упакованные и обработанные пищевые продукты, изготовленные с помощью методов обезвоживания.

Рынок обезвоженных продуктов питания стоимость импорта сушеных овощей в 1000 фунтов стерлингов, Великобритания, 2017–2021 гг.

Северная Америка занимает значительную долю рынка

Рост потребления мяса и других продуктов животного происхождения стимулирует развитие изучаемого рынка по всей Северной Америке. Кроме того, стремясь расширить свою долю на рынке, крупные магазины, такие как Target и Walmart, закупают сублимированные продукты питания. Это повысило осведомленность покупателей о сублимированных продуктах длительного хранения, таких как сублимированные фрукты и овощи, предлагаемые различными игроками рынка, а также повысило узнаваемость этих продуктов. Расположение Британской Колумбии в зоне, подверженной землетрясениям, побуждает многих поставщиков продуктов питания для выживания в чрезвычайных ситуациях, таких как Total Подготовка Канады Inc., предоставлять сублимированные продукты, такие как мясо, фрукты и овощи, в качестве экстренной еды для пострадавших. по всей стране. Национальная служба здравоохранения Мексики разрешила импорт сублимированных продуктов питания, таких как морепродукты, для потребления, если они не содержат вредителей и болезней, что, в свою очередь, увеличило количество международных брендов и доступность сублимированных продуктов. мясо в стране.

В июне 2021 года компания Sow Good Inc. выпустила сублимированные фруктовые и овощные закуски и смузи. Компания заявила, что продукция отличается стабильностью при хранении. Фирма из Ирвинга, штат Техас, стремилась сократить пищевые отходы с помощью нового ассортимента продукции. Удалив воду из фруктов и овощей с помощью технологии сублимационной сушки, бренд создал продукт, который, по данным компании, сохранил более 97% питательных веществ, присутствующих в свежих продуктах.

Рынок обезвоженных продуктов питания доля рынка (%) по географии, мир, 2021 г.

Обзор обезвоженной пищевой промышленности

Изученный рынок является высококонкурентным благодаря присутствию глобальных и региональных игроков. Производственные инновации и партнерство являются наиболее предпочтительными ключевыми стратегиями, поскольку ключевые игроки пытаются удовлетворить спрос и выдержать конкуренцию на рынке. Кроме того, расширение является одной из важнейших стратегий, которые принимают глобальные игроки для повышения конкурентоспособности. Основными игроками, конкурирующими на рынке, являются Van Drunen Farms, European Freeze Dry, Mercer Foods, LLC, Tong Garden Co. Ltd. и Crispy Green Inc.

Лидеры рынка обезвоженных продуктов питания

  1. Van Drunen Farms

  2. European Freeze Dry

  3. Mercer Foods, LLC

  4. Crispy Green Inc.

  5. Tong Garden Co. Ltd.

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Концентрация рынка обезвоженных продуктов питания
bookmark Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF

Новости рынка обезвоженных продуктов питания

  • В январе 2022 года компания Crispy Green выпустила новую вкусовую вариацию Piña Picante, сублимированной ананасовой закуски, со вкусом чили-лайма. Он изготовлен из импортированных из Коста-Рики ананасов, которые перед сушкой на воздухе заваривали специальной смесью сортов.
  • В марте 2021 года компания European Freeze Dry, специализирующаяся на сублимированных ингредиентах, представила расширение своего ассортимента веганских сублимированных блюд, включая блюда на основе кускуса и веганское болоньезе. Кроме того, компания также выпустила веганский фарш, курицу и сублимированный джекфрут в дополнение к своему обширному портфолио лиофилизированных овощей и бобовых.
  • В марте 2021 года компания Sow Good Inc. (SOWG) запустила бренд Sow Good, ориентированный непосредственно на потребителя (DTC) — сублимированные потребительские товары в упаковке (CPG). Пытаясь изменить пищевую промышленность, Sow Good теперь предоставляет потребителям богатые питательными веществами фрукты и овощи, полученные из этических источников, чтобы помочь сократить пищевые отходы за счет повышения стабильности при хранении.

Отчет о рынке обезвоженных продуктов питания – Содержание

  1. 1. ВВЕДЕНИЕ

    1. 1.1 Допущения исследования и определение рынка

      1. 1.2 Объем исследования

      2. 2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

        1. 3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ

          1. 4. ДИНАМИКА РЫНКА

            1. 4.1 Драйверы рынка

              1. 4.2 Рыночные ограничения

                1. 4.3 Анализ пяти сил Портера

                  1. 4.3.1 Угроза новых участников

                    1. 4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей

                      1. 4.3.3 Рыночная власть поставщиков

                        1. 4.3.4 Угроза продуктов-заменителей

                          1. 4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества

                        2. 5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА

                          1. 5.1 По типу

                            1. 5.1.1 Распылительная сушка

                              1. 5.1.2 Сублимированный

                                1. 5.1.3 Вакуумная сушка

                                  1. 5.1.4 барабанной сушки

                                    1. 5.1.5 Другие типы

                                    2. 5.2 По типу продукта

                                      1. 5.2.1 Сушеные обработанные продукты

                                        1. 5.2.2 Сушеные фрукты и овощи

                                          1. 5.2.3 Сушеные молочные продукты

                                            1. 5.2.4 Сушеное мясо и морепродукты

                                              1. 5.2.5 Другой тип продукта

                                              2. 5.3 По каналу распространения

                                                1. 5.3.1 Гипермаркет/Супермаркет

                                                  1. 5.3.2 Магазины

                                                    1. 5.3.3 Интернет-торговля

                                                      1. 5.3.4 Другие каналы сбыта

                                                      2. 5.4 География

                                                        1. 5.4.1 Северная Америка

                                                          1. 5.4.1.1 Соединенные Штаты

                                                            1. 5.4.1.2 Канада

                                                              1. 5.4.1.3 Мексика

                                                                1. 5.4.1.4 Остальная часть Северной Америки

                                                                2. 5.4.2 Европа

                                                                  1. 5.4.2.1 Великобритания

                                                                    1. 5.4.2.2 Германия

                                                                      1. 5.4.2.3 Франция

                                                                        1. 5.4.2.4 Россия

                                                                          1. 5.4.2.5 Италия

                                                                            1. 5.4.2.6 Испания

                                                                              1. 5.4.2.7 Остальная Европа

                                                                              2. 5.4.3 Азиатско-Тихоокеанский регион

                                                                                1. 5.4.3.1 Индия

                                                                                  1. 5.4.3.2 Китай

                                                                                    1. 5.4.3.3 Япония

                                                                                      1. 5.4.3.4 Австралия

                                                                                        1. 5.4.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона

                                                                                        2. 5.4.4 Южная Америка

                                                                                          1. 5.4.4.1 Бразилия

                                                                                            1. 5.4.4.2 Аргентина

                                                                                              1. 5.4.4.3 Остальная часть Южной Америки

                                                                                              2. 5.4.5 Ближний Восток и Африка

                                                                                                1. 5.4.5.1 Южная Африка

                                                                                                  1. 5.4.5.2 Саудовская Аравия

                                                                                                    1. 5.4.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки

                                                                                                2. 6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

                                                                                                  1. 6.1 Наиболее распространенные стратегии

                                                                                                    1. 6.2 Анализ доли рынка

                                                                                                      1. 6.3 Профили компании

                                                                                                        1. 6.3.1 Van Drunen Farms

                                                                                                          1. 6.3.2 European Freeze Dry

                                                                                                            1. 6.3.3 Mercer Foods, LLC

                                                                                                              1. 6.3.4 Ajinomoto Co. Inc.

                                                                                                                1. 6.3.5 Harmony House Foods Inc.

                                                                                                                  1. 6.3.6 Mother Earth Products

                                                                                                                    1. 6.3.7 Tong Garden Co. Ltd.

                                                                                                                      1. 6.3.8 Nutristore Canada

                                                                                                                        1. 6.3.9 Augason Farms

                                                                                                                          1. 6.3.10 Nim's Fruit Crisps Limited.

                                                                                                                        2. 7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ

                                                                                                                          **При наличии свободных мест
                                                                                                                          bookmark Вы можете приобрести части этого отчета. Проверьте цены для конкретных разделов
                                                                                                                          Получить разбивку цен прямо сейчас

                                                                                                                          Сегментация обезвоженной пищевой промышленности

                                                                                                                          К обезвоженным продуктам относятся продукты, которые были высушены для удаления большей части естественной влаги и сохранения продуктов питания, тем самым уменьшая потенциальные проблемы, которые могут возникнуть, когда свежие продукты плесневеют или ферментируются.

                                                                                                                          Изученный рынок сегментирован по технологии замораживания, типу продукта, каналу сбыта и географии. По процедуре замораживания рынок подразделяется на сушку распылением, лиофилизацию, сушку в вакууме, сушку в барабане и другие. В зависимости от типа продукта рынок сегментирован на сушеные обработанные пищевые продукты, сушеные фрукты и овощи, сушеные молочные продукты, сушеное мясо и морепродукты и другие. Эти продукты распространяются через гипермаркеты/супермаркеты, магазины повседневного спроса, интернет-торговлю и другие. Чтобы дать более широкую перспективу рынка, рынок изучается в разных странах каждого региона, а именно в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе, Южной Америке и остальной части Ближнего Востока и Африки. Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).

                                                                                                                          По типу
                                                                                                                          Распылительная сушка
                                                                                                                          Сублимированный
                                                                                                                          Вакуумная сушка
                                                                                                                          барабанной сушки
                                                                                                                          Другие типы
                                                                                                                          По типу продукта
                                                                                                                          Сушеные обработанные продукты
                                                                                                                          Сушеные фрукты и овощи
                                                                                                                          Сушеные молочные продукты
                                                                                                                          Сушеное мясо и морепродукты
                                                                                                                          Другой тип продукта
                                                                                                                          По каналу распространения
                                                                                                                          Гипермаркет/Супермаркет
                                                                                                                          Магазины
                                                                                                                          Интернет-торговля
                                                                                                                          Другие каналы сбыта
                                                                                                                          География
                                                                                                                          Северная Америка
                                                                                                                          Соединенные Штаты
                                                                                                                          Канада
                                                                                                                          Мексика
                                                                                                                          Остальная часть Северной Америки
                                                                                                                          Европа
                                                                                                                          Великобритания
                                                                                                                          Германия
                                                                                                                          Франция
                                                                                                                          Россия
                                                                                                                          Италия
                                                                                                                          Испания
                                                                                                                          Остальная Европа
                                                                                                                          Азиатско-Тихоокеанский регион
                                                                                                                          Индия
                                                                                                                          Китай
                                                                                                                          Япония
                                                                                                                          Австралия
                                                                                                                          Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
                                                                                                                          Южная Америка
                                                                                                                          Бразилия
                                                                                                                          Аргентина
                                                                                                                          Остальная часть Южной Америки
                                                                                                                          Ближний Восток и Африка
                                                                                                                          Южная Африка
                                                                                                                          Саудовская Аравия
                                                                                                                          Остальная часть Ближнего Востока и Африки

                                                                                                                          Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка обезвоженных продуктов питания

                                                                                                                          Ожидается, что объем рынка обезвоженных продуктов питания достигнет 47,10 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 6,77% и достигнет 65,34 млрд долларов США к 2029 году.

                                                                                                                          Ожидается, что в 2024 году объем рынка обезвоженных продуктов питания достигнет 47,10 млрд долларов США.

                                                                                                                          Van Drunen Farms, European Freeze Dry, Mercer Foods, LLC, Crispy Green Inc., Tong Garden Co. Ltd. – основные компании, работающие на рынке обезвоженных продуктов питания.

                                                                                                                          По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).

                                                                                                                          В 2024 году на долю Северной Америки будет приходиться наибольшая доля рынка обезвоженных продуктов питания.

                                                                                                                          В 2023 году объем рынка обезвоженных продуктов питания оценивался в 44,11 миллиарда долларов США. В отчете рассматривается исторический размер рынка обезвоженных продуктов питания за годы 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка обезвоженных продуктов питания на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.

                                                                                                                          Отчет об обезвоженной пищевой промышленности

                                                                                                                          Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке обезвоженных продуктов питания в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ обезвоженных продуктов питания включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.

                                                                                                                          close-icon
                                                                                                                          80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?

                                                                                                                          Пожалуйста, введите действительный идентификатор электронной почты

                                                                                                                          Пожалуйста, введите действительное сообщение!

                                                                                                                          Анализ размера и доли рынка обезвоженных продуктов питания – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)