Анализ рынка корицы
Размер рынка корицы оценивается в 1,68 миллиарда долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 2,35 миллиарда долларов США к 2029 году, при этом среднегодовой темп роста составит 7% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
- Потребители все чаще ищут сочетание питательных свойств и вкуса в каждом пищевом продукте, поскольку растет предпочтение здоровому питанию без ущерба для вкусовых качеств пищевых продуктов. Это еще больше усилило спрос на полезные для здоровья пищевые ингредиенты, в том числе на такие специи, как корица, которые являются основными ингредиентами, придающими вкус и аромат пищевым продуктам. Корица известна своим сладким вкусом, который улучшает вкус и аромат пищевых продуктов.
- Кроме того, известно, что корица обладает рядом полезных свойств, которые помогают в лечении и профилактике некоторых заболеваний. В результате он находит применение в различных отраслях промышленности, включая продукты питания и напитки, фармацевтику и косметику. Он обладает полезными для здоровья свойствами, такими как антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами и предотвращают повреждение клеток. Потребление корицы приобретает все большее значение, поскольку различные исследования доказали ее способность снижать уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом II типа. Фармацевтические компании сосредоточены на разработке рецептур на основе корицы, поскольку корица обладает антибактериальными, противогрибковыми, противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами. Производители сосредоточены на разработке инновационных продуктов, чтобы удовлетворить растущий спрос на корицу во всем мире.
- Спрос на корицу также растет в птицеводстве, растущая осведомленность потребителей о проблемах здоровья и безопасности пищевых продуктов, а также повышенная устойчивость бактерий к синтетическим антибиотикам привели к запрету на использование антибиотиков-стимуляторов роста (AGP) в птицеводстве. Сектор птицеводства был вынужден искать безопасные альтернативы AGP и разрабатывать устойчивые стратегии управления кормами для улучшения здоровья кишечника и показателей роста птицы. В последние годы корица привлекла большое внимание как натуральный продукт, обладающий рядом преимуществ для здоровья птицы. Эфирные масла, присутствующие в корице, обладают противомикробными, противовоспалительными, антиоксидантными, гипохолестеринемическими и противогрибковыми свойствами, а также способностью стимулировать пищеварительные ферменты в кишечнике.
- Кроме того, ожидается, что расширение научно-исследовательской деятельности и инициатив, предпринятых игроками и правительством, связанными с корицей, также будет способствовать росту рынка корицы. Например, в сентябре 2022 года в рамках крупной инициативы по стимулированию выращивания лекарственных растений, таких как корица, правительство штата Керала (Индия) решило создать плантации на неиспользуемых участках в различных правительственных учреждениях Кералы.
Тенденции рынка корицы
Увеличение использования корицы в качестве ароматизатора
Причинами этого являются растущий спрос на корицу в различных пищевых продуктах в качестве вкусового элемента в различных пикантных блюдах и напитках, в пекарнях, кондитерских изделиях и т. д. по всему миру. Кроме того, кору корицы в основном используют в качестве пряности в кулинарии, чтобы улучшить вкус и аромат блюд в ресторанах. В результате корица обычно встречается в выпечке, молоке и рисовых пудингах. Его также используют во фруктовых сладостях и шоколадных блюдах, особенно в грушевых и яблочных десертах.
Более того, ключевые игроки рынка проявляют инициативу, что способствует росту рынка. Например, в апреле 2022 года Krispy Kreme выпускает коллекцию глазури с корицей и молоком, в которую входят три новых вкуса пончик, глазированный молоком с корицей, пончик, глазированный молоком с корицей, со сливочным сыром и пончик, глазированный молоком с корицей и дульсе де лече.
Кроме того, спрос на корицу растет в таких странах, как Вьетнам, Саудовская Аравия, США, Ирак, Турция и т. д. Согласно торговой карте ITC, в 2021 году крупнейшими экспортерами корицы были Китай, Вьетнам, Шри-Ланка, Индонезия и Нидерланды. Таким образом, увеличение рыночного спроса стимулирует экспорт корицы по всему миру. Китай является крупнейшим экспортером и вторым по величине производителем корицы в мире. Основными странами-импортерами корицы из Китая являются, среди прочего, Вьетнам, Бангладеш, Пакистан, Саудовская Аравия и Объединенные Арабские Эмираты. Следовательно, увеличение содержания корицы в различных пищевых продуктах в качестве вкусового элемента будет стимулировать рынок в следующем году.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Азиатско-Тихоокеанский регион лидирует на рынке корицы
Азиатско-Тихоокеанский регион является ведущим производителем корицы в мире, при этом только на Индонезию приходится почти 41,0% от общего мирового производства. В 2020 году Индонезия была крупнейшим производителем корицы с объемом производства 91 242,0 метрических тонны. За ними следуют Китай, Вьетнам и Шри-Ланка с объемом производства около 72 531, 31 429 и 22 910 метрических тонн соответственно.
В Индии основное внимание уделяется увеличению производства путем запуска нескольких проектов. Например, в сентябре 2021 года Институт гималайских биоресурсных технологий (IHBT) CSIR ввел на пилотной основе выращивание корицы в штате Химачал-Прадеш, Индия. В дальнейшем это будет запущено в коммерческом масштабе, если пилотный проект окажется успешным. Это может в конечном итоге сократить импорт корицы в Индию, который составляет колоссальные 909 крор индийских рупий (111,2 миллиона долларов США) в год.
В последние годы во всем мире растет спрос на специи, в том числе корицу. В последние годы также наблюдается значительный рост использования корицы в фармацевтической и косметической промышленности. Такое увеличение рыночного спроса стимулирует производство корицы в основных странах-производителях, таких как Индонезия, Китай и Шри-Ланка. Основными импортерами корицы являются США, Индия, Мексика и Бангладеш.
Кроме того, потребители были мотивированы тенденцией перехода к органическим продуктам и включали в свой рацион больше органических продуктов. Производители корицы также затронуты этим движением. Таким образом, производители продуктов питания все больше ориентируются на потребителей, заботящихся о своем здоровье, и запрашивают органическую корицу у своих поставщиков. Благодаря этому выращивание и использование органической корицы расширилось. Это еще одна причина, способствующая росту рынка корицы в Азиатско-Тихоокеанском регионе в течение прогнозируемого периода.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Новости рынка корицы
- Май 2022 г. Центр развития сельской экономики (CRED) в рамках проекта BioTrade, поддерживаемого Государственным секретариатом Швейцарии по экономическим вопросам (SECO), выступил с инициативой в провинции Йенбай по Устойчивому развитию корицы, чтобы обновить требования рынка и тенденции в области международных экологических сертификатов, а также обсудить направления устойчивого развития корицы в долгосрочной перспективе.
- Февраль 2022 г. Европейский Союз официально выдал сертификат защищенного географического указания цейлонской корице из Шри-Ланки. Это ГУ помогает обеспечить коллективное право на продукт и увеличивает дифференциацию рынка.
- Сентябрь 2021 г. Химачал-Прадеш стал первым штатом в Индии, начавшим органическое выращивание настоящего сорта корицы с помощью Института гималайских биоресурсных технологий (IHBT) CSIR.
Сегментация индустрии корицы
Корица – это пряность, добываемая из коры тропического дерева. В качестве кулинарного ингредиента его можно использовать как в виде целой палочки, так и в виде порошкообразной специи.
Рынок корицы сегментирован по географическому признаку (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка и Африка). Исследование включает производство (объем), потребление (стоимость и объем) и торговлю с точки зрения импорта (стоимость и объем), экспорта (стоимость и объем) и анализ ценовых тенденций. В отчете представлены оценка рынка и прогнозы по стоимости (тысяч долларов США) и объему (метрические тонны) для вышеупомянутых сегментов.
| По географии (анализ производства по объему, анализ потребления по объему и стоимости, анализ рынка импорта по объему и стоимости, анализ экспортного рынка по объему и стоимости и анализ ценовых тенденций) | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
| Мексика | |||
| Канада | |||
| Европа | Испания | ||
| Франция | |||
| Великобритания | |||
| Россия | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Шри-Ланка | ||
| Китай | |||
| Индия | |||
| Индонезия | |||
| Южная Америка | Бразилия | ||
| Аргентина | |||
| Африка | Южная Африка | ||
| Мадагаскар | |||
| Коморские острова | |||
По географии (анализ производства по объему, анализ потребления по объему и стоимости, анализ рынка импорта по объему и стоимости, анализ экспортного рынка по объему и стоимости и анализ ценовых тенденций)
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Мексика | |
| Канада | |
| Европа | Испания |
| Франция | |
| Великобритания | |
| Россия | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Шри-Ланка |
| Китай | |
| Индия | |
| Индонезия | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Африка | Южная Африка |
| Мадагаскар | |
| Коморские острова |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка корицы
Насколько велик рынок корицы?
Ожидается, что объем рынка корицы достигнет 1,68 млрд долларов США в 2024 году и вырастет в среднем на 7%, достигнув 2,35 млрд долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер рынка корицы?
Ожидается, что в 2024 году объем рынка корицы достигнет 1,68 миллиарда долларов США.
Какой регион на рынке корицы является самым быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю рынка корицы?
В 2024 году Азиатско-Тихоокеанский регион будет занимать наибольшую долю рынка корицы.
Какие годы охватывает этот рынок корицы и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем рынка корицы оценивался в 1,57 миллиарда долларов США. В отчете рассматривается исторический размер рынка корицы за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка корицы на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Последнее обновление страницы: Июль 12, 2023
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Agricultural Commodities Reports
Popular Agriculture Reports
Отчет об индустрии корицы
Статистические данные о доле рынка корицы, ее размере и темпах роста доходов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ Cinnamon включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
