| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 4.90 % |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка пищевых ферментов в Бразилии
Ожидается, что в течение прогнозируемого периода (2020–2025 гг.) среднегодовой темп роста бразильского рынка пищевых ферментов составит 4,9%.
На рынке наблюдается быстрый рост из-за растущего спроса на обработанные пищевые продукты в стране, а широкое применение ферментов в пищевой промышленности стимулирует рынок. Кроме того, инновации в пищевых технологиях в стране и растущая осведомленность о более качественных продуктах, производимых с использованием ферментов, еще больше стимулируют рынок.
Кроме того, растущее проникновение организованной розничной торговли в городских и сельских центрах стимулирует развитие рынка пищевых ферментов во всем мире. Экологически чистый производственный процесс, сокращение отходов и энергосбережение в пищевой промышленности, а также растущий спрос в пищевой промышленности являются движущей силой рынка.
Тенденции рынка пищевых ферментов в Бразилии
Растущий спрос на обработанные пищевые продукты
- Пищевые ферменты используются в пищевой промышленности уже много лет, с постепенным расширением их применения и функций. Ожидается, что в связи с изменением образа жизни потребителей и большим влиянием на потребление полуфабрикатов рынок пищевых ферментов значительно вырастет.
- Промышленные пищевые ферменты предоставляют потребителям экологически чистые продукты без каких-либо компромиссов с точки зрения качества конечной продукции, поскольку потребители требуют здоровых продуктов питания, а также разнообразия вкуса.
- Ферменты для пищевых продуктов и напитков в основном производятся из микробных источников из-за их низкой стоимости и высокой производительности. Ожидается, что функциональные свойства пищевых ферментов, такие как пищеварительные, смягчающие и предотвращающие черствение продукты, будут способствовать росту рынка пищевых ферментов.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Растущий спрос на ферменты в хлебопекарной промышленности
- Фермент является одним из жизненно важных ингредиентов, необходимых для производства пищевых продуктов, особенно хлебобулочных изделий. Эти пищевые ферменты действуют как катализатор биохимических реакций, которые повышают качество выпечки.
- Кроме того, он также используется в качестве улучшителя теста, поскольку он отвечает за расщепление некоторых компонентов теста, таких как крахмал, клетчатка, белок или липиды, а также за управление движением воды во время обработки теста для хлеба и обеспечивает мягкость мякиша. на протяжении всего срока годности. Например, ферменты, такие как аспарагиназа, помогают снизить содержание токсичного акриламида в хлебобулочных изделиях, а некоторые ферменты действуют как средства, препятствующие черствению хлеба и пирожных, и увеличивают срок хранения продукта.
- Таким образом, ферменты считаются жизненно важными вспомогательными средствами обработки. В прошлом натуральные ферменты использовались для производства традиционного хлеба с длительным временем ферментации. Таким образом, растущий спрос на хлебобулочные изделия стимулировал рост рынка пищевых ферментов.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли пищевых ферментов Бразилии
Бразильский рынок пищевых ферментов фрагментирован из-за присутствия крупных региональных и внутренних игроков в разных странах. Особое внимание уделяется слиянию, расширению, поглощению и партнерству компаний, а также разработке новых продуктов в качестве стратегических подходов, принятых ведущими компаниями для увеличения присутствия своего бренда среди потребителей. Ключевые игроки, доминирующие на региональном рынке, включают DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM NV, Chr. Hansen Holding AS, ABF Ingredients и другие.
Лидеры рынка пищевых ферментов Бразилии
-
ABF Ingredients
-
DuPont de Nemours Inc.
-
Koninklijke DSM NV
-
Chr. Hansen Holding AS
-
Novozymes AS
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Сегментация промышленности пищевых ферментов Бразилии
Бразильский рынок пищевых ферментов сегментирован по типу (карбогидразы, протеазы, липазы и другие типы) и применению (хлебобулочные, кондитерские изделия, молочные и замороженные десерты, мясо птицы и морепродукты, напитки и другие области применения).
| По типу | Карбогидразы |
| Протеазы | |
| Липазы | |
| Другие типы | |
| По применению | Пекарня |
| Кондитерские изделия | |
| Молочные и замороженные десерты | |
| Мясо птицы и морепродукты | |
| Напитки | |
| Другие приложения |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых ферментов в Бразилии
Каков текущий размер рынка пищевых ферментов в Бразилии?
По прогнозам, среднегодовой темп роста рынка пищевых ферментов в Бразилии составит 4,90% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми поставщиками на рынке пищевых ферментов в Бразилии?
ABF Ingredients, DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM NV, Chr. Hansen Holding AS, Novozymes AS — основные компании, работающие на рынке пищевых ферментов Бразилии.
Какие годы охватывает рынок пищевых ферментов в Бразилии?
В отчете рассматривается исторический размер рынка пищевых ферментов Бразилии за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка пищевых ферментов Бразилии на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет о промышленности пищевых ферментов Бразилии
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке пищевых ферментов в Бразилии в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ пищевых ферментов Бразилии включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
