Emirados Árabes Unidos Full Service Restaurants Tamanho do Mercado
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Período de Estudo | 2017 - 2029 |
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Tamanho do Mercado (2024) | 11.75 Bilhões de dólares |
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Tamanho do Mercado (2029) | 27.41 Bilhões de dólares |
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Maior participação por culinária | Oriente Médio |
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CAGR (2024 - 2029) | 18.56 % |
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Crescimento mais rápido por tipo de cozinha | Latino-americano |
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Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Emirados Árabes Unidos Full Service Restaurants Análise de Mercado
O tamanho do mercado de restaurantes de serviço completo dos Emirados Árabes Unidos é estimado em 8,39 bilhões de dólares em 2024, e espera-se que atinja 19,66 bilhões de dólares até 2029, crescendo a um CAGR de 18.56% durante o período de previsão (2024-2029).
8,39 Bilhões
Tamanho do mercado em 2024 (USD)
19,66 Bilhões
Tamanho do mercado em 2029 (USD)
5.09 %
CAGR (2017-2023)
18.56 %
CAGR (2024-2029)
Maior Segmento por Tipo de Outlet
62.47 %
value share, Tomadas Independentes, 2023
O serviço personalizado, menus personalizados e um toque local que ressoa com os residentes e turistas dos Emirados Árabes Unidos oferecidos por lojas independentes estão impulsionando a demanda.
Maior Segmento por Tipo de Cozinha
42.81 %
value share, Oriente Médio, 2023
A ênfase da cozinha em ingredientes frescos e especiarias saborosas ressoa com o paladar local, tornando-a uma escolha popular entre os consumidores e alimentando seu crescimento.
Segmento que mais cresce por tipo de outlet
18.99 %
CAGR projetado, Tomadas Acorrentadas, 2024-2029
Os pontos de venda encadeados na região oferecem eficiência operacional e economias de escala, permitindo uma melhor relação custo-benefício para os clientes e alimentando o crescimento mais rápido no segmento de restaurantes de serviço completo dos Emirados Árabes Unidos.
Segmento que mais cresce por tipo de cozinha
19.46 %
CAGR projetado, Latino-americano, 2024-2029
A crescente demanda por uma gama diversificada de cozinhas que atendam à tendência de exploração e experimentação de alimentos entre os consumidores está contribuindo para o alto crescimento do segmento.
Líder de Mercado
0.85 %
participação de mercado, Al Khaja Grupo De Empresas, 2022
O portfólio da empresa inclui refeições finas e casuais e cafés que servem uma variedade de cozinhas, com marcas como Al Khaja Hospitality e Al Khaja Group of Restaurants.
A alta demanda por cozinhas tradicionais levou ao crescimento das cozinhas do Oriente Médio
- A culinária do Oriente Médio deteve a maior participação de mercado em 2022 e deve registrar um CAGR de 17,94% durante o período de previsão. O valor de vendas da culinária do Oriente Médio aumentou 56,32% de 2020 para 2022. Isso ocorre principalmente porque a culinária do Oriente Médio é conhecida por seus ingredientes saudáveis e nutritivos, como grãos, leguminosas, vegetais e carnes magras. Há uma demanda crescente por alimentos do Oriente Médio como uma opção de alimentação saudável que equilibra sabores e nutrientes nos Emirados Árabes Unidos, à medida que as pessoas lá se tornam mais conscientes da saúde.
- A culinária asiática é o segundo principal tipo de cozinha e deve registrar um CAGR de 18,94%, em valor, durante o período de previsão. Alimentos asiáticos, especialmente japoneses, chineses e tailandeses, têm sido populares entre os cidadãos, residentes e visitantes dos Emirados Árabes Unidos. À medida que mais expatriados chineses, japoneses, malaios e coreanos se mudam para lá, o país está atraindo um número crescente de turistas da Ásia e de outras partes do mundo, muitos dos quais gostam de comida asiática. Em 2023, a população total de expatriados no país foi de 9,1 milhões, dos quais 60% são de origem asiática. A culinária asiática é percebida como exótica, tornando-se uma escolha popular entre os turistas que visitam os Emirados Árabes Unidos.
- O valor de vendas da culinária latino-americana aumentou 60,13% de 2020 para 2022. Churrascarias argentinas de alto padrão, como Asado, Gaúcho e La Parrilla, estão no país há muito tempo. Bares de taco começaram a aparecer nos últimos anos, com El Mostacho em JLT, Maiz Tacos em Al Safa, e El Noctambulo em D3 sendo as marcas populares. Além disso, a empresa mexicana de restaurantes Kitchen abriu 17 lojas adicionais em todo o país e adicionou burritos e barbacoa ao seu cardápio.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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Emirados Árabes Unidos Full Service Restaurants Tendências de Mercado
As cozinhas do Oriente Médio e da Ásia dominam os restaurantes de serviço completo dos Emirados Árabes Unidos, impulsionados por grandes populações expatriadas
- O número de restaurantes de serviço completo nos Emirados Árabes Unidos foi de 3.158 pontos de venda em 2022. O número deve crescer em ritmo moderado, registrando 6,93% no período estudado. O crescimento é atribuído ao aumento da frequência de refeições fora entre moradores locais e turistas. A culinária do Oriente Médio respondeu por uma fatia importante (43,02%) do mercado em 2022. Isso é atribuído ao aumento da população expatriada de países como Líbano, Síria, Irã e Egito, onde a culinária é considerada um alimento básico, e cozinhas tradicionais locais, como homus, falafel, tabbouleh e kebabs, são observadas como populares não apenas entre os nativos, mas também entre os turistas internacionais que visitam o país.
- A culinária do Oriente Médio é seguida pela culinária asiática, com uma participação de mercado de 29,58%, em valor, em 2022, impulsionada principalmente pelo grande grupo de expatriados asiáticos residentes no país para fins de emprego. Em 2022, a população total de expatriados no país foi de 8,92 milhões, dos quais 60% eram de origem asiática. Entre os asiáticos, em 2022, os indianos formavam a maior comunidade de expatriados nos Emirados Árabes Unidos, com 36,1%, seguidos por bengaleses com 9,1%, paquistaneses com 8,8%, filipinos com 5,9% e cingaleses com 3,08%. Nos Emirados Árabes Unidos, 342 restaurantes serviam comida japonesa em 2022, um aumento de cerca de 163,4% em relação aos 142 restaurantes que o fizeram em 2013. A culinária latino-americana está crescendo mais rapidamente com a crescente penetração de restaurantes mexicanos em locais urbanos e deve registrar o maior CAGR de 10,79% durante o período do estudo. Asado, Gaúcho e La Parrilla são churrascarias argentinas de luxo que estão nos Emirados Árabes Unidos há algum tempo. Além disso, as redes de restaurantes mexicanas adicionaram burritos e barbacoa aos seus cardápios e lançaram mais 17 locais em todo o país.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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O mercado de restaurantes de serviço completo dos Emirados Árabes Unidos cresce em popularidade das cozinhas locais e internacionais, liderado pela demanda por pratos populares
- O valor médio do pedido para FSRs foi precificado em US$ 36,48 em 2022. A demanda por serviço completo nos Emirados Árabes Unidos é uma tendência crescente de premiumização, e há uma demanda crescente por várias cozinhas internacionais por turistas. Dubai foi um dos destinos turísticos mais populares do mundo em 2022, com a cidade recebendo 7,12 milhões de visitantes internacionais no primeiro semestre do ano; a ocupação média hoteleira chegou a 74% no 1º semestre de 2022, uma das mais altas do mundo. Também evoluiu como um destino gastronômico internacional popular, mostrando que mais de 55% dos turistas classificaram Dubai como o hub de gastronomia global número 1. Em relação aos restaurantes de serviço completo, Dubai abriga 80% dos 340 restaurantes finos que operam nos Emirados Árabes Unidos. Isso se deve em grande parte à demanda por opções de serviço completo de visitantes internacionais.
- A demanda por restaurantes de serviço completo deve aumentar devido às mudanças no comportamento do consumidor e à demanda por cozinhas locais. Os consumidores, no momento, estão procurando uma parcela de alimentos e tecnologia inovadores. Em 2022, os pratos populares no país incluíram Al Harees, Fattoush, Shawarma, Chicken Curry e Balaleet, com preços de US$ 5,75, US$ 7,6, US$ 2,72, US$ 16 e US$ 8,1 por 300 g, respectivamente. A demanda por inovação e personalização em cardápios de alimentos deve alimentar o crescimento do mercado de full service. À medida que a culinária latino-americana se tornou tão popular, os restaurantes que oferecem cozinha mexicana aumentaram sua variedade de pratos. Devido à crescente demanda, vários restaurantes mexicanos estão expandindo seus menus para incluir uma variedade de tacos especiais, quesadillas, burritos e nachos. Pratos mexicanos populares incluem Falafel e Hummus, com preços de USD 4,9 e 6,8, respectivamente, por 300 g no país.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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Emirados Árabes Unidos Full Service Restaurants Visão Geral do Setor
O mercado de restaurantes Full Service dos Emirados Árabes Unidos está fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 2,22%. Os principais participantes deste mercado são Al Khaja Group Of Companies, BinHendi Enterprises, M.H. Alshaya Co.
Emirados Árabes Unidos Full Service Restaurants Líderes de Mercado
Al Khaja Group Of Companies
BinHendi Enterprises
M.H. Alshaya Co. WLL
Nando's UAE LLC
The Emirates Group
Other important companies include Americana Restaurants International PLC, Apparel Group, Brinker International Inc, D.ream International, Kerzner International Limited.
*Ressalva: Os principais jogadores são classificados em ordem alfabética
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Emirados Árabes Unidos Full Service Restaurantes Mercado Notícias
- Janeiro de 2022 Tim Hortons expandiu sua presença abrindo seis lojas em Dubai, Abu Dhabi, Sharjah, Ajman, Fujairah, Ras Al Khaimah e Al Ain.
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Relatório de mercado de restaurantes de serviço completo dos Emirados Árabes Unidos - Índice
1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
2. OFERTAS DE RELATÓRIOS
3. INTRODUÇÃO
- 3.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
- 3.2 Escopo do Estudo
- 3.3 Metodologia de Pesquisa
4. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
- 4.1 Número de pontos de venda
- 4.2 Valor médio do pedido
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4.3 Quadro regulamentar
- 4.3.1 Emirados Árabes Unidos
- 4.4 Análise de cardápio
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
-
5.1 Cozinha
- 5.1.1 Asiático
- 5.1.2 europeu
- 5.1.3 latino Americano
- 5.1.4 Oriente médio
- 5.1.5 norte-americano
- 5.1.6 Outras cozinhas FSR
-
5.2 Tomada
- 5.2.1 Tomadas Acorrentadas
- 5.2.2 Lojas Independentes
-
5.3 Localização
- 5.3.1 Lazer
- 5.3.2 Alojamento
- 5.3.3 Varejo
- 5.3.4 Estar sozinho
- 5.3.5 Viagem
6. CENÁRIO COMPETITIVO
- 6.1 Principais movimentos estratégicos
- 6.2 Análise de participação de mercado
- 6.3 Cenário da Empresa
-
6.4 Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
- 6.4.1 Al Khaja Group Of Companies
- 6.4.2 Americana Restaurants International PLC
- 6.4.3 Apparel Group
- 6.4.4 BinHendi Enterprises
- 6.4.5 Brinker International Inc
- 6.4.6 D.ream International
- 6.4.7 Kerzner International Limited
- 6.4.8 M.H. Alshaya Co. WLL
- 6.4.9 Nando's UAE LLC
- 6.4.10 The Emirates Group
7. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DE FOODSERVICE
8. APÊNDICE
-
8.1 Visão geral global
- 8.1.1 Visão geral
- 8.1.2 Estrutura das Cinco Forças de Porter
- 8.1.3 Análise da Cadeia de Valor Global
- 8.1.4 Dinâmica de Mercado (DROs)
- 8.2 Fontes e referências
- 8.3 Lista de tabelas e figuras
- 8.4 Insights primários
- 8.5 Pacote de dados
- 8.6 Glossário de termos
Emirados Árabes Unidos Full Service Restaurants Segmentação da Indústria
Asiático, Europeu, Latino-Americano, Oriente Médio, Norte Americano são cobertos como segmentos pela Cozinha. Chained Outlets, Independent Outlets são cobertos como segmentos por Outlet. Lazer, Hospedagem, Varejo, Autônomo, Viagens são cobertos como segmentos por Localização.
- A culinária do Oriente Médio deteve a maior participação de mercado em 2022 e deve registrar um CAGR de 17,94% durante o período de previsão. O valor de vendas da culinária do Oriente Médio aumentou 56,32% de 2020 para 2022. Isso ocorre principalmente porque a culinária do Oriente Médio é conhecida por seus ingredientes saudáveis e nutritivos, como grãos, leguminosas, vegetais e carnes magras. Há uma demanda crescente por alimentos do Oriente Médio como uma opção de alimentação saudável que equilibra sabores e nutrientes nos Emirados Árabes Unidos, à medida que as pessoas lá se tornam mais conscientes da saúde.
- A culinária asiática é o segundo principal tipo de cozinha e deve registrar um CAGR de 18,94%, em valor, durante o período de previsão. Alimentos asiáticos, especialmente japoneses, chineses e tailandeses, têm sido populares entre os cidadãos, residentes e visitantes dos Emirados Árabes Unidos. À medida que mais expatriados chineses, japoneses, malaios e coreanos se mudam para lá, o país está atraindo um número crescente de turistas da Ásia e de outras partes do mundo, muitos dos quais gostam de comida asiática. Em 2023, a população total de expatriados no país foi de 9,1 milhões, dos quais 60% são de origem asiática. A culinária asiática é percebida como exótica, tornando-se uma escolha popular entre os turistas que visitam os Emirados Árabes Unidos.
- O valor de vendas da culinária latino-americana aumentou 60,13% de 2020 para 2022. Churrascarias argentinas de alto padrão, como Asado, Gaúcho e La Parrilla, estão no país há muito tempo. Bares de taco começaram a aparecer nos últimos anos, com El Mostacho em JLT, Maiz Tacos em Al Safa, e El Noctambulo em D3 sendo as marcas populares. Além disso, a empresa mexicana de restaurantes Kitchen abriu 17 lojas adicionais em todo o país e adicionou burritos e barbacoa ao seu cardápio.
Cozinha
| Asiático |
| europeu |
| latino Americano |
| Oriente médio |
| norte-americano |
| Outras cozinhas FSR |
Tomada
| Tomadas Acorrentadas |
| Lojas Independentes |
Localização
| Lazer |
| Alojamento |
| Varejo |
| Estar sozinho |
| Viagem |
| Cozinha | Asiático |
| europeu | |
| latino Americano | |
| Oriente médio | |
| norte-americano | |
| Outras cozinhas FSR | |
| Tomada | Tomadas Acorrentadas |
| Lojas Independentes | |
| Localização | Lazer |
| Alojamento | |
| Varejo | |
| Estar sozinho | |
| Viagem |
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Definição de mercado
- RESTAURANTES DE SERVIÇO COMPLETO - Um estabelecimento de foodservice onde os clientes estão sentados em uma mesa, dão seu pedido a um servidor e são servidos comida em uma mesa.
- RESTAURANTES DE SERVIÇO RÁPIDO - Um estabelecimento de foodservice que oferece aos clientes comodidade, rapidez e ofertas de alimentos a preços mais baixos. Os clientes geralmente se ajudam e levam sua própria comida para suas mesas.
- CAFÉS & BARES - Um tipo de negócio de foodservice que inclui bares e pubs que são licenciados para servir bebidas alcoólicas para consumo, cafés que servem bebidas e itens de comida leve, bem como lojas de chá e cafés especiais, bares de sobremesas, bares de smoothie e bares de sucos.
- COZINHA EM NUVEM - Uma empresa de foodservice que utiliza uma cozinha comercial com a finalidade de preparar comida apenas para delivery ou takeout, sem clientes dine-in.
| Palavra-chave | Definição |
|---|---|
| Atum Albacora | É uma das menores espécies de atum encontradas nas seis unidades populacionais distintas conhecidas globalmente nos oceanos Atlântico, Pacífico e Índico, bem como no Mar Mediterrâneo. |
| Carne Angus | É carne derivada de uma raça específica de gado nativo da Escócia. Requer certificação da American Angus Association para receber o selo de qualidade Certified Angus Beef. |
| Cozinha asiática | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como chinesa, indiana, coreana, japonesa, bengali, do sudeste asiático, etc. |
| Valor médio do pedido | É o valor médio de todos os pedidos feitos pelos clientes em um estabelecimento de foodservice. |
| Toucinho | É carne salgada ou defumada que vem das costas ou laterais de um porco. |
| Bares & Pubs | É um estabelecimento de bebidas que está licenciado para servir bebidas alcoólicas para consumo no local. |
| Angus Preto | É carne derivada de uma raça de vacas de couro preto que não tem chifres. |
| BRC | Consórcio Britânico de Varejo |
| Hambúrguer | É um sanduíche composto por um ou mais hambúrgueres de carne cozida, colocados dentro de um pão fatiado ou pãozinho. |
| Café | É um estabelecimento de foodservice que serve várias bebidas (principalmente café) e refeições ligeiras. |
| Cafés e Bares | É um tipo de negócio de foodservice que inclui bares e pubs que são licenciados para servir bebidas alcoólicas para consumo, cafés que servem bebidas e itens de comida leve, bem como lojas de chá e cafés especiais, bares de sobremesas, bares de smoothie e bares de sucos. |
| Cappuccino | É uma bebida de café italiana que é tradicionalmente preparada com partes iguais de espresso duplo, leite cozido no vapor e espuma de leite cozido no vapor. |
| CFIA | Agência Canadense de Inspeção de Alimentos |
| Tomada Encadeada | Refere-se a um estabelecimento de foodservice que compartilha marcas, opera em vários locais, tem gestão central e práticas comerciais padronizadas. |
| Frango Tender | Refere-se à carne de frango preparada a partir dos músculos peitorais menores de uma ave de galinha. |
| Cozinha em nuvem | É uma empresa de foodservice que utiliza uma cozinha comercial com a finalidade de preparar comida apenas para delivery ou takeout, sem clientes dine-in. |
| Coquetel | É uma bebida alcoólica mista feita com um único destilado ou uma combinação de destilados, misturada com outros ingredientes, como sucos, xaropes aromatizados, água tônica, arbustos e amargos. |
| Edamame | É um prato japonês preparado com soja (colhida antes de amadurecer ou endurecer) e cozida em sua vagem. |
| AESA | Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos |
| ERS | Serviço de Pesquisa Econômica do USDA |
| Café expresso | É uma forma concentrada de café, servido em shots. |
| Cozinha europeia | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como italiana, francesa, alemã, inglesa, holandesa, dinamarquesa, etc. |
| FDA | Administração de Alimentos e Medicamentos |
| Filé mignon | É um corte de carne retirado da extremidade menor do filé mignon. |
| Bife de flanco | É um corte de bife de vaca retirado do flanco, que fica à frente do quarto traseiro de uma vaca. |
| Serviço de alimentação | Refere-se à parte da indústria de alimentos que inclui empresas, instituições e empresas que preparam refeições fora de casa. Inclui restaurantes, refeitórios escolares e hospitalares, operações de catering e muitos outros formatos. |
| Franks | Também conhecida como frankfurter ou Würstchen, é um tipo de salsicha defumada altamente temperada popular na Áustria e na Alemanha. |
| FSANZ | Padrões Alimentares Austrália Nova Zelândia |
| FSIS | Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar |
| FSSAI | Autoridade de Segurança Alimentar e Normas da Índia |
| Restaurante de serviço completo | Refere-se a um estabelecimento de foodservice onde os clientes estão sentados em uma mesa, dão seu pedido a um servidor e são servidos comida em uma mesa. |
| Cozinha fantasma | Refere-se a uma cozinha em nuvem. |
| ABL | Área Bruta Locável |
| Glúten | É uma família de proteínas encontradas em grãos, incluindo trigo, centeio, espelta e cevada. |
| Carne bovina alimentada com grãos | É a carne derivada de bovinos que foram alimentados com uma dieta suplementada com soja e milho e outros aditivos. As vacas alimentadas com grãos também podem receber antibióticos e hormônios de crescimento para engordá-las mais rapidamente. |
| Carne de bovino alimentada a pasto | É carne derivada de gado que só foi alimentado com capim como ração. |
| Presunto | Refere-se à carne de porco retirada da perna de um porco. |
| HoReCa | Hotéis, Restaurantes e Cafés |
| Outlet Independente | Refere-se a um estabelecimento de foodservice que opera com um único outlet ou está estruturado como uma pequena rede com no máximo três locais. |
| Suco | É uma bebida feita a partir da extração ou prensagem do líquido natural contido em frutas e vegetais. |
| Latino-americano | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como mexicana, brasileira, argentina, colombiana, etc. |
| Latte | É um café à base de leite que é composto por uma ou duas doses de café expresso, leite cozido no vapor e uma fina camada de leite espumado. |
| Lazer | Refere-se ao foodservice oferecido como parte de um negócio de recreação, como arenas esportivas, zoológicos, cinemas e museus. |
| Alojamento | Refere-se a ofertas de foodservice em hotéis, motéis, pousadas, casas de férias, etc. |
| Macchiato | É uma bebida de café expresso com uma pequena quantidade de leite, geralmente espumado. |
| Cozinhas à base de carne | Isso inclui itens alimentares como frango frito, bife, costela, etc., onde a carne é o ingrediente principal para o prato. |
| Culinária do Oriente Médio | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como árabe, libanesa, iraniana, israelense, etc. |
| Mocktail | É uma bebida mista não alcoólica. |
| Mortadela | É uma grande salsicha italiana ou carne de almoço feita de carne de porco finamente haxixe ou moída curada pelo calor, que incorpora pelo menos 15% de pequenos cubos de gordura de porco. |
| Norte-americano | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como americana, canadense, caribenha, etc. |
| Pastrami | Refere-se a uma carne defumada altamente temperada, normalmente servida em fatias finas. |
| DOP | Denominação de Origem Protegida É o nome de uma região geográfica ou área específica que é reconhecida por normas oficiais para produzir determinados alimentos com características especiais relacionadas à localização. |
| Pepperoni | É uma variedade americana de salame picante feito de carne curada. |
| Pizza | É um prato feito tipicamente de massa de pão achatada espalhada com uma mistura salgada, geralmente incluindo tomates e queijo e muitas vezes outras coberturas e assadas. |
| Cortes primários | Refere-se às principais seções da carcaça. |
| Restaurante de serviço rápido | Refere-se a um estabelecimento de foodservice que oferece aos clientes comodidade, rapidez e oferta de alimentos a preços mais baixos. Os clientes geralmente se ajudam e levam sua própria comida para suas mesas. |
| Varejo | Refere-se a um ponto de atendimento de alimentação dentro de um shopping. complexo comercial ou um edifício imobiliário comercial, onde há outros negócios operando também. |
| Salame | É uma salsicha curada composta por carne fermentada e seca ao ar. |
| Gordura saturada | É um tipo de gordura em que as cadeias de ácidos graxos têm todas as ligações únicas. É geralmente considerado insalubre. |
| Salsicha | É um produto de carne feito de carne finamente picada e temperada, que pode ser fresca, defumada ou em conserva e que geralmente é recheada em um invólucro. |
| Vieira | É um molusco comestível que é um molusco com uma concha nervurada em duas partes. |
| Seitan | É um substituto de carne à base de plantas feito de glúten de trigo. |
| Quiosque de autoatendimento | Refere-se a um sistema de ponto de venda (PDV) de auto-encomenda através do qual os clientes fazem e pagam as suas próprias encomendas em quiosques, permitindo um serviço totalmente contactless e sem fricção. |
| Vitamina | É uma bebida feita colocando todos os ingredientes em um recipiente e processando-os juntos, sem retirar a polpa. |
| Cafés especiais e lojas de chá | Refere-se a um estabelecimento de foodservice que serve apenas vários tipos de chá ou café. |
| Autônomo | Refere-se a um restaurante que tem uma configuração de infraestrutura independente e não está conectado a nenhum outro negócio. |
| Sushi | É um prato japonês de arroz vinagre preparado, geralmente com um pouco de açúcar e sal, acompanhado de uma variedade de ingredientes, como frutos do mar – muitas vezes crus – e vegetais. |
| Viajar | Refere-se a ofertas de foodservice, como comida de avião, jantar em trens de longa distância e foodservice em navios de cruzeiro. |
| Cozinha Virtual | Refere-se a uma cozinha em nuvem. |
| Wagyu Carne | É a carne derivada de qualquer uma das quatro cepas de uma raça de gado japonês preto ou vermelho que são valorizadas por sua carne altamente marmorizada. |
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Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Passo-1 Identificar variáveis-chave: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas, e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Passo-2 Construa um Modelo de Mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos de previsão são em termos nominais. A inflação é considerada para o valor médio da ordem, e é prevista de acordo com as taxas de inflação previstas nos países.
- Passo-3 Validar e finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os respondentes são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma visão holística do mercado estudado.
- Passo-4 Resultados da Pesquisa: Relatórios sindicalizados, atribuições de consultoria personalizadas, bancos de dados e plataformas de assinatura
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