| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 2.34 % |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado HRI de Alemania
El mercado HRI de Alemania está preparado para registrar una tasa compuesta anual del 2,34% durante el período previsto (2020-2025).
- El mercado está impulsado principalmente por la creciente inclinación e inversión hacia desarrollos tecnológicos, como la robótica, el Internet de las cosas (IoT), blockchain y otros, que están simplificando la industria alimentaria en Alemania.
- Además, los establecimientos de servicios de alimentación están desarrollando un enfoque o estrategias centradas en el cliente para aumentar los pedidos repetitivos de los mismos. La personalización, la indulgencia hacia hábitos alimentarios saludables y la reducción del desperdicio de alimentos se han convertido en algunos de los principales puntos de concentración del mercado para los restaurantes y otras organizaciones de servicios de alimentos.
- Sin embargo, el aumento de los costes laborales y de los precios de los alimentos, el efecto del Brexit y el aumento de los casos de cierre de restaurantes están frenando el mercado en la región europea, lo que puede obstaculizar aún más su crecimiento durante el período previsto.
Tendencias del mercado HRI en Alemania
Segmento institucional (catering) para impulsar el mercado
Se observa que el segmento institucional (catering) posee la mayor participación en el mercado HRI de Alemania. La restauración institucional incluye educación, atención sanitaria, restauración empresarial, escuelas, hospitales, restaurantes de fábrica y restauración aérea y marítima. Para ganar el interés de los consumidores, las universidades del país se están centrando en reformar sus cafeterías, en términos de ambiente, modos de pago digitalizados y métodos de pedido de alimentos. Esto está impulsando la demanda de catering en escuelas y universidades de todo el país. Además, el aumento de la demanda de catering se debe principalmente a la floreciente economía del país, la maduración de la población y el mayor número de fiestas organizadas por misiones extranjeras. Este segmento se dedica al suministro de alimentos de alta calidad a precios competitivos. Este segmento incluye principalmente empresas de catering. Las principales empresas de catering del país son Compass, Aramark, Sodexo, Apetito y Klüh, entre otras.
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Creciente demanda de comida rápida en el mercado HRI de Alemania
Debido al estilo de vida agitado, los consumidores alemanes prefieren salir a cenar fuera con más frecuencia. Por ejemplo, a la hora del desayuno, la hora del té o bien entrada la noche. Además, los establecimientos de comida rápida tienen una ventaja, en comparación con los restaurantes de servicio completo, ya que el tiempo necesario para preparar la comida es menor, además de su asequibilidad. Además, los principales actores, como KFC, McDonald's y Burger King, están experimentando un rápido crecimiento, en comparación con los actores independientes. Las cadenas de restaurantes se están centrando en ampliar su presencia en ciudades grandes y pequeñas, junto con una fuerte presencia en lugares como centros comerciales, aeropuertos y estaciones de autobuses. Por ejemplo, Burger King planea ampliar su presencia, junto con las gasolineras alemanas, tras firmar un acuerdo de cooperación con Esso, un operador de gasolineras en Europa.
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Descripción general de la industria HRI de Alemania
El mercado alemán de HRI está fragmentado. Se da énfasis a la fusión, expansión, adquisición y asociación de las empresas junto con el desarrollo de nuevos productos como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Por ejemplo, Domino's Pizza adquirió 170 tiendas de Hallo Pizza en Alemania, la cadena de pizzerías independiente más grande del país. Esta adquisición ayudó a la empresa a mejorar su posición en el mercado. aumentando el número de tiendas.
Líderes del mercado HRI en Alemania
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Caffè Nero
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Rosebottel
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Papa Joe's
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Nordsee
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Popeyes Louisiana Kitchen, Inc.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria HRI de Alemania
El mercado alemán de HRI se ha segmentado por tipo y por estructura. Por tipo, el mercado se segmenta en foodservice de consumo, hoteles e institucional (catering); donde el segmento de servicios de alimentación al consumidor se bifurca aún más en cafeterías y bares, restaurantes de servicio completo, restaurantes de comida rápida, servicios de alimentación al consumidor de pizzas, cafeterías de autoservicio, 100% entrega a domicilio/comida para llevar y puestos/quioscos callejeros. Por estructura, el mercado se segmenta en puntos de venta independientes y encadenados.
| Por tipo | Servicio de alimentos para el consumidor | Cafés y bares |
| Restaurantes de servicio completo | ||
| Comida rápida | ||
| Pizza Consumidor Servicio de Alimentos | ||
| Cafeterías de autoservicio | ||
| 100% Entrega a Domicilio/Para Llevar | ||
| Puestos callejeros/quioscos | ||
| Hoteles | ||
| Institucional (Restauración) | ||
| Por estructura | Salida independiente | |
| Salida encadenada |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de HRI en Alemania
¿Cuál es el tamaño actual del mercado HRI de Alemania?
Se proyecta que el mercado HRI de Alemania registrará una tasa compuesta anual del 2,34% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado HRI de Alemania?
Caffè Nero, Rosebottel, Papa Joe's, Nordsee, Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. son las principales empresas que operan en el mercado HRI de Alemania.
¿Qué años cubre este mercado HRI de Alemania?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado del mercado HRI de Alemania durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado HRI de Alemania para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria HRI de Alemania
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de HRI en Alemania en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del HRI de Alemania incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
