| Período de Estudo | 2019 - 2030 |
| Período de Dados de Previsão | 2025 - 2030 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2023 |
| CAGR | 4.50% |
Principais jogadores *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do Mercado de Enzimas para Fabricação de Cerveja na África por Mordor Intelligence
Espera-se que o Mercado Africano de Enzimas para Fabricação de Cerveja registe um CAGR de 4,5% durante o período de previsão.
A pandemia de COVID-19 provocou perdas enormes em todo o mundo. Vários setores e empresas foram afetados devido às rigorosas ordens de confinamento impostas por inúmeros países. O mercado de enzimas para fabricação de cerveja não foi exceção a estas perdas. As instalações de produção e as unidades de fabrico foram encerradas, o que levou a perturbações no crescimento.
O mercado é impulsionado principalmente pelo aumento da procura de consumo doméstico de produtos premium de cerveja e bebidas alcoólicas com melhor sabor e qualidade. O crescimento do mercado de cerveja artesanal atua como um dos principais motores do crescimento deste mercado. Isto resulta num número crescente de cervejarias independentes, microcervejarias e brewpubs a nível regional. Além disso, o aumento das inovações tecnológicas impulsionou ainda mais o crescimento do mercado.
No entanto, o relaxamento das restrições de confinamento está a ajudar o mercado de enzimas para vinho a recuperar o crescimento perdido.
Tendências e Perspectivas do Mercado de Enzimas para Fabricação de Cerveja na África
Demanda Crescente por Protease nas Indústrias Alimentícias
A demanda por protease registrou crescimento significativo como enzima para fabricação de cerveja nos últimos anos. As proteases são utilizadas na fabricação de cerveja por muitos benefícios, sendo os dois mais importantes a digestão de proteínas para clarificação e a facilitação da maltagem. Suas outras funcionalidades incluem a melhoria das qualidades de fermentação, resfriamento e armazenamento da bebida produzida. Também aumenta o grau de solubilidade das proteínas. Consequentemente, reduz a viscosidade da cerveja, desenvolvendo assim boas condições para o crescimento de leveduras ao satisfazer a disponibilidade de nitrogênio amino livre, necessário para o crescimento das leveduras. Durante a mosturação, a protease amolece a camada do grão ao hidrolisar a proteína da parede celular, levando à exposição do amido às enzimas de mosturação e, consequentemente, a uma melhor mosturação e fermentabilidade do mosto.
África do Sul para Impulsionar o Mercado Regional
A África do Sul foi registrada como a maior produtora de cerveja na região africana. Como resultado do aumento da demanda por bebidas alcoólicas no país, a demanda pelas indústrias de fabricação de cerveja e destilação experimentou crescimento significativo nos últimos anos. De acordo com o Barth-Haas Group, a produção de cerveja nos países africanos foi registrada como a mais alta na África do Sul, seguida pela Nigéria, Etiópia, Angola, Camarões e Quênia em 2020. Os consumidores em toda a África do Sul buscam cervejas distintas e saborosas, impulsionando o mercado de enzimas para fabricação de cerveja, como amilases, proteases, glicanase e celulase no mercado de bebidas alcoólicas.
Cenário Competitivo
O Mercado Africano de Enzimas para Fabricação de Cerveja é de natureza competitiva, com muitos operadores nacionais e multinacionais a competir pela quota de mercado. É dada ênfase a fusões, expansões, aquisições e parcerias das empresas, juntamente com o desenvolvimento de novos produtos, como abordagens estratégicas adotadas pelas principais empresas para reforçar a sua presença de marca junto dos consumidores. Os principais operadores que dominam o mercado regional incluem BrewCraft Int., Lallemand Inc., AEB Africa (PTY) Ltd, Porex SA (Biochem), DuPont de Nemours Inc., Kerry Group PLC e Novozymes AS, entre outros.
Líderes do Setor de Enzimas para Fabricação de Cerveja na África
Kerry Group PLC
Novozymes A/S
AEB Africa (PTY) LTD
Porex SA (Biochem)
DuPont de Nemours, Inc.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Desenvolvimentos Recentes do Setor
Em fevereiro de 2021, a International Flavors & Fragrances (IFF) e a DuPont Nutrition and Biosciences se fundiram. A fusão reuniu a expertise da IFF em sabores e fragrâncias alimentícias e as posições de liderança da antiga divisão da DuPont em probióticos, enzimas e proteção de alimentos.
Em maio de 2020, a DuPont Nutrition & Biosciences lançou uma nova solução enzimática para liquefação de adjuntos, a Amylex 6T, para ajudar cervejarias e destilarias a superar os desafios de liquefação e atender à demanda dos consumidores por ingredientes de origem local, além de melhorar a rentabilidade.
Escopo do Relatório do Mercado de Enzimas para Fabricação de Cerveja na África
O Mercado Africano de Enzimas para Fabricação de Cerveja é segmentado com base na fonte, tipo e forma. Por fonte, o mercado é segmentado em fontes vegetais e microbianas; por tipo em amilase, alfálase, protease e outros; e por forma em líquida e seca. Além disso, o estudo fornece uma análise do mercado de enzimas para fabricação de cerveja nos mercados emergentes e estabelecidos em toda a África, incluindo a África do Sul, a Nigéria e o Restante de África. O relatório oferece o tamanho do mercado e previsões para o mercado de enzimas para fabricação de cerveja em valor (milhões de USD) para todos os segmentos acima mencionados.
Por Fonte
| Microbiana |
| Vegetal |
Por Tipo
| Amilase |
| Alphalase |
| Protease |
| Outros Tipos |
Por Forma
| Líquida |
| Seca |
Geografia
| África do Sul |
| Nigéria |
| Restante da África |
| Por Fonte | Microbiana |
| Vegetal | |
| Por Tipo | Amilase |
| Alphalase | |
| Protease | |
| Outros Tipos | |
| Por Forma | Líquida |
| Seca | |
| Geografia | África do Sul |
| Nigéria | |
| Restante da África |
Principais Questões Respondidas no Relatório
Qual é o tamanho atual do Mercado de Enzimas para Fabricação de Cerveja na África?
O Mercado de Enzimas para Fabricação de Cerveja na África está projetado para registrar um CAGR de 4,5% durante o período de previsão (2025-2030)
Quem são os principais players do Mercado de Enzimas para Fabricação de Cerveja na África?
Kerry Group PLC, Novozymes A/S, AEB Africa (PTY) LTD, Porex SA (Biochem) e DuPont de Nemours, Inc. são as principais empresas que atuam no Mercado de Enzimas para Fabricação de Cerveja na África.
Quais anos este Mercado de Enzimas para Fabricação de Cerveja na África abrange?
O relatório abrange o tamanho histórico do Mercado de Enzimas para Fabricação de Cerveja na África para os anos: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. O relatório também prevê o tamanho do Mercado de Enzimas para Fabricação de Cerveja na África para os anos: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
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