Tamanho e Análise de Participação do Mercado Europeu de Macarrão e Massa - Tendências de Crescimento e Previsões (2025 - 2030)

Tendências e Perspectivas do Mercado Europeu de Macarrão e Massa

Aumento da demanda por massa e macarrão sem glúten

Massa e Macarrão estão prontos para um retorno, à medida que os consumidores buscam conforto e familiaridade em meio à pandemia, de acordo com a Associação de Alimentos Especiais em sua mais recente previsão de tendências para 2021. Um aumento na demanda por produtos sem glúten e com rótulo limpo impulsionou o mercado de massa e macarrão sem glúten. Observou-se que a maioria das pessoas na região está adotando o conceito "livre de" para abraçar um estilo de vida equilibrado. A inovação de alimentos básicos sem glúten tem sido altamente preferida por consumidores que sofrem de doença celíaca na região, que é uma reação imunológica que ocorre devido à ingestão de glúten.

Há uma prevalência crescente de doença celíaca na Europa. A doença celíaca pode levar ao diabetes tipo 1, danificar o revestimento intestinal e causar problemas na tireoide em alguns pacientes. Portanto, os consumidores têm sido cautelosos em relação ao consumo de glúten. Os consumidores na Europa preferem massa e macarrão sem glúten para evitar tais sintomas e doenças. A União Europeia adotou leis universais de rotulagem para alimentos sem glúten. De acordo com o Ministério da Saúde da Itália, em 2020, havia aproximadamente 233 mil indivíduos afetados pela doença celíaca na Itália. Portanto, os consumidores estão se voltando enormemente para a dieta sem glúten, pois a massa e o macarrão sem glúten podem reduzir o efeito da doença celíaca ao promover a cicatrização intestinal. Assim, tais fatores estão impulsionando o crescimento da tendência de massa e macarrão sem glúten.

Tais fatores impelem os fabricantes a oferecer massa e macarrão sem glúten para atender à crescente demanda de consumidores preocupados com a saúde na região. O crescente consumo de tais alimentos saudáveis impulsiona as vendas do mercado de massa e macarrão sem glúten. Por exemplo, em 2022, a Piccolo lançou massa sem glúten à base de arroz em sua linha de culinária no Reino Unido. Foi criada especialmente para bebês e crianças pequenas.

A Itália é o país de crescimento mais rápido

Na Europa, a Itália é uma contribuidora significativa tanto para a produção quanto para o consumo de massa. Inicialmente, a produção de massa dependia das condições climáticas, mas após os desenvolvimentos tecnológicos, tornou-se muito mais fácil produzir macarrão e massa. O desenvolvimento das tecnologias de produção de massa tem um efeito importante no aumento da produção e do consumo de massa no mundo. De acordo com os dados da Organização Internacional de Massa (IPO), um total de 16,9 milhões de toneladas de massa foram produzidas em 2021 no mundo, sendo a maior parte da massa consumida na Itália, 23,5 quilogramas per capita.

Além disso, a pandemia impulsionou o consumo de massa e macarrão no país devido ao estoque de alimentos básicos e ao aumento do cozimento em casa. A Itália, que exporta 60% de sua produção de massa anualmente, viu as vendas internacionais aumentarem 30% durante o primeiro semestre de 2020, conforme relatado pelo Economist em novembro de 2020, com a gigante multinacional do setor Barilla na vanguarda. Os principais fatores que contribuem para o crescimento de massa e macarrão no país são a acessibilidade do produto, o prazo de validade e a flexibilidade de ser misturado com qualquer molho ou preparado de várias maneiras. Além disso, a massa é um símbolo da cultura italiana e do orgulho nacional. Adicionalmente, o estilo de vida agitado e a agenda de trabalho intensa impelem as pessoas na Itália a consumir refeições saudáveis e fáceis de cozinhar, impulsionando o crescimento do mercado do produto.