アラブ首長国連邦赤身肉市場の規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年〜2030年）

アラブ首長国連邦赤身肉市場のトレンドと考察

栄養豊富な赤身肉の摂取を促す健康意識の高まり

アラブ首長国連邦（UAE）の居住者の間で高まる健康意識は、栄養豊富な赤身肉の摂取を促進する市場の主要な促進要因となっています。予防医療、バランスの取れた栄養、総合的な健康・幸福への消費者の関心の高まりが食の選択を変革しており、多くの人々が必須タンパク質・ビタミン・ミネラルの供給源として高品質な赤身肉の価値を認識しています。アラブ首長国連邦の健康志向の高い住民（UAE国民および在住外国人を含む）は、赤身の部位や持続可能な方法で調達された食肉など、自身のウェルネス目標に合った製品をますます求めています。このトレンドは、フィットネス活動、メンタルウェルネス、健康的なライフスタイルプログラムへの参加の増加によって支えられており、身体的・精神的健康を維持するための栄養豊富な食品として赤身肉の重要性が強調されています。パーソナライズされた栄養計画や健康モニタリングアプリなどのデジタルヘルスイノベーションも、赤身肉をバランスの取れた食事の一部として含む、情報に基づいた食の選択を消費者が行うことをさらに促進しています。 

多様な食文化的嗜好を持つ在住外国人人口の増加

アラブ首長国連邦（UAE）において、赤身肉セクターは主に同国の急増する在住外国人人口とその多様な食文化的嗜好に牽引されて繁栄しています。2025年までに、在住外国人はアラブ首長国連邦の人口の約88.5%を占め、1,000万人以上に達すると予測されています^{[1]出典：エミラタイゼーション・ゲート、「UAEにはエミラーティが何人いるか？ – 人口統計」、www.emiratisationgate.org}、一方、国民はわずか11.5%にとどまる見込みです。この在住外国人の人口構成は多民族のるつぼであり、インド（約38.5%）、パキスタン、バングラデシュ、フィリピン、イラン、エジプト、および南アジア・中東などの地域を含むさまざまな国々から多くの人々が集まっています。このような文化的多様性は多様な食肉消費習慣に反映されており、伝統的なレシピに従って調理された子羊肉、羊肉、牛肉、特別な部位などの赤身肉に対する需要が高まっています。この豊かな味覚の多様性は、小売セクターとフードサービスセクターの双方で需要を牽引し、サプライヤーやプロセッサーが幅広い赤身肉製品を取り揃えることを促しています。これらの製品は特定の民族的嗜好に対応するだけでなく、ハラール認証を最重要とする宗教的義務にも準拠しています。ドバイおよびアブダビなどの都市部では、主に都市部に居住する在住外国人が集中しており、現代的な食のニーズを反映したプレミアムで利便性の高い食肉製品に対する需要が高まっています。さらに、在住外国人の労働力が増加し続けるにつれ、市場拡大を促進するだけでなく、伝統的な料理とアラブ首長国連邦の変化する食文化を融合させた製品イノベーションも生まれています。

高品質食肉の需要を押し上げるホスピタリティ・観光セクターの成長

アラブ首長国連邦（UAE）のホスピタリティ・観光セクターの急速な成長は、高品質な赤身肉製品に対する需要を押し上げる主要な促進要因となっています。ドバイ経済観光局の報告によれば、ドバイは2024年に1,872万人の国際宿泊旅行者を迎え、前年比9%増という過去最高記録を達成しました^{[2]出典：ドバイ経済観光局、「観光パフォーマンスレポート 2024年1月〜12月」、www.dubaidet.gov.ae}。この訪問者数の急増はドバイのグローバルな観光ハブとしての地位を示しており、国際的かつ多様な人口に対応する幅広いレストラン、カフェ、ファインダイニング施設を擁する活発な食文化の醸成を支えています。このような活発なホスピタリティ環境は、観光客および在住外国人の洗練された嗜好を満たすプレミアムで多様なハラール認証食肉製品に対する需要を喚起しています。観光・ホスピタリティセクターの拡大は、食肉輸入業者やサプライヤーが中東の伝統的な風味を守りながらも世界的な料理を反映した幅広い製品を提供することを促しています。国際訪問者数の増加は、フードサービス産業において持続的な成長機会をもたらし、高品質な食肉の安定供給に対する需要を牽引しています。 

食肉の輸入・流通を支援する政府のイニシアチブと食料安全保障政策

アラブ首長国連邦の「国家食料安全保障戦略2051」は、同国の食料輸入への90%依存を軽減するため、官民双方の大規模な投資を積極的に推進しています。2021年4月以降、アラブ首長国連邦開発銀行は食料安全保障セクターの強化に向けて9億4,500万アラブ首長国連邦ディルハムを積極的に配分しています。アラブ首長国連邦は、国内市場の需要を満たすための家畜およびハラール食肉生産を優先し、スーダン、パキスタン、ウガンダなどの国々で合計約96万ヘクタールの海外農地を戦略的に取得しています。フード・テック・バレーは、セクターのイノベーションと持続可能性を促進するため、主要食品企業とのパートナーシップを積極的に構築しています。さらに、AGRIXアクセラレータープログラムは、農業関連事業やテクノロジーイノベーターに対して20週間にわたる集中的な支援を提供し、事業拡大と効率向上を支援しています^{[3]出典：アラブ首長国連邦開発銀行、「アラブ首長国連邦開発銀行、UAEの食料安全保障セクター強化のためAGRIXアクセラレーターを開始」、www.edb.gov.ae}。アブダビ農業食品安全局の農業ゲノムプログラムは、高度な遺伝子研究を通じて動物品種の改良と生産性向上に注力しています。同プログラムには農業遺伝子バンクの整備も含まれており、2025年末までに運用開始が見込まれています。 

需給不均衡による赤身肉価格の変動

アラブ首長国連邦赤身肉市場は、需給不均衡によって引き起こされる価格変動という重大な課題に直面しています。アラブ首長国連邦がオーストラリア、ブラジル、ニュージーランドなどの国々からの輸入に大きく依存していることは、世界的なサプライチェーンの混乱、地政学的緊張、貿易規制に関連する脆弱性にさらされることを意味します。これらの要因は赤身肉の安定的な供給を制限し、価格の突然の急騰をもたらし、サプライヤーと消費者の双方に影響を及ぼす可能性があります。さらに、飼料コストの上昇、燃料価格の変動、気候変動の影響が生産・輸送コストの増加に寄与し、価格安定をさらに圧迫しています。これらの価格変動は、競争力のある価格を維持しながら収益性を確保しようとする小売業者に課題をもたらし、消費者が家禽や植物性食品などより安価なタンパク質の代替品へ移行する可能性があります。結果として、価格の不安定性は特に価格に敏感な層の間で赤身肉消費の全体的な成長を阻害し、持続的な市場拡大をより困難にする可能性があります。

過剰な赤身肉消費に関する健康上の懸念

過剰な赤身肉消費に関する健康上の懸念は、アラブ首長国連邦赤身肉市場にとって注目すべき抑制要因となっています。大量の赤身肉および加工肉を頻繁に摂取することは、心血管疾患、特定のがん（特に大腸がん）、代謝性疾患のリスク増加と関連していると健康専門家によって指摘されています。ベーコン、ソーセージ、デリミートなどの加工赤身肉には、体内で有害な化合物を生成する可能性がある亜硝酸塩などの保存料が含まれており、がんリスクを高める恐れがあります。さらに、グリルや揚げ物など高温での調理によって発がん性物質が生成される可能性があります。アラブ首長国連邦の医療専門家は、食肉摂取が急増するお祭りや祝祭の期間において、消化不良、腹部膨満感、胃酸逆流、さらには心臓発作を引き起こす可能性のある急性代謝過負荷の危険性を特に警告しています。栄養士は適度な摂取を強調し、赤身肉の消費を制限しながら赤身の部位や健康的な調理法を推奨するバランスの取れた食習慣を提唱しています。このような健康上の懸念と関連リスクへの社会的認識の高まりが消費者の慎重な姿勢につながり、赤身肉市場における需要成長を抑制するとともに、代替タンパク質源や健康的な食習慣への移行を促す可能性があります。

*当社の予測では、推進要因および抑制要因の影響を加算的ではなく方向性のあるものとして扱います。影響予測は、ベースライン成長、構成効果、および変数間の相互作用を反映しています。