タイの外食市場規模
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調査期間 | 2017 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 328.5億ドル |
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市場規模 (2029) | USD 477.9億ドル |
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市場集中度 | 低い |
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外食業態別シェアNo.1 | クイックサービスレストラン |
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CAGR(2024 - 2029) | 7.79 % |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
タイの外食サービス市場分析
タイのフードサービス市場規模は2024年に328億5,000万米ドルと推定され、2029年までに477億9,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に7.79%のCAGRで成長します。
クイックサービス・レストランは最大の外食産業である。
- 2022年の市場シェアはクイックサービスレストランが最大であった。同分野は、予測期間中に金額ベースでCAGR 8.22％を記録し、成長すると予測される。同市場の拡大は、パンデミック後に同国が引き続き健康志向の食生活を志向していることに起因している。2022年には、タイの消費者の65％が健康上の懸念からフレキシタリアン食を採用し、20％が体重を減らした。
- さらに、近年の菜食主義やベジタリアニズムの台頭は、レストランが植物ベースのメニューを拡大することを促した。そのため、食品ブランドは、より健康志向の消費者を引きつけるために、フレキシタリアンやビーガンの選択肢に沿った食品を開発するようになってきている。例えば、2021年にはPerdue FoodsのChicken Plus製品には鶏肉、野菜、植物性タンパク質がブレンドされていた。Farm Food USA Inc.は、25～30%植物性のフレキシタリアン向け肉製品を発表した。
- フルサービス・レストランは、予測期間中に金額ベースでCAGR 7.46％を記録すると予測される。成長を支えるのは、観光客の増加と本格的なアジア料理を求める旅行者の増加である。タイでは、日本食レストランが消費者に好まれており、次いでイタリアン、中華、アメリカン、ベトナム料理の順となっている。地元の人々や観光客に好まれる人気のタイ料理は、トムヤムクン（辛いエビのスープ）、ラーブ（辛いサラダ）、ソムタム（辛い青パパイヤのサラダ）、パッタイである。
- クラウドキッチン分野は急成長しており、予測期間中のCAGRは25.40%と予想される。この成長は、スマートフォンアプリケーションを通じたオンラインフードデリバリーの増加によるものである。2022年1月現在、タイのインターネット・ユーザーは約5,450万人で、インターネット普及率は全人口の77.8%に達している。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
タイの外食市場動向
タイのクイックサービス・レストラン市場が成長、若年人口とファーストフード需要が牽引
- タイのQSR店舗数は2017年から2022年にかけて1.97％増加した。タイでは、マクドナルド、KFC、バーガーキングのようなファーストフード店がよく知られており、都市部で普及している。スウェンセンズ（Swensen's）、MKレストラン（MK Restaurant）、ヤムヤム（Yum Yum）は、タイ料理やその他のエスニック料理を提供する地域のQSRブランドの一部である。市場を牽引しているのは、若い人口の流入である。若年層（18～35歳）は外食が好きで、ファストフードをおいしいと考える。この年齢層の人々はQSRチェーンにとって理想的な顧客であり、この分野の成長をより重要なものにしている。ファストフードの消費は2020年にタイで最も高くなることが観察され、東南アジアの消費者の40％が週に4回以上ファストフードを消費している。
- クラウド・キッチン・アウトレットが最も急速に成長している。予測期間中のCAGRは15.65%と予測される。これを支えるのは、この分野への拡張と投資である。タイの大手ファーストフードレストランチェーンCentral Restaurant Groupは、2024年までに全国で100店舗のクラウドキッチンの設置を計画している。SET上場のデベロッパーSiamese Assetは、2022年から2026年の間にクラウドキッチン事業を拡大するために4億3,740万米ドルの投資を計画している。
- カフェ＆バー店舗は、2022年の市場において10.55％の第2位のシェアを占めている。コーヒーの消費量は増加傾向にあり、平均的な人の年間消費量は300杯であるため、毎年15％増加している。カフェやバーの需要増加により、観光業が拡大している。タイは人気の旅行先であり、活気ある料理産業に魅了される観光客も多い。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- フルサービスのレストランでは、パッタイ、トムヤム、トム・コー・ガイなど人気のアジア料理が味わえる。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
タイ外食産業の概要
タイの外食市場は断片化されており、上位5社で1.52％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、CP All PCL、Minor International PCL、MK Restaurant Group Public Company Limited、PTT Public Company Limited、Yum！Brands, Inc.である（アルファベット順）。
タイ外食市場リーダー
CP All PCL
Minor International PCL
MK Restaurant Group Public Company Limited
PTT Public Company Limited
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Central Plaza Hotel Public Company Limited, Food Capitals Public Company Limited, Global Franchise Architects Company Limited, Maxim's Caterers Limited, McThai Company Limited, Panthera Group Company Limited, Thai Beverage PCL, Zen Corporation Group PCL.
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タイ外食市場ニュース
- 2022年4月 同社は、ファストフードとフルサービスのハイブリッド型日本食レストランとして開発した新ブランド「Oishi Biztoroを立ち上げた。ラーメン・そば、「丼物、「おつまみの3つのグループに分け、親しみやすい和食を提供。
- 2021年7月 ：AW Thailandはセブンイレブンと提携し、ワッフル3商品を発売。新商品はフィッシュ＆チーズワッフル、グリル照り焼きチキンワッフル、スパイシーチキンワッフルの3種類。この提携は、ファストフードチェーンが小売チャネルで販売可能なパッケージ食品に軸足を移す中で行われた。
- 2021年4月 ：チェンマイにMKゴールド1号店をオープン。幅広いメニューでプレミアムなダイニング体験を提供。
タイ外食市場レポート - 目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
レポートオファー
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. アウトレット数
2.2. 平均注文金額
2.3. 規制の枠組み
2.4. メニュー分析
3. 市場セグメンテーション (米ドル建ての市場規模、2029 年までの予測、成長見通しの分析を含む)
3.1. フードサービスの種類
3.1.1. カフェ＆バー
3.1.1.1. 料理別
3.1.1.1.1. バーとパブ
3.1.1.1.2. カフェ
3.1.1.1.3. ジュース/スムージー/デザートバー
3.1.1.1.4. コーヒー＆紅茶の専門店
3.1.2. クラウドキッチン
3.1.3. フルサービスのレストラン
3.1.3.1. 料理別
3.1.3.1.1. アジア人
3.1.3.1.2. ヨーロッパ人
3.1.3.1.3. ラテンアメリカ人
3.1.3.1.4. 中東
3.1.3.1.5. 北米
3.1.3.1.6. その他のFSR料理
3.1.4. クイックサービスレストラン
3.1.4.1. 料理別
3.1.4.1.1. パン屋
3.1.4.1.2. バーガー
3.1.4.1.3. アイスクリーム
3.1.4.1.4. 肉料理
3.1.4.1.5. ピザ
3.1.4.1.6. その他の QSR 料理
3.2. 出口
3.2.1. 連鎖したアウトレット
3.2.2. 独立したアウトレット
3.3. 位置
3.3.1. レジャー
3.3.2. 宿泊
3.3.3. 小売り
3.3.4. スタンドアロン
3.3.5. 旅行
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要 (グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、中核事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、および最近の動向の分析を含む)。
4.4.1. Central Plaza Hotel Public Company Limited
4.4.2. CP All PCL
4.4.3. Food Capitals Public Company Limited
4.4.4. Global Franchise Architects Company Limited
4.4.5. Maxim's Caterers Limited
4.4.6. McThai Company Limited
4.4.7. マイナー国際PCL
4.4.8. MK Restaurant Group Public Company Limited
4.4.9. Panthera Group Company Limited
4.4.10. PTT Public Company Limited
4.4.11. タイビバレッジPCL
4.4.12. Yum! Brands, Inc.
4.4.13. Zen Corporation Group PCL
5. 食品サービスの CEO のための重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- タイの外食チャネル別店舗数（2017年～2029年
- 図 2:
- 外食チャネル別平均注文額（米ドル）、タイ、2017年 vs 2022年 vs 2029年
- 図 3:
- タイのフードサービス市場、金額、米ドル、2017年～2029年
- 図 4:
- フードサービス市場のフードサービスタイプ別金額（米ドル）（タイ、2017年～2029年
- 図 5:
- 外食市場の金額シェア（％）、外食タイプ別、タイ、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 6:
- カフェ＆バーのフードサービス市場規模（料理別）（米ドル）（タイ、2017年～2029年
- 図 7:
- カフェ＆バーのフードサービス市場における料理別の金額シェア（％）（タイ、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 8:
- バー＆パブを介したフードサービス市場の金額（米ドル）（タイ）、2017～2029年
- 図 9:
- バー・パブ外食市場の店舗別シェア（％）、タイ、2022年対2029年
- 図 10:
- カフェを介したフードサービス市場の金額（米ドル）（タイ、2017年～2029年
- 図 11:
- カフェ・フードサービス市場の店舗別シェア（％）、タイ、2022年vs2029年
- 図 12:
- ジュース／スムージー／デザートバーによる外食市場の金額（米ドル）（タイ、2017年～2029年
- 図 13:
- ジュース／スムージー／デザートバーの外食市場店舗別シェア（％）、タイ、2022年vs2029年
- 図 14:
- コーヒー・ティー専門店経由のフードサービス市場の金額（米ドル）（タイ）、2017～2029年
- 図 15:
- コーヒー・ティー専門店のフードサービス市場における店舗別シェア（％）、タイ、2022年vs2029年
- 図 16:
- クラウドキッチン・フードサービス市場の金額（米ドル）、タイ、2017年～2029年
- 図 17:
- クラウドキッチン外食市場の店舗別シェア（%）（タイ：2022年 対 2029年
- 図 18:
- フルサービス・レストランのフードサービス市場規模（料理別）（米ドル）（タイ、2017年～2029年
- 図 19:
- フルサービスレストランのフードサービス市場における料理別の金額シェア（％）（タイ、2017年対2023年対2029年
- 図 20:
- アジアのフードサービス市場規模（米ドル）、タイ、2017年～2029年
- 図 21:
- アジアのフードサービス市場における店舗別シェア（%）（タイ：2022年 対 2029年
- 図 22:
- 欧州フードサービス市場規模（米ドル）、タイ、2017年～2029年
- 図 23:
- 欧州フードサービス市場の店舗別シェア（%）（タイ：2022年 対 2029年
- 図 24:
- ラテンアメリカのフードサービス市場規模（米ドル）、タイ、2017年～2029年
- 図 25:
- ラテンアメリカ食品サービス市場の店舗別シェア（％）、タイ、2022年対2029年
- 図 26:
- 中東フードサービス市場の金額（米ドル）、タイ、2017年～2029年
- 図 27:
- 中東フードサービス市場の店舗別シェア（%）（タイ：2022年 対 2029年
- 図 28:
- 北米フードサービス市場の金額（米ドル）、タイ、2017年～2029年
- 図 29:
- 北米食品サービス市場の店舗別シェア（%）（タイ：2022年 対 2029年
- 図 30:
- その他の冷凍食品市場の金額（米ドル）（タイ、2017年～2029年
- 図 31:
- その他の冷凍食品外食市場の店舗別シェア（%）（タイ：2022年 対 2029年
- 図 32:
- クイックサービスレストランのフードサービス市場規模（料理別）（米ドル）（タイ、2017年～2029年
- 図 33:
- クイックサービスレストランのフードサービス市場における料理別シェア（％）（タイ、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 34:
- ベーカリー・フードサービス市場の金額（米ドル）、タイ、2017年～2029年
- 図 35:
- ベーカリー外食市場の店舗別シェア（％）、タイ、2022年vs2029年
- 図 36:
- ハンバーガー外食市場の金額（米ドル）、タイ、2017年～2029年
- 図 37:
- ハンバーガー外食市場の店舗別シェア（％）、タイ、2022年対2029年
- 図 38:
- アイスクリーム外食市場の金額（米ドル）、タイ、2017年～2029年
- 図 39:
- アイスクリーム外食市場の店舗別シェア（%）（タイ：2022年vs2029年
- 図 40:
- 肉料理外食市場の金額（米ドル）、タイ、2017年～2029年
- 図 41:
- 肉料理外食市場の店舗別シェア（%）（タイ：2022年対2029年
- 図 42:
- ピザのフードサービス市場規模（米ドル）、タイ、2017年～2029年
- 図 43:
- ピザの外食市場店舗別シェア（%）（タイ：2022年 対 2029年
- 図 44:
- その他の中華料理の外食市場規模（米ドル）（タイ、2017年～2029年
- 図 45:
- その他の中食外食市場における店舗別シェア（%）（タイ：2022年 対 2029年
- 図 46:
- フードサービス市場のアウトレット別金額（米ドル）（タイ、2017年～2029年
- 図 47:
- フードサービス市場の金額シェア（%）（アウトレット別）（タイ：2017年vs2023年vs2029年
- 図 48:
- チェーン店経由の外食市場規模（米ドル）、タイ、2017年～2029年
- 図 49:
- チェーン展開する外食市場の外食タイプ別シェア（％）、タイ、2022年対2029年
- 図 50:
- 独立店舗を介したフードサービス市場の金額（米ドル）、タイ、2017年～2029年
- 図 51:
- 独立系外食市場の外食タイプ別シェア（％）、タイ、2022年対2029年
- 図 52:
- フードサービス市場の場所別金額（米ドル）（タイ、2017年～2029年
- 図 53:
- フードサービス市場の金額シェア（%）（所在地別）、タイ、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 54:
- レジャー施設別フードサービス市場規模（米ドル）（タイ、2017年～2029年
- 図 55:
- レジャー用フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、タイ、2022年対2029年
- 図 56:
- 宿泊場所別フードサービス市場の金額（米ドル）（タイ、2017年～2029年
- 図 57:
- 宿泊施設フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア(%)（タイ、2022年対2029年
- 図 58:
- 小売ロケーション別フードサービス市場規模（米ドル）、タイ、2017年～2029年
- 図 59:
- 小売フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、タイ、2022年対2029年
- 図 60:
- 独立型店舗を介したフードサービス市場の金額（米ドル）、タイ、2017年～2029年
- 図 61:
- 独立型フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア(%)（タイ、2022年対2029年
- 図 62:
- 旅行場所別フードサービス市場金額（米ドル）（タイ、2017年～2029年
- 図 63:
- 旅行用フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、タイ、2022年対2029年
- 図 64:
- 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（タイ）、2019年～2023年
- 図 65:
- 最も採用されている戦略（タイ）, 件数, 2019 - 2023年
- 図 66:
- 主要メーカーのシェア(%)、タイ、2022年
タイの外食産業セグメント
カフェ＆バー、クラウドキッチン、フルサービスレストラン、クイックサービスレストランはフードサービスタイプ別セグメントとしてカバーされている。 アウトレット別のセグメントとして、チェーンアウトレット、独立系アウトレットをカバー。 レジャー、宿泊、小売、独立型、旅行は立地別のセグメントとしてカバーされている。
- 2022年の市場シェアはクイックサービスレストランが最大であった。同分野は、予測期間中に金額ベースでCAGR 8.22％を記録し、成長すると予測される。同市場の拡大は、パンデミック後に同国が引き続き健康志向の食生活を志向していることに起因している。2022年には、タイの消費者の65％が健康上の懸念からフレキシタリアン食を採用し、20％が体重を減らした。
- さらに、近年の菜食主義やベジタリアニズムの台頭は、レストランが植物ベースのメニューを拡大することを促した。そのため、食品ブランドは、より健康志向の消費者を引きつけるために、フレキシタリアンやビーガンの選択肢に沿った食品を開発するようになってきている。例えば、2021年にはPerdue FoodsのChicken Plus製品には鶏肉、野菜、植物性タンパク質がブレンドされていた。Farm Food USA Inc.は、25～30%植物性のフレキシタリアン向け肉製品を発表した。
- フルサービス・レストランは、予測期間中に金額ベースでCAGR 7.46％を記録すると予測される。成長を支えるのは、観光客の増加と本格的なアジア料理を求める旅行者の増加である。タイでは、日本食レストランが消費者に好まれており、次いでイタリアン、中華、アメリカン、ベトナム料理の順となっている。地元の人々や観光客に好まれる人気のタイ料理は、トムヤムクン（辛いエビのスープ）、ラーブ（辛いサラダ）、ソムタム（辛い青パパイヤのサラダ）、パッタイである。
- クラウドキッチン分野は急成長しており、予測期間中のCAGRは25.40%と予想される。この成長は、スマートフォンアプリケーションを通じたオンラインフードデリバリーの増加によるものである。2022年1月現在、タイのインターネット・ユーザーは約5,450万人で、インターネット普及率は全人口の77.8%に達している。
| フードサービスの種類 | ||||||||||
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| クラウドキッチン | ||||||||||
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| 出口 | |
| 連鎖したアウトレット | |
| 独立したアウトレット |
| 位置 | |
| レジャー | |
| 宿泊 | |
| 小売り | |
| スタンドアロン | |
| 旅行 |
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市場の定義
- フルサービス・レストラン - 顧客がテーブルに着席し、サーバーに注文を伝え、テーブルで料理を提供するフードサービス施設。
- クイックサービス・レストラン - 顧客に利便性とスピードを提供し、低価格で料理を提供するフードサービス施設。客は通常、自分で料理を取り分け、テーブルまで運ぶ。
- カフェ＆バー - フードサービス業の一種で、アルコール飲料の提供を許可されたバーやパブ、軽食や軽食を提供するカフェ、紅茶やコーヒーの専門店、デザートバー、スムージーバー、ジュースバーなどが含まれる。
- クラウドキッチン - 商業用厨房を利用し、デリバリーまたはテイクアウト用の食品を調理することのみを目的とする外食産業。
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研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模は名目ベース。平均受注額についてはインフレ率を考慮し、各国の予測インフレ率に従って予測している。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
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