中東・アフリカ食品デンプン市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

中東・アフリカ食品デンプン市場のトレンドとインサイト

中東・アフリカ地域における食品セクターの成長

食品加工セクターは、果物・野菜、穀物、ベーカリー・菓子、豆類、油糧種子、乳製品、炭酸飲料、果汁、その他の食品の加工を含みます。サウジアラビアは世界有数の食肉製品消費国の一つであり、同国の加工・冷凍肉および水産物市場の顕著な成長に貢献しており、その食感を維持するためにデンプンやテクスチャーなどの添加物が加えられています。

サウジアラビアの消費者は、エスニックにインスパイアされた食品キット、加熱のみで調理できる事前包装されたエスニックにインスパイアされた食事、および他の国や地域でより一般的に食べられているポータブルミールにも関心を持っており、これが食品デンプンの需要を牽引しています。さらに、アラブ首長国連邦はGCC地域最大の経済圏の一つであるため、高い可処分所得が消費者支出を牽引しています。世界銀行の調査によると、アラブ首長国連邦における食品および非アルコール飲料への一人当たり消費者支出は、2021年に推定3,635.56米ドルに達しています。

南アフリカ市場における食品添加物の需要は、主に便利で食べやすい包装食品への消費者の傾向の高まりによって牽引されています。2020年4月、Ingredion EMEAは有機認証製品に使用可能で、従来の原材料と同等の品質を提供する有機インスタント機能性ネイティブデンプンを開発しました。

南アフリカは市場において顕著なシェアを保有

南アフリカは主にネイティブおよび変性の両方のコーンスターチの生産に従事しています。ジャガイモデンプンとコメデンプンも国内で生産されていますが、生産量は限られています。

ジャガイモデンプンはさまざまな用途分野で多くの競合する用途を持っています。しかし、他のデンプンと比較して高価なデンプンでもあります。これらの要因は、南アフリカのジャガイモデンプン市場がまだ初期段階にあることを示しています。したがって、成長と改善の余地があります。さらに、国内の小麦デンプンのほとんどは輸入品であり、国内の他のデンプンと比較して非常に高価です。

さらに、南アフリカでは、主要なデンプン生産者が使用するデンプン変性プロセスには2種類があります。小規模なデンプン生産者はネイティブデンプンを製造するために物理的変性プロセスを使用しているのに対し、南アフリカ最大のデンプン生産者の一つであるTongaat Hulettは変性デンプンを製造するために化学的変性プロセスを利用しています。例えば、2019年にTongaat Hulettは、南アフリカで新たに国内生産されたインスタント変性ワキシーコーンスターチ「Stygel AWH」の発売によりデンプンポートフォリオを拡大しました。Stygel AWHは、フルーツパイフィリング、冷凍食品、コールドプロセスマヨネーズ、サラダドレッシング、ドライミックス、ベーカリーミックス、ミートフィリング、冷凍生地、缶詰食品、ソースなど、さまざまな用途に適しています。