欧州コメ市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測(2025年~2030年)

欧州コメ市場のトレンドと洞察

特産品・エスニック料理需要の急増

欧州消費者は、多様な料理嗜好と健康意識に牽引され、香り米と特産品種への嗜好を高めている。英国のスーパーマーケットは、バスマティ、ジャスミン、有色米品種の専用コーナーを設け、製品の視認性を向上させている。バスマティ米は従来の長粒米の2～3倍の価格で販売され、小売マージンを高めている。^{[1]CBI, "The European market potential for specialty rice," cbi.eu}真正性を確保し、混合を防ぐため、供給業者は元素指紋検査を使用している。エスニック店舗から主流小売チャネルへのシフトにより、消費者アクセスが拡大し、プレミアム価格設定が確立されている。

持続可能なコメに対する欧州のファーム・トゥ・フォーク補助金

欧州連合の農業政策は、作物収量を維持しながらメタン排出量を最大50%削減する間断灌漑技術を導入する農家に支払いを提供している。オランダだけでも、土壌健康と農薬削減措置を奨励するため、年間9億6400万ユーロ（10億6000万米ドル）を確保している。^{[2]European Commission, "At a glance: The Netherlands's CAP Strategic Plan," agriculture.ec.europa.eu}EUのファーム・トゥ・フォーク戦略は、加盟国全体で化学農薬使用を削減し、有機農業を増加させることを目的としている。この政策には、イタリアとスペインの農業協同組合がエネルギー効率の高いポンプやレーザー圃場整地装置に投資し、長期持続可能性イニシアティブを支援することを可能にする複数年資金保証が含まれている。この戦略は、環境保護と経済的持続可能性のバランスを取る精密農業と保全慣行の導入に向け、財政支援と技術指導を提供している。

精密灌漑・節水技術の採用

ロンバルディア州の水田での初の自動流量制御システムの導入により、従来の連続湛水法と比較して、初期投資コストが高いにも関わらず、労働力要件と水消費量が削減された。スペインの試験農場では、穀物品質基準を維持しながら間断湛水・落水技術による水保全の成功を実証した。これらの水管理慣行の採用は、利害関係者の協力と研究イニシアティブを通じて拡大し、気候レジリエンスと資源効率に関する欧州連合の目標を支援している。

気候レジリエンス品種の採用

スペインの育種家は低温発芽に関連する量的形質遺伝子座を特定し、これまでコメ栽培に適さなかった北部地域での栽培を可能にした。イタリアでは、RIS8imo遺伝子編集品種の圃場試験でいもち病への抵抗性が実証され、殺菌剤使用量の削減可能性を示している。フランスの農学者は、生物多様性保全と食料生産を組み合わせた湿地復元プロジェクトで、耐寒性ジャポニカ品種を試験している。ポルトガルの研究者は、海面上昇により影響を受けた沿岸地域を活用するため、耐塩性コメ品種を評価している。

肥料・エネルギー価格の変動

天然ガス供給の混乱により、欧州全体で窒素生産施設の一時的閉鎖が発生し、尿素価格が上昇して、玄米価格が安定しているにも関わらず農家の利益率が低下した。Rabobankによると、持続的な高い投入コストにより、精米業者は費用削減のため欧州外への移転を迫られる可能性がある。エネルギーコストの増加は肥料サプライチェーンに影響し、生産者に追加の課題を生み出している。投入価格の継続的な変動により、川下加工業者は利益を保護し信頼できる供給を維持するため、調達戦略を見直している。

欧州農薬残留基準の厳格化

欧州連合は輸入米の検出可能農薬残留物の上限を0.01 mg/kgと定め、アジア供給業者は農業慣行を適応させるか市場アクセスを失うかのいずれかが求められている。^{[3]EUR-Lex, "Regulation 2023/915," eur-lex.europa.eu}規則EU 2023/915は、精米の無機ヒ素含有量を0.15 mg/kg、乳幼児食品を0.10 mg/kgにさらに制限し、消費者信頼を強化しながら適合コストを増加させた。これらの厳格な制限により、精密農業手法と収穫後検査手順の採用が増加している。高付加価値の欧州市場へのアクセスを維持するため、輸出業者は残留物フリーの栽培方法と追跡システムを導入しており、規制当局は貿易規制において食品安全と公衆衛生を優先している。

地域分析

イタリアは2024年に28%で欧州コメ市場シェアを支配しており、主にリゾット生産に使用されるアルボリオとカルナローリ品種による。生産課題に直面しながらも、イタリア米は強い市場需要を維持している。加工業者はEU汚染物質規制に適合するコメ輸入により供給ギャップに対処している。欧州最大の連続コメ栽培地域の本拠地である同国は、水浪費削減のための運河ライニングなどの改善を通じてインフラを強化している。政府支援措置と種子開発イニシアティブにより、イタリアの市場地位維持を支援している。

スペインは食品サービス需要の増加と芳香長粒米の戦略的輸入に牽引され、地域最高の年平均成長率3.8%を達成している。同国は栽培面積削減にも関わらず、灌漑コストを相殺し生産レベルを維持するため、間断湛水・落水技術を含む水効率農業慣行を採用している。バレンシアとアンダルシアの港湾は北アフリカからのコメ輸入を促進し、西欧コメ流通におけるスペインの役割を強化している。農業進歩と効率的な物流の組み合わせにより、スペインを地域成長ハブとして確立している。

フランス、ドイツ、オランダは、富裕で健康意識の高い消費者向けに有機・特産品コメ提供を拡大しながら、安定した市場地位を維持している。フランスは再輸出センターとして機能し、マルセイユ施設では欧州流通向けにアジアのバルク出荷を加工している。ドイツとオランダは高級セグメントに注力し、厳格なラベリング基準を満たすため認定低ヒ素米を輸入している。英国はブレグジット後に供給源を多様化し、パキスタンとインドとの無税バスマティ輸入のための貿易関係を発展させている。英国は欧州最高のバスマティ一人当たり消費量を記録し、都市部ではラマダンとディワリ期間中に需要増加を示している。ベルギーはEU全体の小ロット流通を管理する専門清浄・精米施設により、物流ハブとしての地位を強化している。