アジア太平洋機内ケータリングサービス市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2026年～2031年）

アジア太平洋機内ケータリングサービス市場のトレンドとインサイト

食事セグメントが予測期間中に最大の市場シェアを占める見込み

航空旅行中、機内食は乗客の航空会社サービスに対する認識を形成する上で重要な役割を果たします。アジア太平洋地域の航空会社はこれを認識し、乗客の多様な食事ニーズや好みに応えるための取り組みを強化しています。その結果、近年、同地域の航空会社が提供する食事の種類と品質は大幅に向上しています。

同地域における食事セグメントの需要は、航空旅客数の年間増加によって牽引されており、航空旅行の増加が機内での食品販売増加につながっています。また、ほとんどの地域航空会社の機内夕食には、肉料理、サラダまたは野菜、小さなロールパン、デザートが含まれています。朝のフライトでは、調理済みの朝食または軽めのコンチネンタルスタイルの食事が選択肢となる場合があります。例えば、2024年3月、マレーシア航空は新しい「ベスト・オブ・アジア」メニューを発表しました。同航空会社は乗客に向上した機内食体験を提供するためにこのメニューを導入しました。

さらに、利他主義や環境への配慮などの要因により、同地域ではビーガンおよびベジタリアン人口が急速に増加しています。ベジタリアニズムの拡大トレンドにより、ビーガンまたはベジタリアン食への需要が高まっています。また、健康意識の高い人々の増加により、グルテンフリーおよび低塩食の人気が高まっており、これらは航空会社の特別食における主要な食事提供として定着しつつあります。例えば、2024年1月、Emirates Flight Catering Company LLCは、中国、日本、フィリピン行きのフライト路線でビーガン食の消費が大幅に増加したと発表しました。同航空会社はまた、東南アジアでも植物性食品への需要があり、2022年と比較して2023年に植物性食品が5%成長したと述べました。こうした要因が予測期間中に同地域におけるこのセグメントの需要を牽引すると予想されます。

インドの機内ケータリング市場が最高の成長を遂げる可能性

インドの機内ケータリング市場は、同国の航空市場の成長により、予測期間中に最高の成長率で拡大すると予想されています。インドにおける航空旅行の急増は、機内ケータリングサービスビジネスに新たな次元をもたらしています。国内航空サービスを利用した人は約2,000万人、国際航空サービスを利用した旅客は約1,000万人に上ります。

今後2年間で20%の旅客増加が見込まれる中、機内食ビジネスは大幅な成長を記録する見通しです。また、国内航空会社の大陸間路線への参入により、ケータリング業者間の競争が激化し、革新的な取り組みが求められると予想されます。Vistaraは、航空会社のケータリング業者であるTaj SATS Air Catering Limitedとの提携により「シェフ・オンボード」プログラムを提供しています。同社によると、シェフ・オンボードはインドで初めての革新的な取り組みであり、シェフがネットワーク全体に導入された新メニューについて顧客から直接かつ即時のフィードバックを受けるものです。こうした機内ケータリング体験の向上に向けた取り組みが、同国のプレーヤーの成長を後押しする可能性があります。

それにもかかわらず、同地域で現在最大の機内ケータリング市場は、同国の高い航空活動により中国が占めています。増大する航空需要に対応するため、中国の航空会社は新たな航空機を調達し、新路線を導入しています。競争力を維持するため、中国の航空会社は食品品質を維持しながら収益性を高めるために機内メニューを再設計しています。中国市場では、航空市場における激しい競争と中小規模の航空会社の追加サービスからの低い利益成長により、航空会社はエコノミークラスの乗客への無料機内食の提供を取りやめる動きが見られており、これが予測期間中の市場成長を抑制すると予想されます。