アジア太平洋地域の食品強化剤市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年〜2030年）

アジア太平洋食品強化剤市場のトレンドとインサイト

食品強化におけるタンパク質の旺盛な需要

タンパク質強化食品市場は、タンパク質機能性への需要の増加、健康的な食事と栄養食品に関する意識の高まり、タンパク質原料産業における新たな技術開発などの要因によって牽引されており、これらは経済成長や機能性・強化製品に対する消費者の嗜好によって支えられています。タンパク質原料市場の植物性原料セグメントは、肉類から植物性タンパク質への消費者嗜好の変化、高い栄養プロファイル、低カーボンフットプリント、および植物由来タンパク質の低価格を背景に、金額ベースで最も急成長するセグメントになると予測されています。

また、乳糖不耐症の人口が多い国では、大豆タンパク質などの乳製品代替品への需要が高まっています。動物性タンパク質セグメントでは、医師によるサプリメント処方の増加や、健康意識の高い消費者層における機能性食品・飲料への応用範囲の拡大を背景に、ホエイタンパク質市場が最も高い機会を有しています。食品強化に使用されるその他のタンパク質剤としては、米タンパク質や小麦タンパク質があり、これらはより緩やかなペースで成長すると見込まれています。

中国が最も急成長する市場へ

中国の食品強化剤市場は、国内外の企業が激しく争う市場においてより多くの市場シェアを獲得するために、新たな機能性食品・飲料製品を頻繁に発売していることから、より速いペースで成長すると予測されています。例えば、Danoneは中国のトレーダー向けにタウリン植物抽出成分を使用したMi-PRDという新しいビタミン飲料を発売しました。同様に、2018年には杭州娃哈哈グループが女性、子供、高齢者の消費者を対象とした3種類の新しいプロバイオティクスベース製品を発売しました。

しかしながら、技術革新とアップグレードも、アジア太平洋地域の残りの地域における市場成長の重要な牽引要因となっています。例えば、Danone-Straussはイスラエルにおいて、Biodarの独自の強化ソリューション技術に支えられた新しい乳製品ベースの朝食用食事代替品を発売しました。Biodarは、液体ミルクおよび飲用ヨーグルトの強化のための新規ミネラル製剤を含む、カスタムメイドのビタミン・ミネラルプレミックスを開発しました。