APACベーカリー原料市場規模・シェア分析 -産業調査レポート -成長トレンド

APACのベーカリー材料市場規模

調査期間	2019 - 2029
推定の基準年	2023
CAGR	7.19 %
市場集中度	低い
主要プレーヤー *免責事項:主要選手の並び順不同

APACベーカリー原料市場分析

アジア太平洋地域のベーカリー原料市場は、2020-2025.の予測期間中に7.19%のCAGRで成長すると予測される。

アジア太平洋地域のベーカリー原材料市場は、クリーンラベル製品や健康的な原材料に対する消費者の意識の高まりとともに、加工ベーカリー製品に対する需要の高まりによって牽引されている。
グルテンフリーのベーカリー製品に対する需要が増加しているため、同地域ではグルテンフリー小麦粉の需要が高まっている。企業は消費者の需要に応えるため、高繊維、脂肪代替／代用、強化小麦粉、澱粉などの機能性ベーカリー原料を中心に、技術革新主導のプロジェクトに多額の投資を行っている。

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APACベーカリー原料市場動向

香料と着色料が突出した市場を占める

この地域では、クリーン・ラベルの食材に対する需要が高まるにつれ、天然香料や天然着色料の需要が加速度的に高まっている。レッドキャベツは高熱に最も安定したアントシアニン着色料で、ケーキにラベンダーの色合いを与える。ダウ・デュポンの子会社であるDDWザ・カラー・ハウスは、レッド・ベルベット・ケーキにレッド・ビートを大量に使用しており、最終製品にオフフレーバーを付与することで視覚的なアピールを実現している。カーマインは、その安定性により、レッド・ベルベット・ケーキにおける合成レッド40（アリュラ・レッド）の最良の代替品である。グルテン不耐性を懸念する消費者は、ベーカリー原料として米や豆類由来の機能性小麦粉の使用を増やしている。でんぷんやハイドロコロイドを含む機能性小麦粉は、通常グルテンの機能性を代替するため、グルテンフリーの焼き菓子で大きな需要を獲得している。

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アジア太平洋地域で最も成長著しいベーカリー原料市場、インド

インドのベーカリー原料市場は2018年に5.8億米ドルと評価された。パンもビスケットも製造する大小の組織化されたユニットがいくつかあるが、インドのベーカリー製品のほとんどは、組織化されていない小規模な家族経営のユニットによって製造されている。ベーカリー製品は現在、パン、ケーキ、ビスケットに限らず、その他のベーカリー製品にも広がっている。Britannia社、Biskfarm社、Morish社など数社のベンチャー企業が参入し、競争が激化している。また、インド市場では、バリスタ、カフェ・コーヒー、モンジニなどのベーカリー・カフェ・チェーンが急増している。若年層が軽食を楽しむために独立系ベーカリーを訪れることが多いため、マフィン、パフ、その他の香ばしい製品も人気を集めている。

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APACベーカリー原料産業概要

アジア太平洋地域のベーカリー原料市場は、複数のプレーヤーによって断片化されている。アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、デュポン社、カーギル社、イングレディオン社が乳化剤分野で大きなシェアを占めている。ピュラトスとケリー・グループもベーカリー製品用乳化剤を販売している。これらの企業はクリーンラベル乳化剤も製造している。DSM、Genencor International、CHR Hansenは、酵素市場で著名なプレーヤーである。世界的に最も積極的な企業は、Corbion、ADM、Frutarom、Tate Lyleである。 CorbionとADMが最も積極的で、最も好まれる戦略は製品の上市、次いで事業拡大である。

APACベーカリー原料市場のリーダーたち

Cargill Inc,
The Archer Daniels Midland Company
Kerry Group
Lesaffre
Associated British Foods plc
*免責事項:主要選手の並び順不同

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APACベーカリー原料市場レポート-目次

1. 導入

1.1 研究成果物
1.2 研究の前提条件
1.3 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

3.1 市場概況

4. 市場ダイナミクス

4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターズファイブフォース分析
- 4.3.1 新規参入の脅威
- 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
- 4.3.3 サプライヤーの交渉力
- 4.3.4 代替品の脅威
- 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

5.1 成分の種類
- 5.1.1 甘味料
- 5.1.2 乳成分
- 5.1.3 膨張剤
- 5.1.4 乳化剤
- 5.1.5 防腐剤
- 5.1.6 パン酵素
- 5.1.7 色と風味
- 5.1.8 その他
5.2 用途別
- 5.2.1 パン
- 5.2.2 ケーキとペストリー
- 5.2.3 ロールズ＆パイ
- 5.2.4 クッキーとビスケット
- 5.2.5 その他
5.3 地理
- 5.3.1 インド
- 5.3.2 中国
- 5.3.3 日本
- 5.3.4 オーストラリア
- 5.3.5 残りのアジア太平洋地域

6. 競争環境

6.1 最も活発な企業
6.2 市場シェア分析
6.3 有力選手が採用した戦略
6.4 会社概要
- 6.4.1 Archer Daniels Midland company
- 6.4.2 E.I. du pont de Nemours and company
- 6.4.3 Cargill
- 6.4.4 Ingredion
- 6.4.5 Kerry Group
- 6.4.6 Lesaffre Group
- 6.4.7 スターン・インディペンデント・プライベート・プライベート株式会社
- 6.4.8 American British Foods Plc

7. 市場機会と将来のトレンド

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APACベーカリー原料産業のセグメント化

アジア太平洋地域のベーカリー原料市場は、甘味料、乳製品原料、膨脹剤、乳化剤、保存料、ベーキング酵素、着色料とフレーバー、その他の原料を含む原料の種類によってセグメント化されています。市場はまた、パン、ケーキとペストリー、ロールケーキとパイ、クッキーとビスケットなどのアプリケーションによってセグメント化されています。

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成分の種類	甘味料
	乳成分
	膨張剤
	乳化剤
	防腐剤
	パン酵素
	色と風味
	その他
用途別	パン
	ケーキとペストリー
	ロールズ＆パイ
	クッキーとビスケット
	その他
地理	インド
	中国
	日本
	オーストラリア
	残りのアジア太平洋地域

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APACベーカリー原料市場調査FAQ

現在のアジア太平洋地域のベーカリー材料市場の規模はどれくらいですか?

アジア太平洋地域のベーカリー材料市場は、予測期間（7.19%年から2029年）中に7.19％のCAGRを記録すると予測されています

アジア太平洋地域のベーカリー材料市場の主要プレーヤーは誰ですか?

Cargill Inc,、The Archer Daniels Midland Company、Kerry Group、Lesaffre、Associated British Foods plcは、アジア太平洋地域のベーカリー材料市場で活動している主要企業です。

このアジア太平洋ベーカリー材料市場は何年対象になりますか?

このレポートは、アジア太平洋地域のベーカリー原料市場の歴史的な市場規模:2019年、2020年、2021年、2022年、2023年についてカバーしています。また、レポートは、アジア太平洋地域のベーカリー原料市場の年間規模:2024年、2025年、2026年、2027年、2028年も予測しています。そして2029年。

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Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のアジア太平洋地域のベーカリー材料市場シェア、規模、収益成長率の統計。アジア太平洋地域のベーカリー原料分析には、2029 年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。