アジア太平洋地域のベーカリー原料市場-成長、傾向、COVID-19の影響、および予測(2022年-2027年)

アジア太平洋地域のベーカリー原料市場は、原料の種類(甘味料、乳製品原料、リーブニング剤、乳化剤、保存料、ベーキング酵素、色と風味など)、用途(パン、ケーキとペストリー、ロールとパイ、クッキー、その他)別に分類されています。 Biscuits and Others)およびGeographyによる。

市場スナップショット

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Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 7.19 %

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市場概況

アジア太平洋地域のベーカリー原料市場は、2020年から2025年の予測期間中に7.19%のCAGRで成長すると予測されています。

  • アジア太平洋地域のベーカリー原料市場は、クリーンラベル製品と健康的な原料に対する消費者の意識の高まりとともに、加工ベーカリー製品の需要の高まりに牽引されています。
  • グルテンフリーのベーカリー製品の需要が高まっているため、この地域でのグルテンフリーの小麦粉の需要が高まっています。企業は、消費者の需要に応えるために、高繊維、脂肪代替品/代替品、強化小麦粉、でんぷんなどの機能性ベーカリー原料に特に重点を置いて、イノベーション主導のプロジェクトに多額の投資を行っています。

 

レポートの範囲

アジア太平洋ベーカリー原料市場は、甘味料、乳製品原料、リービネーター、乳化剤、防腐剤、ベーキング酵素、色と風味、その他の原料を含む原料タイプ別に分類されています。また、市場は、パン、ケーキ、ペストリーなどの用途別に区分されています。ロールとパイ、クッキーとビスケットなど。この研究には、インド、中国、日本、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域などの地域の分析も含まれます。

 

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主要な市場動向

フレーバーと色は著名な市場を保持します

クリーンラベル原料の需要が高まる中、この地域では自然の風味と色の需要が急速に高まっています。赤キャベツは、高熱で最も安定したアントシアニンの着色であり、ケーキにラベンダーの色合いを与えます。DowDuPontの子会社であるDDWTheColor Houseは、レッドベルベットケーキに高用量の赤いビートを使用しており、最終製品に異臭を与えるため、視覚的な魅力を実現します。カーマインは、その安定性のため、レッドベルベットケーキの合成レッド40(アルラレッド)の最良の代替品です。グルテン不耐症を懸念する消費者は、パン屋の原料として米や豆類に由来する機能性小麦粉の使用を増やしています。でんぷんと親水コロイドを含む機能性小麦粉は、グルテンフリーの焼き菓子で大きな需要を獲得しています。 

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インドは、アジア太平洋地域で最も急速に成長しているベーカリー原料の市場です。

インドのベーカリー原料市場は2018年に5億8000万米ドルと評価されました。パンとビスケットの両方を製造する大小の組織化されたユニットがいくつかありますが、インドのベーカリー製品のほとんどは組織化されていない小さな家族単位で生産されています。現在、焼き菓子はパン、ケーキ、ビスケットだけでなく、他のベーカリー製品にも限定されています。Britannia、Biskfarm、Morishなどのいくつかの企業のベンチャーにより、競争が激化しています。また、インド市場では、バリスタ、カフェコーヒー、モンギニスなどのベーカリーカフェチェーンが急増しています。マフィン、パフ、その他のおいしい製品も人気を集めており、若い世代が独立したベーカリーを訪れて軽食を楽しむことがよくあります。
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競争力のある風景

アジア太平洋地域のベーカリー原料市場は、いくつかのプレーヤーで断片化されています。Archer Daniels Midland Company、EI du Pont de Nemours and Company、Cargill、およびIngredionは、乳化剤セグメントで大きなシェアを占めています。PuratosとKerryGroupは、ベーカリー製品用の乳化剤も販売しています。これらの会社は、クリーンラベル乳化剤も製造しています。DSM、Genencor International、およびCHR Hansenは、酵素市場の著名なプレーヤーです。世界で最も活発な企業は、Corbion、ADM、Frutarom、およびTate&Lyleです。コービオンとADMはすべての中で最もアクティブであり、最も好ましい戦略は製品の発売とそれに続く拡張です。

Table of Contents

  1. 1. 前書き

    1. 1.1 研究成果物

      1. 1.2 研究の仮定

        1. 1.3 調査の範囲

        2. 2. 研究方法

          1. 3. エグゼクティブサマリー

            1. 3.1 市場概況

            2. 4. 市場のダイナミクス

              1. 4.1 市場の推進力

                1. 4.2 市場の制約

                  1. 4.3 ポーターズファイブフォース分析

                    1. 4.3.1 新規参入の脅威

                      1. 4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力

                        1. 4.3.3 サプライヤーの交渉力

                          1. 4.3.4 代替製品の脅威

                            1. 4.3.5 競争の激しさ

                          2. 5. 市場セグメンテーション

                            1. 5.1 成分タイプ

                              1. 5.1.1 甘味料

                                1. 5.1.2 乳成分

                                  1. 5.1.3 膨張剤

                                    1. 5.1.4 乳化剤

                                      1. 5.1.5 防腐剤

                                        1. 5.1.6 ベーキング酵素

                                          1. 5.1.7 色と味

                                            1. 5.1.8 その他

                                            2. 5.2 アプリケーション別

                                              1. 5.2.1 パン

                                                1. 5.2.2 ケーキとペストリー

                                                  1. 5.2.3 ロールパンとパイ

                                                    1. 5.2.4 クッキーとビスケット

                                                      1. 5.2.5 その他

                                                      2. 5.3 地理

                                                        1. 5.3.1 インド

                                                          1. 5.3.2 中国

                                                            1. 5.3.3 日本

                                                              1. 5.3.4 オーストラリア

                                                                1. 5.3.5 その他のアジア太平洋

                                                              2. 6. 競争力のある風景

                                                                1. 6.1 最も活発な企業

                                                                  1. 6.2 市場シェア分析

                                                                    1. 6.3 主要なプレーヤーによって適応された戦略

                                                                      1. 6.4 会社概要

                                                                        1. 6.4.1 アーチャーダニエルズミッドランド会社

                                                                          1. 6.4.2 EI du pont de Nemours and company

                                                                            1. 6.4.3 カーギル

                                                                              1. 6.4.4 イングレディオン

                                                                                1. 6.4.5 ケリーグループ

                                                                                  1. 6.4.6 レザッフルグループ

                                                                                    1. 6.4.7 SternIngredientsPvt。株式会社

                                                                                      1. 6.4.8 American British Foods Plc

                                                                                    2. 7. 市場機会と将来の傾向

                                                                                      **Subject to Availability

                                                                                      You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                      Frequently Asked Questions

                                                                                      アジア太平洋地域のベーカリー原料市場市場は2016年から2026年まで研究されています。

                                                                                      アジア太平洋地域のベーカリー原料市場は、今後5年間で7.19%のCAGRで成長しています。

                                                                                      カーギル社、アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー、ケリーグループ、レザッフル、アソシエイテッドブリティッシュフーズplcは、アジア太平洋地域のベーカリー原料市場で事業を展開している主要企業です。

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