| Période d'étude | 2019 - 2030 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2025 - 2030 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2023 |
| CAGR | 4.00% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Europe |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du quark et du fromage frais par Mordor Intelligence
Le marché du quark et du fromage frais devrait enregistrer un CAGR de 4 % au cours de la période de prévision.
- À l'échelle mondiale, les consommateurs recherchent des produits laitiers riches en protéines avec une faible teneur en matières grasses et en calories. Les propriétés nutritionnelles intrinsèques du quark se révèlent être une meilleure alternative au fromage, au yaourt et à d'autres produits laitiers. Le quark contient 13,6 % de protéines avec seulement 0,2 g de matières grasses et 0,04 g de sel, tandis que le fromage cottage ne contient que 11,5 % de protéines avec une teneur en matières grasses et en sel bien supérieure aux recommandations alimentaires.
- Les ventes de fromage frais sont concentrées en Europe, en raison de sa grande popularité sur les marchés internationaux. Les protéines laitières possèdent des propriétés nutritionnelles et fonctionnelles qui stimulent le lancement de produits innovants. Par exemple, la combinaison de produits alimentaires emballés avec du quark et du fromage frais en fait une option idéale pour les collations et le petit-déjeuner.
Tendances et perspectives du marché mondial du quark et du fromage frais
Les supermarchés détenaient la plus grande part de marché
Le supermarché/hypermarché est le canal de distribution dominant pour les produits de quark et de fromage frais, en raison du grand nombre de produits proposés par ces enseignes, associé à une meilleure visibilité des marques permettant aux consommateurs de choisir parmi diverses options. De plus, l'expansion du secteur de la distribution avec un nombre croissant de points de vente de supermarchés à l'échelle mondiale laisse présager une forte croissance du marché dans un avenir proche. Par ailleurs, la capacité de ces magasins à offrir un large accès aux installations de stockage à froid, essentielle au maintien de la durée de conservation des produits laitiers périssables, renforce l'attrait des fabricants pour ce point de vente.
L'Europe s'impose comme le plus grand marché de consommation de quark et de fromage frais
L'Europe est le marché leader, avec la plus grande consommation en volume au cours de l'année 2019, en raison de la popularité croissante des produits laitiers traditionnels parmi les Européens. Le quark, étant un produit d'origine française, jouit d'une grande prévalence parmi les consommateurs traditionnels dans le pays. De plus, les avantages nutritionnels du quark par rapport aux autres produits laitiers ainsi qu'aux substituts laitiers incitent davantage les consommateurs à intégrer ce produit dans leur alimentation. Par exemple, sa teneur en protéines atteint 13,6 grammes pour 100 grammes dans certaines variantes, contre 8,2 grammes pour 100 grammes pour la marque de yaourt grec Chobani.
Paysage concurrentiel
Le marché du quark et du fromage frais fait face à une forte concurrence, avec la présence d'acteurs mondiaux et locaux. Le marché étudié voit des acteurs clés se disputer des parts de marché importantes, et la concurrence intense qui y règne est susceptible d'entraîner une consolidation parmi les acteurs du marché. Les acteurs clés se concentrent sur les canaux de distribution en ligne pour promouvoir leurs produits, afin d'élargir leur portée géographique et d'accroître leur base de clientèle. Parmi les principaux acteurs du marché figurent First Milk Limited, Barambah Organics, Arla Foods et Nestle.
Leaders du secteur du quark et du fromage frais
First Milk Limited
Barambah Organics Pty Ltd
P.S. Lets Eat, Inc.
Arla Foods amba
Nestle
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Périmètre du rapport sur le marché mondial du quark et du fromage frais
Le marché du quark et du fromage frais couvre les ventes au détail de quark et de fromage frais via des canaux de distribution tels que les supermarchés/hypermarchés, les épiceries de proximité, les détaillants spécialisés, les détaillants en ligne et autres canaux de distribution. En outre, l'étude couvre les ventes mondiales de quark et de fromage frais dans les principaux pays des régions telles que l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde.
Canal de distribution
| Supermarché/Hypermarché |
| Épiceries de proximité |
| Boutiques en ligne |
| Autres canaux de distribution |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| Europe | Allemagne |
| Royaume-Uni | |
| France | |
| Espagne | |
| Reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Inde |
| Chine | |
| Japon | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Reste du monde | Amérique du Sud |
| Moyen-Orient et Afrique |
| Canal de distribution | Supermarché/Hypermarché | |
| Épiceries de proximité | ||
| Boutiques en ligne | ||
| Autres canaux de distribution | ||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| Europe | Allemagne | |
| Royaume-Uni | ||
| France | ||
| Espagne | ||
| Reste de l'Europe | ||
| Asie-Pacifique | Inde | |
| Chine | ||
| Japon | ||
| Australie | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Reste du monde | Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | ||
Questions clés auxquelles le rapport répond
Quelle est la taille actuelle du marché du quark et du fromage frais ?
Le marché du quark et du fromage frais devrait enregistrer un CAGR de 4 % au cours de la période de prévision (2025-2030)
Quels sont les acteurs clés du marché du quark et du fromage frais ?
First Milk Limited, Barambah Organics Pty Ltd, P.S. Lets Eat, Inc., Arla Foods amba et Nestle sont les principales entreprises opérant sur le marché du quark et du fromage frais.
Quelle est la région à la croissance la plus rapide sur le marché du quark et du fromage frais ?
L'Asie-Pacifique devrait afficher le CAGR le plus élevé au cours de la période de prévision (2025-2030).
Quelle région détient la plus grande part du marché du quark et du fromage frais ?
En 2025, l'Europe représente la plus grande part de marché sur le marché du quark et du fromage frais.
Quelles années ce rapport sur le marché du quark et du fromage frais couvre-t-il ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du quark et du fromage frais pour les années : 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024. Le rapport prévoit également la taille du marché du quark et du fromage frais pour les années : 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 et 2030.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur le secteur du quark et du fromage frais
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du marché du quark et du fromage frais en 2025, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analyse du quark et du fromage frais comprend des prévisions de marché pour la période 2025 à 2030 ainsi qu'un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse sectorielle sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
