| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.35% |
| Concentration du Marché | Bas |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des protéines en Italie
La taille du marché italien des protéines devrait passer de 348,36 millions USD en 2023 à 431,02 millions USD dici 2028, à un TCAC de 4,35 % au cours de la période de prévision (2023-2028).
- Les alternatives à base de plantes sont une tendance récente sur le marché, les consommateurs se tournant vers des alternatives car ils optent pour une alimentation et un mode de vie plus durables. Les consommateurs italiens réagissent à leur tour à ce changement en recherchant des alternatives laitières. Les produits laitiers sont un aspect clé de lalimentation quotidienne des consommateurs italiens, la majorité de la population consommant quotidiennement du lait, du beurre, du fromage et de la crème.
- Les consommateurs italiens recherchent activement létiquetage nutritionnel et optent donc pour des alternatives laitières comme source de protéines. Il existe donc une opportunité pour les fabricants de proposer des produits à base de protéines de pois, de blé, de riz et de soja en fonction de la demande des consommateurs, ce qui est susceptible de soutenir la croissance des protéines végétales en Italie.
- Les mesures gouvernementales visant à promouvoir la consommation de protéines végétales ont profité au marché. Le ministère italien de lEnvironnement sest opposé à la consommation excessive de protéines animales, proposant de les remplacer par des protéines végétales. Comme la protéine davoine est une riche source de fibres bêta-glucanes, qui aident au bon fonctionnement du système intestinal, elle propulse largement la consommation de protéines davoine dans le pays. Par conséquent, les professionnels de la santé et les consommateurs recherchent désormais des options alimentaires plus saines pour lutter contre lobésité et les risques pour la santé qui y sont associés.
- Par exemple, selon lAcadémie européenne dallergie et dimmunologie clinique (EAACI), près de 4 % des enfants italiens souffrent dallergies alimentaires. De plus, selon le ministère italien de la Santé, en 2021, la prévalence de la maladie cœliaque parmi la population italienne était égale à 0,41 %.
Tendances du marché des protéines en Italie
Préférence croissante des consommateurs pour les aliments enrichis en protéines
- La tendance des allégations riches en protéines gagne du terrain dans les pays européens comme lItalie, où le nombre dallégations riches en protéines sur les lancements daliments et de boissons ne cesse daugmenter. En Italie, le pourcentage de produits avec des allégations riches en protéines est faible. Pourtant, le nombre absolu a considérablement augmenté ces dernières années, faisant de riche en protéines lune des allégations les plus populaires sur le marché italien de lalimentation et des boissons.
- Les consommateurs italiens recherchent plus de protéines de lait non seulement dans leurs aliments, mais aussi dans leurs boissons et snacks. Avec laugmentation de la population gériatrique en Italie, les produits nutritionnels médicaux qui soutiennent le maintien des os et des muscles sont très demandés. Par conséquent, les ingrédients à base de protéines animales comme les ingrédients à base de protéines de lait ont été très demandés ces dernières années. Les aliments et boissons riches en protéines/infusés de protéines sont de plus en plus populaires dans les rayons des magasins en Italie.
- Selon lUnion Food Association of Italy, en 2021, environ 37,9 % des ménages italiens ont intégré la viande végétale à leurs choix alimentaires, touchant environ 22 millions de consommateurs. Lévolution de la perception des consommateurs dans le pays à légard des aliments sains et enrichis en protéines végétales stimule principalement le segment. La forte demande de ces industries a largement stimulé la consommation de protéines de soja et de blé du pays. De plus, les consommateurs comprennent que les protéines favorisent la satiété, la perte et la gestion du poids, ainsi que le développement et le maintien des muscles.
- En raison de leur haute qualité nutritionnelle et de leurs propriétés fonctionnelles polyvalentes, les ingrédients à base de protéines végétales sont largement utilisés dans de nombreuses formulations alimentaires, telles que les desserts laitiers, les boissons nutritionnelles, les glaces, les yaourts, les pâtes à tartiner, les produits carnés, les confiseries et les produits de boulangerie.
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Lalimentation et les boissons sont le plus grand utilisateur final
- LItalie, réputée pour son patrimoine culinaire et ses prouesses gastronomiques, a connu un profond changement dans les habitudes alimentaires. Alors que le secteur de lalimentation et des boissons adopte linnovation et sadapte à lévolution des demandes des consommateurs, les produits riches en protéines sont devenus une priorité centrale. Le consommateur contemporain, conscient des tendances en matière de santé et de bien-être, recherche de plus en plus de sources de protéines non seulement à des fins de renforcement musculaire, mais aussi pour leur rôle dans la gestion du poids, la satiété et le bien-être général.
- La prise de conscience croissante de la santé a stimulé une demande de produits comestibles infusés de protéines, incitant les fabricants daliments et de boissons à réorganiser leurs portefeuilles de produits. Des pâtes et du pain enrichis en protéines aux boissons enrichies en protéines végétales, le paysage du marché a subi une transformation notable. Ce changement de paradigme a catalysé une relation symbiotique entre le secteur des aliments et des boissons et le marché des protéines, car les deux industries se renforcent mutuellement et stimulent leur croissance mutuelle.
- De plus, les progrès technologiques ont accéléré la production et la distribution doffres riches en protéines. De nouvelles techniques de traitement et des innovations en matière dingrédients ont permis aux fabricants de développer des produits qui non seulement répondent aux besoins nutritionnels, mais qui plaisent également aux palais en évolution. La diversification des sources de protéines, y compris les alternatives végétales comme les protéines de soja, de pois et de lentilles, résonne avec la tendance naissante du flexitarisme et du véganisme, élargissant ainsi la base de consommateurs et propulsant lexpansion du marché. En outre, laugmentation du revenu par habitant et du pouvoir dachat des ménages est lun des facteurs moteurs du marché italien des protéines. Selon lÉconomie et les Finances (Italie), le revenu moyen des Italiens en 2021 sélevait à 22 540 euros.
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Aperçu de lindustrie des protéines en Italie
Le marché italien des protéines est fragmenté, avec la présence de divers acteurs internationaux et nationaux. Les principaux acteurs de ce marché sont Archer Daniels Midland Company, Darling Ingredients Inc., Kerry Group PLC, International Flavors & Fragrances Inc. et Koninklijke FrieslandCampina N.V., entre autres. Les principaux acteurs du marché des protéines investissent dans la R&D et concluent des fusions et acquisitions pour améliorer leurs portefeuilles de produits. En raison de la nature en développement rapide du marché, linnovation de nouveaux produits est devenue la stratégie la plus couramment utilisée par tous, car elle aide à comprendre lévolution des besoins des consommateurs sur le marché. La demande dingrédients à base de plantes augmente dans la région en raison de la demande croissante des consommateurs pour des aliments végétaliens et à base de plantes.
Leaders du marché italien des protéines
-
Archer Daniels Midland Company
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Darling Ingredients Inc.
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Kerry Group PLC
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International Flavors & Fragrances Inc.
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Koninklijke FrieslandCampina N.V.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Nouvelles du marché des protéines en Italie
- Octobre 2022 Roquette Frères introduit quatre nouvelles catégories disolats et damidons de protéines de pois biologiques sur les marchés européen, italien et américain. Ces pois biologiques proviennent du Canada.
- Août 2021 Arla Foods Ingredients a dévoilé MicelPure™, un produit disolat de caséine micellaire. Ce nouvel isolat de caséine micellaire présente une teneur minimale en protéines de 87 %, de faibles niveaux de lactose et de graisse, une stabilité à la chaleur et un profil gustatif neutre. Il trouve une utilisation importante dans les boissons prêtes à boire (RTD), les boissons riches en protéines et les shakes en poudre.
- Février 2021 Lactalis Ingredients lance la caséine micellaire native Pronativ, commercialisée comme une protéine pure et naturelle. Ce produit utilise un processus de filtration à froid pour extraire le lactosérum directement du lait sans ajout dadditifs ou de produits chimiques.
Segmentation de lindustrie des protéines en Italie
Le marché des protéines fait référence à lindustrie mondiale impliquée dans la production, la distribution et la consommation de produits à base de protéines. Cela peut englober un large éventail de protéines, y compris celles dorigine animale (comme la viande, la volaille et les produits laitiers) et végétales (comme les protéines de soja, de pois et de blé). Le marché des protéines est important et diversifié, car les protéines sont des nutriments essentiels à la santé humaine et sont largement utilisées dans divers produits alimentaires et boissons, compléments alimentaires, aliments pour animaux, etc. Ces dernières années, il y a eu un intérêt croissant pour les protéines alternatives et végétales pour répondre aux préoccupations de durabilité et de santé, ce qui a conduit à des innovations et à des changements sur le marché des protéines.
Le marché italien des protéines est segmenté par source et par utilisateur final. Par source, le marché est segmenté en protéines animales, microbiennes et végétales. Le segment des protéines animales est en outre sous-segmenté en caséine et caséinates, collagène, protéines dœuf, gélatine, protéines dinsectes, protéines de lactosérum, protéines de lait et autres protéines animales. La protéine microbienne est sous-segmentée en protéine dalgue et mycoprotéine. La protéine végétale est sous-segmentée en protéine de chanvre, protéine davoine, protéine de pois, protéine de pomme de terre, protéine de riz, protéine de soja, protéine de blé et autres protéines végétales. Sur la base des utilisateurs finaux, le marché est segmenté en aliments pour animaux, soins personnels et cosmétiques, aliments et boissons, et suppléments. Le segment des aliments et des boissons est sous-segmenté en boulangerie, boissons, céréales pour petit-déjeuner, condiments/sauces, confiseries, produits laitiers et substituts laitiers, viande/volaille/fruits de mer et produits substituts de viande, produits alimentaires RTC/PAM et collations. Les suppléments sont en outre sous-segmentés en aliments pour bébés et préparations pour nourrissons, nutrition des personnes âgées et nutrition médicale, et nutrition sportive/de performance.
Le dimensionnement du marché a été effectué en termes de valeur en USD et en termes de volume en tonnes pour tous les segments susmentionnés.
Source
| Animal | Caséine et caséinates |
| Collagène | |
| Protéine d'oeuf | |
| Gélatine | |
| Protéine d'insecte | |
| Protéine de lait | |
| Protéine de lactosérum | |
| Autres protéines animales | |
| Microbien | Protéine d'algues |
| Mycoprotéine | |
| Usine | Protéine de chanvre |
| Protéine d'Avoine | |
| Protéine de pois | |
| Protéine de pomme de terre | |
| Protéine de Riz | |
| Je suis une protéine | |
| Protéine de blé | |
| Autres protéines végétales |
Utilisateur final
| L'alimentation animale | |
| Soins personnels et cosmétiques | |
| Aliments et boissons | Boulangerie |
| Breuvages | |
| Céréales du petit-déjeuner | |
| Condiments/Sauces | |
| Confiserie | |
| Produits laitiers et substituts laitiers | |
| Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande | |
| Produits Alimentaires PAM/RTC | |
| Collations | |
| Suppléments | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons |
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | |
| Nutrition sportive/de performance |
| Source | Animal | Caséine et caséinates |
| Collagène | ||
| Protéine d'oeuf | ||
| Gélatine | ||
| Protéine d'insecte | ||
| Protéine de lait | ||
| Protéine de lactosérum | ||
| Autres protéines animales | ||
| Microbien | Protéine d'algues | |
| Mycoprotéine | ||
| Usine | Protéine de chanvre | |
| Protéine d'Avoine | ||
| Protéine de pois | ||
| Protéine de pomme de terre | ||
| Protéine de Riz | ||
| Je suis une protéine | ||
| Protéine de blé | ||
| Autres protéines végétales | ||
| Utilisateur final | L'alimentation animale | |
| Soins personnels et cosmétiques | ||
| Aliments et boissons | Boulangerie | |
| Breuvages | ||
| Céréales du petit-déjeuner | ||
| Condiments/Sauces | ||
| Confiserie | ||
| Produits laitiers et substituts laitiers | ||
| Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande | ||
| Produits Alimentaires PAM/RTC | ||
| Collations | ||
| Suppléments | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons | |
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | ||
| Nutrition sportive/de performance | ||
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FAQ sur les études de marché sur les protéines en Italie
Quelle est la taille actuelle du marché italien des protéines ?
Le marché italien des protéines devrait enregistrer un TCAC de 4,35 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché italien des protéines ?
Archer Daniels Midland Company, Darling Ingredients Inc., Kerry Group PLC, International Flavors & Fragrances Inc., Koninklijke FrieslandCampina N.V. sont les principales entreprises opérant sur le marché italien des protéines.
Quelles sont les années couvertes par ce marché italien des protéines ?
Le rapport couvre la taille historique du marché italien des protéines pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché italien des protéines pour les années suivantes 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur lindustrie italienne des protéines
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de lItalie en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des protéines en Italie comprend des prévisions du marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Avoir un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport gratuit à télécharger en format PDF.
