Taille et part du marché des acides aminés d'alimentation
VUE D’ENSEMBLE DU MARCHÉ
| Période d'étude | 2018 - 2031 |
|---|---|
| Taille du Marché (2026) | 8.76 Milliards de dollars |
| Taille du Marché (2031) | 10.78 Milliards de dollars |
| Taux de croissance (2026 - 2031) | 4.24 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Moyen-Orient |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du Marché | Moyen |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier Image © Mordor Intelligence. La réutilisation nécessite une attribution sous CC BY 4.0. | |
Analyse du marché des acides aminés d'alimentation par Mordor Intelligence
La taille du marché des acides aminés d'alimentation devrait croître de 8,40 milliards USD en 2025 à 8,76 milliards USD en 2026 et devrait atteindre 10,78 milliards USD d'ici 2031, à un TCAC de 4,24 % sur la période 2026-2031. Cette croissance reflète la hausse de la demande mondiale en protéines animales, le durcissement des réglementations environnementales favorisant les régimes à faible teneur en protéines complétés par des acides aminés de synthèse, ainsi que les progrès réguliers des technologies de fermentation de précision. Les acteurs du marché bénéficient également d'investissements solides dans les outils de nutrition numérique permettant d'affiner les taux d'incorporation des acides aminés, d'améliorer les indices de conversion alimentaire et de réduire les rejets d'azote. Les stratégies concurrentielles se concentrent sur les expansions de capacités dans les régions à coûts avantageux, tandis que les mesures strictes d'application du commerce reconfigurent les chaînes d'approvisionnement et encouragent un approvisionnement local diversifié. Le marché des acides aminés d'alimentation continue de prendre de l'élan à mesure que les intégrateurs alignent leurs objectifs climatiques, les attentes des consommateurs et leurs objectifs de rentabilité.
Principaux enseignements du rapport
- Par sous-additif, la lysine a représenté 35,15 % de la part des revenus en 2025, tandis que le tryptophane devrait croître à un TCAC de 5,08 % d'ici 2031.
- Par animal, la volaille a représenté 38,05 % de la taille du marché des acides aminés d'alimentation en 2025, tandis que l'aquaculture devrait croître à un TCAC de 4,29 % d'ici 2031.
- Par géographie, l'Asie-Pacifique a représenté 30,15 % de la taille du marché des acides aminés d'alimentation en 2025, tandis que le Moyen-Orient devrait croître à un TCAC de 3,42 % d'ici 2031.
Remarque : Les chiffres de la taille du marché et des prévisions de ce rapport sont générés à l’aide du cadre d’estimation propriétaire de Mordor Intelligence, mis à jour avec les données et analyses les plus récentes disponibles en 2026.
Tendances et Analyses du Marché
Analyse de l'impact des moteurs*
| Moteur | (~) % d'impact sur les prévisions de TCAC | Pertinence géographique | Horizon temporel de l'impact |
|---|---|---|---|
| Hausse de la demande mondiale en viande et produits laitiers | +1.8% | Mondial, avec l'impact le plus fort en Asie-Pacifique et en Afrique | Moyen terme (2 à 4 ans) |
| Pression réglementaire en faveur des régimes à faible teneur en protéines brutes | +1.5% | Europe et Amérique du Nord principalement, s'étendant à l'Asie-Pacifique | Court terme (≤ 2 ans) |
| Technologies de fermentation rentables se développant en Asie | +1.2% | Cœur en Asie-Pacifique, avec des retombées sur les marchés mondiaux | Long terme (≥ 4 ans) |
| Interdiction des promoteurs de croissance antibiotiques intensifiant la nutrition de précision | +1.0% | Mondial, avec une adoption précoce en Europe et en Amérique du Nord | Moyen terme (2 à 4 ans) |
| Objectifs d'émissions de portée 3 adoptés par les intégrateurs | +0.8% | Amérique du Nord et Europe, s'étendant à l'échelle mondiale | Long terme (≥ 4 ans) |
| Variétés de céréales génétiquement modifiées à teneur en lysine plus élevée | +0.3% | Amérique du Nord et Amérique du Sud dans un premier temps | Long terme (≥ 4 ans) |
| Source: Mordor Intelligence | |||
Hausse de la demande mondiale en viande et produits laitiers
La consommation croissante de protéines animales, notamment dans les économies émergentes, remodèle fondamentalement les stratégies de formulation alimentaire vers des approches centrées sur les acides aminés. La production mondiale de viande devrait augmenter de 15 % d'ici 2030, la volaille menant la croissance avec 18 % et l'aquaculture progressant de 23 % sur la même période[1]. Cette hausse de la demande coïncide avec des contraintes en matière de terres et de ressources en eau qui nécessitent une meilleure efficacité de conversion alimentaire, positionnant les acides aminés comme des outils essentiels pour maximiser la production de protéines par unité d'intrant alimentaire. Ce changement est le plus marqué sur les marchés d'Asie-Pacifique, où l'urbanisation rapide et la hausse des revenus entraînent des augmentations de la consommation de protéines par habitant de 3 à 5 % par an. Les fabricants d'aliments pour animaux réagissent en reformulant les régimes traditionnels à haute teneur en protéines brutes avec une supplémentation ciblée en acides aminés qui réduit les besoins totaux en protéines tout en maintenant ou en améliorant les résultats de performance animale.
Pression réglementaire en faveur des régimes à faible teneur en protéines brutes
Les réglementations environnementales ciblant les émissions d'azote provenant des élevages contraignent les fabricants d'aliments pour animaux à adopter des formulations à faible teneur en protéines brutes complétées par des acides aminés de synthèse. La stratégie « De la ferme à la table » de l'Union européenne impose une réduction de 50 % des pertes de nutriments d'ici 2030, ce qui a un impact direct sur les pratiques de formulation alimentaire dans les États membres [2]. Des cadres réglementaires similaires émergent en Amérique du Nord, où les programmes de gestion de l'azote au niveau des États en Californie, en Iowa et en Caroline du Nord exigent que les élevages démontrent une réduction de leur impact environnemental grâce à une meilleure efficacité alimentaire. Ces réglementations créent une demande en supplémentation en acides aminés dictée par la conformité, permettant une réduction des protéines sans compromettre les performances animales. L'influence réglementaire va au-delà des mandats directs, car les engagements volontaires en matière de durabilité des grands intégrateurs intègrent de plus en plus des stratégies à base d'acides aminés pour atteindre les objectifs de réduction des émissions de portée 3.
Technologies de fermentation rentables se développant en Asie
Les technologies de fermentation innovantes développées en Chine et en Asie du Sud-Est réduisent considérablement les coûts de production des acides aminés tout en améliorant la qualité et la cohérence des produits. Les techniques avancées d'ingénierie des souches ont augmenté les rendements de fermentation de la lysine de 25 à 30 % depuis 2023, tandis que les nouvelles méthodes de traitement en aval réduisent la consommation d'énergie de 15 à 20 % par rapport aux approches traditionnelles. Les fabricants chinois exploitent ces avancées technologiques pour accroître leur part de marché mondiale, en particulier dans les segments sensibles aux coûts où la compétitivité des prix détermine les taux d'adoption. Le transfert de technologie s'effectue par le biais de coentreprises et d'accords de licence qui permettent aux producteurs occidentaux établis d'intégrer les innovations asiatiques dans leurs processus de fabrication. Cette convergence technologique devrait réduire les prix mondiaux des acides aminés de 8 à 12 % d'ici 2028, accélérant l'adoption sur les marchés sensibles aux prix tout en maintenant la rentabilité des producteurs efficaces.
Interdiction des promoteurs de croissance antibiotiques intensifiant la nutrition de précision
L'élimination progressive mondiale des promoteurs de croissance antibiotiques crée une demande soutenue pour des stratégies nutritionnelles à base d'acides aminés qui maintiennent les performances animales sans intervention antimicrobienne. Selon l'Organisation mondiale de la Santé, plus de 70 pays ont mis en œuvre ou annoncé des restrictions sur l'utilisation des antibiotiques dans la production animale, les grands marchés tels que les États-Unis, l'Union européenne et la Chine menant cette transition. Ce changement réglementaire nécessite des approches de formulation alimentaire plus sophistiquées qui optimisent les profils d'acides aminés pour soutenir la fonction immunitaire et les performances de croissance. La transition est particulièrement difficile dans les systèmes de production intensive où les promoteurs de croissance antibiotiques masquaient auparavant une nutrition sous-optimale, créant des opportunités pour les fournisseurs d'acides aminés d'apporter un soutien technique et des formulations spécialisées. La recherche démontre qu'une supplémentation équilibrée en acides aminés peut atteindre 85 à 95 % des bénéfices en matière de performance des promoteurs de croissance antibiotiques tout en soutenant la conformité réglementaire et l'acceptation des consommateurs.
Analyse de l'impact des freins*
| Frein | (~) % d'impact sur les prévisions de TCAC | Pertinence géographique | Horizon temporel de l'impact |
|---|---|---|---|
| Volatilité des prix du maïs et du dextrose | -1.2% | Mondial, avec l'impact le plus fort en Amérique du Nord et en Amérique du Sud | Court terme (≤ 2 ans) |
| Enquêtes antidumping sur les acides aminés chinois | -0.8% | Amérique du Nord et Europe principalement | Moyen terme (2 à 4 ans) |
| Limites environnementales sur les rejets de sulfates dans les principaux centres de production | -0.6% | Asie-Pacifique et Europe | Moyen terme (2 à 4 ans) |
| Efficacité limitée des acides aminés non protégés chez les ruminants | -0.4% | Mondial, avec une attention particulière aux régions à forte production laitière | Long terme (≥ 4 ans) |
| Source: Mordor Intelligence | |||
Volatilité des prix du maïs et du dextrose
La volatilité des prix des matières premières a un impact significatif sur l'économie de la production d'acides aminés, en particulier pour les procédés à base de fermentation qui dépendent fortement du dextrose dérivé du maïs comme principale source de carbone. En 2025, les prix du maïs ont fluctué entre 4,29 et 4,58 USD par boisseau au cours des 2 derniers mois, ce qui a directement influencé la variation des coûts de production des acides aminés[3]. Cette volatilité est exacerbée par les perturbations d'approvisionnement liées aux conditions météorologiques, la concurrence de la demande en biocarburants et les changements de politique d'exportation qui créent des structures de coûts imprévisibles pour les fabricants d'acides aminés. L'impact est le plus sévère pour la production de lysine et de thréonine, où les coûts des matières premières représentent 35 à 45 % des dépenses de fabrication totales. Les producteurs réagissent par des stratégies de diversification des matières premières, notamment des sources de carbone alternatives et l'optimisation géographique de la chaîne d'approvisionnement, mais ces adaptations nécessitent des investissements en capital importants et une restructuration opérationnelle.
Enquêtes antidumping sur les acides aminés chinois
Les mesures d'application commerciale visant les importations d'acides aminés chinois reconfigurent la dynamique de l'offre mondiale et créent des primes de prix sur les marchés protégés. Les États-Unis ont imposé des droits antidumping allant de 63,17 % à 190,71 % sur les importations chinoises de lysine en 2024, tandis que l'Union européenne a lancé des enquêtes similaires portant sur la thréonine et le tryptophane. Ces mesures reflètent des préoccupations concernant des prix inférieurs aux coûts qui compromettent la capacité de production nationale et la concurrence sur le marché. Les mesures commerciales contraignent les importateurs à diversifier leurs sources d'approvisionnement vers des producteurs à coûts plus élevés en Europe, en Amérique du Nord et dans d'autres pays asiatiques, ce qui crée des perturbations dans la chaîne d'approvisionnement et des hausses de prix de 20 à 35 % pour les produits concernés. L'influence réglementaire va au-delà des mesures commerciales directes, car les enquêtes en cours créent une incertitude qui complique les accords d'approvisionnement à long terme et la planification des investissements.
*Nos prévisions considèrent les impacts des moteurs et des contraintes comme directionnels et non additifs. Les prévisions d'impact reflètent la croissance de référence, les effets de composition et les interactions entre variables.
Analyse des segments
Par sous-additif :
La domination de la lysine est remise en question par la croissance des acides aminés spécialisésLa lysine maintient sa part de marché prépondérante de 35,15 % en 2025, reflétant son rôle fondamental en tant que premier acide aminé limitant dans les régimes à base de maïs et de farine de soja qui dominent les formulations alimentaires mondiales. La position établie du segment est soutenue par des technologies de fermentation matures et des prix compétitifs qui permettent une adoption généralisée dans les applications avicoles, porcines et aquacoles.
Le tryptophane émerge comme le segment à la croissance la plus rapide, avec un TCAC de 5,08 % d'ici 2031, porté par une reconnaissance croissante de sa double fonctionnalité dans la synthèse des protéines et la modification comportementale. La recherche démontre que la supplémentation en tryptophane réduit les comportements agressifs chez les animaux hébergés en groupe tout en améliorant l'efficacité de conversion alimentaire, créant des propositions de valeur qui justifient une tarification premium.
Par animal :
L'aquaculture mène la croissance tandis que la volaille maintient son leadership en volumeLa volaille maintient sa position de plus grand segment animal avec une part de marché de 38,05 % en 2025, reflétant les systèmes de production intensive du secteur et les pratiques de supplémentation en acides aminés bien établies. Le segment bénéficie de décennies de recherche optimisant les profils d'acides aminés pour la croissance des poulets de chair et la productivité des pondeuses, créant des approches de formulation standardisées qui facilitent l'adoption généralisée.
L'aquaculture émerge comme le segment à la croissance la plus rapide, à un TCAC de 4,29 %, portée par l'expansion rapide du secteur et l'adoption croissante de formulations équilibrées en acides aminés qui améliorent l'efficacité de conversion alimentaire dans la production de poissons et de crevettes. La croissance du segment est soutenue par des cadres réglementaires dans les principales régions productrices qui imposent des pratiques d'alimentation durables et la réduction de l'impact environnemental. L'influence réglementaire comprend les lignes directrices de la Food and Drug Administration pour les additifs alimentaires de l'aquaculture et les réglementations européennes sur les pratiques d'aquaculture durable qui favorisent la supplémentation en acides aminés par rapport à la dépendance à la farine de poisson.
Analyse géographique
Marché des Acides Aminés pour l'Alimentation Animale en Asie-Pacifique
L'Asie-Pacifique détient 30,15 % de part de marché en 2025, portée par le double rôle de la Chine en tant que plus grand producteur et consommateur mondial d'acides aminés pour l'alimentation animale. La domination de la région repose sur une infrastructure de fermentation établie, des capacités de fabrication compétitives en termes de coûts et des systèmes d'élevage intensif qui stimulent la consommation intérieure. La Chine, la Thaïlande, le Vietnam et l'Indonésie représentent des marchés de consommation en croissance rapide, portés par l'expansion des secteurs de l'aquaculture et de la volaille. L'Inde s'impose comme un moteur de croissance significatif au sein de la région, avec une consommation d'acides aminés en hausse de 12 à 15 % par an, à mesure que le secteur de l'élevage du pays se modernise et adopte des pratiques d'alimentation commerciales.
Marché des Acides Aminés pour l'Alimentation Animale en Europe et en Amérique du Nord
L'Europe détient une part de marché significative, caractérisée par des marchés matures dotés de cadres réglementaires stricts qui accordent la priorité à la durabilité environnementale et aux considérations relatives au bien-être animal. Les habitudes de consommation de la région privilégient les produits d'acides aminés haut de gamme offrant une meilleure biodisponibilité et un impact environnemental réduit, soutenant des niveaux de prix plus élevés qui compensent les contraintes de volume. L'Amérique du Nord représente une part importante de la consommation mondiale, portée par des exploitations d'élevage à grande échelle qui utilisent des systèmes sophistiqués de gestion nutritionnelle et des exigences réglementaires imposant la réduction de l'impact environnemental grâce à une meilleure efficacité alimentaire.
Marché des Acides Aminés pour l'Alimentation Animale au Moyen-Orient et en Afrique
Le Moyen-Orient représente le marché régional à la croissance la plus rapide, avec un CAGR de 3,42 %, soutenu par les initiatives gouvernementales en matière de sécurité alimentaire et l'expansion des capacités de production animale en Arabie Saoudite, aux Émirats Arabes Unis et en Iran. L'Afrique suit avec une croissance significative, portée par la croissance démographique, l'urbanisation et l'augmentation de la consommation de protéines animales, qui nécessitent des systèmes d'élevage plus efficaces. L'influence réglementaire dans ces marchés émergents comprend des subventions gouvernementales pour les installations d'élevage modernes et des politiques d'importation favorisant la supplémentation en acides aminés par rapport aux sources de protéines traditionnelles.
Paysage concurrentiel
Le marché des acides aminés d'alimentation présente une concentration modérée, les cinq premiers acteurs — Evonik Industries AG, IFF(Danisco Animal Nutrition), SHV (Nutreco NV), Archer Daniels Midland Co. et Adisseo — créant un environnement concurrentiel qui équilibre les avantages d'échelle et les opportunités d'innovation. Les leaders du marché s'appuient sur des capacités de production intégrées et des réseaux de distribution mondiaux pour maintenir leur compétitivité en termes de coûts, tout en investissant dans des technologies de fermentation de nouvelle génération et des formulations spécifiques aux applications.
Les investissements récents dans la fermentation de précision et les méthodes de production durables positionnent les leaders du marché pour capitaliser sur les tendances réglementaires favorisant la performance environnementale. Les stratégies concurrentielles mettent de plus en plus l'accent sur la différenciation technologique grâce à une biodisponibilité améliorée, des systèmes de délivrance ciblés et des formulations spécifiques aux applications qui répondent aux exigences évolutives des clients.
Les entreprises investissent dans des plateformes numériques qui fournissent une optimisation nutritionnelle en temps réel et des services de support technique, créant des relations à valeur ajoutée qui vont au-delà des ventes de produits de base. L'influence réglementaire comprend les exigences de certification ISO, les normes de conformité environnementale et les protocoles d'assurance qualité qui favorisent les acteurs établis disposant de solides capacités techniques et d'une expertise réglementaire.
Leaders du secteur des acides aminés d'alimentation
-
Evonik Industries AG
-
IFF(Danisco Animal Nutrition)
-
SHV (Nutreco NV)
-
Adisseo
-
Archer Daniels Midland Co.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Marché des Acides Aminés pour l'Alimentation Animale
- Evonik Industries AG
- IFF(Danisco Animal Nutrition)
- SHV (Nutreco NV)
- Archer Daniels Midland Co.
- Adisseo
- BASF SE
- Meihua Holdings Group Co., Ltd.
- Novus International, Inc.
- Kemin Industries, Inc.
- Royal DSM N.V.
- Sumitomo Chemical Co., Ltd.
- Land O'Lakes, Inc.
- Global Bio-Chem Technology Group Company Limited
- CJ CheilJedang Corporation
- Ajinomoto Co., Inc.
Recent Industry Developments in Marché des Acides Aminés pour l'Alimentation Animale
- Août 2024 : Evonik Industries a étendu de 40 % sa capacité de production de méthionine de 150 millions EUR (162 millions USD) dans son usine de Singapour, ciblant la demande croissante de l'aquaculture asiatique et positionnant l'entreprise pour capter des parts de marché auprès des concurrents chinois soumis à des restrictions commerciales.
- Octobre 2022 : Le partenariat entre Evonik et BASF a accordé à Evonik certains droits de licence non exclusifs sur OpteinicsMC, une solution numérique visant à améliorer la compréhension et à réduire l'impact environnemental des secteurs des protéines animales et des aliments pour animaux.
- Septembre 2022 : La nouvelle usine de méthionine liquide de 180 000 tonnes d'Adisseo à Nankin, en Chine, a démarré sa production. L'installation représente l'une des plus grandes capacités mondiales de production de méthionine liquide, ce qui a stimulé la pénétration de la méthionine liquide fabriquée par l'entreprise sur le marché mondial.
Périmètre du rapport mondial sur le marché des acides aminés d'alimentation
La lysine, la méthionine, la thréonine et le tryptophane sont couverts en tant que segments par sous-additif. L'aquaculture, la volaille, les ruminants et les porcins sont couverts en tant que segments par animal. L'Afrique, l'Asie-Pacifique, l'Europe, le Moyen-Orient, l'Amérique du Nord et l'Amérique du Sud sont couverts en tant que segments par région.| Lysine |
| Méthionine |
| Thréonine |
| Tryptophane |
| Autres |
| Aquaculture | Par sous-animal | Poisson |
| Crevette | ||
| Autres espèces aquacoles | ||
| Volaille | Par sous-animal | Poulet de chair |
| Pondeuse | ||
| Autres espèces de volaille | ||
| Ruminants | Par sous-animal | Bovins à viande |
| Bovins laitiers | ||
| Autres ruminants | ||
| Porcins | ||
| Autres animaux |
| Afrique | Par pays | Égypte |
| Kenya | ||
| Afrique du Sud | ||
| Reste de l'Afrique | ||
| Asie-Pacifique | Par pays | Australie |
| Chine | ||
| Inde | ||
| Indonésie | ||
| Japon | ||
| Philippines | ||
| Corée du Sud | ||
| Thaïlande | ||
| Viêt Nam | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Europe | Par pays | France |
| Allemagne | ||
| Italie | ||
| Pays-Bas | ||
| Russie | ||
| Espagne | ||
| Turquie | ||
| Royaume-Uni | ||
| Reste de l'Europe | ||
| Moyen-Orient | Par pays | Iran |
| Arabie saoudite | ||
| Reste du Moyen-Orient | ||
| Amérique du Nord | Par pays | Canada |
| Mexique | ||
| États-Unis | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| Amérique du Sud | Par pays | Argentine |
| Brésil | ||
| Chili | ||
| Reste de l'Amérique du Sud |
| Par sous-additif | Lysine | ||
| Méthionine | |||
| Thréonine | |||
| Tryptophane | |||
| Autres | |||
| Par animal | Aquaculture | Par sous-animal | Poisson |
| Crevette | |||
| Autres espèces aquacoles | |||
| Volaille | Par sous-animal | Poulet de chair | |
| Pondeuse | |||
| Autres espèces de volaille | |||
| Ruminants | Par sous-animal | Bovins à viande | |
| Bovins laitiers | |||
| Autres ruminants | |||
| Porcins | |||
| Autres animaux | |||
| Par géographie | Afrique | Par pays | Égypte |
| Kenya | |||
| Afrique du Sud | |||
| Reste de l'Afrique | |||
| Asie-Pacifique | Par pays | Australie | |
| Chine | |||
| Inde | |||
| Indonésie | |||
| Japon | |||
| Philippines | |||
| Corée du Sud | |||
| Thaïlande | |||
| Viêt Nam | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Europe | Par pays | France | |
| Allemagne | |||
| Italie | |||
| Pays-Bas | |||
| Russie | |||
| Espagne | |||
| Turquie | |||
| Royaume-Uni | |||
| Reste de l'Europe | |||
| Moyen-Orient | Par pays | Iran | |
| Arabie saoudite | |||
| Reste du Moyen-Orient | |||
| Amérique du Nord | Par pays | Canada | |
| Mexique | |||
| États-Unis | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| Amérique du Sud | Par pays | Argentine | |
| Brésil | |||
| Chili | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
Définition du marché
- FONCTIONS - Pour cette étude, les additifs alimentaires sont considérés comme des produits fabriqués commercialement utilisés pour améliorer des caractéristiques telles que le gain de poids, l'indice de conversion alimentaire et la consommation alimentaire lorsqu'ils sont administrés dans des proportions appropriées.
- REVENDEURS - Les entreprises engagées dans la revente d'additifs alimentaires sans apport de valeur ajoutée ont été exclues du périmètre du marché, afin d'éviter les doubles comptages.
- CONSOMMATEURS FINAUX - Les fabricants d'aliments composés sont considérés comme les consommateurs finaux sur le marché étudié. Le périmètre exclut les agriculteurs qui achètent des additifs alimentaires pour les utiliser directement comme compléments ou prémix.
- CONSOMMATION INTERNE DES ENTREPRISES - Les entreprises engagées dans la production d'aliments composés ainsi que dans la fabrication d'additifs alimentaires font partie de l'étude. Cependant, lors de l'estimation des tailles de marché, la consommation interne d'additifs alimentaires par ces entreprises a été exclue.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Additifs alimentaires | Les additifs alimentaires sont des produits utilisés en nutrition animale dans le but d'améliorer la qualité des aliments et la qualité des denrées alimentaires d'origine animale, ou d'améliorer les performances et la santé des animaux. |
| Probiotiques | Les probiotiques sont des micro-organismes introduits dans l'organisme pour leurs qualités bénéfiques. (Ils maintiennent ou rétablissent les bactéries bénéfiques dans l'intestin). |
| Antibiotiques | Un antibiotique est un médicament spécifiquement utilisé pour inhiber la croissance des bactéries. |
| Prébiotiques | Un ingrédient alimentaire non digestible qui favorise la croissance de micro-organismes bénéfiques dans les intestins. |
| Antioxydants | Les antioxydants sont des composés qui inhibent l'oxydation, une réaction chimique qui produit des radicaux libres. |
| Phytogéniques | Les phytogéniques sont un groupe de promoteurs de croissance naturels et non antibiotiques dérivés d'herbes, d'épices, d'huiles essentielles et d'oléorésines. |
| Vitamines | Les vitamines sont des composés organiques nécessaires à la croissance normale et au maintien de l'organisme. |
| Métabolisme | Un processus chimique qui se produit au sein d'un organisme vivant afin de maintenir la vie. |
| Acides aminés | Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et jouent un rôle important dans les voies métaboliques. |
| Enzymes | Une enzyme est une substance qui agit comme catalyseur pour déclencher une réaction biochimique spécifique. |
| Résistance antimicrobienne | La capacité d'un micro-organisme à résister aux effets d'un agent antimicrobien. |
| Antimicrobien | Détruisant ou inhibant la croissance des micro-organismes. |
| Équilibre osmotique | C'est un processus de maintien de l'équilibre en sel et en eau à travers les membranes dans les fluides corporels. |
| Bactériocine | Les bactériocines sont des toxines produites par des bactéries pour inhiber la croissance de souches bactériennes similaires ou étroitement apparentées. |
| Biohydrogénation | C'est un processus qui se produit dans le rumen d'un animal dans lequel des bactéries convertissent les acides gras insaturés (AGI) en acides gras saturés (AGS). |
| Rancissement oxydatif | C'est une réaction des acides gras avec l'oxygène, qui provoque généralement des odeurs désagréables chez les animaux. Pour les prévenir, des antioxydants ont été ajoutés. |
| Mycotoxicose | Toute affection ou maladie causée par des toxines fongiques, principalement due à la contamination des aliments pour animaux par des mycotoxines. |
| Mycotoxines | Les mycotoxines sont des composés toxiques naturellement produits par certains types de moisissures (champignons). |
| Probiotiques pour l'alimentation | Les compléments alimentaires microbiens affectent positivement l'équilibre microbien gastro-intestinal. |
| Levure probiotique | Levure d'alimentation (champignons unicellulaires) et autres champignons utilisés comme probiotiques. |
| Enzymes alimentaires | Elles sont utilisées pour compléter les enzymes digestives dans l'estomac d'un animal afin de décomposer les aliments. Les enzymes assurent également l'amélioration de la production de viande et d'œufs. |
| Détoxifiants des mycotoxines | Ils sont utilisés pour prévenir la croissance fongique et empêcher toute moisissure nocive d'être absorbée dans l'intestin et le sang. |
| Antibiotiques alimentaires | Ils sont utilisés à la fois pour la prévention et le traitement des maladies, mais aussi pour une croissance et un développement rapides. |
| Antioxydants alimentaires | Ils sont utilisés pour protéger la dégradation des autres nutriments alimentaires dans l'alimentation, tels que les graisses, les vitamines, les pigments et les agents aromatisants, assurant ainsi la sécurité nutritionnelle des animaux. |
| Phytogéniques alimentaires | Les phytogéniques sont des substances naturelles ajoutées aux aliments pour le bétail pour favoriser la croissance, aider à la digestion et agir comme agents antimicrobiens. |
| Vitamines alimentaires | Elles sont utilisées pour maintenir la fonction physiologique normale ainsi que la croissance et le développement normaux des animaux. |
| Arômes et édulcorants alimentaires | Ces arômes et édulcorants aident à masquer les goûts et les odeurs lors des changements d'additifs ou de médicaments et les rendent idéaux pour les régimes alimentaires animaux en transition. |
| Acidifiants alimentaires | Les acidifiants pour aliments animaux sont des acides organiques incorporés dans les aliments à des fins nutritionnelles ou conservatrices. Les acidifiants améliorent la congestion et l'équilibre microbiologique dans les tractus alimentaire et digestif du bétail. |
| Minéraux alimentaires | Les minéraux alimentaires jouent un rôle important dans les besoins diététiques réguliers des aliments pour animaux. |
| Liants alimentaires | Les liants alimentaires sont des agents liants utilisés dans la fabrication de produits d'alimentation animale sûrs. Ils améliorent le goût des aliments et prolongent la durée de conservation des aliments. |
| Termes clés | Abréviation |
| LSDV | Virus de la dermatose nodulaire contagieuse |
| ASF | Fièvre porcine africaine |
| GPA | Antibiotiques promoteurs de croissance |
| NSP | Polysaccharides non amylacés |
| PUFA | Acide gras polyinsaturé |
| Afs | Aflatoxines |
| AGP | Promoteurs de croissance antibiotiques |
| FAO | Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture |
| USDA | Département de l'agriculture des États-Unis |
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 : IDENTIFIER LES VARIABLES CLÉS : Afin de construire une méthodologie de prévision robuste, les variables et facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles du marché. Par un processus itératif, les variables nécessaires à la prévision du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 : Construire un modèle de marché : Les estimations de taille de marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. L'inflation ne fait pas partie de la tarification, et le prix de vente moyen (PVM) est maintenu constant tout au long de la période de prévision.
- Étape 3 : Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, variables et avis d'analystes sont validés par un vaste réseau d'experts en recherche primaire issus du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions afin de générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 : Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes d'abonnement
