Taille et part du marché des acidifiants pour aliments du bétail en Europe
VUE D’ENSEMBLE DU MARCHÉ
| Période d'étude | 2017 - 2030 |
|---|---|
| Période de Données Prévisionnelles | 2025 - 2030 |
| Période de Données Historiques | 2017 - 2023 |
| Taille du Marché (2025) | 615.66 Millions de dollars américains |
| Taille du Marché (2030) | 786.13 Millions de dollars américains |
| Taux de croissance (2025 - 2030) | 5.01 % |
| Concentration du Marché | Moyen |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier Image © Mordor Intelligence. La réutilisation nécessite une attribution sous CC BY 4.0. | |
Analyse du marché des acidifiants pour aliments du bétail en Europe par Mordor Intelligence
La valeur du marché des acidifiants pour aliments du bétail en Europe est de 615,66 millions USD et devrait atteindre 786,13 millions USD d'ici 2030, avec un TCAC de 5,01 % sur la période 2025-2030. L'interdiction des promoteurs de croissance antibiotiques souligne l'importance des acides organiques dans le soutien à la santé intestinale et l'amélioration des performances globales des animaux. Des réglementations strictes visant à réduire la Salmonella dans la production avicole stimulent la demande d'additifs alimentaires efficaces pour répondre aux exigences en matière de sécurité alimentaire. La croissance de la production d'aliments composés en Europe de l'Est présente des opportunités substantielles pour les acteurs du marché afin de répondre à la demande croissante de solutions d'alimentation de haute qualité. En outre, les investissements accrus dans les bioraffineries à économie circulaire atténuent les risques liés aux matières premières et favorisent des pratiques durables pour réduire l'impact environnemental.
Principaux enseignements du rapport
- Par sous-additif, l'acide propionique a dominé avec une part de marché de 34,3 % des acidifiants pour aliments du bétail en Europe en 2024 ; l'acide fumarique devrait se développer à un TCAC de 5,13 % jusqu'en 2030.
- Par animal, la volaille représentait 35,5 % de la taille du marché des acidifiants pour aliments du bétail en Europe en 2024, tandis que la demande pour les porcs progresse à un TCAC de 5,33 % jusqu'en 2030.
- Par géographie, l'Espagne a capturé une part de revenus de 15,4 % en 2024, et le Royaume-Uni devrait enregistrer le TCAC le plus rapide de 5,71 % jusqu'en 2030.
Tendances et Analyses du Marché
Analyse de l'impact des moteurs*
| Moteur | (~) % d'impact sur les prévisions de TCAC | Pertinence géographique | Horizon temporel de l'impact |
|---|---|---|---|
| Interdiction par l'Union européenne des promoteurs de croissance antibiotiques accélérant l'adoption des acidifiants | +1.20% | Union européenne, Royaume-Uni et Norvège | Long terme (≥ 4 ans) |
| Réglementations de contrôle de la Salmonella stimulant l'utilisation des acides organiques dans les régimes alimentaires de la volaille | +0.80% | Prédominance de l'Union européenne | Moyen terme (2-4 ans) |
| Expansion de la production d'aliments composés en Europe de l'Est | +0.60% | Pologne, Roumanie, Hongrie et République tchèque | Moyen terme (2-4 ans) |
| Consolidation des usines d'aliments permettant une inclusion standardisée des additifs | +0.50% | Union européenne et Royaume-Uni | Long terme (≥ 4 ans) |
| Approvisionnement en acides organiques issus de l'économie circulaire à partir de bioraffineries | +0.40% | France, Pays-Bas et Allemagne | Long terme (≥ 4 ans) |
| Systèmes de contrôle précis du pH dans les élevages intelligents | +0.30% | Pays-Bas, Danemark et Allemagne | Moyen terme (2-4 ans) |
| Source: Mordor Intelligence | |||
Interdiction par l'Union européenne des promoteurs de croissance antibiotiques accélérant l'adoption des acidifiants
L'interdiction par l'Union européenne en 2006 des promoteurs de croissance antibiotiques continue de façonner la demande en positionnant les acides organiques comme des inclusions incontournables dans tous les aliments composés, générant des volumes de base pour le marché des acidifiants pour aliments du bétail en Europe. Les renouvellements d'autorisations de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) pour l'acide propionique en 2024 renforcent un cadre réglementaire prévisible qui sous-tend les investissements des fournisseurs dans de nouvelles capacités et la recherche en formulation. Les producteurs ont remanié l'ensemble des programmes nutritionnels autour de protocoles de santé intestinale centrés sur les acidifiants, consolidant un besoin structurel du marché plutôt que cyclique. La divergence réglementaire post-Brexit intensifie la différenciation des produits car les approbations distinctes du Royaume-Uni créent un système à deux voies, ouvrant des espaces blancs pour des mélanges spécialisés adaptés aux spécifications locales. L'effet net est un vent arrière régional à long terme qui maintient les taux d'inclusion annuels sur une trajectoire ascendante, en particulier à mesure que de nouvelles données relient la gestion du pH intestinal à l'atténuation de la résistance aux antimicrobiens. Enfin, l'interdiction renforce les avantages environnementaux et de perception des consommateurs, rendant les acidifiants intégraux aux stratégies de protéines durables qui résonnent auprès des détaillants et des décideurs politiques.
Réglementations de contrôle de la Salmonella stimulant l'utilisation des acides organiques dans les régimes alimentaires de la volaille
Les objectifs de réduction des agents pathogènes de la Commission européenne contraignent les producteurs de poulets de chair et de poules pondeuses à intégrer des acides organiques comme première ligne de défense contre la Salmonella, augmentant directement les volumes au sein du marché des acidifiants pour aliments du bétail en Europe[1]. Les autorisations spécifiques aux espèces, clarifiées dans le Règlement 2024/762, suppriment les ambiguïtés juridiques et encouragent une application plus large des acides tamponnés qui équilibrent l'efficacité avec la sécurité des équipements. Les exploitations commerciales déploient de plus en plus des solutions mélangées telles que Lupro-Mix NA de BASF pour maintenir le pouvoir antimicrobien tout en atténuant la corrosivité, stimulant la demande de packages multi-acides. L'adoption croissante s'articule avec l'image de marque ' sans Salmonella ' portée par les détaillants, positionnant les acides comme des points de différenciation vérifiables dans les audits de la chaîne d'approvisionnement. De manière importante, les aliments pour volaille fonctionnent sur les cycles de production les plus serrés, ce qui signifie que les gains de performance incrementaux via le contrôle du pH se traduisent rapidement en demande annualisée. Des systèmes de traçabilité améliorés dans les couvoirs modernes stimulent davantage l'adoption car le dosage d'acide liquide peut être documenté numériquement, facilitant les rapports de conformité et préservant l'accès au marché dans les canaux d'exportation.
Expansion de la production d'aliments composés en Europe de l'Est
La production d'aliments commerciaux en Pologne, en Roumanie et sur les marchés adjacents est en constante augmentation. La Pologne seule a enregistré une croissance de 2,3 % des aliments pour volaille en 2024, créant des tonnes métriques supplémentaires qui augmentent directement la demande en acidifiants. Les investissements directs étrangers, illustrés par la stratégie de cession et modernisation de Cargill culminant avec la vente en 2025 d'usines roumaines à Carmistin, accélèrent la modernisation des installations et l'installation de lignes de dosage d'acide liquide automatisées favorisant des formulations à plus haute valeur ajoutée. La standardisation des spécifications nutritionnelles au sein des réseaux d'usines régionaux consolidés signifie qu'une fois qu'un protocole d'inclusion est adopté, il se propage rapidement à travers de grands volumes de production. Les fabricants d'aliments pivotent également vers des certifications de sécurité alimentaire telles que GMP+ et FAMI-QS, qui identifient toutes deux les acides organiques comme des outils validés de réduction des agents pathogènes, consolidant davantage la demande. La poussée de l'Europe de l'Est pour développer la production de porc, en particulier à mesure que le rétablissement après la fièvre porcine africaine gagne de l'élan, ajoute une autre couche spécifique à l'espèce qui amplifie l'adoption des acidifiants. Collectivement, ces facteurs transforment la sous-région en contributeur le plus rapide en volume absolu à la croissance future au sein du marché des acidifiants pour aliments du bétail en Europe.
Consolidation des usines d'aliments permettant une inclusion standardisée des additifs
À travers l'Europe occidentale et centrale, le nombre d'usines en activité se contracte même si la production totale se maintient, produisant des installations à plus grande échelle dotées d'une infrastructure de dosage sophistiquée qui normalise l'utilisation des acidifiants[2]. Les économies d'échelle permettent des investissements en capital dans des systèmes de réservoirs automatisés, réduisant les risques liés à la main-d'œuvre et assurant une dispersion uniforme de l'acide liquide, ce qui limitait historiquement l'adoption dans les petits sites. La mise à niveau de l'automatisation de Brenntag en 2025 en Pologne illustre comment les partenaires de distribution alignent leur capacité sur les besoins des méga-usines capables de traitements par lots de plusieurs tonnes métriques. Les procédures opératoires standardisées résultant de la consolidation simplifient également les protocoles de service technique des fournisseurs et créent des ensembles de données qui valident les modèles de retour sur investissement pour les mélanges propriétaires. Des volumes d'achat plus importants renforcent les relations fournisseur-minotier grâce à des contrats à plus long terme, atténuant la volatilité des prix. Enfin, des niveaux d'inclusion harmonisés sur plusieurs sites donnent aux formulateurs d'additifs un volume d'enlèvement prévisible, facilitant la planification de la chaîne d'approvisionnement et la couverture des matières premières pour les intermédiaires d'acides organiques. Ensemble, cette reconfiguration industrielle soutient des gains réguliers dans les taux d'inclusion par tonne métrique et génère des revenus récurrents.
Analyse de l'impact des contraintes*
| Contrainte | (~) % d'impact sur les prévisions de TCAC | Pertinence géographique | Horizon temporel de l'impact |
|---|---|---|---|
| Volatilité des prix des matières premières des acidifiants dérivés du maïs | -0.70% | Mondial, Union européenne dépendante des importations | Court terme (≤ 2 ans) |
| Coûts élevés d'enregistrement et de conformité au titre du Règlement sur l'enregistrement, l'évaluation, l'autorisation et la restriction des substances chimiques (REACH) | -0.50% | Union européenne, Espace économique européen | Long terme (≥ 4 ans) |
| Adoption des sels d'acides tamponnés cannibalisant les acides purs | -0.30% | Union européenne et Royaume-Uni | Moyen terme (2-4 ans) |
| Divergence post-Brexit dans les approbations des additifs au Royaume-Uni | -0.20% | Royaume-Uni et Irlande du Nord | Moyen terme (2-4 ans) |
| Source: Mordor Intelligence | |||
Volatilité des prix des matières premières des acidifiants dérivés du maïs
Les acides fumarique et lactique dépendent fortement de la fermentation du dextrose de maïs, exposant les producteurs aux fluctuations des matières premières qui resserrent les marges chaque fois que les prix des céréales augmentent. Les droits antidumping de l'UE sur les acides aminés chinois depuis janvier 2025 illustrent comment les mesures commerciales géopolitiques peuvent rapidement élever les coûts des intrants pour le secteur des additifs au sens large. Des associations professionnelles telles que la Fédération européenne des fabricants d'aliments composés (FEFAC) ont déjà pétitionné Bruxelles pour classer les nutriments clés comme critiques, soulignant la gravité de la vulnérabilité de la chaîne d'approvisionnement. Les petits producteurs spécialisés manquent de la solidité financière nécessaire pour couvrir les contrats à terme ou absorber les hausses de coûts, les poussant vers des hausses de prix qui érodent la compétitivité. Cela peut retarder les reformulations dans les usines d'aliments qui s'appuient sur la parité des coûts pour justifier le passage des sels aux acides libres. Les contrats d'approvisionnement à court terme deviennent plus risqués, amenant certaines usines à constituer des stocks, distordant davantage la dynamique de l'offre. Dans l'ensemble, la volatilité des prix freine la croissance à court terme en injectant de l'incertitude dans les cycles de planification des fournisseurs et des clients au sein du marché des acidifiants pour aliments du bétail en Europe.
Coûts élevés d'enregistrement et de conformité au titre du Règlement sur l'enregistrement, l'évaluation, l'autorisation et la restriction des substances chimiques (REACH)
La mise sur le marché d'une nouvelle molécule d'acidifiant peut dépasser 1,07 million USD en frais de toxicologie, d'écotoxicologie et de constitution de dossier au titre du Règlement sur l'enregistrement, l'évaluation, l'autorisation et la restriction des substances chimiques (REACH), décourageant l'innovation parmi les petites et moyennes entreprises. Les consortiums de dossiers partagés forcent souvent des concurrents à des partenariats inconfortables, soulevant des préoccupations de confidentialité et des risques de litiges. Les délais d'examen prolongés allongent les périodes de retour sur investissement, freinant les investissements dans des mélanges encapsulés ou synergiques qui pourraient offrir des performances supérieures. L'exigence de données étendues sur le devenir environnemental est particulièrement contraignante pour les acides qui bénéficient déjà du statut Généralement reconnu comme sûr ailleurs, créant une barrière européenne derrière laquelle les produits existants bénéficient d'une protection quasi-monopolistique. Les complexités de conformité se répercutent également dans la chaîne de valeur. Les usines d'aliments doivent maintenir des dossiers pour chaque lot d'additif, augmentant les charges administratives qui découragent le changement de fournisseur. Dans l'ensemble, des obstacles réglementaires élevés freinent l'introduction de solutions nouvelles, limitant la vitesse à laquelle le marché des acidifiants pour aliments du bétail en Europe peut évoluer vers des formulations de nouvelle génération.
*Nos prévisions considèrent les impacts des moteurs et des contraintes comme directionnels et non additifs. Les prévisions d'impact reflètent la croissance de référence, les effets de composition et les interactions entre variables.
Analyse des segments
Par sous-additif :
L'acide propionique ancre la demande à double fonctionL'acide propionique a dominé le marché des acidifiants pour aliments du bétail en Europe avec une part de 34,3 % en 2024, remplissant des doubles fonctions de conservateur et de stabilisateur d'ensilage. La gamme de produits Lupro-Cid de BASF combine les acides formique et propionique, démontrant l'évolution du secteur vers des mélanges d'acides qui maintiennent l'efficacité antimicrobienne à des taux d'inclusion réduits. L'acide fumarique affiche une forte croissance avec un TCAC de 5,13 %, soutenu par des avantages de performance éprouvés dans les porcs et des approbations EFSA élargies à toutes les catégories d'animaux d'élevage.
L'acide lactique maintient une demande constante dans les applications avicoles et aquacoles en raison de son impact positif sur la palatabilité des aliments et le microbiote intestinal. Des acides supplémentaires, notamment l'acide citrique, benzoïque et butyrique, répondent à des exigences spécifiques en matière d'amélioration du goût et de contrôle des mycotoxines. Les fabricants développent des systèmes d'administration améliorés grâce aux technologies d'encapsulation et de tamponnage pour optimiser la libération gastrique et réduire l'usure des équipements, soutenant l'adoption continue des acides libres malgré la concurrence croissante des sels d'acides.
Par animal :
La volaille conserve sa primauté tandis que les porcs progressentLa volaille représente 35,5 % du marché des acidifiants pour aliments du bétail en Europe en 2024, principalement en raison des exigences de contrôle de la Salmonella. Le segment porcin croît à un TCAC de 5,33 %, le plus élevé du marché, en raison de l'interdiction par l'UE de l'oxyde de zinc thérapeutique qui oblige les producteurs à se tourner vers les acides organiques pour la stabilisation intestinale. Cette trajectoire de croissance indique que le segment porcin réduira l'écart de parts de marché avec la volaille d'ici 2030.
Le segment des ruminants maintient une présence limitée sur le marché, avec des acides principalement utilisés comme agents palatants dans les démarreurs veaux et agents de conservation dans les rations totales mélangées. Le segment de l'aquaculture connaît une croissance rapide suite à l'approbation par l'UE en 2024 de l'acide acétique et du diacétate de sodium dans les aliments pour poissons, créant une nouvelle voie réglementée pour les formulations acides. Le marché comprend également des segments de spécialité tels que les lapins, les animaux de compagnie et les équins, où les avantages d'un dosage flexible et d'une palatabilité améliorée soutiennent des prix de produits plus élevés.
Analyse géographique
Marché d'Europe occidentale des acidifiants pour aliments animaux
L'Europe occidentale reste le principal générateur de revenus. La production d'aliments composés de l'Allemagne de 24,4 millions de tonnes métriques génère une consommation d'acides substantielle, malgré des effectifs d'animaux d'élevage stables en raison des réglementations environnementales. La France bénéficie de chaînes d'approvisionnement intégrées pour la volaille et les produits laitiers et de la production locale de bio-acides via AFTERBIOCHEM, ce qui réduit la complexité de la chaîne d'approvisionnement et augmente l'adoption. Le statut post-UE du Royaume-Uni permet un potentiel de croissance de 5,71 % à mesure que des formulations spécialisées progressent à travers les approbations de la Food Standards Agency, créant un segment distinct au sein du marché des acidifiants pour aliments du bétail en Europe.
Marché d'Europe méridionale des acidifiants pour aliments animaux
L'Espagne domine l'Europe du Sud avec une part de marché de 15,4 % en 2024, soutenue par une production d'aliments composés de 36,0 millions de tonnes métriques, principalement dans les secteurs de la volaille et du porc. L'Italie et les Pays-Bas maintiennent des parts de marché modérées malgré la réduction des effectifs de cheptels due aux réglementations sur les nitrates et le bien-être animal, avec des acidifiants axés sur les avantages en matière d'efficacité et de réduction des émissions. Le Portugal et la Grèce contribuent à des volumes supplémentaires grâce au développement de l'aquaculture, suite aux récentes approbations réglementaires pour les espèces marines.
Marché d'Europe orientale des acidifiants pour aliments animaux
L'Europe de l'Est présente un potentiel de croissance significatif. La Pologne enregistre une augmentation annuelle de 2,3 % des volumes d'aliments pour volaille, tandis que l'expansion des installations de Brenntag et les investissements en capital en Roumanie et en Hongrie augmentent l'adoption régionale des acidifiants. La mise en œuvre par la Turquie des normes de sécurité des aliments de l'UE améliore la pénétration du marché, et la Russie maintient la demande via des routes commerciales établies, malgré les défis géopolitiques. Ces développements régionaux soulignent la nature diverse mais interconnectée du marché des acidifiants pour aliments du bétail en Europe.
Paysage concurrentiel
Le marché des acidifiants pour aliments du bétail en Europe maintient une concentration modérée, les cinq premières entreprises représentant une part de marché de 37,4 % des revenus de 2024. Cela positionne le marché dans une zone concurrentielle équilibrée, évitant à la fois le contrôle oligopolistique et la fragmentation excessive. BASF maintient son leadership sur le marché grâce à ses complexes chimiques intégrés, qui offrent des avantages en termes de coûts et une conformité réglementaire complète. La décision stratégique de Cargill de vendre des usines roumaines en 2025 indique son accent sur les segments d'additifs à marges élevées sur les marchés d'Europe occidentale.
Les entreprises se différencient à travers des initiatives de durabilité et des solutions numériques. La nouvelle ligne de production d'acide lactique de Corbion démontre une réduction de 30 % des émissions de gaz à effet de serre, répondant aux besoins des fabricants d'aliments soumis aux exigences de reporting Scope 3. Evonik combine des probiotiques, de l'acide guanidinoacétique et des systèmes de surveillance des agents pathogènes pour fournir des solutions intégrées qui améliorent la rétention des clients[3]. Brenntag étend sa capacité de formulation pour servir les usines à grande échelle via des accords d'approvisionnement consolidés, tandis que Kemin fournit des équipements de dosage compatibles avec l'Internet des objets (IoT) qui combinent des offres d'additifs et de matériel.
L'innovation sur le marché se concentre sur les systèmes d'administration avancés et les technologies de formulation. Novus International développe des microbilles d'acide fumarique encapsulées dans des lipides, tandis que le partenariat DLG d'Alltech étend les installations de prémélange pour des formulations combinées acide-enzyme ciblant un meilleur contrôle des agents pathogènes. La conformité réglementaire établie, notamment à travers les dossiers EFSA, crée des barrières à l'entrée significatives pour les nouveaux concurrents et renforce la position des leaders du marché existants au sein du marché des acidifiants pour aliments du bétail en Europe.
Leaders du secteur des acidifiants pour aliments du bétail en Europe
-
BASF SE
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Cargill, Incorporated
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Nutreco N.V. (SHV Holdings NV)
-
Adisseo (China National Bluestar Group)
-
Brenntag SE
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Marché européen des acidifiants pour aliments animaux Entreprises couvertes dans ce rapport
- Adisseo (China National Bluestar Group)
- Alltech Inc.
- BASF SE
- Borregaard AS
- Brenntag SE
- Cargill, Incorporated
- Kemin Industries Inc.
- MIAVIT GmbH
- Nutreco N.V. (SHV Holdings NV)
- Yara International ASA
- Evonik Industries AG
- Archer Daniels Midland Company
- Novus International Inc.
- Anpario plc
- Phibro Animal Health Corporation
Développements industriels récents dans Marché européen des acidifiants pour aliments animaux
- Mars 2025 : Kemin Industries, fabricant mondial d'ingrédients au service de 80 % de la population mondiale avec ses produits et services, a lancé PROSIDIUM™, une nouvelle solution de contrôle des agents pathogènes dans les aliments pour animaux. Le produit, développé grâce à une recherche approfondie, utilise de nouveaux acides peroxydes pour aider les producteurs de matières premières et d'aliments pour animaux à garantir la sécurité des aliments.
- Décembre 2024 : Brenntag, distributeur mondial de produits chimiques et d'ingrédients, a établi un accord de distribution exclusive entre Brenntag Animal Nutrition et Pathway Intermediates, un fabricant européen d'exhausteurs d'absorption dans la nutrition animale. Dans le cadre de cet accord, Brenntag distribuera Lipidol, un accélérateur d'absorption pour l'industrie de la nutrition animale, en Europe centrale et orientale (CEE), au Benelux et dans les régions nordiques. Ce partenariat stratégique renforce le réseau de distribution des acidifiants pour aliments du bétail en Europe.
- Octobre 2024 : L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a renouvelé l'autorisation de l'acide propionique en tant qu'additif alimentaire pour toutes les espèces animales terrestres en octobre 2024. La décision a suivi une évaluation de sécurité menée par le groupe scientifique de l'EFSA sur les additifs et les produits ou substances utilisés dans l'alimentation animale (FEEDAP).
Portée du rapport sur le marché des acidifiants pour aliments du bétail en Europe
Aperçu de la segmentation
| Acide fumarique |
| Acide lactique |
| Acide propionique |
| Autres acidifiants |
| Aquaculture | Par sous-animal | Poissons |
| Crevettes | ||
| Autres espèces aquacoles | ||
| Volaille | Par sous-animal | Poulets de chair |
| Poules pondeuses | ||
| Autres oiseaux de basse-cour | ||
| Ruminants | Par sous-animal | Bovins à viande |
| Bovins laitiers | ||
| Autres ruminants | ||
| Porcs | ||
| Autres animaux |
| France |
| Allemagne |
| Italie |
| Pays-Bas |
| Russie |
| Espagne |
| Turquie |
| Royaume-Uni |
| Reste de l'Europe |
| Sous-additif | Acide fumarique | ||
| Acide lactique | |||
| Acide propionique | |||
| Autres acidifiants | |||
| Animal | Aquaculture | Par sous-animal | Poissons |
| Crevettes | |||
| Autres espèces aquacoles | |||
| Volaille | Par sous-animal | Poulets de chair | |
| Poules pondeuses | |||
| Autres oiseaux de basse-cour | |||
| Ruminants | Par sous-animal | Bovins à viande | |
| Bovins laitiers | |||
| Autres ruminants | |||
| Porcs | |||
| Autres animaux | |||
| Géographie | France | ||
| Allemagne | |||
| Italie | |||
| Pays-Bas | |||
| Russie | |||
| Espagne | |||
| Turquie | |||
| Royaume-Uni | |||
| Reste de l'Europe | |||
Définition du marché
- FONCTIONS - Pour cette étude, les additifs alimentaires sont considérés comme des produits fabriqués commercialement utilisés pour améliorer des caractéristiques telles que le gain de poids, l'indice de conversion alimentaire et la consommation d'aliments lorsqu'ils sont administrés dans des proportions appropriées.
- REVENDEURS - Les entreprises engagées dans la revente d'additifs alimentaires sans valeur ajoutée ont été exclues du périmètre du marché afin d'éviter le double comptage.
- CONSOMMATEURS FINAUX - Les fabricants d'aliments composés sont considérés comme les consommateurs finaux du marché étudié. Le périmètre exclut les agriculteurs achetant des additifs alimentaires à utiliser directement comme compléments ou prémix.
- CONSOMMATION INTERNE DES ENTREPRISES - Les entreprises engagées dans la production d'aliments composés ainsi que dans la fabrication d'additifs alimentaires font partie de l'étude. Cependant, lors de l'estimation des tailles de marché, la consommation interne d'additifs alimentaires par ces entreprises a été exclue.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Additifs alimentaires | Les additifs alimentaires sont des produits utilisés dans la nutrition animale dans le but d'améliorer la qualité des aliments et la qualité des denrées alimentaires d'origine animale, ou d'améliorer les performances et la santé des animaux. |
| Probiotiques | Les probiotiques sont des micro-organismes introduits dans l'organisme pour leurs qualités bénéfiques. (Ils maintiennent ou restaurent les bactéries bénéfiques dans l'intestin). |
| Antibiotiques | Un antibiotique est un médicament utilisé spécifiquement pour inhiber la croissance des bactéries. |
| Prébiotiques | Un ingrédient alimentaire non digestible qui favorise la croissance de micro-organismes bénéfiques dans les intestins. |
| Antioxydants | Les antioxydants sont des composés qui inhibent l'oxydation, une réaction chimique qui produit des radicaux libres. |
| Phytogéniques | Les phytogéniques sont un groupe de promoteurs de croissance naturels et non antibiotiques dérivés d'herbes, d'épices, d'huiles essentielles et d'oléorésines. |
| Vitamines | Les vitamines sont des composés organiques nécessaires à la croissance normale et au maintien de l'organisme. |
| Métabolisme | Un processus chimique qui se produit dans un organisme vivant afin de maintenir la vie. |
| Acides aminés | Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et jouent un rôle important dans les voies métaboliques. |
| Enzymes | Une enzyme est une substance qui agit comme un catalyseur pour déclencher une réaction biochimique spécifique. |
| Résistance aux antimicrobiens | La capacité d'un micro-organisme à résister aux effets d'un agent antimicrobien. |
| Antimicrobien | Détruisant ou inhibant la croissance des micro-organismes. |
| Équilibre osmotique | C'est un processus de maintien de l'équilibre sel-eau à travers les membranes dans les fluides corporels. |
| Bactériocine | Les bactériocines sont des toxines produites par des bactéries pour inhiber la croissance de souches bactériennes similaires ou étroitement apparentées. |
| Biohydrogénation | C'est un processus qui se produit dans le rumen d'un animal dans lequel des bactéries convertissent les acides gras insaturés (AGI) en acides gras saturés (AGS). |
| Rancissement oxydatif | C'est une réaction des acides gras avec l'oxygène, qui provoque généralement des odeurs désagréables chez les animaux. Pour éviter cela, des antioxydants ont été ajoutés. |
| Mycotoxicose | Toute condition ou maladie causée par des toxines fongiques, principalement due à la contamination des aliments pour animaux par des mycotoxines. |
| Mycotoxines | Les mycotoxines sont des composés toxiques naturellement produits par certains types de moisissures (champignons). |
| Probiotiques alimentaires | Les compléments alimentaires microbiens affectent positivement l'équilibre microbien gastro-intestinal. |
| Levure probiotique | Levure alimentaire (champignons unicellulaires) et autres champignons utilisés comme probiotiques. |
| Enzymes alimentaires | Elles sont utilisées pour compléter les enzymes digestives dans l'estomac d'un animal afin de décomposer les aliments. Les enzymes garantissent également l'amélioration de la production de viande et d'œufs. |
| Détoxifiants aux mycotoxines | Ils sont utilisés pour prévenir la croissance fongique et empêcher toute moisissure nocive d'être absorbée dans l'intestin et le sang. |
| Antibiotiques alimentaires | Ils sont utilisés à la fois pour la prévention et le traitement des maladies, mais aussi pour une croissance et un développement rapides. |
| Antioxydants alimentaires | Ils sont utilisés pour protéger la détérioration des autres nutriments alimentaires dans les aliments tels que les graisses, les vitamines, les pigments et les agents aromatisants, assurant ainsi la sécurité nutritionnelle des animaux. |
| Phytogéniques alimentaires | Les phytogéniques sont des substances naturelles, ajoutées aux aliments pour animaux d'élevage pour favoriser la croissance, faciliter la digestion et agir comme agents antimicrobiens. |
| Vitamines alimentaires | Elles sont utilisées pour maintenir la fonction physiologique normale et la croissance et le développement normaux des animaux. |
| Arômes et édulcorants alimentaires | Ces arômes et édulcorants aident à masquer les goûts et les odeurs lors de changements d'additifs ou de médicaments et les rendent idéaux pour les régimes alimentaires des animaux en cours de transition. |
| Acidifiants pour aliments du bétail | Les acidifiants pour aliments du bétail sont des acides organiques incorporés dans les aliments à des fins nutritionnelles ou conservatrices. Les acidifiants améliorent la congestion et l'équilibre microbiologique dans les voies alimentaires et digestives des animaux d'élevage. |
| Minéraux alimentaires | Les minéraux alimentaires jouent un rôle important dans les besoins diététiques réguliers des aliments pour animaux. |
| Liants alimentaires | Les liants alimentaires sont les agents liants utilisés dans la fabrication de produits d'aliments pour animaux sûrs. Ils améliorent le goût des aliments et prolongent la durée de conservation des aliments. |
| Termes clés | Abréviation |
| LSDV | Virus de la dermatose nodulaire contagieuse |
| ASF | Fièvre porcine africaine |
| GPA | Antibiotiques promoteurs de croissance |
| NSP | Polysaccharides non amylacés |
| PUFA | Acide gras polyinsaturé |
| Afs | Aflatoxines |
| AGP | Promoteurs de croissance antibiotiques |
| FAO | Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture |
| USDA | Département de l'agriculture des États-Unis |
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 : IDENTIFIER LES VARIABLES CLÉS : Afin de construire une méthodologie de prévision robuste, les variables et facteurs identifiés à l'Étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles du marché. Grâce à un processus itératif, les variables nécessaires aux prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 : Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. L'inflation ne fait pas partie de la tarification, et le prix de vente moyen (PVM) est maintenu constant tout au long de la période de prévision.
- Étape 3 : Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, variables et conclusions des analystes sont validés à travers un vaste réseau d'experts en recherche primaire issus du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions afin de générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 : Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes d'abonnement
