Tamaño del mercado de postres lácteos
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Tamaño del Mercado (2024) | 104.90 Mil millones de dólares |
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Tamaño del Mercado (2029) | 125.80 Mil millones de dólares |
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Mayor participación por canal de distribución | Fuera del comercio |
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CAGR (2024 - 2029) | 3.82 % |
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Mayor participación por región | Europa |
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Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de postres lácteos
El tamaño del mercado de postres lácteos se estima en 122,50 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 147.740 millones de dólares en 2029, creciendo a una CAGR del 3,82 % durante el período de pronóstico (2024-2029).
122.50 mil millones
Tamaño del mercado en 2024 (USD)
147.74 mil millones
Tamaño del mercado en 2029 (USD)
2.83 %
CAGR (2017-2023)
3.82 %
CAGR (2024-2029)
Mercado más grande por tipo de producto
91 %
cuota de valor, Helado, 2023
La creciente adoptabilidad del consumo de helados en todas las estaciones, con la adopción de varios sabores sofisticados y retorcidos, está impulsando en gran medida el crecimiento del segmento.
El mercado más grande por canal de distribución
85.34 %
cuota de valor, Fuera del comercio, 2023
El surtido de productos y el espacio en las estanterías de los canales minoristas fuera del comercio permiten a los consumidores comparar los productos, lo que se ha convertido en uno de los principales factores que impulsan el crecimiento del segmento.
Mercado de más rápido crecimiento por tipo de producto
3.97 %
CAGR proyectada, Helado, 2024-2029
El gusto del país por los helados se anticipa por el continuo cumplimiento del mercado con la existencia de numerosos minoristas con la aparición de diferentes sabores exóticos.
El mercado de más rápido crecimiento por canal de distribución
4.78 %
CAGR proyectada, Fuera del comercio, 2024-2029
La demanda continua en los canales fuera del comercio, principalmente a través del canal de distribución en línea, ya que brinda facilidad de compra con una amplia disponibilidad de opciones, está atrayendo el crecimiento del segmento.
Actor líder del mercado
13.03 %
cuota de mercado, Unilever Plc, 2022
El Grupo Unilever obtuvo una ventaja competitiva sobre otros actores debido a su amplia cartera de productos con una presencia de marca más amplia, junto con sus movimientos estratégicos hacia la innovación.
Las ventas a través de canales de distribución fuera del comercio con la presencia de una gama de productos más amplia están haciendo que el mercado
- El segmento off-trade domina entre los canales de distribución del mercado mundial de postres lácteos. En el segmento off-trade, los consumidores prefieren comprar postres lácteos principalmente en supermercados e hipermercados, ya que este canal suele ofrecer precios competitivos en postres lácteos, especialmente en comparación con tiendas especializadas o boutiques. Esto se debe a que estos puntos de venta pueden comprar postres lácteos a granel y trasladar los ahorros a los consumidores. Los hipermercados y supermercados suelen ofrecer una amplia gama de marcas y productos de postres lácteos, dando a los consumidores una variedad de opciones para elegir. Esto permite a los consumidores comparar diferentes marcas y productos y tomar decisiones de compra informadas.
- Las tiendas de conveniencia representan la segunda mayor participación en las ventas de postres lácteos, después de los supermercados e hipermercados. En 2022, el valor de las ventas de postres lácteos a través de tiendas de conveniencia aumentó un 3,5% con respecto al año anterior.
- Los postres lácteos se ofrecen comúnmente a través de restaurantes y canales de servicio de alimentos. Los canales de servicio de alimentos ofrecen varios postres lácteos, incluidas opciones únicas y personalizadas, que atraen a los clientes que buscan algo diferente o personalizado. La venta de postres lácteos en restaurantes y otros canales de servicio de alimentos está impulsada por varios factores, incluidas las ofertas de menú, la variedad y la personalización, la conveniencia y la velocidad, la calidad y la frescura, y la presentación y el ambiente. Se prevé que las ventas de postres lácteos a través del canal de hostelería crezcan un 11,4% en 2025 en comparación con 2022. Alrededor del 47% de los consumidores de todo el mundo consumieron comidas en restaurantes, y el 31% de los consumidores hicieron pedidos a través de canales de servicios de alimentos en 2022.
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La demanda de Europa, seguida de América del Norte y Asia-Pacífico, impulsa el mercado global
- La tasa de crecimiento interanual del mercado mundial de postres lácteos fue del 4,1 % en 2022 en comparación con el año anterior. De todas las regiones, Europa representó la mayor parte de la cuota del mercado mundial de postres lácteos, es decir, el 40,4%. Los postres lácteos han ganado una inmensa tracción en toda la región debido a sus diversos beneficios para la salud, su fácil accesibilidad y la disponibilidad de helados de primera calidad.
- Los helados representan la mayor parte de las ventas de postres lácteos en Europa. En 2021, la Unión Europea produjo más de 3.100 millones de litros de helado, un aumento del 4% en comparación con el año anterior. Alemania, Reino Unido e Italia son los mercados clave para los postres lácteos en Europa, representando colectivamente el 41,01% del consumo total de helados en la región.
- América del Norte es el segundo mercado más grande para los postres lácteos. El valor de las ventas de postres lácteos en América del Norte registró una tasa de crecimiento del 6% de 2019 a 2022. El mercado de postres lácteos en los países de América del Norte se está expandiendo debido a la fuerte demanda de helados. El estadounidense promedio consume aproximadamente 23 libras de helado y otros postres congelados por año. Alrededor del 73% de las personas consumen helado al menos una vez a la semana, y 2 de cada 3 consumen helado por la noche.
- Asia-Pacífico es la región de más rápido crecimiento en términos de ventas de postres lácteos a nivel mundial. Se prevé que el valor de las ventas de postres lácteos en Asia-Pacífico crezca un 12,1% en 2025 en comparación con 2022. Nueva Zelanda lidera el mundo en consumo de helados, con un consumo per cápita de 28,4 litros al año. La creciente demanda de dulces y el aumento de los ingresos son los principales factores que impulsan el mercado de postres lácteos en la región.
Tendencias del mercado global de postres lácteos
El consumo de postres lácteos se ve impulsado por factores como el creciente gasto de los consumidores en alimentos y bebidas, la introducción de nuevos sabores y el aumento de las compras impulsivas
- El postre lácteo es el segundo producto lácteo más consumido a nivel mundial después de la leche. La industria representó una participación del 14,74% del consumo total de productos lácteos en 2022. La creciente demanda de sabores y formatos innovadores, respaldada por la creciente demanda de consumo de dichos productos en todo el mundo, está impulsando la demanda.
- Los postres congelados en Estados Unidos experimentaron un crecimiento interanual del 2% en 2022. Los mercados desarrollados, como Estados Unidos, Reino Unido, Alemania y Australia, han sido testigos de un aumento de la preocupación por la salud entre la población. Como resultado, los consumidores de toda la región prefieren cada vez más los productos de helado que no contienen OGM, conservantes, lácteos, bajos en calorías y orgánicos y sin grasa.
- El mercado de los helados en Asia está creciendo, y las marcas aprovechan esta tendencia para satisfacer las preferencias de indulgencia y salud. Por ejemplo, el consumo per cápita de helados en India creció un 5,90% durante 2023-2024. El creciente gasto de los consumidores en alimentos y bebidas, la introducción de nuevos sabores, el aumento de las compras impulsivas y la fuerte demanda de productos de helado saludables entre los consumidores son algunos de los principales factores que impulsan el consumo de helados. Alrededor del 75% de los consumidores de la región prueban a menudo o incluso a veces variedades nuevas o diferentes al comprar productos de helado.
- El aumento de la preferencia de los consumidores por el helado es uno de los principales factores que impulsan su consumo en los países europeos. Debido a la demanda de los consumidores de sabores nuevos e innovadores, ha habido un aumento en la preferencia por el helado en los últimos años. El helado se considera un postre saludable por una variedad de razones y es muy popular en países como Italia, Alemania y España.
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OTRAS TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA CUBIERTAS EN EL INFORME
- El crecimiento de la producción de leche puede atribuirse a factores como la mejora de las condiciones meteorológicas, el aumento del volumen de leche por vaca y los cambios en los hábitos dietéticos de los consumidores
Descripción general de la industria de postres lácteos
El mercado de postres lácteos está fragmentado, con las cinco principales empresas ocupando el 20,56%. Los principales actores en este mercado son Danone SA, Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd, Nestlé SA, Unilever Plc y Wells Enterprises Inc. (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de postres lácteos
Danone SA
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
Nestlé SA
Unilever Plc
Wells Enterprises Inc.
Other important companies include Cedar Crest Specialties Inc., Groupe Lactalis, Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd, HP Hood LLC, Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd.
Aviso legal: Jugadores principales sorteados en orden alfabético
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Noticias del mercado de postres lácteos
- Octubre de 2022 La gama Street de Blue Ribbon lanzó tres nuevas tarrinas de dos litros, cada una con dos sabores. La gama incluye asunto de chocolate, caramelo hokey pokey y caramelo aterciopelado.
- Julio de 2022 Wells Enterprises Inc., bajo su marca Halo Top, lanzó el helado New Vanilla Chocolate Twist en Estados Unidos.
- Mayo de 2022 Amul lanzó una variedad de sabores de helado Isabgol. Isabgol, también conocido como cáscara de psyllium, ayuda a una digestión adecuada si se consume regularmente.
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Informe de mercado de postres lácteos - Tabla de contenido
1. RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
2. INFORMAR OFERTAS
3. INTRODUCCIÓN
- 3.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
- 3.2 Alcance del estudio
- 3.3 Metodología de investigación
4. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
- 4.1 Consumo per capita
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4.2 Producción de materias primas/commodities
- 4.2.1 Leche
-
4.3 Marco normativo
- 4.3.1 Bélgica
- 4.3.2 Canada
- 4.3.3 Porcelana
- 4.3.4 México
- 4.3.5 Estados Unidos
- 4.4 Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
5. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD y Volumen, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
-
5.1 tipo de producto
- 5.1.1 Tartas de queso
- 5.1.2 Postres Congelados
- 5.1.3 Helado
- 5.1.4 Espumas
- 5.1.5 Otros
-
5.2 Canal de distribución
- 5.2.1 Fuera de comercio
- 5.2.1.1 Tiendas de conveniencia
- 5.2.1.2 Ventas en línea
- 5.2.1.3 Minoristas especializados
- 5.2.1.4 Supermercados e Hipermercados
- 5.2.1.5 Otros (Clubs de almacén, gasolineras, etc.)
- 5.2.2 En el comercio
-
5.3 Región
- 5.3.1 África
- 5.3.1.1 Por tipo de producto
- 5.3.1.2 Por canal de distribución
- 5.3.1.3 Egipto
- 5.3.1.4 Nigeria
- 5.3.1.5 Sudáfrica
- 5.3.1.6 Resto de África
- 5.3.2 Asia-Pacífico
- 5.3.2.1 Por tipo de producto
- 5.3.2.2 Por canal de distribución
- 5.3.2.3 Australia
- 5.3.2.4 Porcelana
- 5.3.2.5 India
- 5.3.2.6 Indonesia
- 5.3.2.7 Japón
- 5.3.2.8 Malasia
- 5.3.2.9 Nueva Zelanda
- 5.3.2.10 Pakistán
- 5.3.2.11 Corea del Sur
- 5.3.2.12 Resto de Asia Pacífico
- 5.3.3 Europa
- 5.3.3.1 Por tipo de producto
- 5.3.3.2 Por canal de distribución
- 5.3.3.3 Bélgica
- 5.3.3.4 Francia
- 5.3.3.5 Alemania
- 5.3.3.6 Italia
- 5.3.3.7 Países Bajos
- 5.3.3.8 Rusia
- 5.3.3.9 España
- 5.3.3.10 Pavo
- 5.3.3.11 Reino Unido
- 5.3.3.12 El resto de Europa
- 5.3.4 Oriente Medio
- 5.3.4.1 Por tipo de producto
- 5.3.4.2 Por canal de distribución
- 5.3.4.3 Bahréin
- 5.3.4.4 Irán
- 5.3.4.5 Kuwait
- 5.3.4.6 Mío
- 5.3.4.7 Katar
- 5.3.4.8 Arabia Saudita
- 5.3.4.9 Emiratos Árabes Unidos
- 5.3.4.10 Resto de Medio Oriente
- 5.3.5 América del norte
- 5.3.5.1 Por tipo de producto
- 5.3.5.2 Por canal de distribución
- 5.3.5.3 Canada
- 5.3.5.4 México
- 5.3.5.5 Estados Unidos
- 5.3.5.6 Resto de América del Norte
- 5.3.6 Sudamerica
- 5.3.6.1 Por tipo de producto
- 5.3.6.2 Por canal de distribución
- 5.3.6.3 Argentina
- 5.3.6.4 Brasil
- 5.3.6.5 Resto de Sudamérica
6. PANORAMA COMPETITIVO
- 6.1 Movimientos estratégicos clave
- 6.2 Análisis de cuota de mercado
- 6.3 Panorama de la empresa
-
6.4 Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
- 6.4.1 Cedar Crest Specialties Inc.
- 6.4.2 Danone SA
- 6.4.3 Groupe Lactalis
- 6.4.4 Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd
- 6.4.5 HP Hood LLC
- 6.4.6 Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
- 6.4.7 Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd
- 6.4.8 Nestlé SA
- 6.4.9 Unilever Plc
- 6.4.10 Wells Enterprises Inc.
7. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEO DE LÁCTEOS Y DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS
8. APÉNDICE
-
8.1 Descripción general global
- 8.1.1 Descripción general
- 8.1.2 El marco de las cinco fuerzas de Porter
- 8.1.3 Análisis de la cadena de valor global
- 8.1.4 Dinámica del mercado (DRO)
- 8.2 Fuentes y referencias
- 8.3 Lista de tablas y figuras
- 8.4 Perspectivas primarias
- 8.5 Paquete de datos
- 8.6 Glosario de términos
Segmentación de la industria de postres lácteos
Tartas de queso, postres congelados, helados, mousses, otros están cubiertos como segmentos por tipo de producto. Off-Trade, On-Trade están cubiertos como segmentos por Canal de Distribución. África, Asia-Pacífico, Europa, Oriente Medio, América del Norte y América del Sur están cubiertos como segmentos por región.
- El segmento off-trade domina entre los canales de distribución del mercado mundial de postres lácteos. En el segmento off-trade, los consumidores prefieren comprar postres lácteos principalmente en supermercados e hipermercados, ya que este canal suele ofrecer precios competitivos en postres lácteos, especialmente en comparación con tiendas especializadas o boutiques. Esto se debe a que estos puntos de venta pueden comprar postres lácteos a granel y trasladar los ahorros a los consumidores. Los hipermercados y supermercados suelen ofrecer una amplia gama de marcas y productos de postres lácteos, dando a los consumidores una variedad de opciones para elegir. Esto permite a los consumidores comparar diferentes marcas y productos y tomar decisiones de compra informadas.
- Las tiendas de conveniencia representan la segunda mayor participación en las ventas de postres lácteos, después de los supermercados e hipermercados. En 2022, el valor de las ventas de postres lácteos a través de tiendas de conveniencia aumentó un 3,5% con respecto al año anterior.
- Los postres lácteos se ofrecen comúnmente a través de restaurantes y canales de servicio de alimentos. Los canales de servicio de alimentos ofrecen varios postres lácteos, incluidas opciones únicas y personalizadas, que atraen a los clientes que buscan algo diferente o personalizado. La venta de postres lácteos en restaurantes y otros canales de servicio de alimentos está impulsada por varios factores, incluidas las ofertas de menú, la variedad y la personalización, la conveniencia y la velocidad, la calidad y la frescura, y la presentación y el ambiente. Se prevé que las ventas de postres lácteos a través del canal de hostelería crezcan un 11,4% en 2025 en comparación con 2022. Alrededor del 47% de los consumidores de todo el mundo consumieron comidas en restaurantes, y el 31% de los consumidores hicieron pedidos a través de canales de servicios de alimentos en 2022.
tipo de producto
| Tartas de queso |
| Postres Congelados |
| Helado |
| Espumas |
| Otros |
Canal de distribución
| Fuera de comercio | Tiendas de conveniencia |
| Ventas en línea | |
| Minoristas especializados | |
| Supermercados e Hipermercados | |
| Otros (Clubs de almacén, gasolineras, etc.) | |
| En el comercio |
Región
| África | Por tipo de producto |
| Por canal de distribución | |
| Egipto | |
| Nigeria | |
| Sudáfrica | |
| Resto de África | |
| Asia-Pacífico | Por tipo de producto |
| Por canal de distribución | |
| Australia | |
| Porcelana | |
| India | |
| Indonesia | |
| Japón | |
| Malasia | |
| Nueva Zelanda | |
| Pakistán | |
| Corea del Sur | |
| Resto de Asia Pacífico | |
| Europa | Por tipo de producto |
| Por canal de distribución | |
| Bélgica | |
| Francia | |
| Alemania | |
| Italia | |
| Países Bajos | |
| Rusia | |
| España | |
| Pavo | |
| Reino Unido | |
| El resto de Europa | |
| Oriente Medio | Por tipo de producto |
| Por canal de distribución | |
| Bahréin | |
| Irán | |
| Kuwait | |
| Mío | |
| Katar | |
| Arabia Saudita | |
| Emiratos Árabes Unidos | |
| Resto de Medio Oriente | |
| América del norte | Por tipo de producto |
| Por canal de distribución | |
| Canada | |
| México | |
| Estados Unidos | |
| Resto de América del Norte | |
| Sudamerica | Por tipo de producto |
| Por canal de distribución | |
| Argentina | |
| Brasil | |
| Resto de Sudamérica |
| tipo de producto | Tartas de queso | |
| Postres Congelados | ||
| Helado | ||
| Espumas | ||
| Otros | ||
| Canal de distribución | Fuera de comercio | Tiendas de conveniencia |
| Ventas en línea | ||
| Minoristas especializados | ||
| Supermercados e Hipermercados | ||
| Otros (Clubs de almacén, gasolineras, etc.) | ||
| En el comercio | ||
| Región | África | Por tipo de producto |
| Por canal de distribución | ||
| Egipto | ||
| Nigeria | ||
| Sudáfrica | ||
| Resto de África | ||
| Asia-Pacífico | Por tipo de producto | |
| Por canal de distribución | ||
| Australia | ||
| Porcelana | ||
| India | ||
| Indonesia | ||
| Japón | ||
| Malasia | ||
| Nueva Zelanda | ||
| Pakistán | ||
| Corea del Sur | ||
| Resto de Asia Pacífico | ||
| Europa | Por tipo de producto | |
| Por canal de distribución | ||
| Bélgica | ||
| Francia | ||
| Alemania | ||
| Italia | ||
| Países Bajos | ||
| Rusia | ||
| España | ||
| Pavo | ||
| Reino Unido | ||
| El resto de Europa | ||
| Oriente Medio | Por tipo de producto | |
| Por canal de distribución | ||
| Bahréin | ||
| Irán | ||
| Kuwait | ||
| Mío | ||
| Katar | ||
| Arabia Saudita | ||
| Emiratos Árabes Unidos | ||
| Resto de Medio Oriente | ||
| América del norte | Por tipo de producto | |
| Por canal de distribución | ||
| Canada | ||
| México | ||
| Estados Unidos | ||
| Resto de América del Norte | ||
| Sudamerica | Por tipo de producto | |
| Por canal de distribución | ||
| Argentina | ||
| Brasil | ||
| Resto de Sudamérica | ||
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Definición de mercado
- Mantequilla - La mantequilla es una emulsión sólida de color amarillo a blanco de glóbulos de grasa, agua y sales inorgánicas producida al batir la crema de la leche de vaca
- Lechería - Los productos lácteos incluyen la leche y cualquiera de los alimentos elaborados con leche, como la mantequilla, el queso, el helado, el yogur y la leche condensada y en polvo.
- Postres helados - Postre lácteo congelado significa e incluye productos que contienen leche o crema y otros ingredientes congelados o semicongelados antes de su consumo, como leche helada o sorbete, incluidos los postres lácteos congelados para fines dietéticos especiales, y sorbete
- Bebidas de leche agria - La leche agria es leche espesa, cuajada, de sabor agrio, obtenida de la fermentación de la leche. Las bebidas de leche agria como el kéfir, el labán y el suero de leche se han considerado en el estudio
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| Mantequilla cultivada | La mantequilla cultivada se prepara haciendo que la mantequilla cruda pase por un procesamiento químico y se ha agregado con ciertos emulsionantes e ingredientes extraños. |
| Mantequilla sin cultivar | Este tipo de mantequilla es aquella que no ha sido procesada de ninguna manera |
| Queso Natural | El tipo de queso en su forma más natural. Está hecho de productos e ingredientes naturales y simples, que incluyen sales frescas y naturales, colorantes naturales, enzimas y leche de alta calidad. |
| Queso Procesado | El queso fundido se somete a los mismos procesos que el queso natural; sin embargo, requiere más pasos y muchas formas diferentes de ingredientes. Hacer queso procesado implica derretir queso natural, emulsionarlo y agregar conservantes y otros ingredientes o colorantes artificiales. |
| Crema única | La nata simple contiene alrededor de un 18% de grasa. Es una sola capa de crema que aparece sobre la leche hervida. |
| Crema doble | La nata doble contiene un 48% de grasa, más del doble de la cantidad de grasa de la nata simple. Es más pesado y espeso que la crema simple |
| Crema batida | Esta tiene un porcentaje de grasa mucho más alto que la nata simple (36%). Se utiliza para cubrir pasteles, tartas y budines y como espesante para salsas, sopas y rellenos. |
| Postres helados | Postres que están destinados a ser consumidos en estado congelado. Por ejemplo, sorbetes, sorbetes, yogures helados |
| Leche UHT (leche a temperatura ultra alta) | Leche calentada a una temperatura muy alta. El procesamiento a ultra alta temperatura (UHT) de la leche implica un calentamiento de 1 a 8 segundos a 135 a 154 °C, lo que mata el microorganismo patógeno formador de esporas, lo que da como resultado un producto con una vida útil de varios meses. |
| Mantequilla no láctea/mantequilla de origen vegetal | Manteca elaborada a partir de aceite de origen vegetal como el de coco, palma, etc. |
| Yogur no lácteo | Yogur elaborado con frutos secos, como almendras, anacardos, cocos e incluso otros alimentos como soja, plátanos, avena y guisantes |
| Hostelería | Se refiere a restaurantes, QSR y bares. |
| Fuera de comercio | Se refiere a supermercados, hipermercados, canales on-line, etc. |
| Queso Neufchatel | Uno de los quesos más antiguos de Francia. Es un queso blando, ligeramente desmenuzable, maduro en moho y de corteza florida elaborado en la región de Neufchâtel-en-Bray de Normandía. |
| Flexitariano | Se refiere a un consumidor que prefiere una dieta semivegetariana, que se centra en alimentos vegetales con una inclusión limitada u ocasional de carne. |
| Intolerancia a la lactosa | La intolerancia a la lactosa es una reacción del sistema digestivo a la lactosa, el azúcar de la leche. Provoca síntomas incómodos en respuesta al consumo de productos lácteos. |
| Queso Crema | El queso crema es un queso fresco suave y cremoso con un sabor ácido hecho de leche y crema. |
| Sorbetes | El sorbete es un postre helado hecho con hielo combinado con jugo de frutas, puré de frutas u otros ingredientes, como vino, licor o miel. |
| Sorbete | El sorbete es un postre helado endulzado elaborado con fruta y algún tipo de producto lácteo como leche o nata. |
| Estable en el estante | Alimentos que se pueden almacenar de manera segura a temperatura ambiente, o en el estante, durante al menos un año y no es necesario cocinarlo o refrigerarlo para comerlo de manera segura. |
| DSD | La entrega directa en tienda es el proceso de gestión de la cadena de suministro en el que el producto se entrega desde la planta de fabricación directamente al minorista. |
| OU Kosher | Orthodox Union Kosher es una agencia de certificación kosher con sede en la ciudad de Nueva York. |
| Helado | El helado es un postre cremoso helado hecho con leche, crema espesa y azúcar. |
| Vacas alimentadas con pasto | A las vacas alimentadas con pasto se les permite pastar en pastizales, donde comen una variedad de pastos y tréboles. |
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Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 Identificar las variables clave: Con el fin de construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números históricos disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para la previsión del mercado, y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2 Construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico se expresan en términos nominales. La inflación no forma parte de los precios, y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3 Validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, las variables y las llamadas de los analistas se validan a través de una amplia red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso-4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
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