Análisis del tamaño y la participación del mercado de carne roja del CCG tendencias y pronósticos de crecimiento hasta 2029

El informe cubre el mercado de carne roja en el CCG y está segmentado por tipo (carne de res, cordero, cerdo), por forma (fresca / refrigerada, congelada / enlatada, procesada), por canal de distribución (fuera del comercio, en el comercio) y por país (Bahrein, Kuwait, Omán, Qatar, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos)

Tamaño del mercado de carne roja del CCG

svg icon Período de Estudio 2017 - 2029
svg icon Tamaño del Mercado (2024) USD 4 Billion
svg icon Tamaño del Mercado (2029) USD 4.4 Billion
svg icon Mayor participación por tipo Carnero
svg icon CAGR (2024 - 2029) 1.89 %
svg icon Mayor participación por país Arabia Saudí
svg icon Concentración del Mercado Bajo

Jugadores principales

Mercado de Carnes Rojas del CCG Major Players

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Resumen del mercado de carne roja del CCG

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Análisis del mercado de carne roja del CCG

El tamaño del mercado de carne roja del CCG se estima en 3,93 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 4.310 millones de dólares en 2029, creciendo a una CAGR de 1.89% durante el período de pronóstico (2024-2029).

3.93 mil millones

Tamaño del mercado en 2024 (USD)

4.31 mil millones

Tamaño del mercado en 2029 (USD)

4.13 %

CAGR (2017-2023)

1.89 %

CAGR (2024-2029)

Segmento más grande por tipo

52.50 %

cuota de valor, Carnero, 2023

Icon image

El cordero en forma de fresco y refrigerado tiene una mayor penetración en el mercado por ser fácilmente disponibles y considerados de mejor calidad, principalmente los alimentados con pasto.

Segmento más grande por país

33.76 %

cuota de valor, Arabia Saudí, 2023

Icon image

La carne de vacuno es la carne roja más consumida en Arabia Saudí. Los organismos reguladores locales están alentando a los productores locales a aumentar la producción de carne para satisfacer la creciente demanda.

Segmento de más rápido crecimiento por tipo

1.91 %

CAGR proyectada, Carnero, 2024-2029

Icon image

El aumento de la población de expatriados y el turismo en la región está impulsando la demanda de carne de cordero. Es probable que el cordero fresco y refrigerado sea la forma de más rápido crecimiento en la región.

Segmento de más rápido crecimiento por país

2.28 %

CAGR proyectada, Arabia Saudí, 2024-2029

Icon image

La afluencia de expatriados a Arabia Saudita ha dado lugar a la globalización de las preferencias culinarias y a un aumento del apetito público por los productos cárnicos, incluidos los productos de cerdo.

Actor líder del mercado

3.73 %

participación de mercado, BRF S.A., 2022

Icon image

En la región del CCG, BRF. SA y sus submarcas tienen un alto valor de marca. Alrededor del 90% de la población tiene reconocimiento de marca en el mercado islámico por sus productos halal.

Una amplia gama de preferencias gastronómicas impulsa la demanda de diversos productos cárnicos

  • El cordero es el principal tipo de carne roja consumida, y el consumo está dominado en gran medida por el cordero debido a las afiliaciones religiosas de la población de Bahréin. La población actual de Baréin en 2023 es de 1.485.509, lo que supone un aumento del 0,9% con respecto a 2022. Bahrein, Qatar y Kuwait tienen el mayor consumo per cápita de carne de cordero de la región. El aumento del consumo de carne de cordero en Bahrein puede atribuirse al aumento de los ingresos disponibles. El ingreso nacional bruto disponible per cápita de Bahrein fue de USD 22.707,50 en 2022. El país también ha visto un aumento en la población de expatriados de naciones occidentales y asiáticas en las últimas dos décadas, lo que ha llevado a una gama más diversa de preferencias gastronómicas, incluidos artículos como hamburguesas.
  • Además de la carne de cordero y otras carnes, se espera que la carne de cerdo sea la carne de más rápido crecimiento consumida en la región, con una CAGR anticipada del 10,50 % durante el período de pronóstico (2023-2029). La demanda de carne de cerdo aumentó en la región debido al aumento de la población de expatriados. En 2022, el 12,9% de la población de los Emiratos Árabes Unidos era cristiana. Del mismo modo, otros países de Oriente Medio como Chipre (que tiene un 78% de población cristiana), Líbano y Egipto tienen una alta población cristiana. Este grupo poblacional consume todo tipo de carnes rojas, incluida la carne de cerdo, lo que resulta en un mayor consumo.
  • La carne de vacuno es la segunda carne más consumida en la región, y Bahréin tiene el mayor consumo de carne de vacuno per cápita, con 15,80 kg en 2023. El país depende de las importaciones de carne de res de Nueva Zelanda, Pakistán y los Emiratos Árabes Unidos. La mayoría de los cortes de carne fresca disponibles a través de los canales en línea son el solomillo de ternera, el filete de ternera y el filete de pejerrey de Nueva Zelanda. Se espera que el crecimiento futuro se produzca en el servicio de alimentos de alta gama, particularmente en países que buscan desarrollar sus industrias turísticas, como Arabia Saudita.
Mercado de Carnes Rojas del CCG

Se prevé que las iniciativas de autosuficiencia impulsen el mercado

  • El consumo de carne roja en los países del CCG experimentó una tasa de crecimiento del 20,61% en valor entre 2017 y 2022. El gasto en carne importada tiende a ser mayor en Oriente Medio, especialmente en los países del Consejo de Cooperación del Golfo (CCG) con una población creciente y próspera. La calidad, la garantía Halal y el sabor son los principales factores que tienen en cuenta los consumidores de la región de Oriente Medio a la hora de tomar decisiones de compra de carne roja. Sin embargo, la sostenibilidad no es la razón principal por la que los consumidores compran carne de vacuno y cordero.
  • Arabia Saudita tuvo la mayor participación y la CAGR más alta por valor en 2022. El mercado de la carne roja en Arabia Saudita creció un 17,36% en valor de 2017 a 2022. El aumento del consumo es el resultado de la creciente demanda atribuida al aumento de la renta disponible y al aumento de la producción local. Arabia Saudita tiene estándares Halal muy altos establecidos por la Autoridad Saudita de Alimentos y Medicamentos (SFDA), lo que ayuda a aumentar la confianza de los consumidores en los productos sauditas. La carne roja procesada es el segmento de más rápido crecimiento en el país debido a los estilos de vida ocupados, el creciente número de mujeres trabajadoras y otros factores.
  • Se prevé que Omán sea el segundo país consumidor de carne roja de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico (2023-2029). Se prevé que registre un crecimiento del 2,23% en valor. El aumento de las inversiones del gobierno para apoyar la autosuficiencia ha desempeñado un papel importante en el crecimiento. Las empresas respaldadas por el Estado, incluidas las empresas productoras de carne roja, siguen aumentando la producción y se les ofrecen oportunidades de inversión. Entre las carnes rojas, el consumo en Omán está dominado en gran medida por el cordero, principalmente debido a la afiliación religiosa de los consumidores omaníes. El cordero se usa a menudo en platos tradicionales como shawarma, kebabs y biryani.

Tendencias del mercado de carne roja del CCG

  • La producción de carne de vacuno está disminuyendo en los Emiratos Árabes Unidos. La producción de carne de res y búfalo en el país cayó un 5,26%, registrando una disminución de 19 mil toneladas en 2019 a 18 mil toneladas en 2020. La carne de vacuno se importa principalmente a los Emiratos Árabes Unidos desde la India, donde la represión del sacrificio indiscriminado de bovinos ha disminuido el sacrificio de búfalos y las exportaciones de carne de búfalo. El volumen de las importaciones de carne de vacuno de la India ha ido disminuyendo desde 2017.
  • En Qatar, la carne de vacuno se importa principalmente de la India, y las importaciones de carne de vacuno disminuyeron en 2017, ya que las exportaciones de ingeniería de la India a Qatar se vieron afectadas después de que algunos países árabes impusieran sanciones a Doha. Bahréin, Arabia Saudita y los Emiratos Árabes Unidos suspendieron todas las relaciones con Qatar por el presunto apoyo del país a grupos terroristas. Debido a esta medida, las líneas navieras que operan entre India y Doha mantuvieron los contenedores en espera, y la producción disminuyó un 8,76% en 2017 en comparación con el año anterior.
  • En Kuwait, el número de bovinos y búfalos sacrificados para carne se redujo en un 34,62%, pasando de 10.322 miles de cabezas en 2019 a 6.749 miles de cabezas en 2020. En 2020, las autoridades kuwaitíes impusieron restricciones a las importaciones de carne de vacuno procedentes de varios países debido a brotes de enfermedades, como la fiebre aftosa y la gripe aviar, así como prohibiciones a la carne de vacuno procedente de Kazajistán debido a la contaminación por ántrax. Debido a estas condiciones, también se prohibieron las importaciones de carne de vacuno procedentes de Rusia. Estos factores dieron lugar a la expansión de la producción local de carne de vacuno, y es probable que el número de animales productores de carne de vacuno crezca en un futuro próximo.
Mercado de Carnes Rojas del CCG

El mercado está observando una creciente demanda de carne de vacuno de primera calidad

  • Kuwait y Bahréin registraron los precios más altos de los productos esenciales en la región del Golfo. En 2022, 1 kg de carne de vacuno se cotizaba a 4,91 dólares en Bahréin y a 4,93 dólares en Kuwait, mientras que en los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudí se cotizaba por debajo de los 4 dólares. La dependencia de los países del Golfo de las importaciones para satisfacer sus necesidades, incluida la carne de vacuno y los productos derivados de la carne de vacuno, es una de las principales causas de los aumentos de precios.
  • El gasto en carne de primera calidad es alto en los países de Oriente Medio debido a sus grandes poblaciones acomodadas. Durante los últimos ocho años, los Emiratos Árabes Unidos (EAU) y Arabia Saudita se han clasificado constantemente entre los 20 mercados de exportación de carne de vacuno más valiosos de Australia. En octubre de 2022, el precio de la carne de vacuno en Australia alcanzó los 2,82 USD/1 kg, un 5,3% más intersemanal y un 5,1% interanual, debido al aumento de las exportaciones. Los servicios de alimentación de estilo occidental han crecido rápidamente en la última década debido al crecimiento económico acelerado impulsado por la rápida urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y el aumento del turismo. Esto ha aumentado la demanda de calidades y cortes de carne de vacuno de mayor calidad.
  • La Autoridad de Alimentos y Medicamentos de Arabia Saudita (SFDA, por sus siglas en inglés) ha ampliado la vida útil de la carne de res refrigerada de los Estados Unidos de 70 a 120 días. Se espera que esta medida ayude a los exportadores estadounidenses a ahorrar al menos USD 4 por kg debido a los menores costos de transporte, al tiempo que permite a los importadores de Arabia Saudita comprar mayores cantidades de carne de res estadounidense. En lugar de unas pocas semanas como la regulación anterior, los importadores de Arabia Saudita ahora tienen al menos 70 días para vender carne de res estadounidense. Se espera que el tiempo adicional aumente la rentabilidad, ya que una vida útil más larga minimiza la necesidad de ventas de pánico de última hora con grandes descuentos.
Mercado de Carnes Rojas del CCG

OTRAS TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA CUBIERTAS EN EL INFORME

  • Las fluctuaciones de precios en los principales países exportadores afectaron los precios en la región
  • La creciente demanda y las iniciativas gubernamentales apoyan la producción regional

Descripción general de la industria de la carne roja del CCG

El mercado de carne roja del CCG está fragmentado, con las cinco principales empresas ocupando el 7,50%. Los principales actores en este mercado son BRF S.A., JBS SA, Tanmiah Food Company, The Organic Meat Company Ltd y The Savola Group (ordenados alfabéticamente).

Líderes del mercado de carne roja del CCG

  1. BRF S.A.

  2. JBS SA

  3. Tanmiah Food Company

  4. The Organic Meat Company Ltd

  5. The Savola Group

Concentración del mercado de carnes rojas del CCG

Other important companies include Almunajem Foods, Golden Gate Meat Company, Kibsons International LLC.

Aviso legal: Jugadores principales sorteados en orden alfabético

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Noticias del mercado de carne roja del CCG

  • Febrero de 2023 Tanmiah Food Company, con sede en Arabia Saudita, y Tyson Foods Inc., con sede en EE. UU., renovaron su asociación firmada anteriormente en 2022. La asociación se firmó con el fin de reconocer las oportunidades potenciales de crecimiento en Arabia Saudita y Oriente Medio en general.
  • Julio de 2022 Tanmiah Food Company y Tyson Foods firmaron una asociación estratégica para ampliar la capacidad de producción de carne. Se espera que la inversión permita a Tanmiah Food Company acceder a la alta demanda de proteínas en Oriente Medio y otros mercados internacionales.
  • Diciembre de 2021 La subsidiaria de propiedad total de Tanmiah Food Company, Gulf Brand Fast Food Co., firmó un acuerdo de franquicia maestra y desarrollo con Popeyes, una cadena internacional de restaurantes de servicio rápido, para diversificar en toda la cadena de valor al ofrecer opciones de alimentos de alta calidad, incluido el sándwich de pollo Popeyes hecho de pollo fresco y de origen local.

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Mercado de Carnes Rojas del CCG
Mercado de Carnes Rojas del CCG
Mercado de Carnes Rojas del CCG
Mercado de Carnes Rojas del CCG

Informe del mercado de carne roja del CCG - Tabla de contenido

1. RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE

2. INTRODUCCIÓN

  • 2.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
  • 2.2 Alcance del estudio
  • 2.3 Metodología de investigación

3. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA

  • 3.1 Tendencias de precios
    • 3.1.1 Carne de res
    • 3.1.2 Carne de cordero
  • 3.2 Tendencias de producción
    • 3.2.1 Carne de res
    • 3.2.2 Carne de cordero
  • 3.3 Marco normativo
    • 3.3.1 Arabia Saudita
    • 3.3.2 Emiratos Árabes Unidos
  • 3.4 Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución

4. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)

  • 4.1 Tipo
    • 4.1.1 Carne de res
    • 4.1.2 Carne de cordero
    • 4.1.3 Otra carne
  • 4.2 Forma
    • 4.2.1 Enlatado
    • 4.2.2 Fresco / Refrigerado
    • 4.2.3 Congelado
    • 4.2.4 Procesada
  • 4.3 Canal de distribución
    • 4.3.1 Fuera de comercio
    • 4.3.1.1 Tiendas de conveniencia
    • 4.3.1.2 Canal en línea
    • 4.3.1.3 Supermercados e Hipermercados
    • 4.3.1.4 Otros
    • 4.3.2 En el comercio
  • 4.4 País
    • 4.4.1 Bahréin
    • 4.4.2 Kuwait
    • 4.4.3 Mío
    • 4.4.4 Katar
    • 4.4.5 Arabia Saudita
    • 4.4.6 Emiratos Árabes Unidos

5. PANORAMA COMPETITIVO

  • 5.1 Movimientos estratégicos clave
  • 5.2 Análisis de cuota de mercado
  • 5.3 Panorama de la empresa
  • 5.4 Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes)
    • 5.4.1 Almunajem Foods
    • 5.4.2 BRF S.A.
    • 5.4.3 Golden Gate Meat Company
    • 5.4.4 JBS SA
    • 5.4.5 Kibsons International LLC
    • 5.4.6 Tanmiah Food Company
    • 5.4.7 The Organic Meat Company Ltd
    • 5.4.8 The Savola Group

6. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEOS DE LA INDUSTRIA CÁRNICA

7. APÉNDICE

  • 7.1 Descripción general global
    • 7.1.1 Descripción general
    • 7.1.2 El marco de las cinco fuerzas de Porter
    • 7.1.3 Análisis de la cadena de valor global
    • 7.1.4 Dinámica del mercado (DRO)
  • 7.2 Fuentes y referencias
  • 7.3 Lista de tablas y figuras
  • 7.4 Perspectivas primarias
  • 7.5 Paquete de datos
  • 7.6 Glosario de términos

Lista de Tablas y Figuras

  1. Figura 1:  
  2. PRECIO DE LA CARNE VACUNA POR TONELADA MÉTRICA, USD, GCC, 2017 - 2023
  1. Figura 2:  
  2. PRECIO DEL CORDERO POR TONELADA MÉTRICA, USD, GCC, 2017 - 2023
  1. Figura 3:  
  2. PRODUCCIÓN DE CARNE BOVINA, TONELADA MÉTRICA, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 4:  
  2. PRODUCCIÓN DE CARNE DE OVINO, TONELADA MÉTRICA, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 5:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 6:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE ROJA, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 7:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS POR TIPO, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 8:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS POR TIPO, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 9:  
  2. CUOTA DE VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS DIVIDIDA POR TIPO, %, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 10:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE ROJA DIVIDIDA POR TIPO, %, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 11:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE BOVINA, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 12:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE VACUNO, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 13:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE ROJA DE VACUNO DIVIDIDA POR FORMA, %, GCC, 2022 VS 2029
  1. Figura 14:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE CORDERO, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 15:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE CORDERO, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 16:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE ROJA DE CORDERO DIVIDIDA POR FORMA, %, GCC, 2022 VS 2029
  1. Figura 17:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE OTRAS CARNES, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 18:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE OTRAS CARNES, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 19:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE OTRAS CARNES ROJAS DIVIDIDA POR FORMA, %, GCC, 2022 VS 2029
  1. Figura 20:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS POR FORMA, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 21:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS POR FORMA, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 22:  
  2. CUOTA DE VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS DIVIDIDA POR FORMA, %, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 23:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE ROJA DIVIDIDA POR FORMA, %, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 24:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE ROJA ENLATADA, TONELADAS MÉTRICAS, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 25:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS ENLATADAS, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 26:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE ROJA ENLATADA DIVIDIDA POR TIPO, %, GCC, 2022 VS 2029
  1. Figura 27:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS FRESCAS / REFRIGERADAS, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 28:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS FRESCAS / REFRIGERADAS, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 29:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS FRESCAS/REFRIGERADAS DIVIDIDA POR TIPO, %, GCC, 2022 VS 2029
  1. Figura 30:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE ROJA CONGELADA, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 31:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNE ROJA CONGELADA, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 32:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE ROJA CONGELADA DIVIDIDA POR TIPO, %, GCC, 2022 VS 2029
  1. Figura 33:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS PROCESADAS, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 34:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS PROCESADAS, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 35:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS PROCESADAS DIVIDIDA POR TIPO, %, GCC, 2022 VS 2029
  1. Figura 36:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 37:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 38:  
  2. CUOTA DE VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 39:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE ROJA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 40:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DEL COMERCIO EXTERIOR, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 41:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DEL COMERCIO EXTERIOR, USD, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 42:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DE CANALES DE COMERCIO EXTERIOR, %, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 43:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DE CANALES DE COMERCIO EXTERIOR, %, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 44:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 45:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNE ROJA VENDIDA A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 46:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA DIVIDIDA POR TIPO, %, GCC, 2022 VS 2029
  1. Figura 47:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DEL CANAL ONLINE, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 48:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DEL CANAL ONLINE, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 49:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DEL CANAL ONLINE DIVIDIDA POR TIPO, %, GCC, 2022 VS 2029
  1. Figura 50:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 51:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 52:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS DIVIDIDA POR TIPO, %, GCC, 2022 VS 2029
  1. Figura 53:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DE OTROS, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 54:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DE OTROS, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 55:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DE OTROS DIVIDIDA POR TIPO, %, GCC, 2022 VS 2029
  1. Figura 56:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DE ON-TRADE, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 57:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS VENDIDAS A TRAVÉS DE ON-TRADE, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 58:  
  2. VOLUMEN DE MERCADO DE CARNES ROJAS POR PAÍS, TONELADAS MÉTRICAS, CCG, 2017 - 2029
  1. Figura 59:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS POR PAÍS, USD, GCC, 2017 - 2029
  1. Figura 60:  
  2. CUOTA DE VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS DIVIDIDA POR PAÍS, %, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 61:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE ROJA DIVIDIDA POR PAÍS, %, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figura 62:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
  1. Figura 63:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE ROJA, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
  1. Figura 64:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE ROJA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
  1. Figura 65:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
  1. Figura 66:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE ROJA, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
  1. Figura 67:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, KUWAIT, 2022 VS 2029
  1. Figura 68:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS, TONELADAS MÉTRICAS, OMÁN, 2017 - 2029
  1. Figura 69:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE ROJA, USD, OMÁN, 2017 - 2029
  1. Figura 70:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE ROJA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, OMÁN, 2022 FRENTE A 2029
  1. Figura 71:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS, TONELADAS MÉTRICAS, QATAR, 2017 - 2029
  1. Figura 72:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE ROJA, USD, QATAR, 2017 - 2029
  1. Figura 73:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE ROJA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, QATAR, 2022 FRENTE A 2029
  1. Figura 74:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS, TONELADAS MÉTRICAS, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
  1. Figura 75:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE ROJA, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
  1. Figura 76:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ARABIA SAUDITA, 2022 VS 2029
  1. Figura 77:  
  2. VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES ROJAS, TONELADAS MÉTRICAS, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS, 2017 - 2029
  1. Figura 78:  
  2. VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE ROJA, USD, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS, 2017 - 2029
  1. Figura 79:  
  2. CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNES ROJAS DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS, 2022 VS 2029
  1. Figura 80:  
  2. EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, RECUENTO, GCC, 2020 - 2023
  1. Figura 81:  
  2. ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, COUNT, GCC, 2020 - 2023
  1. Figura 82:  
  2. CUOTA DE VALOR DE LOS PRINCIPALES ACTORES, %, GCC, 2022

Segmentación de la industria de la carne roja del CCG

La carne de vacuno y la carne de cordero se cubren como segmentos por tipo. Enlatado, Fresco / Refrigerado, Congelado, Procesado están cubiertos como segmentos por Forma. Off-Trade, On-Trade están cubiertos como segmentos por Canal de Distribución. Bahréin, Kuwait, Omán, Qatar, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos están cubiertos como segmentos por país.

  • El cordero es el principal tipo de carne roja consumida, y el consumo está dominado en gran medida por el cordero debido a las afiliaciones religiosas de la población de Bahréin. La población actual de Baréin en 2023 es de 1.485.509, lo que supone un aumento del 0,9% con respecto a 2022. Bahrein, Qatar y Kuwait tienen el mayor consumo per cápita de carne de cordero de la región. El aumento del consumo de carne de cordero en Bahrein puede atribuirse al aumento de los ingresos disponibles. El ingreso nacional bruto disponible per cápita de Bahrein fue de USD 22.707,50 en 2022. El país también ha visto un aumento en la población de expatriados de naciones occidentales y asiáticas en las últimas dos décadas, lo que ha llevado a una gama más diversa de preferencias gastronómicas, incluidos artículos como hamburguesas.
  • Además de la carne de cordero y otras carnes, se espera que la carne de cerdo sea la carne de más rápido crecimiento consumida en la región, con una CAGR anticipada del 10,50 % durante el período de pronóstico (2023-2029). La demanda de carne de cerdo aumentó en la región debido al aumento de la población de expatriados. En 2022, el 12,9% de la población de los Emiratos Árabes Unidos era cristiana. Del mismo modo, otros países de Oriente Medio como Chipre (que tiene un 78% de población cristiana), Líbano y Egipto tienen una alta población cristiana. Este grupo poblacional consume todo tipo de carnes rojas, incluida la carne de cerdo, lo que resulta en un mayor consumo.
  • La carne de vacuno es la segunda carne más consumida en la región, y Bahréin tiene el mayor consumo de carne de vacuno per cápita, con 15,80 kg en 2023. El país depende de las importaciones de carne de res de Nueva Zelanda, Pakistán y los Emiratos Árabes Unidos. La mayoría de los cortes de carne fresca disponibles a través de los canales en línea son el solomillo de ternera, el filete de ternera y el filete de pejerrey de Nueva Zelanda. Se espera que el crecimiento futuro se produzca en el servicio de alimentos de alta gama, particularmente en países que buscan desarrollar sus industrias turísticas, como Arabia Saudita.
Tipo Carne de res
Carne de cordero
Otra carne
Forma Enlatado
Fresco / Refrigerado
Congelado
Procesada
Canal de distribución Fuera de comercio Tiendas de conveniencia
Canal en línea
Supermercados e Hipermercados
Otros
En el comercio
País Bahréin
Kuwait
Mío
Katar
Arabia Saudita
Emiratos Árabes Unidos
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Definición de mercado

  • Carne - La carne se define como la carne u otras partes comestibles de un animal que se utilizan como alimento. El uso final de la industria cárnica consiste únicamente en el consumo humano. La carne generalmente se compra en puntos de venta al por menor para cocinar y consumir en casa. Para el mercado estudiado, solo se ha considerado la carne cruda. Esto podría procesarse de varias formas, que se han cubierto en el formulario Procesado. El resto de las compras de carne se realizan a través del consumo de carne en los establecimientos de restauración (restaurantes, hoteles, catering, etc.).
  • Otras carnes - El otro segmento de carne incluye la carne de camello, caballo, conejo, etc. Estos no son tipos de carne tan comúnmente consumidos, pero aún así, tienen presencia en distintas partes del mundo. Independientemente de que forme parte de la carne roja, hemos considerado estos tipos de carne por separado para una mejor comprensión del mercado.
  • Carne de ave - La carne de ave, también llamada carne blanca, proviene de aves criadas comercial o domésticamente para el consumo humano. Esto incluye pollo, pavo, patos y gansos.
  • Carne roja - La carne roja suele tener un color rojo cuando está cruda y un color oscuro cuando se cocina. Incluye cualquier carne que provenga de mamíferos, como carne de res, cordero, cerdo, cabra, ternera y cordero.
Palabra clave Definición
A5 Es un sistema japonés de clasificación de la carne de vacuno. La 'A' significa que el rendimiento de la canal es el más alto posible y la calificación numérica se relaciona con el marmoleado de la carne, el color y el brillo de la carne, su textura y color, brillo y calidad de la grasa. A5 es la nota más alta que puede obtener la carne de wagyu.
Abadía Es otro nombre para un matadero y se refiere a la premisa utilizada para o en relación con el sacrificio de animales cuya carne se destina al consumo humano.
Enfermedad de necrosis hepatopancreática aguda (AHPND) Es una enfermedad que afecta a los camarones y se caracteriza por una alta mortalidad, que en muchos casos alcanza el 100% dentro de los 30-35 días posteriores a la siembra de los estanques de engorde.
Peste porcina africana (PPA) Es una enfermedad viral altamente contagiosa de los cerdos causada por un virus ADN bicatenario de la familia Asfarviridae.
Atún blanco Es una de las especies más pequeñas de atún que se encuentran en las seis poblaciones distintas conocidas a nivel mundial en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el mar Mediterráneo.
Carne de res Angus Es carne de vacuno derivada de una raza específica de ganado autóctono de Escocia. Requiere la certificación de la Asociación Americana de Angus para recibir la marca de calidad Certified Angus Beef
Tocino Es carne salada o ahumada que proviene de la espalda o los costados de un cerdo
Angus Negro Es carne de vacuno derivada de una raza de vacas de piel negra que no tienen cuernos.
Mortadela Es una salchicha italiana grande o fiambre hecha de carne de cerdo finamente machachada o molida curada al calor, que incorpora al menos un 15% de pequeños cubos de grasa de cerdo.
Encefalopatía espongiforme bovina (EEB) Es un trastorno neurológico progresivo del ganado que resulta de la infección por un agente transmisible inusual llamado prión.
Bratwurst Se refiere a un tipo de salchicha alemana hecha de cerdo, ternera o ternera.
BRC Consorcio Minorista Británico
Falda Es un corte de carne de la pechuga o parte inferior del pecho de la carne de res o ternera. La pechuga de res es uno de los nueve cortes primarios de carne de res.
Parrilla Se refiere a cualquier pollo (Gallus domesticus) que se cría y cría específicamente para la producción de carne.
Fanega Es una unidad de medida para granos y legumbres. 1 fanega = 27.216 kg
Cadáver Se refiere al cuerpo vestido de un animal de carne al que los carniceros recortan la carne
CFIA Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos
Pollo tierno Se refiere a la carne de pollo preparada a partir de los músculos pectorales menores de un ave de pollo.
Filete de mandril Se refiere a un corte de carne de res que forma parte del mandril primario, que es una gran sección de carne de la zona de la paleta de una vaca
Carne en conserva Se refiere a la pechuga de res curada en salmuera y hervida, generalmente servida fría.
CWT También conocido como quintal, es una unidad de medida utilizada para definir la cantidad de carne. 1 CWT = 50,80 kg
Palillo Se refiere a una pierna de pollo sin el muslo.
La EFSA Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
ERS Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés
Oveja Es una oveja hembra adulta.
FDA Administración de Alimentos y Medicamentos
Filete Mignon Es un corte de carne extraído del extremo más pequeño del lomo.
Filete de falda Es un corte de filete de ternera tomado del flanco, que se encuentra delante del cuarto trasero de una vaca.
Servicio de alimentos Se refiere a la parte de la industria alimentaria que incluye negocios, instituciones y empresas que preparan comidas fuera del hogar. Incluye restaurantes, cafeterías escolares y hospitalarias, operaciones de catering y muchos otros formatos.
Forraje Se refiere a la alimentación animal.
Pierna delantera Es la parte superior de la pata delantera del ganado vacuno
Francos También conocida como frankfurter o Würstchen, es un tipo de salchicha ahumada muy condimentada popular en Austria y Alemania.
FSANZ Normas alimentarias Australia Nueva Zelanda
FSIS Servicio de Inspección e Inocuidad de los Alimentos
FSSAI Autoridad de Normas e Inocuidad de los Alimentos de la India
Molleja Se refiere a un órgano que se encuentra en el tracto digestivo de las aves. También se le llama el estómago mecánico de un ave.
Gluten Es una familia de proteínas que se encuentran en los cereales, como el trigo, el centeno, la espelta y la cebada
Carne de res alimentada con granos Es carne de vacuno derivada de ganado vacuno que ha sido alimentado con una dieta suplementada con soja y maíz y otros aditivos. Las vacas alimentadas con granos también pueden recibir antibióticos y hormonas de crecimiento para engordarlas más rápidamente.
Carne de res alimentada con pasto Es carne de vacuno derivada de ganado que solo ha sido alimentado con pasto como alimento.
Jamón Se refiere a la carne de cerdo extraída de la pata de un cerdo.
HoReCa Hoteles, Restaurantes y Cafés
Accidentado Es carne magra recortada que ha sido cortada en tiras y secada (deshidratada) para evitar su deterioro.
Ternera de Kobe Es carne de vacuno Wagyu específicamente de la raza de vacas Kuroge Washu en Japón. Para ser clasificada como carne de Kobe, la vaca debe haber nacido, criado y sacrificado dentro de la prefectura de Hyōgo en la ciudad de Kobe en Japón.
Paté Es un tipo de salchicha alemana hecha de hígado de res o cerdo.
Lomo Se refiere a los lados entre las costillas inferiores y la pelvis, y la parte inferior de la espalda de una vaca.
Pastrami Se refiere a una carne de res ahumada muy sazonada, que generalmente se sirve en rodajas finas.
Peperoni Es una variedad americana de salami picante elaborado a partir de carne curada.
Plato Se refiere a un cuarto delantero cortado del vientre de una vaca, justo debajo del corte de la costilla.
Síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) Es una enfermedad que afecta a los cerdos y que causa insuficiencia reproductiva tardía y neumonía grave en cerdos recién nacidos.
Cortes primarios Se refiere a las secciones principales de la canal.
Quorn Es un producto sustituto de la carne preparado utilizando micoproteína como ingrediente, en el que el cultivo del hongo se seca y se mezcla con albúmina de huevo o proteína de patata, que actúa como aglutinante, y luego se ajusta en textura y se prensa en varias formas.
Listo para cocinar (RTC) Se refiere a los productos alimenticios que incluyen todos los ingredientes, donde se requiere alguna preparación o cocción a través de un proceso que se da en el paquete.
Listo para comer (RTE) Se refiere a un producto alimenticio preparado o cocinado de antemano, sin necesidad de cocción o preparación adicional antes de ser consumido
Embalaje de retorta Es un proceso de envasado aséptico de alimentos en el que los alimentos se llenan en una bolsa o lata de metal, se sellan y luego se calientan a temperaturas extremadamente altas, lo que hace que el producto sea comercialmente estéril.
Filete redondo Se refiere a un filete de ternera de la pata trasera de la vaca.
Filete de lomo Se refiere a un corte de carne de res derivado de la división entre la pierna y la barbilla.
Salami Es un embutido curado que consiste en carne fermentada y secada al aire.
Grasas saturadas Es un tipo de grasa en la que las cadenas de ácidos grasos tienen todos los enlaces simples. Por lo general, se considera insalubre.
Salchicha Es un producto cárnico hecho de carne finamente picada y sazonada, que puede ser fresca, ahumada o en escabeche y que luego generalmente se embute en una tripa.
Vieira Es un marisco comestible que es un molusco con una concha acanalada en dos partes.
Seitán Es un sustituto de la carne de origen vegetal elaborado a base de gluten de trigo.
Kios de autoservicio Se refiere a un sistema de punto de venta (POS) de autopedido a través del cual los clientes realizan y pagan sus propios pedidos en quioscos, lo que permite un servicio totalmente sin contacto y sin fricciones.
Solomillo Es un corte de carne de res de las partes inferior y lateral del lomo de una vaca.
Surimi Es una pasta elaborada a partir de pescado deshuesado
Lomo Se refiere a un corte de carne de res que consiste en todo el músculo del lomo de una vaca
Camarones tigre Se refiere a una gran variedad de camarones de los océanos Índico y Pacífico
Grasas trans También llamados ácidos grasos transinsaturados o ácidos grasos trans, es un tipo de grasa insaturada que se encuentra naturalmente en pequeñas cantidades en la carne.
Camarones Vannamei Se refiere a los langostinos y camarones tropicales que se cultivan en áreas cercanas al ecuador, generalmente a lo largo de la costa en estanques artificiales.
Abeja Wagyu Es la carne de vacuno derivada de cualquiera de las cuatro cepas de una raza de ganado japonés negro o rojo que son valoradas por su carne altamente veteada.
Zoosanitario Se refiere a la limpieza de los animales o productos de origen animal
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Metodología de Investigación

Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.

  • Paso 1 Identificar las variables clave: Con el fin de construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números históricos disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para la previsión del mercado, y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
  • Paso 2 Construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico se expresan en términos nominales. La inflación no forma parte de los precios, y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
  • Paso 3 Validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, las variables y las llamadas de los analistas se validan a través de una amplia red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
  • Paso-4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción.
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Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado de la carne roja del CCG

Se espera que el tamaño del mercado de carne roja del CCG alcance los USD 3.93 mil millones en 2024 y crezca a una CAGR del 1.89% para alcanzar los USD 4.31 mil millones para 2029.

En 2024, se espera que el tamaño del mercado de carne roja del CCG alcance los USD 3.93 mil millones.

BRF S.A., JBS SA, Tanmiah Food Company, The Organic Meat Company Ltd, The Savola Group son las principales empresas que operan en el mercado de carne roja del CCG.

En el mercado de carne roja del CCG, el segmento de cordero representa la mayor parte por tipo.

En 2024, Arabia Saudita representa la mayor participación por país en el mercado de carnes rojas del CCG.

En 2023, el tamaño del mercado de carne roja del CCG se estimó en 3,93 mil millones. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de carne roja del CCG durante años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029. El informe también pronostica el tamaño del mercado de carne roja del CCG para los años 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023.

Última actualización de la página el: Febrero 28, 2024

Informe de la industria de la carne roja del CCG

Estadísticas de la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de la carne roja del CCG en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de GCC Red Meat incluye una perspectiva de pronóstico de mercado 202 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

Mercado de Carnes Rojas del CCG