Tamaño del mercado de procesamiento de frutas y verduras y análisis de participación tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

El informe cubre el análisis del mercado global de procesamiento de frutas y verduras y el mercado está segmentado por tipo (frutas, verduras); por producto (fresco, recién cortado, enlatado, congelado, seco); por Equipos de Procesamiento (Preprocesamiento, Procesamiento, Lavado, Llenado, Sazonado, Envasado); y por Geografía (Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico, Sudamérica y Medio Oriente y África). El tamaño del mercado y las previsiones se proporcionan en términos de valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Tamaño del mercado de procesamiento de frutas y verduras y análisis de participación tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

Tamaño del mercado de procesamiento de frutas y verduras

Resumen del mercado de procesamiento de frutas y verduras
Período de Estudio 2019 - 2029
Año Base Para Estimación 2023
CAGR 3.70 %
Mercado de Crecimiento Más Rápido Asia-Pacífico
Mercado Más Grande América del norte
Concentración del Mercado Alto

Jugadores principales

Mercado de procesamiento de frutas y verduras Major Players

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Análisis del mercado de procesamiento de frutas y verduras

Se espera que el tamaño del mercado de procesamiento de frutas y verduras crezca de 63,72 mil millones de dólares en 2023 a 76,42 mil millones de dólares en 2028, a una tasa compuesta anual del 3,70% durante el período previsto (2023-2028).

A mediano plazo, los cambios en los patrones de consumo, en términos de hábitos alimentarios, debido a la influencia de la cultura occidental han impulsado la demanda de procesamiento de frutas y verduras. Por ello, las empresas están desarrollando muchos productos, como frutas y verduras prensadas en frío, para satisfacer la demanda de productos de origen vegetal. Esto se debe principalmente a la preferencia de los consumidores por productos que tienen una vida útil más larga y propiedades fáciles de almacenar en comparación con las frutas y verduras frescas que comúnmente se encuentran disponibles en el mercado.

El mercado de alimentos procesados ​​está impulsado por el aumento de la necesidad de comodidad debido al ajetreado estilo de vida de los clientes. Además, el crecimiento del ingreso per cápita ha resultado en una mayor demanda de alimentos listos para comer y para llevar. Esto, a su vez, ha provocado un aumento de la demanda de productos hortofrutícolas procesados. Los ajetreados estilos de vida de los consumidores en las principales ciudades y otros lugares han tenido un impacto significativo en el mercado, ya que prefieren reducir las visitas a establecimientos minoristas para ahorrar tiempo.

Además, los productos etiquetados como orgánicos y libres de diversos contenidos de alérgenos están ganando importancia en el mercado por su valor natural y nutricional. Los fabricantes en el mercado tienden a procesar estos productos en diversas técnicas para mantener sus perfiles nutricionales como es el posprocesamiento. La liofilización, la congelación y el corte fresco se encuentran entre las técnicas comúnmente preferidas por los fabricantes en el mercado.

Descripción general de la industria de procesamiento de frutas y verduras

La competencia entre empresas en la industria procesadora de frutas y verduras se basa principalmente en el precio, aunque las empresas se han esforzado por aumentar la diversidad de su gama de productos para seguir siendo atractiva para los minoristas, aprovechar la posición de la marca y aumentar la utilización de la capacidad. La industria mundial de frutas y verduras procesadas es competitiva y los actores clave incluyen Dole Food Company Inc., Agrana, Archer Daniels Midland Company, Conagra Foods, BG Foods, Kraft Heinz Company, Nestlé SA, Albertsons Companies Inc., Olam International y SVZ. Internacional. Las empresas se han centrado en innovaciones en envases, cambiando o reduciendo la cantidad de ingredientes, promocionando la salud y frescura de sus ingredientes y creando artículos más innovadores en el segmento de frutas y verduras.

Líderes del mercado de procesamiento de frutas y verduras

  1. Dole Food Company Inc.

  2. Agrana

  3. Sysco Corporation

  4. Conagra Foods

  5. B&G Foods

  6. *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Concentración del mercado de procesamiento de frutas y verduras
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Noticias del mercado de procesamiento de frutas y verduras

  • En septiembre de 2021, The Kraft Heinz Company firmó un acuerdo para adquirir 'Hemmer', una empresa brasileña enfocada en condimentos y salsas. La adquisición está diseñada para ampliar las opciones de sabor de los consumidores en Brasil y al mismo tiempo respaldar la estrategia de Kraft Heinz de hacer crecer su plataforma de productos International Taste Elevation y su presencia en los mercados emergentes.
  • En marzo de 2021, la empresa alimentaria austriaca Agrana amplió su presencia en el mercado asiático con la adquisición del negocio de preparados de frutas de la empresa japonesa Taiyo Kagaku Co. En virtud del acuerdo, Agrana también adquirió la planta de preparados de frutas de Taiyo Kagaku en Yokkaichi, en el sur de Japón.
  • En enero de 2021, Sorma Group desarrolló la plataforma HyperVision, una solución de iluminación de última generación con múltiples longitudes de onda que ofrece una clasificación superior de la fruta. Puede analizar hasta 15 piezas de fruta por segundo.

Informe de mercado de procesamiento de frutas y verduras índice

1. INTRODUCCIÓN

  • 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
  • 1.2 Alcance del estudio

2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

3. RESUMEN EJECUTIVO

4. DINÁMICA DEL MERCADO

  • 4.1 Indicadores de mercado
  • 4.2 Restricciones del mercado
  • 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
    • 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
    • 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
    • 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
    • 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
    • 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

  • 5.1 Tipo
    • 5.1.1 frutas
    • 5.1.2 Verduras
  • 5.2 Producto
    • 5.2.1 Fresco
    • 5.2.2 Corte fresco
    • 5.2.3 Enlatado
    • 5.2.4 Congelado
    • 5.2.5 Seco
  • 5.3 Procesando equipamiento
    • 5.3.1 Preprocesamiento
    • 5.3.2 Procesando
    • 5.3.3 Lavado
    • 5.3.4 Relleno
    • 5.3.5 Condimento
    • 5.3.6 embalaje
  • 5.4 Geografía
    • 5.4.1 América del norte
    • 5.4.1.1 Estados Unidos
    • 5.4.1.2 Canada
    • 5.4.1.3 México
    • 5.4.1.4 Resto de América del Norte
    • 5.4.2 Europa
    • 5.4.2.1 España
    • 5.4.2.2 Reino Unido
    • 5.4.2.3 Alemania
    • 5.4.2.4 Francia
    • 5.4.2.5 Italia
    • 5.4.2.6 Rusia
    • 5.4.2.7 El resto de Europa
    • 5.4.3 Asia-Pacífico
    • 5.4.3.1 Porcelana
    • 5.4.3.2 Japón
    • 5.4.3.3 India
    • 5.4.3.4 Australia
    • 5.4.3.5 Resto de Asia-Pacífico
    • 5.4.4 Sudamerica
    • 5.4.4.1 Brasil
    • 5.4.4.2 Argentina
    • 5.4.4.3 Resto de Sudamérica
    • 5.4.5 Medio Oriente y África
    • 5.4.5.1 Sudáfrica
    • 5.4.5.2 Emiratos Árabes Unidos
    • 5.4.5.3 Resto de Medio Oriente y África

6. PANORAMA COMPETITIVO

  • 6.1 Estrategias más adoptadas
  • 6.2 Análisis de cuota de mercado
  • 6.3 Perfiles de empresa
    • 6.3.1 Agrana
    • 6.3.2 Archer Daniels Midland Company
    • 6.3.3 Nestle
    • 6.3.4 Conagra Foods
    • 6.3.5 B&G Foods
    • 6.3.6 Kraft Heinz Company
    • 6.3.7 Albertsons Companies Inc.
    • 6.3.8 SVZ International
    • 6.3.9 OLAM International

7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

8. IMPACTO DEL COVID-19 EN EL MERCADO

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Segmentación de la industria de procesamiento de frutas y verduras

El procesamiento de frutas y verduras implica clasificar y procesar las verduras y frutas crudas en trozos, pegarlas y, por lo general, envasarlas en latas. Además, para prolongar la vida útil, las frutas y verduras se congelan, enfrían y se secan mediante la adopción de diversos procesos, como liofilización, secado al sol y otros. El mercado de procesamiento de frutas y verduras está segmentado según el tipo de frutas y verduras. Por producto, el mercado se segmenta en fresco, IV gama, enlatado, congelado y seco. Por equipos de procesamiento, el mercado se segmenta en preprocesamiento, procesamiento, lavado, llenado, condimento y envasado. El informe también proporciona segmentación geográfica, que incluye América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares). El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.

Tipo frutas
Verduras
Producto Fresco
Corte fresco
Enlatado
Congelado
Seco
Procesando equipamiento Preprocesamiento
Procesando
Lavado
Relleno
Condimento
embalaje
Geografía América del norte Estados Unidos
Canada
México
Resto de América del Norte
Europa España
Reino Unido
Alemania
Francia
Italia
Rusia
El resto de Europa
Asia-Pacífico Porcelana
Japón
India
Australia
Resto de Asia-Pacífico
Sudamerica Brasil
Argentina
Resto de Sudamérica
Medio Oriente y África Sudáfrica
Emiratos Árabes Unidos
Resto de Medio Oriente y África
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de procesamiento de frutas y verduras

¿Cuál es el tamaño actual del mercado Procesamiento de frutas y verduras?

Se proyecta que el mercado de procesamiento de frutas y verduras registrará una tasa compuesta anual del 3,70% durante el período previsto (2024-2029).

¿Quiénes son los actores clave en el mercado Procesamiento de frutas y verduras?

Dole Food Company Inc., Agrana, Sysco Corporation, Conagra Foods, B&G Foods son las principales empresas que operan en el mercado de procesamiento de frutas y verduras.

¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Procesamiento de frutas y verduras?

Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).

¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de procesamiento de frutas y verduras?

En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de procesamiento de frutas y verduras.

¿Qué años cubre este mercado de Procesamiento de frutas y verduras?

El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Procesamiento de frutas y verduras durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Procesamiento de frutas y verduras para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

Informe de la industria de procesamiento de frutas y verduras

Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Procesamiento de frutas y verduras en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Procesamiento de frutas y verduras incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.