Tamaño del mercado de procesamiento de frutas y verduras
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 3.70 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Alto |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de procesamiento de frutas y verduras
Se espera que el tamaño del mercado de procesamiento de frutas y verduras crezca de 63,72 mil millones de dólares en 2023 a 76,42 mil millones de dólares en 2028, a una tasa compuesta anual del 3,70% durante el período previsto (2023-2028).
A mediano plazo, los cambios en los patrones de consumo, en términos de hábitos alimentarios, debido a la influencia de la cultura occidental han impulsado la demanda de procesamiento de frutas y verduras. Por ello, las empresas están desarrollando muchos productos, como frutas y verduras prensadas en frío, para satisfacer la demanda de productos de origen vegetal. Esto se debe principalmente a la preferencia de los consumidores por productos que tienen una vida útil más larga y propiedades fáciles de almacenar en comparación con las frutas y verduras frescas que comúnmente se encuentran disponibles en el mercado.
El mercado de alimentos procesados está impulsado por el aumento de la necesidad de comodidad debido al ajetreado estilo de vida de los clientes. Además, el crecimiento del ingreso per cápita ha resultado en una mayor demanda de alimentos listos para comer y para llevar. Esto, a su vez, ha provocado un aumento de la demanda de productos hortofrutícolas procesados. Los ajetreados estilos de vida de los consumidores en las principales ciudades y otros lugares han tenido un impacto significativo en el mercado, ya que prefieren reducir las visitas a establecimientos minoristas para ahorrar tiempo.
Además, los productos etiquetados como orgánicos y libres de diversos contenidos de alérgenos están ganando importancia en el mercado por su valor natural y nutricional. Los fabricantes en el mercado tienden a procesar estos productos en diversas técnicas para mantener sus perfiles nutricionales como es el posprocesamiento. La liofilización, la congelación y el corte fresco se encuentran entre las técnicas comúnmente preferidas por los fabricantes en el mercado.
Tendencias del mercado de procesamiento de frutas y verduras
Adopción de equipos de procesamiento de alimentos energéticamente eficientes
Según la Administración de Información Energética de EE. UU., el procesamiento de alimentos representaba el 4 % del consumo mundial de energía industrial y se prevé que se mantenga igual en 2040. Esto ha llevado a muchos actores clave de la industria alimentaria a adoptar tecnologías energéticamente eficientes y eficientes. Equipos multifuncionales de procesamiento de alimentos que pueden reducir los costos operativos y conducir al desarrollo de productos sostenibles. Empresas como Tetra Pak han desarrollado soluciones de equipos avanzados que permiten a los fabricantes de bebidas carbonizar de manera rentable. Aumentar los equipos energéticamente eficientes, aumentar la seguridad de los equipos y minimizar el costo de mantenimiento son algunos de los factores críticos que impulsan el crecimiento del mercado de maquinaria de procesamiento de alimentos. El procesamiento de bebidas exige cada vez más flexibilidad en términos de diseño compacto y la capacidad de cambiar entre productos con los mínimos tiempos de inactividad posibles.
Con una inclinación generalizada hacia la conveniencia, los consumidores en el mercado prefieren las frutas y verduras procesadas para compensar la ingesta de nutrientes. Por lo tanto, se espera que la demanda de frutas y hortalizas procesadas crezca, lo que dará como resultado el florecimiento del mercado de procesamiento de frutas y hortalizas en los próximos años.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Se prevé que el crecimiento en América del Norte prosperará
América del Norte sigue siendo la región dominante debido a la creciente importación de frutas y verduras procesadas y también a la creciente conciencia sobre los beneficios del consumo de frutas y verduras, y el alto gasto de los consumidores en alimentos preparados dirigirá la demanda de productos en todo el mercado norteamericano. Además, los consumidores demandan frutas y verduras enlatadas y otras frutas y verduras procesadas debido a su vida útil comparativamente más larga que los productos frescos. Existen numerosas empresas que fabrican maquinaria para el procesamiento de frutas y verduras en Estados Unidos, Canadá y otros países. La mayoría de estos fabricantes son pequeñas y medianas empresas (PYME), pero muchas grandes empresas públicas y marcas estadounidenses icónicas comercializan a escala global. Por ejemplo, Excalibur ofrece deshidratadores para secar frutas, verduras y verduras de hojas verdes para obtener refrigerios saludables, y diferentes tipos de alimentos no perecederos y seguros para comer en casa. Además de la demanda del mercado final, se prevé que el alto costo de la mano de obra en los Estados Unidos, las bajas tasas de retención de mano de obra y las políticas de inmigración aceleren la necesidad de innovación y automatización de equipos con una funcionalidad mejorada.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descripción general de la industria de procesamiento de frutas y verduras
La competencia entre empresas en la industria procesadora de frutas y verduras se basa principalmente en el precio, aunque las empresas se han esforzado por aumentar la diversidad de su gama de productos para seguir siendo atractiva para los minoristas, aprovechar la posición de la marca y aumentar la utilización de la capacidad. La industria mundial de frutas y verduras procesadas es competitiva y los actores clave incluyen Dole Food Company Inc., Agrana, Archer Daniels Midland Company, Conagra Foods, BG Foods, Kraft Heinz Company, Nestlé SA, Albertsons Companies Inc., Olam International y SVZ. Internacional. Las empresas se han centrado en innovaciones en envases, cambiando o reduciendo la cantidad de ingredientes, promocionando la salud y frescura de sus ingredientes y creando artículos más innovadores en el segmento de frutas y verduras.
Líderes del mercado de procesamiento de frutas y verduras
-
Dole Food Company Inc.
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Agrana
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Sysco Corporation
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Conagra Foods
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B&G Foods
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de procesamiento de frutas y verduras
- En septiembre de 2021, The Kraft Heinz Company firmó un acuerdo para adquirir 'Hemmer', una empresa brasileña enfocada en condimentos y salsas. La adquisición está diseñada para ampliar las opciones de sabor de los consumidores en Brasil y al mismo tiempo respaldar la estrategia de Kraft Heinz de hacer crecer su plataforma de productos International Taste Elevation y su presencia en los mercados emergentes.
- En marzo de 2021, la empresa alimentaria austriaca Agrana amplió su presencia en el mercado asiático con la adquisición del negocio de preparados de frutas de la empresa japonesa Taiyo Kagaku Co. En virtud del acuerdo, Agrana también adquirió la planta de preparados de frutas de Taiyo Kagaku en Yokkaichi, en el sur de Japón.
- En enero de 2021, Sorma Group desarrolló la plataforma HyperVision, una solución de iluminación de última generación con múltiples longitudes de onda que ofrece una clasificación superior de la fruta. Puede analizar hasta 15 piezas de fruta por segundo.
Informe de mercado de procesamiento de frutas y verduras índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Tipo
5.1.1 frutas
5.1.2 Verduras
5.2 Producto
5.2.1 Fresco
5.2.2 Corte fresco
5.2.3 Enlatado
5.2.4 Congelado
5.2.5 Seco
5.3 Procesando equipamiento
5.3.1 Preprocesamiento
5.3.2 Procesando
5.3.3 Lavado
5.3.4 Relleno
5.3.5 Condimento
5.3.6 embalaje
5.4 Geografía
5.4.1 América del norte
5.4.1.1 Estados Unidos
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 México
5.4.1.4 Resto de América del Norte
5.4.2 Europa
5.4.2.1 España
5.4.2.2 Reino Unido
5.4.2.3 Alemania
5.4.2.4 Francia
5.4.2.5 Italia
5.4.2.6 Rusia
5.4.2.7 El resto de Europa
5.4.3 Asia-Pacífico
5.4.3.1 Porcelana
5.4.3.2 Japón
5.4.3.3 India
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.4.4 Sudamerica
5.4.4.1 Brasil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Resto de Sudamérica
5.4.5 Medio Oriente y África
5.4.5.1 Sudáfrica
5.4.5.2 Emiratos Árabes Unidos
5.4.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Agrana
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Nestle
6.3.4 Conagra Foods
6.3.5 B&G Foods
6.3.6 Kraft Heinz Company
6.3.7 Albertsons Companies Inc.
6.3.8 SVZ International
6.3.9 OLAM International
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
8. IMPACTO DEL COVID-19 EN EL MERCADO
Segmentación de la industria de procesamiento de frutas y verduras
El procesamiento de frutas y verduras implica clasificar y procesar las verduras y frutas crudas en trozos, pegarlas y, por lo general, envasarlas en latas. Además, para prolongar la vida útil, las frutas y verduras se congelan, enfrían y se secan mediante la adopción de diversos procesos, como liofilización, secado al sol y otros. El mercado de procesamiento de frutas y verduras está segmentado según el tipo de frutas y verduras. Por producto, el mercado se segmenta en fresco, IV gama, enlatado, congelado y seco. Por equipos de procesamiento, el mercado se segmenta en preprocesamiento, procesamiento, lavado, llenado, condimento y envasado. El informe también proporciona segmentación geográfica, que incluye América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares). El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.
| Tipo | ||
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| Producto | ||
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| Procesando equipamiento | ||
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| Geografía | ||||||||||||||||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de procesamiento de frutas y verduras
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Procesamiento de frutas y verduras?
Se proyecta que el mercado de procesamiento de frutas y verduras registrará una tasa compuesta anual del 3,70% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Procesamiento de frutas y verduras?
Dole Food Company Inc., Agrana, Sysco Corporation, Conagra Foods, B&G Foods son las principales empresas que operan en el mercado de procesamiento de frutas y verduras.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Procesamiento de frutas y verduras?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de procesamiento de frutas y verduras?
En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de procesamiento de frutas y verduras.
¿Qué años cubre este mercado de Procesamiento de frutas y verduras?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Procesamiento de frutas y verduras durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Procesamiento de frutas y verduras para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de procesamiento de frutas y verduras
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Procesamiento de frutas y verduras en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Procesamiento de frutas y verduras incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Procesamiento de frutas y verduras Panorama de los reportes
