| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 9.22% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de Canadá
Se proyecta que el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de Canadá registre una CAGR del 9,22 % durante el período de pronóstico (2022 - 2027).
A principios de abril de 2020, las plantas empacadoras de carne comenzaron a cerrar como resultado de la rápida propagación del virus Covid-19 entre los empleados. Según Statistics Canada, el Covid-19 sacudió el suministro de carne de vacuno en Canadá al obligar al cierre de numerosos mataderos e instalaciones de procesamiento de carne, lo que provocó que los clientes salieran corriendo a comprar carne de vacuno por temor a una posible escasez. Mientras que los granjeros recibieron precios reducidos por su ganado, los consumidores vieron aumentos inusuales en los precios de la carne de res. Estas condiciones planteaban nuevas oportunidades para las empresas de origen vegetal. Aunque el Covid-19 tuvo un impacto significativo en la industria minorista de alimentos en 2020, el cambio de los consumidores a los alimentos de origen vegetal comenzó antes de la pandemia y se espera que la tendencia crezca en el futuro.
A medio plazo, se espera que el mercado se vea impulsado por el aumento de la demanda de los consumidores de alimentos y bebidas veganos como la leche de coco, la leche de almendras y los productos cárnicos de origen vegetal, entre otros. Además, la creciente preferencia por nutrientes específicos ha llevado a una mayor demanda de alimentos y bebidas funcionales de origen vegetal, que generalmente están fortificados con vitaminas y otros nutrientes esenciales.
Además, la creciente preocupación por el bienestar de los animales, junto con una mayor conciencia ambiental, se identifican como factores clave que impulsan el mercado canadiense. Es probable que la disponibilidad de cobertura mediática que revele el impacto de la producción de carne y lácteos en el calentamiento global y los gases de efecto invernadero fomente el cambio de los consumidores hacia alimentos y bebidas de origen vegetal durante el período pronosticado.
Tendencias del mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal en Canadá
Aumentar la conciencia sobre los beneficios asociados con la dieta vegana
El aumento constante de la producción de productos cárnicos, junto con el aumento de la población, está causando graves daños al medio ambiente y provocando problemas de calentamiento global. Con el fin de resolver los problemas relacionados con el calentamiento global, así como para satisfacer el aumento de la demanda de productos cárnicos, muchas economías de todo el mundo se están centrando en el desarrollo de soluciones innovadoras de productos vegetarianos, ofreciendo nuevas oportunidades para los sustitutos de la carne en el mercado.
Además, las fuentes alternativas de proteínas pueden reducir el impacto ambiental negativo relacionado con la producción de carne, ya que el ganado es uno de los principales contribuyentes a las emisiones de gases de efecto invernadero. Además, es probable que la creciente conciencia de los consumidores sobre la nutrición vegana y la voluntad de gastar en productos alimenticios de origen vegetal cree oportunidades lucrativas de crecimiento del mercado durante el período de pronóstico. Por ejemplo, un estudio de investigación realizado por el Instituto Angus Reid, una fundación canadiense de investigación de la opinión pública, en el año fiscal 2019-2020 encontró que casi todos los canadienses están familiarizados con las alternativas a la carne de origen vegetal (95%) y casi cuatro de cada diez (39%) las habían probado. Además, según los resultados de la encuesta publicada por la Biblioteca Nacional de Medicamentos en 2020, el 136 % de los encuestados informaron la adopción de prácticas dietéticas basadas en plantas. La encuesta incluyó a jóvenes y adultos jóvenes de cinco ciudades importantes de Canadá.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Creciente popularidad de los productos lácteos alternativos en Canadá
La rápida urbanización y un número creciente de jóvenes profesionales preocupados por la salud están impulsando las ventas minoristas de productos lácteos alternativos en el mercado canadiense. Por ejemplo, en diciembre de 2021, el mayor negocio de restaurantes de servicio rápido de Canadá, Tim Hortons, anunció que sus 4.000 tiendas canadienses ahora venden leche de avena Chobani. El sustituto a base de avena sin lactosa y sin gluten se puede agregar a cualquier bebida fría o caliente. Los alimentos veganos, bajos en calorías y sin gluten generalmente se consideran alimentos premium y de consumo limpio. Muchos fabricantes utilizan los mejores ingredientes producidos orgánicamente para preparar un auténtico plato o bebida de primera calidad.
La leche de anacardo se espesa más rápido que la leche normal cuando se calienta, lo que le da un sabor rico y premium a varias bebidas y pastas para untar. También hay un aumento en la leche de almendras y coco como sustitutos más saludables. Varios productos como la mantequilla de almendras, la crema de almendras, la leche de arroz en el pudín, la leche de cáñamo para ensaladas y cafés con leche, la leche de linaza para batidos y la leche de coco para cereales y curry, entre otros, son ingredientes veganos y de origen vegetal muy populares que se utilizan tanto en platos dulces como salados. Los fabricantes también están trabajando para mejorar los sabores y la textura de estos productos utilizando varios ingredientes y aditivos de origen vegetal, manteniendo al mismo tiempo su perfil nutricional de alta calidad. Los sustitutos de los lácteos se perciben como sustitutos más saludables y, por lo tanto, están ganando popularidad entre los canadienses, impulsando el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Visión general de la industria de alimentos y bebidas de origen vegetal de Canadá
Algunas de las principales empresas del mercado son Nestlé SA, Impossible Foods Inc, Beyond Meat, Otsuka Holdings Co. Ltd. (Daiya Foods) y Danone SA. La competencia está aumentando en el mercado canadiense de alimentos y bebidas de origen vegetal, con actores nacionales e internacionales centrados en el lanzamiento de nuevos productos que incluyen sabores innovadores, texturas mejoradas e ingredientes de etiqueta limpia. Además, las empresas líderes invierten en fusiones y adquisiciones de actores locales para acelerar el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en enero de 2022 PlantPlus Foods LLC adquirió Sol Cuisine Ltd., un productor canadiense de tofu y sustitutos de la carne de origen vegetal frescos y congelados, por aproximadamente 99 millones de dólares.
Líderes del mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal en Canadá
-
Beyond Meat
-
Impossible Foods Inc.
-
Danone SA
-
Nestle SA
-
Otsuka Holdings Co., Ltd.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
Descargar muestra
Noticias del mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de Canadá
- En mayo de 2022, Danone Canada lanzó una nueva bebida sin lácteos llamada Nextmil bajo su marca Silk Canada.
- En agosto de 2021, Beyond Meat anunció su asociación con A&W Canada para lanzar nuggets de pollo a base de plantas en todo el país por tiempo limitado.
- En julio de 2020, el holding HumanCo., que promueve la sostenibilidad y la vida saludable, anunció la compra de la mayoría de las acciones de Coconut Bliss, un fabricante de helados orgánicos de origen vegetal.
Segmentación de la industria de alimentos y bebidas de origen vegetal en Canadá
Los alimentos y bebidas de origen vegetal se fabrican con ingredientes de origen vegetal. Los alimentos de origen vegetal incluyen principalmente alternativas a la carne elaboradas con diferentes ingredientes veganos como garbanzos, soja, tofu y proteína de guisante, entre otros. Asimismo, las bebidas de origen vegetal incluyen alternativas lácteas derivadas de almendras, cocos, anacardos, soja y avena, entre otros.
El mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de Canadá está segmentado por tipo de producto y canal de distribución. Por tipo de producto, el mercado está segmentado en sustitutos de la carne, bebidas alternativas a los lácteos, helados no lácteos, quesos no lácteos, yogur no lácteo, productos para untar no lácteos y otros productos de origen vegetal que incluyen chocolates no lácteos y leche en polvo, etc. Por canal de distribución, el mercado está segmentado en hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, canales minoristas en línea y otros canales de distribución. El informe ofrece el tamaño del mercado y las previsiones en valor (millones de USD) durante los años previstos para los segmentos anteriores.
Por tipo de producto
| Sustitutos de la carne | Proteína Vegetal Texturizada |
| tofu | |
| tempeh | |
| Otros | |
| Bebidas alternativas a los lácteos | Soy Milk |
| Leche de almendras | |
| Otras bebidas alternativas a los lácteos | |
| Helado no lácteo | |
| Queso vegetal | |
| Yogurt no lácteo | |
| Otros productos a base de plantas |
Por canal de distribución
| Supermercados/ Hipermercados |
| Llagas de conveniencia |
| Canales minoristas en línea |
| Otros canales de distribución |
| Por tipo de producto | Sustitutos de la carne | Proteína Vegetal Texturizada |
| tofu | ||
| tempeh | ||
| Otros | ||
| Bebidas alternativas a los lácteos | Soy Milk | |
| Leche de almendras | ||
| Otras bebidas alternativas a los lácteos | ||
| Helado no lácteo | ||
| Queso vegetal | ||
| Yogurt no lácteo | ||
| Otros productos a base de plantas | ||
| Por canal de distribución | Supermercados/ Hipermercados | |
| Llagas de conveniencia | ||
| Canales minoristas en línea | ||
| Otros canales de distribución | ||
¿Necesita una región o segmento diferente?
Personalizar ahora
Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal en Canadá
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de Canadá?
Se proyecta que el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de Canadá registre una CAGR del 9,22 % durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de Canadá?
Beyond Meat, Impossible Foods Inc., Danone SA, Nestle SA, Otsuka Holdings Co., Ltd. son las principales empresas que operan en el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de Canadá.
¿Qué años cubre este mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de Canadá?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de alimentos y bebidas a base de plantas de Canadá durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de Canadá para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de alimentos y bebidas a base de plantas de Canadá
Estadísticas de la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de Alimentos y bebidas de origen vegetal en Canadá en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Alimentos y bebidas a base de plantas de Canadá incluye una perspectiva de pronóstico de mercado para 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
