| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| CAGR | 9.28% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del Norte |
| Concentración del Mercado | Medio |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de alimentos y bebidas a base de plantas
Se prevé que el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal registre una CAGR del 9,28% durante los próximos cinco años.
Los consumidores son más conscientes de su salud hoy en día, y la cultura vegana es cada vez más popular entre los consumidores debido a los diversos beneficios para la salud asociados a ella, como la reducción del colesterol, la estabilización del azúcar en sangre, la reducción de la inflamación y el apoyo al sistema inmunológico, aumentando así la demanda de alimentos y bebidas de origen vegetal en todo el mundo. Además, empresas de todos los sectores están realizando importantes inversiones para adquirir y desarrollar nuevos productos de origen vegetal. Esto se debe principalmente a la creciente demanda de productos de origen vegetal. Por ejemplo, en junio de 2021, Nestlé lanzó la leche de guisantes de origen vegetal en sus tiendas del Reino Unido. El producto está hecho de guisantes amarillos llenos de proteínas.
Por lo tanto, la creciente preferencia por las dietas basadas en plantas y el anuncio por parte de los principales procesadores y fabricantes de carne de sus intenciones de unirse a la competencia con su línea de alternativas a la carne presentan una gran oportunidad para el consumo de alimentos y bebidas de origen vegetal. Se espera que esta tendencia siga creciendo en el período de pronóstico.
Tendencias del mercado de alimentos y bebidas a base de plantas
Creciente popularidad de la cultura vegana
La aparición del mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal demuestra claramente un cambio en las demandas de los clientes de productos de origen animal a productos de origen vegetal. Este cambio gradual hacia una dieta basada en plantas está influenciado principalmente por las preocupaciones ecológicas, la conciencia de la salud, las creencias éticas o religiosas y la conciencia sobre los problemas ambientales y los derechos de los animales.
Además, la concienciación de los consumidores sobre las alergias, las hormonas y las prácticas poco éticas de cría de animales utilizadas en la industria láctea ha llevado a un aumento de la popularidad del veganismo. Por lo tanto, la demanda de alimentos y bebidas de origen vegetal aumenta constantemente, principalmente debido a la percepción de los consumidores de que estos productos son más saludables y seguros que los alimentos convencionales. Junto con esto, las alternativas lácteas tienen un amplio margen para el desarrollo de productos, lo que atrae una atención significativa de los fabricantes para contribuir al mercado. Como resultado, las empresas alimentarias están invirtiendo cada vez más en satisfacer el atractivo que proporcionan los nuevos sabores y perfiles de sabor. Por ejemplo, en noviembre de 2022, Kraft Heinz lanzó lonchas de queso de origen vegetal llamadas NotCheese, que es el primer producto lanzado por la empresa conjunta de Kraft Heinz y la empresa chilena de tecnología alimentaria NotCo y se espera que se implemente en Estados Unidos en 2023.
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Asia-Pacífico tiene la mayor participación
Los alimentos y bebidas de origen vegetal son cada vez más populares en países de Asia-Pacífico como China, Tailandia, Vietnam, Japón y Australia. Según un estudio reciente realizado por DuPont, más del 75% de los consumidores de APAC están dispuestos a gastar un precio similar en carne por alternativas de origen vegetal. Mientras tanto, la proteína ha sido calificada como un elemento esencial por el 83% de los encuestados detrás del consumo de alimentos y bebidas de origen vegetal.
Las hamburguesas, las carnes y las bebidas alternativas a los lácteos de origen vegetal han sido bien aceptadas por los asiáticos. Además, los consumidores esperan con ansias las cocinas asiáticas de origen vegetal y las bebidas con etiquetas limpias, ya que valoran la salud y la nutrición con comodidad. Además, la soja es actualmente la bebida vegetal más consumida en Asia, con China, Taiwán, Japón y Tailandia liderando el crecimiento de las bebidas alternativas a los lácteos, que incluyen la leche de almendras, la leche de avena, la leche de cáñamo, la leche de guisantes y la leche de arroz.
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Visión general de la industria de alimentos y bebidas a base de plantas
El mercado es altamente competitivo con la presencia de empresas globales y de pequeña escala como Danone SA, The Hain Celestial Group Inc., Conagra Brands Inc., Nestlé SA, Campbell Soup Company y Blue Diamond Growers. Estas empresas han sido las pioneras en términos de expansión de su capacidad de producción y lanzamientos de productos para satisfacer la creciente demanda de alimentos y bebidas de origen vegetal en todo el mundo. Debido al rápido desarrollo del mercado, la innovación de productos en términos de envasado, publicidad e infusión de ingredientes saludables es la principal estrategia adoptada por las empresas.
Además, empresas como Conagra Brands Inc., Unilever y Danone SA también se están centrando en asociaciones, fusiones y adquisiciones para ampliar sus cuotas de mercado y carteras de productos aprovechando la experiencia de las empresas adquiridas.
Líderes del mercado de alimentos y bebidas a base de plantas
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Danone S.A
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Tofutti Brands, Inc
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Conagra Brands, Inc,
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Beyond Meat, Inc.
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Nestle SA
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de alimentos y bebidas a base de plantas
- Mayo de 2022 Danone lanzó la nueva fórmula para bebés Dairy & Plants Blend para satisfacer la demanda de los padres de opciones de alimentación adecuadas para dietas vegetarianas, flexitarianas y basadas en plantas, sin dejar de satisfacer los requisitos nutricionales específicos de su bebé.
- Enero de 2022 Una nueva empresa de biotecnología, Gaia's Farming Co., lanzó sus dos primeras alternativas a la leche elaboradas con cáñamo y avena para atender a la creciente población vegana.
- Mayo de 2021 Conagra Brands amplió sus alternativas a la carne Gardein en Canadá con la introducción de una nueva hamburguesa a base de plantas Suprême.
Segmentación de la industria de alimentos y bebidas a base de plantas
Los alimentos y bebidas de origen vegetal son principalmente productos elaborados a partir de plantas, verduras, cereales, frutos secos, legumbres y frutas, que proporcionan nutrientes como hierro, magnesio, ácido fólico, vitamina C, vitamina E y fibra dietética.
El mercado mundial de alimentos y bebidas de origen vegetal está segmentado por tipo, canal de distribución y geografía. El mercado está segmentado por tipo en productos lácteos de origen vegetal, sustitutos de la carne, barritas de nutrición/aperitivos de origen vegetal, productos de panadería de origen vegetal y bebidas de origen vegetal. Los productos lácteos de origen vegetal se han segmentado aún más en yogur, queso, postres y helados congelados, y otros productos lácteos de origen vegetal. Además, los sustitutos de la carne se han segmentado aún más en tofu, tempeh, proteína vegetal texturizada y otros sustitutos de la carne.
Además, las bebidas de origen vegetal se segmentan aún más en leche envasada, batidos envasados, café, té y otras bebidas de origen vegetal. Por canal de distribución, el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal está segmentado en canales on-trade y off-trade, mientras que off-trade se segmenta aún más en hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas online y otros canales de distribución. Por geografía, el informe ofrece un análisis de las economías emergentes y establecidas de todo el mundo, que comprenden América del Norte, Europa, América del Sur, Asia-Pacífico y Oriente Medio y África. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (en millones de USD).
Tipo
| Lácteos de origen vegetal | Yogur |
| Queso | |
| Postres helados y helados | |
| Otros lácteos de origen vegetal | |
| Sustitutos de la carne | tofu |
| tempeh | |
| Proteína Vegetal Texturizada | |
| Otros sustitutos de la carne | |
| Nutrición a base de plantas/barras de refrigerio | |
| Productos de panadería a base de plantas | |
| Bebidas de origen vegetal | Leche Envasada |
| Batidos envasados | |
| Café | |
| Té | |
| Otras bebidas de origen vegetal | |
| Otros alimentos y bebidas |
Canal de distribución
| En el comercio | |
| Fuera de comercio | Supermercados/Hipermercados |
| Tiendas de conveniencia | |
| Tiendas en línea | |
| Otros canales de distribución off-trade |
Geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemania | |
| España | |
| Francia | |
| Italia | |
| Rusia | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | Porcelana |
| Japón | |
| India | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamerica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente y África | Arabia Saudita |
| Sudáfrica | |
| Resto de Medio Oriente y África |
| Tipo | Lácteos de origen vegetal | Yogur |
| Queso | ||
| Postres helados y helados | ||
| Otros lácteos de origen vegetal | ||
| Sustitutos de la carne | tofu | |
| tempeh | ||
| Proteína Vegetal Texturizada | ||
| Otros sustitutos de la carne | ||
| Nutrición a base de plantas/barras de refrigerio | ||
| Productos de panadería a base de plantas | ||
| Bebidas de origen vegetal | Leche Envasada | |
| Batidos envasados | ||
| Café | ||
| Té | ||
| Otras bebidas de origen vegetal | ||
| Otros alimentos y bebidas | ||
| Canal de distribución | En el comercio | |
| Fuera de comercio | Supermercados/Hipermercados | |
| Tiendas de conveniencia | ||
| Tiendas en línea | ||
| Otros canales de distribución off-trade | ||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos |
| Canada | ||
| México | ||
| Resto de América del Norte | ||
| Europa | Reino Unido | |
| Alemania | ||
| España | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Rusia | ||
| El resto de Europa | ||
| Asia-Pacífico | Porcelana | |
| Japón | ||
| India | ||
| Australia | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| Sudamerica | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto de Sudamérica | ||
| Medio Oriente y África | Arabia Saudita | |
| Sudáfrica | ||
| Resto de Medio Oriente y África | ||
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Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado de alimentos y bebidas a base de plantas
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal?
Se proyecta que el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal registre una CAGR del 9,28 % durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal?
Danone S.A, Tofutti Brands, Inc, Conagra Brands, Inc,, Beyond Meat, Inc., Nestle SA son las principales empresas que operan en el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal?
En 2024, América del Norte representa la mayor participación de mercado en el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal.
¿Qué años abarca este mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de alimentos y bebidas a base de plantas
Estadísticas de la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de Alimentos y bebidas de origen vegetal en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de alimentos y bebidas a base de plantas incluye una perspectiva de pronóstico de mercado para 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
