| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 8.21 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de productos de panadería congelados
Se prevé que el mercado mundial de productos de panadería congelados experimente una tasa compuesta anual del 8,21% durante el período previsto (2022-2027).
COVID-19 ha afectado significativamente al mercado. Hubo un cambio en el comportamiento de compra de los consumidores. Los consumidores se estaban volviendo más conscientes de su salud y mantenían una dieta saludable. Los consumidores también utilizaban los sitios web de comercio electrónico para comprar productos de panadería, ya que las panaderías, tiendas minoristas y otras tiendas estaban cerradas debido a los cierres en todo el mundo. Lantmannen Unibank International, uno de los mayores actores de este segmento, ha sido testigo de una caída de las ventas durante la pandemia. Según la empresa, la caída de las ventas se debió principalmente al cierre de numerosas panaderías en todo el mundo.
Es probable que el creciente número de profesionales laborales, junto con la creciente popularidad de las comidas preparadas, impulsen el mercado de productos de panadería congelados. El sector de la panadería congelada exhibe panaderías, cadenas de café, cafeterías y restaurantes de servicio rápido bien establecidos. Estos puntos de venta están aprovechando rápidamente la oportunidad asociada con los productos horneados congelados mayor conveniencia, disponibilidad y una amplia gama de variabilidad en los productos.
Los consumidores que buscan refrigerios convenientes, indulgentes y para llevar pueden elegir entre productos horneados frescos y congelados. Los consumidores ejercen una presión considerable para impulsar los precios de los productos horneados.
Productos de panadería congelados Tendencias del mercado
Creciente demanda de productos de panadería listos para hornear
Con el estilo de vida cambiante de los consumidores, los consumidores también tienden a mantener una vida más saludable. Además, los consumidores incluso tienden a adoptar rutinas ocupadas debido a los crecientes turnos de trabajo. Por lo tanto, buscan determinados alimentos sanos, cómodos y ligeros, como rebanadas de pan, etc. La producción de panadería horneada se ha convertido en uno de los objetivos clave para casi todos los panaderos industriales de Europa. El horneado desde cero requiere mucha mano de obra y un largo plazo. La industria está pasando del horneado tradicional a las tecnologías Bake-off (BOT). Tres BOT clave son la masa congelada sin fermentar (UFD) y el pan congelado parcialmente horneado (PBF). Los productos semihorneados congelados y los productos listos para hornear también son segmentos de productos importantes para la industria alimentaria. La masa congelada pre-espumada también es una alternativa conveniente al pan recién horneado. Los productos de panadería como pan, bollos y bagels se sirven principalmente como productos listos para descongelar, mientras que los croissants y los pasteles están disponibles listos para hornear.
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Europa tiene una importante cuota de mercado
La industria panadera europea lidera el mercado mundial de la panificación, al igual que la industria de la panificación congelada. En los mercados maduros de panadería congelada de EE. UU. y Europa, las marcas de más rápido crecimiento son aquellas que se especializan en productos horneados más saludables, que utilizan ingredientes nutricionales de alta calidad y satisfacen la demanda de alimentos gratuitos y para llevar. El segmento de productos matutinos es el segmento más dominante de la industria. La gente prefiere productos cómodos y para llevar para el desayuno, y esto favorece la creciente demanda de productos de panadería congelados. La disponibilidad de productos horneados congelados sin gluten ha ayudado al crecimiento del mercado. El aumento de los ingresos disponibles, la urbanización y la demanda de dietas de estilo occidental están respaldando el crecimiento de las ventas de productos horneados y pasteles en Asia y el Pacífico, especialmente en China e India, y están presenciando una creciente demanda de productos de panadería congelados. El crecimiento del mercado de productos de panadería congelados también allana el camino para un enorme crecimiento en el sector de producción de alimentos procesados y viceversa. También ha dado lugar a la introducción de una amplia gama de innovadores productos de panadería congelados.
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Descripción general de la industria de productos de panadería congelados
El mercado estudiado está muy fragmentado, con una presencia sustancial de numerosos actores globales y regionales. Los principales actores se están centrando en ofrecer a los consumidores sabores innovadores y exóticos, al mismo tiempo que ofrecen comodidad en el envasado y el consumo. Los actores clave en el mercado de productos de panadería congelados son Dawn Food Products Inc., Bridgford Foods Corporation, T. Marzetti Company y General Mills Inc. Algunos de los principales actores utilizan fusiones y adquisiciones como estrategia clave. La estrategia para seguir las fusiones y adquisiciones de estos principales actores es mantener y asegurar una posición de liderazgo en la industria. Esto permitirá a las empresas mantener el dominio sobre otros actores y podrán seguir siendo una fuerte competencia para otros actores del mercado.
Líderes del mercado de productos de panadería congelados
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Dawn Food Products, Inc.
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General Mills, Inc.
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Bridgford Foods Corporation
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Lantmannen
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T. Marzetti Company
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de productos de panadería congelados
En febrero de 2022, Baker Baker, el fabricante europeo de productos de panadería, lanzó su primera gama de productos veganos. La nueva gama vegana incluye galletas, donuts y muffins. Los productos se descongelan y se sirven u hornean congelados, con una vida útil de entre dos y cinco días.
En febrero de 2022, la empresa de golosinas horneadas congeladas Griddle presentó nuevos gofres tostados veganos congelados. Los gofres están disponibles en tres variaciones original, de arándanos y con chispas de chocolate. Los productos contienen un 40% menos de azúcar que un gofre medio. Están elaborados con ingredientes 100% naturales y no contienen colorantes, sabores ni conservantes artificiales.
En junio de 2021, Dawn Foods amplió su oferta sin gluten con una gama de productos de panadería dulces congelados sin gluten, que incluyen muffins inyectados y brownies de chocolate, todos elaborados con mezclas y rellenos sin gluten de Dawn. La nueva gama de congelados sin gluten incluye un muffin doble relleno de chocolate elaborado con deliciosos trozos de chocolate belga blanco y negro.
Segmentación de la industria de productos de panadería congelados
Los productos de panadería congelados son productos alimenticios duraderos con una vida útil congelada de 6 a 18 meses al evitar el movimiento del agua contenida en el producto, convirtiendo el agua en cristales de hielo y evitando así la degradación microbiológica de los alimentos. La panadería congelada mundial está segmentada por tipo de producto, canal de distribución y geografía. Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en pan, pasteles y bollería, productos matutinos, masa de pizza y otros tipos de productos. Según los canales de distribución, el mercado se segmenta en hipermercados/supermercados, tiendas especializadas, venta minorista en línea y otros canales de distribución. Según la geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones para los productos de panadería congelados en valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.
| Por tipo de producto | Pan | ||
| Tartas y pasteles | |||
| Productos de la mañana | |||
| corteza de pizza | |||
| Otros tipos de productos | |||
| Por canal de distribución | Hipermercados/Supermercados | ||
| Tiendas especializadas | |||
| Venta al por menor en línea | |||
| Otros canales de distribución | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | España | ||
| Reino Unido | |||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| Rusia | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | Porcelana | ||
| Japón | |||
| India | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Arabia Saudita | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de productos de panadería congelados
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Productos de panadería congelados?
Se proyecta que el mercado Productos de panadería congelados registrará una tasa compuesta anual del 8,21% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Productos de panadería congelados?
Dawn Food Products, Inc., General Mills, Inc., Bridgford Foods Corporation, Lantmannen, T. Marzetti Company son las principales empresas que operan en el mercado de productos de panadería congelados.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Productos de panadería congelados?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de productos de panadería congelados?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de productos de panadería congelados.
¿Qué años cubre este mercado de Productos de panadería congelados?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Productos de panadería congelados para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Productos de panadería congelados para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de productos de panadería congelados
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Productos de panadería congelados en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Productos de panadería congelados incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
