| Período de Estudio | 2019 - 2030 |
| Tamaño del Mercado (2025) | 166.41 Millones de dólares |
| Tamaño del Mercado (2030) | 205.69 Millones de dólares |
| CAGR (2025 - 2030) | 4.33% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Alimentos y Bebidas |
| Mercado Más Grande | Alimentos y Bebidas |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del Mercado de Proteína Animal de Francia por Mordor Intelligence
El tamaño del Mercado de Proteína Animal de Francia se estima en USD 166,41 millones en 2025, y se espera que alcance USD 205,69 millones en 2030, a una CAGR del 4,33% durante el período de previsión (2025-2030).
- La creciente conciencia sobre los ingredientes proteicos ha contribuido a un aumento en la demanda de proteína animal en diversos segmentos de uso final, como alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, nutracéuticos, cosméticos y cuidado personal, entre otros. Además, los ingredientes proteicos como la gelatina se utilizan frecuentemente como ingrediente gelificante en diversos productos cosméticos, incluidas lociones corporales, cremas faciales, protectores solares, hidratantes y varios otros productos.
- Los actores clave dedicados a la fabricación de gelatina se esfuerzan por atender aplicaciones más amplias a través de sus ofertas de productos. Por ejemplo, en enero de 2021, Rousselot, una subsidiaria de Darling Ingredients, presentó el péptido de colágeno marino de captura silvestre Peptan en la Conferencia Virtual de Formulación de Belleza y Cuidado de la Piel 2021. El producto es ideal para su aplicación en los sectores de nutrigenética y suplementos dietéticos.
- Además, los productos lácteos, como el queso, la mantequilla y el yogur, son ampliamente consumidos por los consumidores. Mientras tanto, los ingredientes proteicos lácteos se utilizan como ingredientes clave en la industria láctea. Por ejemplo, los concentrados de proteína láctea se añaden al yogur como ingrediente funcional. Así, la adición de concentrados de proteína láctea a la leche de yogur mejorará la estabilidad del gel del producto. Por lo tanto, la demanda de ingredientes lácteos está aumentando en los productos lácteos de todo el país.
- Por ejemplo, según Eurostat, en 2021, Francia representó la segunda mayor participación en la producción de yogur en Europa, con casi un 18% de cuota. Este aumento en el consumo y la producción impacta positivamente en el crecimiento de los ingredientes lácteos en todo el país.
- Sin embargo, el veganismo ha ganado popularidad y práctica en los últimos años, con un número creciente de personas que adoptan un estilo de vida vegano a diario. Esta tendencia se refleja muy probablemente en el creciente número de restaurantes veganos y en la disponibilidad de productos veganos en los supermercados franceses.
- Debido a la creciente tendencia de la dieta vegana, muchas personas están cambiando a proteínas y productos de origen vegetal, lo que podría obstaculizar el potencial crecimiento del mercado de proteínas de origen animal en el país.
Tendencias e Información del Mercado de Proteína Animal de Francia
El Aumento de la Demanda de Alimentos y Bebidas Funcionales Puede Estimular el Mercado
- El aumento del envejecimiento de la población en todo el país está impulsando la demanda de alimentos y bebidas funcionales. A medida que las personas viven durante períodos más prolongados, puede aumentar los años de enfermedad, lo que implica directamente que la esperanza de vida está creciendo pero no la saludable. Debido a esto, el envejecimiento saludable será una de las principales preocupaciones en el futuro en todo el país.
- Por ejemplo, en 2023, según el Instituto Nacional de Estadística y Estudios Económicos (en francés: Institut national de la statistique et des études économiques (Insee)), en Francia, más del 27% de la población del país tiene más de 60 años, lo que equivale a uno de cada cuatro habitantes. Además, en 2040, será casi uno de cada tres. Por lo tanto, las personas optan por alimentos que les ayuden a vivir de manera más saludable durante más tiempo y a prevenir la aparición de problemas de salud, donde la proteína desempeña un papel fundamental para satisfacer las necesidades y requerimientos de los consumidores.
- Los beneficios de la proteína para el crecimiento muscular, la recuperación y el control del peso la hacen ideal para la fortificación de alimentos y bebidas. Por lo tanto, los fabricantes del sector de proteína animal están enfatizando los productos que pueden ofrecer beneficios nutricionales a los consumidores.
- Por ejemplo, en febrero de 2021, Lactalis Ingredients lanzó una nueva Caseína Micelar Nativa Pronativ, comercializada como una proteína pura y natural. Ha sido obtenida mediante un método de filtración en frío para extraer el suero directamente de la leche sin añadir aditivos ni productos químicos. Según la empresa, el producto es ideal para la industria nutricional para satisfacer sus requisitos únicos.
- Además, los consumidores franceses que prefieren un estilo de vida saludable optan cada vez más por productos de nutrición deportiva con la intención de complementar sus sesiones posteriores al entrenamiento. Por ejemplo, según Agriculture and Agri-Food Canada, en 2022, las ventas minoristas de bebidas deportivas listas para beber fortificadas y funcionales en Francia ascendieron a aproximadamente USD 26,4 millones, lo que supone un aumento respecto a los USD 24,8 millones de 2021.
- Por lo tanto, el aumento de la demanda de productos alimenticios y bebidas funcionales por parte de la población envejecida, así como de otros grupos de edad, puede dar forma al mercado de proteína animal en el país.
El Aumento de la Producción de Leche Apoya la Demanda de Proteína Animal en el País
- La demanda de los consumidores de más valor en sus productos alimenticios y de bebidas, así como el interés en la salud y el bienestar, han aumentado el uso de proteína de leche en el mercado. Debido a su propiedad de digestibilidad, los aislados de proteína de leche son el ingrediente más utilizado por los fabricantes de alimentos infantiles, como cereales para bebés, alimentos para bebés embotellados y otros.
- Por ejemplo, en septiembre de 2021, Lactalis Ingredients ofreció Prolacta 80, un concentrado de proteína soluble que se separa físicamente y se concentra directamente de la leche. Es adecuado para fórmulas infantiles debido a su alto contenido proteico, especialmente alfa-lactoalbúmina, que también es la principal proteína en la leche materna.
- Además, el concentrado de proteína de leche desecada se produce a partir de leche desnatada mediante una combinación de procesos, como ultrafiltración (UF), evaporación o nanofiltración, y secado por pulverización. La creciente demanda de concentrados de proteína de leche está respaldada por el crecimiento constante en la producción de leche desnatada en polvo en el mercado.
- Según Eurostat, la producción de leche desnatada se situó en 369.990 toneladas en 2022, mientras que la producción de caseínas y caseinatos se situó en 44 toneladas, lo que supone un aumento del 15,8% respecto a 2021.
- Además, las perspectivas positivas de la industria láctea en el mercado, seguidas del aumento de la demanda de los consumidores de alimentos ricos en proteínas con una evolución constante en el lanzamiento de productos, están acelerando activamente la aplicación de diversas proteínas animales como la proteína de leche en la industria de alimentos y bebidas, y se espera que continúe ganando impulso durante el período de previsión.
Panorama Competitivo
El mercado anual de proteínas en el mercado de Francia está fragmentado y ha experimentado un desarrollo empresarial significativo en los últimos años debido a la presencia de un gran número de actores regionales y nacionales en la industria. Los actores se han centrado principalmente en alianzas estratégicas, innovación de productos, lanzamientos e investigación y desarrollo.
Los actores que operan en el mercado de proteína animal en el mercado francés son Lactalis Ingredients, Darling Ingredients Inc. (Rousselot), Arla Foods amba, Laita (EPI Ingredients), Gelita AG y otros. Por ejemplo, en julio de 2021, Halavet Food, una subsidiaria de İskefe Jolding Company, estableció una de las instalaciones de producción más grandes de Turquía, Europa. La instalación de producción se estableció con una inversión de USD 25 millones. Según la empresa, la gelatina producida en la instalación está certificada como halal y se obtiene de diferentes materiales como ganado vacuno, cerdo, pescado y otros.
Líderes de la Industria de Proteína Animal de Francia
Arla Foods amba
Royal FrieslandCampina NV
LACTALIS Ingredients
Darling Ingredients Inc. (Rousselot)
Laita (EPI Ingredients)
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Desarrollos Recientes de la Industria
- Abril de 2023: Innovafeed concluyó con éxito su proyecto de expansión en la instalación de fabricación de Nesle, ubicada en la pintoresca región de Somme, en Francia. La empresa anunció con orgullo su mayor capacidad para producir más de 100.000 toneladas de ingredientes de alta calidad anualmente, aprovechando las capacidades combinadas de los sitios de Nesle y Gouzeaucourt.
- Marzo de 2023: Confixx de Gelita AG lanzó una innovación revolucionaria en gelatina diseñada específicamente para la producción de gomitas sin almidón. Este notable producto ofrece un perfil sensorial que anteriormente solo era alcanzable mediante procesos de fabricación tradicionales basados en almidón. Gelita AG enfatiza que Confixx simplifica los procedimientos de producción y proporciona una solución rentable para los fabricantes en la industria de suplementos en forma de gomitas.
- Diciembre de 2021: Eurial Ingredients & Nutrition (I&N) presentó EuriNutri WPC 80, un concentrado de proteína de suero con un impresionante contenido proteico del 80%. Este versátil ingrediente sirve como una adición invaluable para una amplia gama de aplicaciones alimentarias y nutricionales, destacando como agente gelificante y emulsionante, al tiempo que aporta aminoácidos esenciales.
- Noviembre de 2021: Agronutris presentó planes ambiciosos para invertir aproximadamente EUR 100 millones (USD 116 millones) en el establecimiento de nuevas fábricas situadas en el noreste de Francia. Estas iniciativas estratégicas tienen como objetivo reforzar el suministro de materias primas a la próspera industria europea de alimentos para mascotas. La primera instalación comenzó su producción en 2022, con una capacidad de 70.000 toneladas de material. Mientras tanto, la segunda instalación está prevista para comenzar operaciones en 2024, con una capacidad de producción anual de 210.000 toneladas.
Alcance del Informe del Mercado de Proteína Animal de Francia
La proteína animal es una forma de proteína que se obtiene de animales. Es una proteína completa ya que contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo humano. Además, la proteína animal se encuentra en aves de corral, carne roja, huevos, pescado y productos lácteos como leche, queso, suero y otros.
El mercado de proteína animal de Francia está segmentado por tipo de proteína y usuarios finales. Según el tipo de proteína, el mercado está segmentado en caseína y caseinatos, colágeno, proteína de huevo, gelatina, proteína de insecto, proteína de leche, proteína de suero y otras proteínas animales. Según los usuarios finales, el mercado está segmentado en alimento para animales, cuidado personal y cosméticos, alimentos y bebidas, y suplementos.
Para cada segmento, el informe ofrece el tamaño del mercado en términos de valor en USD y en términos de volumen en toneladas para todos los segmentos mencionados anteriormente.
Por Tipo de Proteína
| Caseína y Caseinatos |
| Colágeno |
| Proteína de Huevo |
| Gelatina |
| Proteína de Insecto |
| Proteína de Leche |
| Proteína de Suero |
| Otras Proteínas Animales |
Por Usuario Final
| Alimento para Animales | |
| Cuidado Personal y Cosméticos | |
| Alimentos y Bebidas | Panadería |
| Bebidas | |
| Cereales de Desayuno | |
| Condimentos/Salsas | |
| Confitería | |
| Productos Lácteos y Alternativas Lácteas | |
| Productos Alimenticios Listos para Consumir/Listos para Cocinar | |
| Aperitivos | |
| Suplementos | Alimentos para Bebés y Fórmulas Infantiles |
| Nutrición para Personas Mayores y Nutrición Médica | |
| Nutrición Deportiva y de Rendimiento |
| Por Tipo de Proteína | Caseína y Caseinatos | |
| Colágeno | ||
| Proteína de Huevo | ||
| Gelatina | ||
| Proteína de Insecto | ||
| Proteína de Leche | ||
| Proteína de Suero | ||
| Otras Proteínas Animales | ||
| Por Usuario Final | Alimento para Animales | |
| Cuidado Personal y Cosméticos | ||
| Alimentos y Bebidas | Panadería | |
| Bebidas | ||
| Cereales de Desayuno | ||
| Condimentos/Salsas | ||
| Confitería | ||
| Productos Lácteos y Alternativas Lácteas | ||
| Productos Alimenticios Listos para Consumir/Listos para Cocinar | ||
| Aperitivos | ||
| Suplementos | Alimentos para Bebés y Fórmulas Infantiles | |
| Nutrición para Personas Mayores y Nutrición Médica | ||
| Nutrición Deportiva y de Rendimiento | ||
Preguntas Clave Respondidas en el Informe
¿Cuál es el tamaño del Mercado de Proteína Animal de Francia?
Se espera que el tamaño del Mercado de Proteína Animal de Francia alcance USD 166,41 millones en 2025 y crezca a una CAGR del 4,33% para llegar a USD 205,69 millones en 2030.
¿Cuál es el tamaño actual del Mercado de Proteína Animal de Francia?
En 2025, se espera que el tamaño del Mercado de Proteína Animal de Francia alcance USD 166,41 millones.
¿Quiénes son los actores clave en el Mercado de Proteína Animal de Francia?
Arla Foods amba, Royal FrieslandCampina NV, LACTALIS Ingredients, Darling Ingredients Inc. (Rousselot) y Laita (EPI Ingredients) son las principales empresas que operan en el Mercado de Proteína Animal de Francia.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el Mercado de Proteína Animal de Francia?
Se estima que Alimentos y Bebidas crecerá a la CAGR más alta durante el período de previsión (2025-2030).
¿Qué región tiene la mayor participación en el Mercado de Proteína Animal de Francia?
En 2025, Alimentos y Bebidas representa la mayor participación de mercado en el Mercado de Proteína Animal de Francia.
¿Qué años cubre este Mercado de Proteína Animal de Francia y cuál fue el tamaño del mercado en 2024?
En 2024, el tamaño del Mercado de Proteína Animal de Francia se estimó en USD 159,20 millones. El informe cubre el tamaño histórico del mercado del Mercado de Proteína Animal de Francia para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también prevé el tamaño del Mercado de Proteína Animal de Francia para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
Última actualización de la página el:
Informe de la Industria de Proteína Animal de Francia
Estadísticas sobre la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos del Mercado de Proteína Animal de Francia para 2025, elaboradas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del Mercado de Proteína Animal de Francia incluye una perspectiva de previsión de mercado para 2025 a 2030 y una visión histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita de informe en PDF.
