| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| CAGR | 4.07% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Comida y bebidas |
| Mercado Más Grande | Comida y bebidas |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de proteínas animales en Francia
El mercado francés de proteínas animales se valoró en 154,1 millones de dólares EE.UU. para el año en curso y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 4,07% en los próximos cinco años.
- La creciente conciencia sobre los ingredientes proteicos ha contribuido a un aumento en la demanda de proteína animal en diversos segmentos de uso final, como alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, nutracéuticos, cosméticos y cuidado personal, entre otros. Además, los ingredientes proteicos como la gelatina se utilizan a menudo como ingrediente gelificante en diversos productos cosméticos, incluidas lociones corporales, cremas faciales, protectores solares, humectantes y varios otros productos.
- Los actores clave involucrados en la fabricación de gelatina se esfuerzan por atender aplicaciones más amplias a través de su oferta de productos. Por ejemplo, en enero de 2021, Rousselot, una subsidiaria de Darling Ingredients, presentó el péptido de colágeno marino capturado en la naturaleza Peptan en la Conferencia Virtual de Formulación de Belleza y Cuidado de la Piel 2021. El producto es ideal para su aplicación en los sectores de nutrigenética y suplementos dietéticos.
- Además, los consumidores consumen mucho productos lácteos, como queso, mantequilla y yogur. Mientras tanto, los ingredientes de proteínas lácteas se utilizan como ingredientes clave en la industria láctea. Por ejemplo, los concentrados de proteínas lácteas se añaden al yogur como ingrediente funcional. Por tanto, la adición de concentrados de proteínas lácteas a la leche de yogur mejorará la estabilidad del gel del producto. Por lo tanto, la demanda de ingredientes lácteos de productos lácteos en todo el país está aumentando.
- Por ejemplo, según Eurostat, en 2021, Francia representó la segunda mayor participación en la producción de yogur en Europa con casi el 18%. Este aumento del consumo y la producción impacta positivamente el crecimiento de los ingredientes lácteos en todo el país.
- Sin embargo, el veganismo ha ganado popularidad y práctica en los últimos años, y un número cada vez mayor de personas adoptan un estilo de vida vegano a diario. Lo más probable es que esta tendencia se refleje en el creciente número de restaurantes veganos y en la disponibilidad de productos veganos en los supermercados franceses.
- Debido a la tendencia creciente de una dieta vegana, muchas personas están cambiando a proteínas y productos de origen vegetal, lo que podría obstaculizar el crecimiento potencial del mercado de proteínas de origen animal en el país.
Tendencias del mercado de proteínas animales en Francia
La creciente demanda de alimentos y bebidas funcionales puede estimular el mercado
- El creciente envejecimiento de la población en todo el país está impulsando la demanda de alimentos y bebidas funcionales. A medida que las personas viven más tiempo, pueden aumentar los años de enfermedad, lo que implica directamente que la esperanza de vida está creciendo pero no la saludable. Debido a esto, el envejecimiento saludable será una de las principales preocupaciones del futuro en todo el país.
- Por ejemplo, en 2023, según el Instituto Nacional de Estadística y Estudios Económicos ((francés Institut national de la statistique et des études économiques (Insee)), en Francia, más del 27% de la población del país tiene más de 60 años. , lo que equivale a uno de cada cuatro habitantes y, en 2040, será casi uno de cada tres, por lo que las personas están optando por alimentos que les ayuden a vivir más sanos durante más tiempo y a prevenir la aparición de problemas de salud en los que las proteínas juegan un papel importante. satisfaciendo las necesidades y requerimientos de los consumidores.
- Los beneficios de las proteínas para el crecimiento muscular, la recuperación y el control del peso las hacen ideales para la fortificación de alimentos y bebidas. Por lo tanto, los fabricantes involucrados en el sector de la proteína animal están enfatizando los productos que pueden brindar beneficios nutricionales a los consumidores.
- Por ejemplo, en febrero de 2021, Lactalis Ingredients lanzó una nueva caseína micelar nativa Pronativ, comercializada como una proteína pura y natural. Se ha obtenido mediante la utilización de un método de filtración en frío para extraer el suero directamente de la leche sin agregar aditivos ni productos químicos. Según la empresa, el producto es ideal para que la industria nutricional cumpla con sus requisitos únicos.
- Además, los consumidores franceses que prefieren un estilo de vida saludable optan cada vez más por productos de nutrición deportiva destinados a complementar sus sesiones post-entrenamiento. Por ejemplo, según Agriculture and Agri-Food Canada, en 2022, las ventas minoristas de bebidas deportivas enriquecidas y funcionales (FF) listas para beber en Francia representaron alrededor de 26,4 millones de dólares, frente a 24,8 millones de dólares en 2021.
- Por lo tanto, la creciente demanda de alimentos y bebidas funcionales por parte de la población que envejece, así como de consumidores de otros grupos de edad, puede dar forma al mercado de proteína animal en el país.
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Incrementar la producción de leche apoyando la demanda de proteína animal en el país
- La demanda de los consumidores por más productos de alimentos y bebidas y el interés por la salud y el bienestar ha aumentado el uso de proteína láctea en el mercado. Debido a su propiedad de digestibilidad, los aislados de proteínas de la leche son el ingrediente más utilizado por los fabricantes de alimentos infantiles, como cereales para bebés, alimentos para bebés embotellados y otros.
- Por ejemplo, en septiembre de 2021, Lactalis Ingredients ofreció Prolacta 80, un concentrado de proteína soluble que se separa físicamente y se concentra directamente de la leche. Es adecuado para fórmulas infantiles debido a su alto contenido en proteínas, especialmente alfa-lactoalbúmina, que también es la principal proteína de la leche materna.
- Además, el concentrado de proteína de leche en polvo se produce a partir de leche desnatada mediante una combinación de procesos, como la ultrafiltración (UF), la evaporación o nanofiltración y el secado por aspersión. La creciente demanda de concentrados de proteínas lácteas está respaldada por un crecimiento constante de la producción de leche desnatada en polvo en el mercado.
- Según Eurostat, la producción de leche desnatada se fijó en 369.990 toneladas en 2022, mientras que la producción de caseínas y caseinatos se fijó en 44 toneladas, lo que supone un aumento del 15,8% con respecto a 2021.
- Además, las perspectivas positivas de la industria láctea en el mercado, seguidas de una creciente demanda de alimentos ricos en proteínas por parte de los consumidores con una evolución constante en los lanzamientos de productos, están acelerando activamente la aplicación de diversas proteínas animales, como la proteína de la leche, en la industria de alimentos y bebidas y está Se espera que continúe ganando impulso durante el período de pronóstico.
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Descripción general de la industria de proteínas animales en Francia
El mercado anual de proteínas en todo el mercado francés está fragmentado y ha sido testigo de un importante desarrollo empresarial en los últimos años debido a la presencia de un gran número de actores regionales y nacionales en la industria. Los actores se centraron principalmente en asociaciones estratégicas, innovación de productos, lanzamientos e investigación y desarrollo.
Los actores que operan en el país de la proteína animal en todo el mercado francés son Lactalis Ingredients, Darling Ingredients Inc. (Rousselot), Arla Foods amba, Laita (EPI Ingredients), Gelita AG y otros. Por ejemplo, en julio de 2021, Halavet Food, una filial de İskefe JoldingCompany, estableció una de las instalaciones de producción más grandes en Turquía, Europa. La instalación de producción se estableció con una inversión de 25 millones de dólares. Según la empresa, la gelatina producida en las instalaciones tiene certificación halal y se obtiene de diferentes materiales como ganado vacuno, cerdo, pescado y otros.
Líderes del mercado de proteínas animales en Francia
-
Arla Foods amba
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Royal FrieslandCampina NV
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LACTALIS Ingredients
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Darling Ingredients Inc. (Rousselot)
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Laita (EPI Ingredients)
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de proteínas animales en Francia
- Abril de 2023 Innovafeed concluyó con éxito su proyecto de expansión en las instalaciones de fabricación de Nesle, ubicadas en la pintoresca región francesa de Somme. La compañía anunció con orgullo su capacidad mejorada para producir más de 100.000 toneladas de ingredientes de alta calidad al año, aprovechando las capacidades combinadas de las plantas de Nesle y Gouzeaucourt.
- Marzo de 2023 Confixx de Gelita AG lanzó una innovadora innovación en gelatina diseñada específicamente para la producción de gomitas sin almidón. Este notable producto ofrece un perfil sensorial que antes sólo se podía lograr mediante procesos de fabricación tradicionales a base de almidón. Gelita AG destaca que Confixx agiliza los procedimientos de producción y proporciona una solución rentable para los fabricantes de la industria de los suplementos gomosos.
- Diciembre de 2021 Eurial Ingredients Nutrition (IN) presentó EuriNutri WPC 80, un concentrado de proteína de suero que cuenta con un impresionante contenido de proteína del 80 %. Este ingrediente versátil sirve como una valiosa adición a una amplia gama de aplicaciones alimentarias y nutricionales, sobresaliendo como agente gelificante y emulsionante al mismo tiempo que proporciona aminoácidos esenciales.
- Noviembre de 2021 Agronutris dio a conocer planes ambiciosos para invertir aproximadamente 100 millones de euros (116 millones de dólares) en el establecimiento de nuevas fábricas situadas en el noreste de Francia. Estas iniciativas estratégicas tienen como objetivo reforzar el suministro de materias primas a la próspera industria europea de alimentos para mascotas. La instalación inaugural comenzó su producción en 2022 y cuenta con una capacidad de 70.000 toneladas de material. Mientras tanto, está previsto que la segunda instalación comience a funcionar en 2024, con una capacidad de producción anual de 210.000 toneladas.
Segmentación de la industria de proteínas animales en Francia
La proteína animal es una forma de proteína que proviene de animales. Es una proteína completa ya que contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo humano. Además, la proteína animal se encuentra en las aves, las carnes rojas, los huevos, el pescado y los productos lácteos como la leche, el queso, el suero y otros.
El mercado francés de proteínas animales está segmentado por tipo de proteína y usuarios finales. Según el tipo de proteína, el mercado se segmenta en caseína y caseinatos, colágeno, proteína de huevo, gelatina, proteína de insecto, proteína de leche, proteína de suero y otras proteínas animales. Según los usuarios finales, el mercado se segmenta en piensos, cuidado personal y cosméticos, alimentos y bebidas, y suplementos.
Para cada segmento, el informe ofrece el tamaño del mercado en términos de valor en USD y en términos de volumen en toneladas para todos los segmentos mencionados anteriormente.
Por tipo de proteína
| Caseína y caseinatos |
| colágeno |
| Proteína de huevo |
| Gelatina |
| Proteína de insectos |
| Proteína láctea |
| Proteína de suero |
| Otra proteína animal |
Por usuario final
| Alimentación animal | |
| Cuidado Personal y Cosmética | |
| Comida y bebidas | Panadería |
| Bebidas | |
| Cereales de desayuno | |
| Condimentos/Salsas | |
| Confitería | |
| Productos lácteos y alternativos a los lácteos | |
| Productos alimenticios RTE/RTC | |
| Aperitivos | |
| Suplementos | Alimentos para bebés y fórmulas infantiles |
| Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica | |
| Nutrición deportiva/rendimiento |
| Por tipo de proteína | Caseína y caseinatos | |
| colágeno | ||
| Proteína de huevo | ||
| Gelatina | ||
| Proteína de insectos | ||
| Proteína láctea | ||
| Proteína de suero | ||
| Otra proteína animal | ||
| Por usuario final | Alimentación animal | |
| Cuidado Personal y Cosmética | ||
| Comida y bebidas | Panadería | |
| Bebidas | ||
| Cereales de desayuno | ||
| Condimentos/Salsas | ||
| Confitería | ||
| Productos lácteos y alternativos a los lácteos | ||
| Productos alimenticios RTE/RTC | ||
| Aperitivos | ||
| Suplementos | Alimentos para bebés y fórmulas infantiles | |
| Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica | ||
| Nutrición deportiva/rendimiento | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de proteína animal en Francia
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Proteína animal de Francia?
Se proyecta que el mercado francés de proteína animal registrará una tasa compuesta anual del 4,07% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Francia Proteína animal?
Arla Foods amba, Royal FrieslandCampina NV, LACTALIS Ingredients, Darling Ingredients Inc. (Rousselot), Laita (EPI Ingredients) son las principales empresas que operan en el mercado francés de proteínas animales.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de Proteína animal de Francia?
Se estima que Alimentos y Bebidas crecerán a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado francés de proteínas animales?
En 2024, los alimentos y bebidas representarán la mayor cuota de mercado en el mercado francés de proteínas animales.
¿Qué años cubre este mercado de Proteína animal de Francia?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Francia Proteína Animal para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado Francia de Proteína Animal para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de proteínas animales en Francia
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de proteína animal de Francia en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Francia Animal Protein incluye una perspectiva de pronóstico de mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
