| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.96% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado europeo de ingredientes alimentarios especiales
El mercado europeo de ingredientes alimentarios especiales está creciendo al registrar una tasa compuesta anual del 4,96% durante el período previsto (2020-2025).
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Por tipo, el segmento de sabores ocupó la mayor cuota de mercado en 2018. Se proyecta que el segmento de aceites especiales será testigo de la CAGR más alta durante el período previsto.
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Por tipo de ingrediente de alimentos funcionales, las vitaminas y minerales ocuparon la mayor participación de mercado en 2018. Se proyecta que el ingrediente de alimentos funcionales botánicos será testigo de la CAGR más alta durante el período de pronóstico.
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Por tipo de aplicación, la aplicación de bebidas ocupó la mayor participación de mercado en 2018. Se proyecta que el segmento de panadería será testigo de la CAGR más alta durante el período de pronóstico.
Tendencias del mercado de ingredientes alimentarios especiales en Europa
Obesidad y sobrepeso en Europa aprovechar las oportunidades para los fabricantes
Unos siglos más tarde, con el inicio de la agricultura industrial, los alimentos ya no son un símbolo de estatus y el espectro de la hambruna ha desaparecido de la conciencia del consumidor. La abundancia de alimentos es tal que el vínculo entre la ingesta de calorías y el estatus social no se ha eliminado sino que se ha revertido en sentido contrario. En toda Europa y en la mayoría de los países desarrollados, la gente tiene fácil acceso a comida rápida y platos preparados baratos y ricos en calorías. Como resultado, el índice de masa corporal (IMC) promedio se ha disparado en todo el mundo desarrollado y más allá. Utilizando las últimas estimaciones de los países de la UE, la Organización Mundial de la Salud sugiere que entre el 30% y el 70% de los adultos tienen sobrepeso en Europa, mientras que la obesidad afecta entre el 10% y el 30% de los adultos. Además, según la OMS, en la UE uno de cada tres niños de 11 años tiene sobrepeso o es obeso.
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Los ingredientes alimentarios funcionales ocupan la mayor parte
Los ingredientes de los alimentos funcionales están fortificados con ingredientes para mejorar sus valores nutricionales básicos. El aumento en el consumo de alimentos nutritivos preparados y alimentos enriquecidos y el aumento de la concienciación sobre la salud entre los consumidores están impulsando el segmento de ingredientes alimentarios funcionales. Los rápidos avances en la tecnología y los esfuerzos de las empresas por intentar desarrollar productos con aplicaciones multifuncionales están impulsando el segmento de ingredientes alimentarios funcionales del mercado estudiado. Los principales factores que frenan el crecimiento del segmento de ingredientes de alimentos funcionales son el alto costo de los productos alimenticios funcionales, debido a la inclusión de ingredientes más saludables o de origen natural y las complejidades relacionadas con la adulteración de los productos alimenticios funcionales.
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Descripción general de la industria de ingredientes alimentarios especiales en Europa
El mercado europeo de ingredientes alimentarios especiales está fragmentado e incluye competidores regionales y globales. El mercado está dominado por jugadores como Cargill Inc., Koninklijke DSM NV, ADM y DuPont. Hay varios actores locales pequeños y medianos que tienen una participación importante en el mercado.
Líderes del mercado europeo de ingredientes alimentarios especiales
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Cargill
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DuPont
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Tate & Lyle
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Kerry
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de ingredientes alimentarios especiales en Europa
El mercado europeo de ingredientes alimentarios especiales está segmentado por ingredientes en ingredientes alimentarios funcionales, almidón y texturantes especiales, edulcorantes, aromas, acidulantes, conservantes, emulsionantes, colorantes, enzimas, cultivos, proteínas, aceites especiales y levaduras. Por aplicación, el mercado se segmenta en bebidas, salsas, aderezos y condimentos, panadería, lácteos, confitería, alimentos procesados secos, alimentos procesados congelados/refrigerados, snacks dulces y salados y otras aplicaciones. También se ha incluido el análisis geográfico del mercado.
Por tipo de ingrediente
| Ingrediente alimentario funcional |
| Almidones y texturantes especiales |
| Edulcorantes |
| Sabores |
| Acidulantes |
| conservantes |
| Emulsionantes |
| Colores |
| enzimas |
| Culturas |
| Proteínas |
| Aceites Especiales |
| Levaduras |
Por aplicación
| Bebidas |
| Salsas, Aderezos y Condimentos |
| Panadería |
| Lácteos |
| Confitería |
| Alimentos procesados secos |
| Alimentos procesados congelados/refrigerados |
| Aperitivos dulces y salados |
| Otras aplicaciones |
Por país
| España |
| Reino Unido |
| Francia |
| Alemania |
| Rusia |
| Italia |
| El resto de Europa |
| Por tipo de ingrediente | Ingrediente alimentario funcional |
| Almidones y texturantes especiales | |
| Edulcorantes | |
| Sabores | |
| Acidulantes | |
| conservantes | |
| Emulsionantes | |
| Colores | |
| enzimas | |
| Culturas | |
| Proteínas | |
| Aceites Especiales | |
| Levaduras | |
| Por aplicación | Bebidas |
| Salsas, Aderezos y Condimentos | |
| Panadería | |
| Lácteos | |
| Confitería | |
| Alimentos procesados secos | |
| Alimentos procesados congelados/refrigerados | |
| Aperitivos dulces y salados | |
| Otras aplicaciones | |
| Por país | España |
| Reino Unido | |
| Francia | |
| Alemania | |
| Rusia | |
| Italia | |
| El resto de Europa |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de ingredientes alimentarios especiales en Europa
¿Cuál es el tamaño actual del mercado europeo de Ingredientes alimentarios especiales?
Se proyecta que el mercado europeo de ingredientes alimentarios especiales registrará una tasa compuesta anual del 4,96% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado europeo Ingredientes alimentarios especiales?
Cargill, DuPont, Tate Lyle y Kerry son las principales empresas que operan en el mercado europeo de ingredientes alimentarios especiales.
¿Qué años cubre este mercado europeo de Ingredientes alimentarios especiales?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ingredientes alimentarios especiales de Europa durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ingredientes alimentarios especiales de Europa para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de ingredientes alimentarios especiales en Europa
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de ingredientes alimentarios especiales en Europa en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de ingredientes alimentarios especiales en Europa incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
