| Período de Estudio | 2018 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 6.45% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado europeo de alimentos liofilizados
Se espera que el tamaño del mercado europeo de productos liofilizados crezca de 26,78 mil millones de dólares en 2023 a 36,60 mil millones de dólares en 2028, a una tasa compuesta anual del 6,45% durante el período previsto.
El crecimiento del sector de procesamiento de alimentos y la alta demanda de productos alimenticios listos para el consumo o de conveniencia entre los consumidores europeos han aumentado considerablemente en los últimos años, debido al ajetreado estilo de vida laboral y al aumento de la población activa. Estos productos son fáciles de almacenar, cómodos de manipular y tienen un tiempo de preparación corto. Así, hay un aumento en la demanda de productos alimenticios liofilizados como snacks, alimentos listos para comer, lácteos, bebidas, frutas y verduras, y productos de panadería y confitería. Empresas, como Chaucer Foods Ltd, Aum Fresh y European Freeze Dry, comercializan diferentes variedades de frutas liofilizadas, como plátanos, arándanos, cerezas, uvas, mangos y una combinación de frutas, en productos para llevar. o tamaños de snacks convenientes, dependiendo de los requisitos de portabilidad de los consumidores ..
Además, la facilidad de la técnica para procesar productos alimenticios sensibles al calor, como frutas y verduras, y proporcionarles una vida útil prolongada sin obstaculizar las propiedades originales es el principal factor impulsor del mercado europeo de alimentos liofilizados. El creciente interés y participación en deportes al aire libre, la conciencia sobre la salud y el bienestar y el creciente interés en actividades de expedición y aventuras son los principales factores que impulsan las ventas de alimentos liofilizados en toda la región.
Tendencias del mercado europeo de alimentos liofilizados
Popularización de los deportes de aventura y expedición
Los alimentos liofilizados son cada vez más populares entre los consumidores de toda la región europea. Los alimentos liofilizados conservan el sabor y el gusto originales del producto alimenticio y al mismo tiempo proporcionan una larga vida útil. Por ello, los entusiastas de las expediciones prefieren alimentos liofilizados para satisfacer sus necesidades nutricionales durante todo el recorrido. La demanda de productos alimenticios liofilizados es alta debido a su disponibilidad en múltiples categorías. Los más prevalentes son las comidas preparadas, los productos de panadería, los productos de cereales, los snacks de frutas y los snacks de verduras, entre otros. Por ello, numerosas empresas han comenzado a vender productos alimenticios liofilizados a través de canales online, centrándose en actividades de expedición. Por ejemplo, Expedition Foods Limited clasifica los alimentos liofilizados según su contenido calórico en su plataforma en línea para facilitar a los compradores la selección de los alimentos que satisfacen sus necesidades. Los productos liofilizados son fáciles de almacenar, manipular y preparar. Sin embargo, los expedicionarios dependen en gran medida de estos productos durante sus viajes. Dado que la duración de los viajes de expedición es incierta, los fabricantes y minoristas se están concentrando en ofrecer soluciones que puedan ofrecer suficiente cantidad para durar desde unos pocos días hasta incluso semanas.
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Alemania tuvo la mayor cuota de mercado
La población que envejece en Alemania consume productos más nutritivos debido a los crecientes problemas de salud. Por tanto, hay un aumento continuo en la demanda de frutas y verduras liofilizadas, ya que son ricas en nutrientes y tienen una vida útil prolongada. Los alimentos liofilizados se están volviendo populares en Alemania debido a las tendencias actuales y los cambios sociales que afectan el consumo general de alimentos. Además, la frescura, el sabor, la facilidad de preparación, la calidad y la larga vida útil de estos alimentos han aumentado aún más su demanda entre los consumidores. Los actores locales compiten en el mercado con actores internacionales en cuanto a visibilidad de productos y ofertas para ampliar su base de clientes. El gobierno del país ha introducido varios programas promocionales, como la campaña Frutitour, para concienciar al público sobre los beneficios del consumo diario de frutas y verduras. Dado que la liofilización es relativamente más saludable que otros métodos de conservación, se espera que este tipo de alimentos crezca en Alemania debido a la creciente concienciación sobre la salud.
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Descripción general de la industria europea de alimentos liofilizados
El mercado europeo de alimentos liofilizados está fragmentado debido a la presencia de muchos actores. Los principales actores se centran en el desarrollo de productos, fusiones y adquisiciones, asociaciones y expansión para fortalecer su posición en el mercado. Los principales actores son European Freeze Dry, Katadyn Group, LYO FOOD Sp. z o. z oo, AMG Group y Harmony House Foods Inc., entre otros. Los gigantes fabricantes del mercado de los liofilizados se están centrando en aprovechar las oportunidades que plantean los mercados emergentes, como Alemania, Rusia y España, para ampliar su base de ingresos debido al aumento de los niveles de ingresos y su creciente preferencia por diferentes productos alimenticios listos para el consumo.
Líderes del mercado europeo de alimentos liofilizados
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LYO FOOD Sp. z o.o
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European Freeze Dry Ltd
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Katadyn Group
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AMG Group
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Harmony House Foods Inc.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado europeo de alimentos liofilizados
- Junio de 2023 Thrive Foods adquirió Groneweg Group, también conocido como Freeze-Dry Foods (Alemania), que es un fabricante y proveedor mundial de ingredientes congelados y secados al aire. Según la empresa, esta adquisición le permite ofrecer una cartera de productos más amplia a través de una red de distribución global.
- Marzo de 2021 European Freeze Dry, especialista en ingredientes liofilizados, inauguró nuevos productos de origen vegetal ampliando su gama de comidas veganas liofilizadas al incluir platos a base de cuscús y boloñesa vegana. La compañía amplió su gama de productos desarrollando dos nuevas alternativas a la carne, pollo vegano y carne picada vegana, y yaca liofilizada, que se lanzó a principios de este año.
- Octubre de 2020 European Freeze Dry amplió su presencia en Italia distribuyendo sus productos liofilizados a los consumidores. La empresa ofrecía productos liofilizados como pollo, ternera, mariscos, frutas y verduras, junto con una gama gourmet y vegana.
Segmentación de la industria europea de alimentos liofilizados
La liofilización también se conoce como criodesecación o liofilización. Este es un procedimiento conocido como proceso de deshidratación a baja temperatura, en el que los alimentos se congelan reduciendo la presión y luego se eliminan el hielo mediante sublimación. El mercado europeo de alimentos liofilizados está segmentado por tipo de producto, canal de distribución y geografía. Por tipo de producto, el mercado se segmenta en frutas liofilizadas, verduras liofilizadas, bebidas liofilizadas, productos lácteos liofilizados, carnes y mariscos liofilizados y alimentos preparados. El segmento de bebidas liofilizadas se divide a su vez en café y té liofilizados y otras bebidas liofilizadas. Cada tipo de producto se vende al por menor a través de supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. El estudio también analiza regiones como España, Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, Rusia y el Resto de Europa. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
| tipo de producto | Frutas liofilizadas | ||
| Verduras liofilizadas | |||
| Bebidas liofilizadas | Café y té liofilizados | ||
| Otras bebidas liofilizadas | |||
| Productos lácteos liofilizados | |||
| Carnes y Mariscos Liofilizados | |||
| Alimentos preparados | |||
| Canal de distribución | Supermercado/Hipermercado | ||
| Tiendas de conveniencia | |||
| Tiendas minoristas en línea | |||
| Otros canales de distribución | |||
| Geografía | España | ||
| Reino Unido | |||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| Rusia | |||
| El resto de Europa | |||
tipo de producto
| Frutas liofilizadas | |
| Verduras liofilizadas | |
| Bebidas liofilizadas | Café y té liofilizados |
| Otras bebidas liofilizadas | |
| Productos lácteos liofilizados | |
| Carnes y Mariscos Liofilizados | |
| Alimentos preparados |
Canal de distribución
| Supermercado/Hipermercado |
| Tiendas de conveniencia |
| Tiendas minoristas en línea |
| Otros canales de distribución |
Geografía
| España |
| Reino Unido |
| Alemania |
| Francia |
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| Rusia |
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Preguntas frecuentes sobre la investigación del mercado europeo de alimentos liofilizados
¿Cuál es el tamaño actual del mercado europeo de productos liofilizados?
Se proyecta que el mercado europeo de productos liofilizados registre una tasa compuesta anual del 6,45% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado europeo de productos liofilizados?
LYO FOOD Sp. z o.o, European Freeze Dry Ltd, Katadyn Group, AMG Group, Harmony House Foods Inc. son las principales empresas que operan en el mercado europeo de productos liofilizados.
¿Qué años cubre este mercado europeo de Productos liofilizados?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Productos liofilizados de Europa durante años 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Productos liofilizados de Europa para los años 2024, 2025, 2026, 2027 , 2028 y 2029.
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Informe de la industria de alimentos liofilizados en Europa
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de alimentos liofilizados en Europa en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de alimentos liofilizados en Europa incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
