| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.11% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de alimentos y bebidas a base de plantas de China
Se proyecta que el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de China registre una CAGR del 5,11 % durante el período de pronóstico (2022 - 2027).
Durante la ola inicial de cierres de negocios y comunidades, los productos de origen vegetal tuvieron una gran demanda en línea, y los precios del comercio electrónico y los niveles de falta de existencias aumentaron a medida que más compradores se mudaron de los minoristas físicos debido al COVID-19. Un problema importante fue la interrupción de las cadenas de suministro, incluidas las alternativas a la carne y los productos lácteos, ya que, durante el confinamiento, muchos países, incluida China, cerraron sus fronteras o levantaron barreras comerciales. Sin embargo, estos cierres dieron a los actores del mercado la oportunidad de replantearse y aprovechar las brechas que se crearon en la cadena de suministro. Por ejemplo, en agosto de 2020, la asiática OmniPork, una empresa que fabrica productos de cerdo de origen vegetal, anunció la apertura de 210 puntos de venta en China (h/t Vegconomist). Tras los problemas de suministro debidos a la covid-19 y a la escalada de los precios de la carne de cerdo en China, la empresa había decidido explorar el potencial sin explotar del mercado de la carne de origen vegetal en China.
A medio plazo, las ventas de alimentos y bebidas de origen vegetal han repuntado hasta los niveles anteriores a la pandemia a partir de 2022. De hecho, el aumento de la conciencia sobre los beneficios para la salud de los alimentos y bebidas de origen vegetal a través de varias plataformas de redes sociales y publicidad está impulsando el estudio del mercado y esto ha llevado a que el aumento de la demanda de alimentos y bebidas veganas haya aumentado en China.
Debido a los factores anteriores, los actores nacionales e internacionales se sumergieron en el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de China. Por ejemplo, 2020 fue testigo del lanzamiento del primer producto de Beyond Pork, que se desarrolló especialmente para el mercado chino. En mayo de 2022, Beyond amplió su línea de salsas de cerdo para incluir una variedad elaborada a partir de plantas. Con el fin de aumentar el acceso de los consumidores a sus productos en toda China, la empresa lanzó su primer sitio web de comercio electrónico DTC en 2021.
Tendencias del mercado de alimentos y bebidas a base de plantas en China
Creciente popularidad de la dieta vegana en China
El consumo de carne ha aumentado en China a medida que el país se ha vuelto más próspero. Aunque podría estar alterando. Un número creciente de personas está buscando sustitutos de la carne debido a preocupaciones ambientales y pandemias como el coronavirus, y el mercado nacional de carne de origen vegetal se está expandiendo para satisfacer esta necesidad. China tiene la capacidad de desempeñar un papel importante en el avance de la tendencia mundial hacia la carne de origen vegetal mediante el aumento de la producción y la reducción de los costos. El país tiene una gran cantidad de soja no transgénica a nivel local y una gran capacidad de procesamiento de materias primas de origen vegetal como la soja y el guisante.
El informe de Mercados y Comercio Mundial de Ganadería y Aves de Corral del Servicio Agrícola Exterior del USDA afirma que las previsiones generales de importación de carne para China para 2020 y 2021 se revisan al alza en un 4% y un 1%, respectivamente, debido a las estimaciones más altas para la carne de cerdo. Es notable que pocas naciones han incluido el tema del consumo de carne en sus planes para abordar la catástrofe climática. Numerosas empresas han reconocido a China como un país importante para el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal. Las principales empresas internacionales, como Beyond Meat e Impossible Foods, también están entrando en el mercado chino de carne de origen vegetal. El gigante estadounidense de la agroindustria Cargill lanzó su marca de consumo de proteínas de origen vegetal PlantEver en junio de 2020, vendiendo nuggets y hamburguesas sin carne de res ni pollo. Ese mismo año, el mercado chino fue el centro de atención de Harvest Gourmet, una marca de alimentos de origen vegetal de la multinacional de alimentos Nestlé. Las cadenas de restaurantes ahora están incluyendo sustitutos de la carne en sus menús; Los clientes chinos ahora pueden descubrir los productos Beyond Meat en Starbucks, el Impossible Whopper en Burger King y los nuggets de pollo veganos en KFC. El mercado de la carne de origen vegetal se ha vuelto cada vez más competitivo gracias a que empresarios nacionales como Zhenmeat, Hey Maet y Hero Protein se han unido a los gigantes mundiales de la tendencia.
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Aumento de la población intolerante a la lactosa
Es probable que la creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa, la creciente conciencia sobre la salud de los consumidores y los cambios en los estilos de vida impulsen el mercado de alternativas lácteas de China. Si bien las reacciones físicas a los alimentos son comunes, un número creciente de personas está desarrollando intolerancias a la lactosa, lo que aumenta la demanda del mercado de productos lácteos de origen vegetal. Además, existe una creciente percepción entre el público en general de que los productos sin lactosa son una alternativa más saludable a los lácteos convencionales.
La intolerancia a la lactosa es causada por la falta de una enzima llamada lactasa, que descompone la lactosa. Según el Centro Nacional de Información Biotecnológica, la mayoría de los seres humanos nacen con la capacidad de digerir la lactosa, el principal carbohidrato de la leche y la principal fuente de nutrición hasta el destete. Cada grupo étnico experimenta una disminución de la expresión de lactasa a un ritmo diferente y durante una cantidad de tiempo diferente. Según el Instituto Nacional de Salud, la intolerancia a la lactosa es frecuente entre la población de Asia Oriental y afecta al 70 al 100% de la población. Dentro de los tres o cuatro años posteriores al destete, los chinos pierden entre el 80 y el 90% de su actividad. Los consumidores han cambiado a dietas sin lácteos eligiendo alternativas lácteas, debido a la preocupación por el aumento de las calorías y una mayor prevalencia de niveles altos de colesterol en la sangre y obesidad. Además, los consumidores son cada vez más conscientes del impacto negativo de los niveles de grasas saturadas, las concentraciones de hormonas y los residuos de antibióticos que se encuentran en los productos lácteos.
La intolerancia a la lactosa está aumentando en esa región, y se prevé que las preocupaciones sobre la salud sobre los productos químicos tóxicos contenidos en los productos lácteos impulsen la demanda de alternativas no lácteas.
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Descripción general de la industria de alimentos y bebidas a base de plantas de China
Algunas de las principales empresas del mercado son Alpha Foods, Qishan Foods, Yili Group, Oatly Group AB y Green Monday Group. La competencia está aumentando en el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de China, con actores nacionales e internacionales que buscan entrar en el mercado. Los lanzamientos de nuevos productos que incluyen sabores innovadores, texturas mejoradas y similares a la carne, y fusiones y adquisiciones con actores locales han sido estrategias comerciales sólidas para el crecimiento del mercado. La mayoría de los restaurantes están lanzando y personalizando comida vegetariana, que puede sustituir a la carne y los productos lácteos y puede adaptarse a los gustos y preferencias de las personas que prefieren la carne y los productos lácteos.
Líderes del mercado de alimentos y bebidas a base de plantas en China
Alpha Foods
Green Monday Group
Qishan Foods
Oatly Group AB
Yili Group
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de alimentos y bebidas a base de plantas de China
- En mayo de 2022, uno de los principales proveedores de carne de origen vegetal, Beyond Meat, se expandió en China tras una nueva asociación con la tienda de conveniencia china Lawson. De acuerdo con el acuerdo, se suministraron dos loncheras a base de plantas a más de 2,300 tiendas Lawson en todo el país.
- En junio de 2021, LIVEKINDLY Collective presentó dos nuevas marcas de carne vegana en un esfuerzo por satisfacer el creciente deseo de los clientes chinos de alimentos y bebidas de origen vegetal. Los productos cárnicos vegetarianos insignia Giggling Pig y Happy Chicken se crearon para satisfacer las preferencias culinarias chinas. Los siete productos ofrecidos por las marcas incluían albóndigas, carne picada sazonada y varias comidas hechas con champiñones.
- En enero de 2021, Sesamilk Foods, con sede en Tailandia, anunció sus planes de dirigirse a China y Taiwán como parte de su estrategia de expansión en el extranjero para aumentar el negocio de exportación del 30% al 80% para 2022-2023.
Segmentación de la industria de alimentos y bebidas a base de plantas en China
Los alimentos y bebidas de origen vegetal incluyen productos sustitutos de la carne y los lácteos derivados de productos vegetales. Los productos incluyen alternativas a la carne elaboradas con diferentes ingredientes de origen vegetal como garbanzos, soja y tofu, proteína de guisante y otros ingredientes similares. Las bebidas de origen vegetal incluyen alternativas lácteas como la leche de avena, la leche de almendras, la leche de coco y otras bebidas similares. Por tipo de producto, el mercado estudiado está segmentado en sustitutos de la carne, bebidas alternativas a los lácteos, helados no lácteos, quesos no lácteos, yogures no lácteos y productos para untar no lácteos. Los sustitutos de la carne se bifurcan en proteína vegetal texturizada, tofu, tempeh y otros. Las bebidas se dividen en leche de soja, leche de almendras y otras bebidas. Por canal de distribución, el mercado está segmentado en hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, canales minoristas en línea y otros canales de distribución. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (en millones de USD).
Por tipo de producto
| Sustitutos de la carne | Proteína Vegetal Texturizada |
| tofu | |
| tempeh | |
| Otros | |
| Bebidas alternativas a los lácteos | Soy Milk |
| Leche de almendras | |
| Otras bebidas alternativas a los lácteos | |
| Helado no lácteo | |
| Queso vegetal | |
| Yogurt no lácteo |
Por canal de distribución
| Supermercados/ Hipermercados |
| Llagas de conveniencia |
| Canales minoristas en línea |
| Otros canales de distribución |
| Por tipo de producto | Sustitutos de la carne | Proteína Vegetal Texturizada |
| tofu | ||
| tempeh | ||
| Otros | ||
| Bebidas alternativas a los lácteos | Soy Milk | |
| Leche de almendras | ||
| Otras bebidas alternativas a los lácteos | ||
| Helado no lácteo | ||
| Queso vegetal | ||
| Yogurt no lácteo | ||
| Por canal de distribución | Supermercados/ Hipermercados | |
| Llagas de conveniencia | ||
| Canales minoristas en línea | ||
| Otros canales de distribución | ||
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Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado de alimentos y bebidas a base de plantas en China
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de China?
Se proyecta que el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de China registre una CAGR del 5,11 % durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de China?
Alpha Foods, Green Monday Group, Qishan Foods, Oatly Group AB, Yili Group son las principales empresas que operan en el mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de China.
¿Qué años cubre este mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de China?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de China durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal de China para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de alimentos y bebidas a base de plantas de China
Estadísticas de la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de Alimentos y bebidas de origen vegetal en China en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de alimentos y bebidas a base de plantas de China incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
