Análisis del mercado de castañas
Se estima que el mercado mundial de castañas registrará una tasa compuesta anual del 3,1% durante el período previsto.
- El castaño es el árbol más útil del mundo y tiene una composición nutricional que lo diferencia del resto de frutos secos. Las castañas son muy bajas en grasas y más ricas en almidón que otros frutos secos, lo que las hace menos calóricas. El rico contenido nutricional está aumentando la demanda de castañas a nivel mundial e impulsará el crecimiento del mercado en los próximos años. Hay 4 especies principales castaño americano (Castanea dentata), castaño europeo (C. sativa), castaño chino (C. mollissima) y castaño japonés (C. crenata) y 9 especies menos importantes del género Castanea en el mundo.
- Asia es el mayor productor y consumidor de castañas del mundo. China y Corea son los mayores productores de castañas de la región. El castaño chino tiene una nuez sabrosa y es resistente al tizón del castaño, por lo que Corea cultiva cultivares chino-japoneses para resistir esas enfermedades. Japón también es un gran consumidor de castañas; sin embargo, las nueces japonesas no tienen un sabor tan bueno como las chinas, aunque son grandes.
- También está aumentando la aplicación de harina de castañas en productos horneados, lo que a su vez está impulsando el mercado de producción y exportación de castañas en todo el mundo. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, China, Bolivia, Grecia, Italia y Portugal son los principales productores de castañas del mundo.
Tendencias del mercado de castañas
Demanda creciente debido a los beneficios nutricionales
El castaño es conocido como el árbol del pan y ha sido un alimento básico en la dieta de personas de todo el mundo durante miles de años. Es una fuente alimenticia de alta calidad, con la composición nutricional de un grano. Nutricionalmente, las castañas contienen entre un 40% y un 45% de carbohidratos, entre un 5% y un 8% de proteínas, entre un 2% y un 3% de grasas y el resto es agua. La proteína es de muy alta calidad, con un equilibrio de aminoácidos similar al de la leche o el huevo. Contienen altas cantidades de triptófano, isoleucina, lisina, ácido linoleico y aminoácidos que contienen azufre. Las castañas no contienen gluten y pueden incorporarse a muchos alimentos como sustituto de la harina sin gluten.
La Asociación Estadounidense del Corazón promueve las castañas como una dieta rica en carbohidratos, baja en grasas y baja en sodio como principal defensa contra las enfermedades cardíacas. La demanda de castañas está aumentando significativamente debido a sus diversos beneficios para la salud. Hay un mayor uso de castañas en repostería ya que son una excelente fuente de varios nutrientes como vitamina C, B1, B2 y B6; ácido fólico; manganeso; cobre; y magnesio, por lo que se prevé que impulsen el crecimiento del mercado de las castañas.
Varios países importan de países como China, que tiene una producción abundante. China se convierte así en un importante exportador de castañas. Según ITC Trade, China exportó castañas por valor de 70.682 mil dólares en 2021. Debido a estos beneficios, la demanda de castañas es alta en muchos países donde la producción es considerablemente menor, como Alemania, Estados Unidos, etc., lo que crea una gran oportunidad. para exportación.
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Asia-Pacífico domina el mercado
Según la FAO, los principales productores del mercado serán China, Corea y Japón en 2022. El mercado de exportación está creciendo a un ritmo significativo debido a la creciente demanda de castañas en toda la región, que tenderá a desarrollarse y hacer crecer aún más el mercado en los próximos años.
Durante muchos años, China se ha perfilado como uno de los mayores cuencos de castaña china del mundo. Aunque el consumo de castañas también ha aumentado en la India, en estados como Uttarakhand, que comparte frontera con China. Programas recientes han exigido el establecimiento a gran escala de huertos de castaños en muchas regiones diferentes de China con el fin de desarrollar el valor de mercado del país y crear una oportunidad para hacer crecer el sector durante el período de pronóstico.
Según ITC Trade, en 2021, China representó la mayor proporción de las exportaciones totales en todo el mundo, con ingresos por exportaciones de 70.682 mil dólares. China produce por sí sola más del 75 % de la castaña del mundo, seguida de Bolivia, Turquía, Corea del Sur e Italia. Los principales destinos de exportación de las castañas chinas son Tailandia, Vietnam, Taiwán y Japón. Vietnam es el principal importador con ingresos de 13.338 mil dólares estadounidenses con una cantidad de importación de 5.681,7 toneladas métricas en 2021.
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Noticias del mercado de las castañas
- Febrero de 2022: se lanzó un nuevo proyecto de dos años en Estados Unidos. El objetivo de este proyecto era establecer un centro viable de cultivo y procesamiento de nueces en Finger Lakes. Este proyecto abrió la puerta a nuevas fuentes de ingresos para los agricultores y ofreció un modelo de producción replicable, económico y ambientalmente racional para el Noreste.
- Noviembre de 2021 Plan de inversión de la estrategia Chestnut (SIP) el Chestnut SIP 2022-2026 Horticulture Innovation Australia Limited (Hort Innovation) invirtió en Chestnut Fund. El enfoque clave del SIP es hacer crecer la industria de la castaña centrándose en reducir las pérdidas de cultivos mediante la implementación de prácticas sostenibles de manejo de plagas y enfermedades.
Segmentación de la industria de las castañas
Las castañas son una nuez comestible de color marrón duro y brillante que se desarrolla dentro de una cáscara erizada y se puede tostar y comer. El mercado mundial de castañas está segmentado según la geografía (Estados Unidos, Alemania, Turquía, Francia, Italia, Suiza, Tailandia, Corea, China y Bolivia). El informe cubre el amplio estudio de la producción (volumen), el consumo (valor y volumen), el comercio (valor y volumen) y el análisis de tendencias de precios del mercado de la castaña. El informe ofrece estimaciones y pronósticos de mercado tanto en valor (millones de dólares) como en volumen (toneladas métricas) para los segmentos mencionados anteriormente.
Geografía
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de castañas
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Castañas?
Se proyecta que el mercado de castañas registre una tasa compuesta anual del 3,10% durante el período previsto (2024-2029)
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de castañas?
Se estima que Europa crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de castañas?
En 2024, Asia Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de castañas.
¿Qué años cubre este mercado de Castañas?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Castañas para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Castañas para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de las castañas
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Castañas en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Castañas incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
