Análisis del mercado de coles y otras brassicas
El tamaño del mercado de coles y otras Brassicas se estima en 40,59 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 47,08 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,01% durante el período previsto (2024-2029).
- Hay tres tipos principales de col Brassica oleracea, verde, roja y col rizada. Pertenece a la misma familia de plantas que muchas otras verduras, como la col china y el brócoli. El consumo anual per cápita de repollo fresco en 2021 promedió 5,9 libras por persona en los Estados Unidos. Los cultivos de col, como el brócoli, las coles de Bruselas, el repollo y la coliflor, se cultivan ampliamente en Carolina del Sur porque las condiciones climáticas favorecen su crecimiento.
- Actualmente, el repollo tiene una posición relevante en el cultivo de muchos países debido principalmente a su contenido en fibra, minerales (Ca, P y K) y vitaminas (C, K, A y folato). Suele consumirse fresco en ensaladas, hervido, salteado o fermentado. Forma una parte esencial de la dieta humana debido a su asequibilidad y disponibilidad en los mercados locales. El repollo y otras brassicas tienen el potencial funcional de regular los niveles de glucosa y mejorar la salud de las personas.
- Se espera que el mercado aumente durante el período de pronóstico a medida que aumenta la demanda de repollo y otras brassicas en la industria procesadora (el repollo Napa es mucho más fibroso que el repollo verde normal y, por lo tanto, es más adecuado para el proceso de fermentación del ácido láctico en la elaboración de kimchi y en Las industrias procesadoras utilizan coles para hacer encurtidos), aumentando así la superficie de cultivo en todo el mundo. Por ejemplo, la superficie cultivada con brassicas aumentó de 3,7 millones de hectáreas en 2018 a 3,8 millones de hectáreas en 2021.
Coles y otras Brassicas Tendencias del mercado
Aumento de la productividad gracias a la adopción de nuevas tecnologías de riego
- El repollo es una verdura ampliamente cultivada, pero requiere una gestión eficiente del agua para garantizar una producción exitosa. Con un período de riego crítico durante las últimas 3 a 4 semanas antes de la cosecha, el repollo ha sido clasificado como inmediatamente susceptible al estrés hídrico.
- Una humedad óptima del suelo del 75-80% e incluso del 90% durante el crecimiento y la maduración de las espigas, así como una humedad relativa del aire del 85-90%, son cruciales para que el repollo prospere. Las necesidades de agua del repollo varían de 380 mm a 500 mm según el clima y la duración de la temporada de crecimiento. Las técnicas de riego más adoptadas para la producción de repollo en todo el mundo incluyen el riego por surcos, por aspersión y por goteo.
- El uso eficiente de estas técnicas de riego impulsa el mercado general de coles y otras brassicas. Los avances tecnológicos han llevado a un aumento de la producción mundial de coles en todo el mundo, que aumentó de 70,6 millones de toneladas métricas en 2019 a 71,7 millones de toneladas métricas en 2021. Este crecimiento se atribuye al aumento de las técnicas de riego de precisión y a la mejora de la genética vegetal y las prácticas de gestión de cultivos. A medida que crece la población mundial, se espera que aumente la demanda de productos alimenticios saludables y nutritivos como el repollo, lo que conducirá a un aumento de la producción y la inversión en la industria del repollo.
- La gestión eficiente del agua es crucial para una producción exitosa de repollo, y la adopción de técnicas de riego de precisión ha llevado a una mayor producción de repollo en todo el mundo. A medida que aumenta la demanda de productos alimenticios saludables y nutritivos, se espera que crezca el mercado del repollo, brindando oportunidades de inversión e innovación en la industria.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Asia Pacífico lidera la producción mundial de coles y otras brasicáceas
- Asia-Pacífico ha sido testigo de la mayor producción de coles y otras brassicas, siendo China el país líder en producción y exportación. China es el mayor exportador de coles y otras coles del mundo a nivel mundial, y representará el 34% de las exportaciones mundiales en 2021. Del total de coles exportadas, el 97% se dirige a los países de la Unión Europea, especialmente a Alemania, famosa por el chucrut (col fermentada). Con el aumento gradual del comercio de col, se prevé que aumentará en todas las provincias productoras de col.
- En China, el estado de Guangdong y la región del delta del río Yangtze son los principales productores de col. Los cinco principales destinos de exportación de coles, coliflores, colinabos, coles rizadas y productos del género Brassica comestibles similares, frescos o refrigerados de China en 2021 son Hong Kong, Vietnam, Malasia, Tailandia y Rusia, con una participación combinada del 35% (USD). 276 millones), 26% (USD 208 millones), 20% (USD 67 millones) y 8,51% (USD 23 millones). En 2021, la producción de otras brassicas estuvo dominada por la región de Asia Pacífico con 20,6 millones de toneladas métricas, América del Norte con 1,0 millones de toneladas métricas y África con 0,4 millones de toneladas métricas.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Noticias del mercado de coles y otras brassicas
- Enero de 2021 la empresa Rijk Zwaan desarrolló un nuevo tipo de col para ensalada llamada Cabbisi, rica en vitamina K y antioxidantes.
- Julio de 2021 AeroFarms amplió su negocio mediante la introducción de microvegetales como el microbrócoli, una rica fuente de sulforafano que fortaleció la participación de mercado de la empresa.
- Octubre de 2020 El Instituto Nacional de Alimentación y Agricultura del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) otorgó una subvención de la Iniciativa de Investigación de Cultivos Especiales (SCRI) de 2,7 millones de dólares a los profesores de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Ambientales de la UGA para estudiar la biología y la estructura de la población de los patógenos de Alternaria. y resistencia a fungicidas en el brócoli.
Segmentación de la industria de coles y otros productos del sector Brassicas
El repollo es una planta bienal de hoja verde, roja (púrpura) o blanca (verde pálido) que se cultiva como cultivo vegetal anual por sus densas hojas. Las Brassicas son miembros de la familia de las verduras que incluye el brócoli, las coles de Bruselas, el repollo, la coliflor, la col rizada, la col rizada y los nabos.
El mercado de coles y otras brassicas está segmentado por geografía (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y África).
El informe también ofrece el tamaño del mercado en términos de valor (millones de dólares) y volumen (toneladas métricas).
Geografía
| América del norte | Estados Unidos | Análisis de producción |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| Canada | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| Europa | Ucrania | Análisis de producción |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| Polonia | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| Alemania | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| Reino Unido | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| Francia | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| Asia-Pacífico | Porcelana | Análisis de producción |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| India | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| Corea del Sur | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| Japón | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| Uzbekistán | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| Indonesia | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| Sudamerica | Chile | Análisis de producción |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| Perú | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| África | Sudáfrica | Análisis de producción |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| Egipto | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo | ||
| Análisis del mercado de importación | ||
| Análisis del mercado de exportación | ||
| Análisis de tendencias de precios | ||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | Análisis de producción |
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Canada | Análisis de producción | ||
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Europa | Ucrania | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Polonia | Análisis de producción | ||
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Alemania | Análisis de producción | ||
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Reino Unido | Análisis de producción | ||
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Francia | Análisis de producción | ||
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Asia-Pacífico | Porcelana | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| India | Análisis de producción | ||
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Corea del Sur | Análisis de producción | ||
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Japón | Análisis de producción | ||
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Uzbekistán | Análisis de producción | ||
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Indonesia | Análisis de producción | ||
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Sudamerica | Chile | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Perú | Análisis de producción | ||
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| África | Sudáfrica | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Egipto | Análisis de producción | ||
| Análisis de consumo | |||
| Análisis del mercado de importación | |||
| Análisis del mercado de exportación | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
¿Necesita una región o segmento diferente?
Personalizar ahora
Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de coles y otras brassicas
¿Qué tamaño tiene el mercado de coles y otras brassicas?
Se espera que el tamaño del mercado de coles y otras brassicas alcance los 40,59 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 3,01% hasta alcanzar los 47,08 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Coles y otras brassicas?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de coles y otras brassicas alcance los 40,59 mil millones de dólares.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Coles y otras brassicas?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de coles y otras brassicas?
En 2024, Asia Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de coles y otras Brassicas.
¿Qué años cubre este mercado de Coles y otras brassicas y cuál fue el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de coles y otras brassicas se estimó en 39,40 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Coles y otras Brassicas para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Coles y otras Brassicas para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de coles y otros productos del sector Brassicas
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de coles y otras brassicas en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Coles y otras Brassicas incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
