Tamaño y Análisis de la Cuota del Mercado de Agentes Fortificantes de Alimentos de Asia-Pacífico - Tendencias de Crecimiento y Pronósticos (2025 - 2030)

Tendencias e Información del Mercado de Agentes Fortificantes de Alimentos de Asia-Pacífico

Demanda Creciente de Proteínas para la Fortificación de Alimentos

El mercado de alimentos enriquecidos con proteínas está impulsado por factores como la creciente demanda de funcionalidades proteicas, la conciencia sobre una dieta saludable y alimentos nutritivos, y el nuevo desarrollo tecnológico en la industria de ingredientes proteicos, que a su vez están respaldados por el crecimiento económico y la preferencia del consumidor por productos funcionales y fortificados. Se proyecta que la fuente vegetal del mercado de ingredientes proteicos sea el segmento de más rápido crecimiento, en términos de valor, debido al cambio en las preferencias de los consumidores de la proteína cárnica a la proteína de origen vegetal, su alto perfil nutricional, su baja huella de carbono y el bajo precio de la proteína de origen vegetal.

Asimismo, el país cuenta con una gran población intolerante a la lactosa que impulsa la demanda de sustitutos lácteos, como la proteína de soya. En el segmento de proteína animal, el mercado de proteína de suero de leche tiene las mayores oportunidades, con la creciente prescripción de suplementos por parte de los médicos y un mayor alcance de aplicación en alimentos funcionales y bebidas entre la población consciente de su salud. Otros agentes proteicos utilizados para la fortificación de alimentos incluyen la proteína de arroz y la proteína de trigo, que se considera que crecerán, pero a un ritmo más lento.

China tendrá el Mercado de Más Rápido Crecimiento

Se espera que el mercado de agentes fortificantes de alimentos de China crezca a un ritmo más rápido debido al frecuente lanzamiento de nuevos productos de alimentos y bebidas funcionales por parte de empresas nacionales e internacionales, con el fin de ocupar una mayor cuota de mercado en un mercado ferozmente disputado. Por ejemplo, Danone lanzó una nueva bebida vitamínica llamada Mi-PRD a los comerciantes en China, que está compuesta por ingredientes de taurina extraídos de plantas. De manera similar, en 2018, Hangzhou Wahaha Group lanzó tres nuevos productos a base de probióticos dirigidos a mujeres, niños y consumidores de edad avanzada.

Sin embargo, la innovación tecnológica y la actualización son otro factor clave que impulsa el crecimiento del mercado en el resto de la región de Asia-Pacífico. Por ejemplo, Danone-Strauss lanzó un nuevo sustituto de comida a base de lácteos para el desayuno en Israel, respaldado por la tecnología patentada de Biodar para soluciones de fortificación. Biodar desarrolló una premezcla de vitaminas y minerales a medida, que incluye nuevas formulaciones minerales para la fortificación de leche fluida y yogur bebible.