Taille et analyse des parts du marché des agents de fortification alimentaire en Asie-Pacifique - Tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché des agents de fortification alimentaire en Asie-Pacifique

Demande croissante de protéines pour la fortification alimentaire

Le marché des aliments enrichis en protéines est porté par des facteurs tels que la demande croissante de fonctionnalités protéiques, la sensibilisation à une alimentation saine et nutritive, et les nouveaux développements technologiques dans l'industrie des ingrédients protéiques, eux-mêmes soutenus par la croissance économique et la préférence des consommateurs pour les produits fonctionnels et enrichis. La source végétale du marché des ingrédients protéiques devrait être le segment à la croissance la plus rapide, en termes de valeur, en raison de l'évolution des préférences des consommateurs de la viande vers les protéines d'origine végétale, de leur profil nutritionnel élevé, de leur faible empreinte carbone et du faible prix des protéines d'origine végétale.

Par ailleurs, le pays compte une importante population intolérante au lactose, ce qui stimule la demande de substituts laitiers, tels que la protéine de soja. Dans le segment des protéines animales, le marché de la protéine de lactosérum présente les meilleures opportunités, avec la prescription croissante de compléments par les médecins et un champ d'application plus large dans les aliments fonctionnels et les boissons auprès de la population soucieuse de sa santé. Les autres agents protéiques utilisés pour la fortification alimentaire comprennent la protéine de riz et la protéine de blé, dont la croissance est envisagée, mais à un rythme plus lent.

La Chine devrait afficher la croissance de marché la plus rapide

Le marché des agents de fortification alimentaire en Chine devrait croître à un rythme plus rapide en raison du lancement fréquent de nouveaux produits alimentaires et de boissons fonctionnels par des entreprises nationales et internationales, afin de conquérir davantage de parts de marché dans un marché âprement disputé. Par exemple, Danone a lancé une nouvelle boisson vitaminée appelée Mi-PRD auprès des distributeurs en Chine, composée d'ingrédients extraits de plantes à base de taurine. De même, en 2018, le Groupe Hangzhou Wahaha a lancé trois nouveaux produits à base de probiotiques ciblant les femmes, les enfants et les consommateurs âgés.

Cependant, l'innovation technologique et la modernisation constituent un autre facteur clé de la croissance du marché dans le reste de la région Asie-Pacifique. Par exemple, Danone-Strauss a lancé un nouveau substitut de repas à base de produits laitiers pour le petit-déjeuner en Israël, soutenu par la technologie propriétaire de Biodar pour les solutions de fortification. Biodar a développé un prémélange de vitamines et de minéraux sur mesure, incluant de nouvelles formulations minérales pour la fortification du lait liquide et du yaourt à boire.