| Período de Estudio | 2019 - 2030 |
| Tamaño del Mercado (2025) | 8.23 Mil millones de dólares |
| Tamaño del Mercado (2030) | 13.29 Mil millones de dólares |
| CAGR (2025 - 2030) | 10.05% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Asia Pacífico |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio por Mordor Intelligence
El tamaño del Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio se estima en USD 8,23 mil millones en 2025, y se espera que alcance los USD 13,29 mil millones en 2030, a una CAGR del 10,05% durante el período de previsión (2025-2030).
El creciente tráfico aéreo en Asia-Pacífico y Oriente Medio ha incrementado el énfasis en servicios adicionales como la restauración a bordo. Debido a esto, las aerolíneas regionales están aumentando sus inversiones en catering a bordo. Se prevé que la introducción de nuevos menús y nuevos conceptos gastronómicos, como la presencia de un chef a bordo en aerolíneas de primera clase y clase ejecutiva, acelere el crecimiento del mercado.
El aumento en el costo de los alimentos a bordo planteó desafíos para el correcto funcionamiento del mercado de servicios de catering a bordo. Por lo tanto, los elevados costos asociados a la cadena de suministro y al servicio de alimentos también están obstaculizando el crecimiento efectivo en gran medida durante el período de previsión. El transporte de alimentos y los cortos períodos de conservación de los alimentos transportados están incrementando el desperdicio alimentario en esta industria. Algunos elementos de desperdicio de alimentos crearán desafíos para el desarrollo del mercado de catering a bordo. Es fundamental abordar estos desafíos del mercado de manera efectiva para aumentar el crecimiento del mercado en cuestión.
Tendencias e Información del Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio
Se Prevé que el Segmento de Aerolíneas de Servicio Completo Muestre un Crecimiento Significativo Durante el Período de Previsión
Actualmente, las aerolíneas de servicio completo dominan el mercado de catering a bordo. Debido al aumento de la competencia y a los menores costos operativos derivados de la reducción de los precios del petróleo, las aerolíneas de servicio completo están mejorando su catering a bordo, los interiores de las aeronaves y sus servicios.
Muchas aerolíneas de servicio completo en Asia-Pacífico y Oriente Medio son reconocidas por ofrecer las mejores comodidades a los pasajeros. Algunas de ellas son Qatar Airways, ANA All Nippon Airways, Singapore Airlines, Cathay Pacific Airways, Emirates, Qantas Airways, EVA Air, Hainan Airlines y Thai Airways. Algunas aerolíneas ofrecen menús personalizados y chefs a bordo para atender mejor a los pasajeros de primera clase y clase ejecutiva. El creciente número de rutas de aerolíneas de servicio completo y las nuevas asociaciones de aerolíneas con restaurantes locales en Asia-Pacífico y Oriente Medio son los principales factores que impulsan el crecimiento del segmento durante el período de previsión.
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Asia-Pacífico Domina el Mercado Durante el Período de Previsión
La región de Asia-Pacífico domina el mercado y mostrará un crecimiento notable en los próximos años. El dominio se debe al significativo crecimiento de las aerolíneas de bajo costo y al aumento del tráfico de pasajeros en países como India, China, Japón, Tailandia e Indonesia. Para satisfacer el creciente tráfico de pasajeros, las aerolíneas están ampliando su flota de aeronaves e introduciendo nuevas rutas, lo que genera demanda para el mercado de catering a bordo.
Por ejemplo, en septiembre de 2022, SATS Ltd. acordó adquirir Worldwide Flight Services (WFS) en efectivo por EUR 1.200 millones (USD 1.100 millones). Esto se realizó en un acuerdo que transformará a la empresa de catering y servicios de pasarela de Singapur en el mayor operador de carga aérea del mundo. De manera similar, en diciembre de 2022, China Eastern Airlines y CEA Group, su accionista de control, inyectarán USD 217,4 millones en su división de catering para aerolíneas. Esto se hizo para mejorar la seguridad financiera de la entidad y ayudarla a gestionar el impacto del COVID-19. En el primer semestre de 2022, China Eastern Airlines gastó CNY 439 millones (USD 63,6 millones) en catering. Eastern Air Catering y sus filiales suministran catering y servicios relacionados a diversas aerolíneas desde sus cocinas aeroportuarias en toda China. Estos factores impulsan el mercado de catering a bordo de Asia-Pacífico durante el período de previsión.
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Panorama Competitivo
El mercado está consolidado con pocos actores globales que poseen participaciones significativas en el mercado. Algunos de los principales actores del mercado son LSG Airline Catering & Retail GmbH, Cathay Pacific Catering Services Ltd., SATS Ltd., GateGroup y The Emirates Group. A pesar de la naturaleza consolidada del mercado, muchos actores regionales apoyan a diversas aerolíneas en la región. Hay más de 130 empresas de catering a bordo en China que dan servicio a aerolíneas extranjeras y domésticas.
Además de los proveedores de catering a bordo para aerolíneas, existen algunos proveedores de catering, como hoteles de cinco estrellas, restaurantes locales, chefs a bordo y proveedores de catering a bordo para jets privados. Debido al creciente número de pasajeros aéreos, los proveedores de catering a bordo amplían sus instalaciones para aumentar las capacidades de producción. Dichos planes de expansión y las asociaciones a largo plazo con las aerolíneas ayudarán a los proveedores de catering a aumentar su participación de mercado en la región.
Líderes de la Industria de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio
Gategroup
The Emirates Group
SATS Ltd.
Cathay Pacific Catering Services Ltd.
LSG Airline Catering & Retail GmbH
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Desarrollos Recientes de la Industria
- Agosto de 2023: TajSATS Air Catering Limited inauguró una nueva cocina en el recién inaugurado Aeropuerto Internacional Manohar en Mopa, Goa.
- Junio de 2023: Emirates Flight Catering firma su primer acuerdo con GMG para proporcionar comidas listas para llevar. Este sector se está expandiendo rápidamente en los Emiratos Árabes Unidos debido a diversos factores como el cambio demográfico, la creciente urbanización y el número cada vez mayor de profesionales en activo y expatriados.
Alcance del Informe del Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio
Los alimentos a bordo se sirven a los pasajeros aéreos en el interior de un avión comercial. Los servicios especializados de catering para aerolíneas preparan estas comidas y las sirven a los viajeros mediante un carrito de servicio de aerolínea.
El mercado de catering a bordo está segmentado por tipo de alimento, tipo de vuelo, clase de asiento de aeronave y geografía. Por tipo de alimento, el mercado se segmenta en comidas, panadería y confitería, bebidas y otros tipos de alimentos. El segmento de otros tipos de alimentos comprende condimentos y otros suplementos complementarios relacionados, como mermeladas, salsas, sal, pimienta, margarina, azúcar, etc., suministrados en pequeños sobres. Por tipo de vuelo, el mercado se segmenta en aerolíneas de servicio completo, aerolíneas de bajo costo y otros tipos de vuelo. Los otros tipos de vuelo incluyen aerolíneas híbridas y jets privados. Por clase de asiento, el mercado se segmenta en clase económica, clase ejecutiva y primera clase. El informe también cubre el tamaño del mercado y las previsiones en los principales países de Asia-Pacífico y Oriente Medio. Para cada segmento, el dimensionamiento y las previsiones del mercado se realizan en función del valor (USD).
Tipo de Alimento
| Comidas |
| Panadería y Confitería |
| Bebidas |
| Otros Tipos de Alimentos |
Tipo de Vuelo
| Aerolíneas de Servicio Completo |
| Aerolíneas de Bajo Costo |
| Tipos de Vuelo Híbridos y Otros |
Clase de Asiento de Aeronave
| Clase Económica |
| Clase Ejecutiva |
| Primera Clase |
Geografía
| Asia-Pacífico | China |
| India | |
| Japón | |
| Australia | |
| Nueva Zelanda | |
| Indonesia | |
| Tailandia | |
| Malasia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Oriente Medio | Emiratos Árabes Unidos |
| Arabia Saudita | |
| Catar | |
| Israel | |
| Egipto | |
| Omán | |
| Resto de Oriente Medio |
| Tipo de Alimento | Comidas | |
| Panadería y Confitería | ||
| Bebidas | ||
| Otros Tipos de Alimentos | ||
| Tipo de Vuelo | Aerolíneas de Servicio Completo | |
| Aerolíneas de Bajo Costo | ||
| Tipos de Vuelo Híbridos y Otros | ||
| Clase de Asiento de Aeronave | Clase Económica | |
| Clase Ejecutiva | ||
| Primera Clase | ||
| Geografía | Asia-Pacífico | China |
| India | ||
| Japón | ||
| Australia | ||
| Nueva Zelanda | ||
| Indonesia | ||
| Tailandia | ||
| Malasia | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| Oriente Medio | Emiratos Árabes Unidos | |
| Arabia Saudita | ||
| Catar | ||
| Israel | ||
| Egipto | ||
| Omán | ||
| Resto de Oriente Medio | ||
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Preguntas Clave Respondidas en el Informe
¿Cuál es el tamaño del Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio?
Se espera que el tamaño del Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio alcance los USD 8,23 mil millones en 2025 y crezca a una CAGR del 10,05% para llegar a USD 13,29 mil millones en 2030.
¿Cuál es el tamaño actual del Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio?
En 2025, se espera que el tamaño del Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio alcance los USD 8,23 mil millones.
¿Quiénes son los principales actores en el Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio?
Gategroup, The Emirates Group, SATS Ltd., Cathay Pacific Catering Services Ltd. y LSG Airline Catering & Retail GmbH son las principales empresas que operan en el Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de previsión (2025-2030).
¿Qué región tiene la mayor participación en el Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio?
En 2025, Asia-Pacífico representa la mayor participación de mercado en el Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio.
¿Qué años cubre este Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio y cuál fue el tamaño del mercado en 2024?
En 2024, el tamaño del Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio se estimó en USD 7,40 mil millones. El informe cubre el tamaño histórico del Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también prevé el tamaño del Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
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Informe de la Industria de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio
Estadísticas de participación, tamaño y tasa de crecimiento de ingresos del Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio para 2025, elaboradas por los Informes de Industria de Mordor Intelligence™. El análisis del Mercado de Catering a Bordo de Asia-Pacífico y Oriente Medio incluye una perspectiva de previsión del mercado para 2025 a 2030 y una visión general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de industria como descarga gratuita de informe en PDF.
