| Período de Estudo | 2019 - 2030 |
| Tamanho do Mercado (2025) | 8.23 Bilhões de dólares |
| Tamanho do Mercado (2030) | 13.29 Bilhões de dólares |
| CAGR (2025 - 2030) | 10.05% |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | Ásia-Pacífico |
| Concentração do Mercado | Alto |
Principais jogadores *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio por Mordor Intelligence
O tamanho do Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio é estimado em USD 8,23 bilhões em 2025, e espera-se que atinja USD 13,29 bilhões até 2030, a um CAGR de 10,05% durante o período de previsão (2025-2030).
O crescente tráfego aéreo na Ásia-Pacífico e no Oriente Médio aumentou a ênfase em comodidades adicionais, como refeições a bordo. Em razão disso, as companhias aéreas regionais estão aumentando os investimentos em catering a bordo. A introdução de novos cardápios e novos conceitos gastronômicos, como chef a bordo em companhias aéreas de primeira classe e classe executiva, para melhorar a experiência do passageiro, deve acelerar o crescimento do mercado.
O aumento no custo dos alimentos a bordo representou desafios para o mercado de serviços de catering a bordo funcionar adequadamente. Portanto, os elevados custos associados à cadeia de suprimentos e ao serviço de alimentação também estão dificultando o crescimento efetivo em grande medida durante o período de previsão. O transporte de alimentos e os curtos períodos de conservação dos alimentos transportados estão aumentando o desperdício de alimentos neste setor. Alguns elementos de desperdício de alimentos criarão desafios para o desenvolvimento do mercado de catering a bordo. É essencial enfrentar esses desafios de mercado de forma eficaz para aumentar o crescimento deste mercado específico.
Tendências e Perspectivas do Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio
Espera-se que o Segmento de Transportadoras de Serviço Completo Apresente Crescimento Significativo Durante o Período de Previsão
Atualmente, as transportadoras de serviço completo dominam o mercado de catering a bordo. Devido ao aumento da concorrência e à redução dos custos operacionais em razão da queda nos preços do petróleo, as companhias aéreas de serviço completo estão aprimorando seu catering a bordo, interiores de aeronaves e serviços.
Muitas transportadoras de serviço completo na Ásia-Pacífico e no Oriente Médio são reconhecidas por oferecer as melhores comodidades aos passageiros. Algumas delas são Qatar Airways, ANA All Nippon Airways, Singapore Airlines, Cathay Pacific Airways, Emirates, Qantas Airways, EVA Air, Hainan Airlines e Thai Airways. Algumas companhias aéreas oferecem cardápios personalizados e chefs a bordo para melhor atender os passageiros de primeira classe e classe executiva. O número crescente de rotas de transportadoras de serviço completo e as novas parcerias de companhias aéreas com restaurantes locais na Ásia-Pacífico e no Oriente Médio são os principais fatores que impulsionam o crescimento do segmento durante o período de previsão.
A Ásia-Pacífico Domina o Mercado Durante o Período de Previsão
A região da Ásia-Pacífico domina o mercado e apresentará crescimento notável nos próximos anos. A dominância se deve ao crescimento significativo das transportadoras de baixo custo e ao aumento do tráfego de passageiros em países como Índia, China, Japão, Tailândia e Indonésia. Para atender ao crescente tráfego de passageiros, as companhias aéreas estão expandindo sua frota de aeronaves e introduzindo novas rotas, gerando demanda para o mercado de catering a bordo.
Por exemplo, em setembro de 2022, a SATS Ltd. concordou em adquirir a Worldwide Flight Services (WFS) em dinheiro por EUR 1,2 bilhão (USD 1,1 bilhão). Isso foi feito em um acordo que transformará a empresa de catering e serviços de gateway de Singapura no maior operador mundial de carga aérea. Da mesma forma, em dezembro de 2022, a China Eastern Airlines e a CEA Group, sua acionista controladora, injetarão USD 217,4 milhões em seu braço de catering para companhias aéreas. O objetivo era reforçar a segurança financeira da entidade e ajudá-la a gerenciar o impacto da COVID-19. No primeiro semestre de 2022, a China Eastern Airlines gastou CNY 439 milhões (USD 63,6 milhões) em catering. A Eastern Air Catering e suas subsidiárias fornecem catering e serviços relacionados a diversas companhias aéreas a partir de suas cozinhas aeroportuárias em toda a China. Tais fatores impulsionam o mercado de catering a bordo da Ásia-Pacífico durante o período de previsão.
Cenário Competitivo
O mercado é consolidado, com poucos players globais detendo participações significativas. Alguns dos principais players do mercado são LSG Airline Catering & Retail GmbH, Cathay Pacific Catering Services Ltd., SATS Ltd., GateGroup e The Emirates Group. Apesar da natureza consolidada do mercado, muitos players regionais apoiam diversas companhias aéreas na região. Há mais de 130 empresas de catering a bordo na China que atendem companhias aéreas estrangeiras e domésticas.
Além dos fornecedores de catering a bordo para companhias aéreas, existem alguns fornecedores de catering, como hotéis cinco estrelas, restaurantes locais, chefs a bordo e fornecedores de catering a bordo para jatos particulares. Devido ao crescente número de passageiros aéreos, os fornecedores de catering a bordo estão expandindo suas instalações para aumentar as capacidades de produção. Esses planos de expansão e parcerias de longo prazo com as companhias aéreas ajudarão os fornecedores de catering a aumentar sua participação de mercado na região.
Líderes do Setor de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio
Gategroup
The Emirates Group
SATS Ltd.
Cathay Pacific Catering Services Ltd.
LSG Airline Catering & Retail GmbH
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Desenvolvimentos Recentes do Setor
- Agosto de 2023: A TajSATS Air Catering Limited inaugurou uma nova cozinha no recém-inaugurado Aeroporto Internacional Manohar em Mopa, em Goa.
- Junho de 2023: A Emirates Flight Catering assina seu primeiro acordo com a GMG para fornecer refeições prontas para consumo. Este setor está se expandindo rapidamente nos Emirados Árabes Unidos devido a vários fatores, como mudanças demográficas, crescente urbanização e um número crescente de profissionais em atividade e expatriados.
Escopo do Relatório do Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio
Os alimentos a bordo são servidos aos passageiros aéreos dentro de uma aeronave comercial. Serviços especializados de catering para companhias aéreas preparam essas refeições e as servem aos viajantes por meio de um carrinho de serviço da companhia aérea.
O mercado de catering a bordo é segmentado por tipo de alimento, tipo de voo, classe de assento de aeronave e geografia. Por tipo de alimento, o mercado é segmentado em refeições, panificação e confeitaria, bebidas e outros tipos de alimentos. O segmento de outros tipos de alimentos compreende condimentos e outros suplementos adicionais relacionados, como geleias, molhos, sal, pimenta, margarina, açúcar, etc., fornecidos em pequenos sachês. Por tipo de voo, o mercado é segmentado em transportadoras de serviço completo, transportadoras de baixo custo e outros tipos de voo. Os outros tipos de voo incluem transportadoras híbridas e jatos executivos. Por classe de assento, o mercado é segmentado em classe econômica, classe executiva e primeira classe. O relatório também abrange o tamanho do mercado e as previsões nos principais países da Ásia-Pacífico e do Oriente Médio. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado são realizados com base no valor (USD).
Tipo de Alimento
| Refeições |
| Panificação e Confeitaria |
| Bebidas |
| Outros Tipos de Alimentos |
Tipo de Voo
| Transportadoras de Serviço Completo |
| Transportadoras de Baixo Custo |
| Tipos de Voo Híbridos e Outros |
Classe de Assento de Aeronave
| Classe Econômica |
| Classe Executiva |
| Primeira Classe |
Geografia
| Ásia-Pacífico | China |
| Índia | |
| Japão | |
| Austrália | |
| Nova Zelândia | |
| Indonésia | |
| Tailândia | |
| Malásia | |
| Restante da Ásia-Pacífico | |
| Oriente Médio | Emirados Árabes Unidos |
| Arábia Saudita | |
| Catar | |
| Israel | |
| Egito | |
| Omã | |
| Restante do Oriente Médio |
| Tipo de Alimento | Refeições | |
| Panificação e Confeitaria | ||
| Bebidas | ||
| Outros Tipos de Alimentos | ||
| Tipo de Voo | Transportadoras de Serviço Completo | |
| Transportadoras de Baixo Custo | ||
| Tipos de Voo Híbridos e Outros | ||
| Classe de Assento de Aeronave | Classe Econômica | |
| Classe Executiva | ||
| Primeira Classe | ||
| Geografia | Ásia-Pacífico | China |
| Índia | ||
| Japão | ||
| Austrália | ||
| Nova Zelândia | ||
| Indonésia | ||
| Tailândia | ||
| Malásia | ||
| Restante da Ásia-Pacífico | ||
| Oriente Médio | Emirados Árabes Unidos | |
| Arábia Saudita | ||
| Catar | ||
| Israel | ||
| Egito | ||
| Omã | ||
| Restante do Oriente Médio | ||
Principais Questões Respondidas no Relatório
Qual é o tamanho do Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio?
Espera-se que o tamanho do Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio atinja USD 8,23 bilhões em 2025 e cresça a um CAGR de 10,05% para alcançar USD 13,29 bilhões até 2030.
Qual é o tamanho atual do Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio?
Em 2025, espera-se que o tamanho do Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio atinja USD 8,23 bilhões.
Quem são os principais players do Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio?
Gategroup, The Emirates Group, SATS Ltd., Cathay Pacific Catering Services Ltd. e LSG Airline Catering & Retail GmbH são as principais empresas que operam no Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio.
Qual é a região de crescimento mais rápido no Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça ao maior CAGR durante o período de previsão (2025-2030).
Qual região detém a maior participação no Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio?
Em 2025, a Ásia-Pacífico detém a maior participação de mercado no Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio.
Quais anos este Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio abrange e qual foi o tamanho do mercado em 2024?
Em 2024, o tamanho do Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio foi estimado em USD 7,40 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio para os anos: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. O relatório também prevê o tamanho do Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio para os anos: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório Setorial de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio
Estatísticas de participação de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receita do Mercado de Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio para 2025, elaboradas pelos Relatórios Setoriais da Mordor Intelligence™. A análise do Catering a Bordo da Ásia-Pacífico e Oriente Médio inclui uma perspectiva de previsão de mercado de 2025 a 2030 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise setorial como download gratuito de relatório em PDF.
