Análisis de participación y tamaño del mercado europeo de catering a bordo tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

El informe cubre las empresas de catering en aeropuertos de Europa y está segmentado por clase de asientos de avión (clase económica, clase ejecutiva y primera clase), tipo de vuelo (transportistas de servicio completo, transportistas de bajo costo y otros tipos de vuelos), tipo de comida (comidas, Panadería y Confitería, Bebidas y Otros Tipos de Alimentos) y Geografía (Reino Unido, Alemania, Francia, Rusia, Italia, España y Resto de Europa). El tamaño del mercado y las previsiones se proporcionan en términos de valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Análisis de participación y tamaño del mercado europeo de catering a bordo tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

Tamaño del mercado europeo de servicios de catering a bordo

Resumen del mercado europeo de catering a bordo
Período de Estudio 2019 - 2029
Año Base Para Estimación 2023
Tamaño del Mercado (2024) USD 4.14 Billion
Tamaño del Mercado (2029) USD 5.86 Billion
CAGR (2024 - 2029) 7.21 %
Concentración del Mercado Medio

Jugadores principales

Principales actores del mercado europeo de catering a bordo

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Análisis del mercado europeo de servicios de catering a bordo

El tamaño del mercado europeo de catering a bordo se estima en 3,86 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 5,47 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 7,21% durante el período previsto (2024-2029).

La región europea es una de las principales industrias de la aviación que se vio gravemente afectada debido a la pandemia de COVID-19. Las aerolíneas de la región redujeron significativamente sus operaciones aéreas y restringieron sus servicios a bordo, incluidos los servicios de catering. Sin embargo, en 2021, el tráfico de pasajeros experimentó un aumento en comparación con el año anterior, y se espera una recuperación total para 2024. A medida que el tráfico de pasajeros volvió a los niveles anteriores a la COVID-19, las aerolíneas de la región reintrodujeron gradualmente los menús de catering a bordo.

En la región europea, el enfoque en la calidad y la oferta de los alimentos es más pronunciado hacia la clase económica de las aerolíneas. Los pasajeros de clase económica contribuyen a los ingresos de las aerolíneas y siguen siendo la clase de pasajeros más importante para las aerolíneas. Para mantener sus acciones, la mayoría de los transportistas están en el proceso de mejorar la calidad de la comida servida.

Debido a la creciente competencia en rutas rentables de larga distancia, las aerolíneas están colaborando con chefs famosos para diferenciar sus ofertas de servicios con menús especializados. Asociarse con chefs estrella puede ayudar a las aerolíneas a crear platos especiales para atraer pasajeros y aumentar la participación de mercado.

Descripción general de la industria de servicios de catering a bordo en Europa

El mercado de catering a bordo en Europa está moderadamente consolidado y algunos actores importantes, como Gategroup, KLM catering Services, Emirates Group, DO CO Aktiengesellschaft y Newrest Group Services SAS, lo dominan principalmente. Estas empresas aumentaron su presencia en el mercado en el pasado mediante la adquisición de restaurantes locales y otras empresas de catering más pequeñas. La adquisición de las operaciones europeas de LSG por parte de Gategroup daría como resultado que Gategroup represente una parte importante del mercado europeo de catering a bordo en los próximos años.

Además de esto, las empresas de catering están introduciendo nuevas tecnologías para reducir los costos operativos generales y aumentar su eficiencia operativa. Por ejemplo, KLM Catering Services (KCS) está más centrado en la integración tecnológica para luchar contra la crisis. Se prevé que la introducción de nuevas medidas de reducción de costos, así como asociaciones con nuevas aerolíneas, ayuden a las empresas a aumentar su presencia geográfica en la región en los próximos años.

Líderes del mercado europeo de servicios de catering a bordo

  1. Newrest Group Services SAS

  2. DO & CO Aktiengesellschaf

  3. The Emirates Group

  4. KLM Catering Services

  5. Gategroup

  6. *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Concentración del mercado europeo de catering a bordo
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Noticias del mercado europeo de servicios de catering a bordo

  • Enero de 2022 Scandinavian Airlines se asocia con Newrest para sus servicios de catering a bordo. Según el acuerdo, la empresa proporcionaría servicios de catering a bordo a SAS en las capitales de Suecia, Noruega y Dinamarca.
  • Julio de 2021 Gategroup adquirió las operaciones europeas de LSG Group de Deutsche Lufthansa AG (Lufthansa). La transacción comprendió las operaciones de catering a bordo de LSG en Alemania, Suiza, Países Bajos, Bélgica, Italia y España y el negocio global de equipos comercializados bajo la marca SPIRIANT.

Informe del mercado europeo de servicios de catering a bordo índice

1. INTRODUCCIÓN

  • 1.1 Supuesto de estudio
  • 1.2 Alcance del estudio

2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

3. RESUMEN EJECUTIVO

4. DINÁMICA DEL MERCADO

  • 4.1 Visión general del mercado
  • 4.2 Indicadores de mercado
  • 4.3 Restricciones del mercado
  • 4.4 Atractivo de la industria: análisis de las cinco fuerzas de Porter
    • 4.4.1 Amenaza de nuevos participantes
    • 4.4.2 El poder de negociación de los compradores
    • 4.4.3 El poder de negociacion de los proveedores
    • 4.4.4 Amenaza de productos sustitutos
    • 4.4.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

  • 5.1 Tipo de comida
    • 5.1.1 Comidas
    • 5.1.2 Panadería y Confitería
    • 5.1.3 Bebidas
    • 5.1.4 Otros tipos de alimentos
  • 5.2 Tipo de vuelo
    • 5.2.1 Transportistas de servicio completo
    • 5.2.2 Carreras de bajo costo
  • 5.3 Clase de asientos de avión
    • 5.3.1 Clase de economia
    • 5.3.2 Clase de negocios
    • 5.3.3 Primera clase
  • 5.4 Geografía
    • 5.4.1 Reino Unido
    • 5.4.2 Alemania
    • 5.4.3 Francia
    • 5.4.4 Rusia
    • 5.4.5 Italia
    • 5.4.6 España
    • 5.4.7 El resto de Europa

6. PANORAMA COMPETITIVO

  • 6.1 Perfiles de empresa
    • 6.1.1 Flying Food Group
    • 6.1.2 DO & CO Aktiengesellschaf
    • 6.1.3 Gategroups
    • 6.1.4 The Emirates Group
    • 6.1.5 Newrest Group Services SAS
    • 6.1.6 SATS Ltd
    • 6.1.7 IGS Ground Services
    • 6.1.8 KLM Catering Services
    • 6.1.9 Catering de la aerolínea Fleury Michon
    • 6.1.10 Carlos Aviation Catering Network GmbH

7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

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Segmentación de la industria de servicios de catering a bordo en Europa

La comida a bordo es la comida que se sirve a los pasajeros a bordo de un avión comercial. Los servicios de catering especializados de las aerolíneas preparan estas comidas y normalmente las sirven a los pasajeros utilizando un carrito de servicio de la aerolínea.

El mercado europeo de catering a bordo está segmentado por clase de asiento, tipo de vuelo, tipo de comida y país. Por clases de asientos, el mercado se segmenta en clase económica, clase ejecutiva y primera clase. Por tipo de vuelo, el mercado se segmenta en aerolíneas de servicio completo (FSCS) y aerolíneas de bajo costo (LCC). Por tipo de alimento, el mercado se clasifica en comidas preparadas, panadería y confitería, bebidas y otros tipos de alimentos.

El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones por valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Tipo de comida Comidas
Panadería y Confitería
Bebidas
Otros tipos de alimentos
Tipo de vuelo Transportistas de servicio completo
Carreras de bajo costo
Clase de asientos de avión Clase de economia
Clase de negocios
Primera clase
Geografía Reino Unido
Alemania
Francia
Rusia
Italia
España
El resto de Europa
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado sobre servicios de catering a bordo en Europa

¿Qué tamaño tiene el mercado europeo de catering a bordo?

Se espera que el tamaño del mercado europeo de catering a bordo alcance los 3.860 millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 7,21% hasta alcanzar los 5.470 millones de dólares en 2029.

¿Cuál es el tamaño actual del mercado europeo de catering a bordo?

En 2024, se espera que el tamaño del mercado europeo de catering a bordo alcance los 3.860 millones de dólares.

¿Quiénes son los actores clave en el mercado europeo de catering a bordo?

Newrest Group Services SAS, DO & CO Aktiengesellschaf, The Emirates Group, KLM Catering Services, Gategroup son las principales empresas que operan en el mercado europeo de catering a bordo.

¿Qué años cubre este mercado europeo de catering a bordo y cuál era el tamaño del mercado en 2023?

En 2023, el tamaño del mercado europeo de catering a bordo se estimó en 3.600 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Catering a bordo de Europa durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Catering a bordo de Europa para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

Informe de la industria de servicios de catering en aeropuertos de Europa

Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de los servicios de catering en aeropuertos de Europa en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de los servicios de catering en aeropuertos de Europa incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.