Tamaño y Participación del Mercado de Servicios de Catering a Bordo en Asia-Pacífico - Tendencias de Crecimiento y Pronóstico (2026 - 2031)

Tendencias e Información del Mercado de Servicios de Catering a Bordo en Asia-Pacífico

Se Proyecta que el Segmento de Comidas Ocupará la Mayor Participación de Mercado Durante el Período de Pronóstico

Durante los viajes aéreos, los alimentos a bordo desempeñan un papel significativo en la percepción que tienen los pasajeros sobre el servicio de la aerolínea. Las aerolíneas en Asia-Pacífico han reconocido esto y han realizado esfuerzos concertados para atender las diversas necesidades y preferencias dietéticas de sus pasajeros. Como resultado, la disponibilidad y calidad de las comidas ofrecidas por las aerolíneas en la región han crecido significativamente en los últimos años.

La demanda del segmento de comidas en la región está impulsada por el crecimiento anual del tráfico de pasajeros aéreos, ya que más viajes aéreos generan más ventas de alimentos a bordo. Además, las cenas a bordo para la mayoría de las aerolíneas regionales incluyen carne, una ensalada o verdura, un panecillo pequeño y un postre. Un desayuno cocinado o una comida más ligera de estilo continental puede ser una opción durante los vuelos matutinos. Por ejemplo, en marzo de 2024, Malaysia Airlines lanzó su nuevo menú Lo Mejor de Asia. La aerolínea lanzó este menú para ofrecer a los pasajeros una experiencia gastronómica a bordo mejorada.

Además, el crecimiento de la población vegana y vegetariana está aumentando rápidamente en la región debido a factores como el altruismo, las preocupaciones medioambientales, entre otros. La tendencia del vegetarianismo en crecimiento ha incrementado la demanda de comidas veganas o vegetarianas. Asimismo, el crecimiento de las personas conscientes de su salud ha resultado en la creciente popularidad de las comidas sin gluten y bajas en sal, ya que se están convirtiendo en las principales ofertas alimentarias dentro de las comidas especiales para aerolíneas. Por ejemplo, en enero de 2024, Emirates anunció que se registró un aumento significativo en el consumo de comidas veganas en sus rutas de vuelo hacia China, Japón y Filipinas. La aerolínea también mencionó que existía demanda de comidas a base de plantas en el Sudeste Asiático, ya que registró un crecimiento del 5% en 2023 para comidas a base de plantas en comparación con 2022. Se espera que dichos factores impulsen la demanda de este segmento en la región durante el período de pronóstico.

El Mercado de Catering a Bordo en India Podría Experimentar el Mayor Crecimiento

Se espera que el mercado de catering a bordo en India crezca a la tasa más alta durante el período de pronóstico, debido al creciente mercado de aviación en el país. El auge del transporte aéreo en India está añadiendo una nueva dimensión al negocio de los servicios de catering a bordo. Alrededor de 20 millones de personas utilizaron servicios de aerolíneas domésticas y alrededor de 10 millones de pasajeros utilizaron servicios de aerolíneas internacionales en el país.

Con un aumento esperado del tráfico del 20% en los próximos dos años, el negocio de comidas a bordo está preparado para registrar un crecimiento significativo. Además, la entrada de aerolíneas domésticas en rutas intercontinentales se espera que genere competencia entre los proveedores de catering, obligándolos a ser innovadores. Vistara ofrece un programa "Chef a Bordo" en asociación con los proveedores de catering de la aerolínea, Taj SATS Air Catering Limited. Según la empresa, Chef a Bordo es una iniciativa innovadora y pionera en India, donde los chefs tomarán retroalimentación directa e inmediata de los clientes sobre el nuevo menú introducido en toda la red. Dichos esfuerzos para mejorar la experiencia de catering a bordo pueden contribuir al crecimiento de los actores en el país.

No obstante, el mayor mercado de catering a bordo en la región pertenece actualmente a China debido a la alta actividad de aviación del país. Para atender la creciente demanda de aviación, las aerolíneas en China están adquiriendo nuevas aeronaves e introduciendo nuevas rutas. Para mantener su competitividad, las aerolíneas chinas están rediseñando sus menús a bordo para aumentar su rentabilidad mientras mantienen la calidad de los alimentos. En el mercado chino, debido a la alta competencia en el mercado de aerolíneas y el bajo crecimiento de beneficios de las aerolíneas pequeñas y medianas provenientes de servicios de apoyo adicionales, las aerolíneas han abandonado la idea de ofrecer comidas a bordo gratuitas a los pasajeros de clase económica, lo que se espera que reduzca el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.