Mercado De Instrumentación Analítica En Pruebas De Alimentos Crecimiento, Tendencias, Impacto De Covid-19 Y Pronósticos (2024 - 2029)

Tendencias del mercado de instrumentación analítica de pruebas de alimentos

Se espera que el segmento de cromatografía experimente un crecimiento significativo del mercado

• La cromatografía de gases y líquidos está encontrando cada vez más aplicaciones en el cribado cuantitativo de muestras ambientales, pruebas de seguridad alimentaria y análisis moleculares complejos. La cromatografía de gases proporciona un método para separar mezclas en función de su tiempo de retención a medida que pasan a través de una columna con un gas portador ultrapuro. Los detectores especializados de cromatografía de gases pueden detectar compuestos objetivo en límites mucho más bajos que otras técnicas, lo que indica que la cromatografía de gases tiene un alto grado de sensibilidad.
• La cromatografía de gases se utiliza para identificar compuestos peligrosos y realizar un seguimiento de las concentraciones de sustancias aceptables. Los fabricantes de alimentos también pueden someter sus ingredientes a una columna de cromatografía para determinar el desglose preciso de las sustancias que pretenden emplear. Por ejemplo, según StatCan, en diciembre de 2021 había 2.180 establecimientos de fabricación de alimentos en la provincia de Ontario. Una cantidad tan grande de establecimientos de fabricación de alimentos puede impulsar el mercado durante el período de pronóstico.
• La cromatografía líquida tiene aplicaciones que van desde análisis proteómicos complejos hasta el control de calidad industrial rutinario y el aseguramiento de la calidad (QC/QA). Las aplicaciones de cromatografía iónica (IC) se utilizan en pruebas ambientales, investigación científica y control de calidad en industrias como la de alimentos y bebidas. La comercialización de columnas que proporcionan múltiples modos de separaciones cromatográficas está en aumento. Por ejemplo, las combinaciones de modos de retención, como el intercambio iónico y la fase reversa, suelen permitir la separación de mezclas complejas de analitos, lo que es imposible con columnas monomodo.
• Las empresas del mercado se centran en soluciones de software para proporcionar una mayor automatización y un mejor soporte al flujo de trabajo. Por ejemplo, el software Thermo Scientific Chromeleon 7.3 CDS proporciona una mayor automatización y un mejor soporte para el flujo de trabajo. El CDS de Chromeleon 7.3 se puede integrar fácilmente en los sistemas de la empresa y escalar desde las estaciones de trabajo hasta la implementación empresarial global, lo que garantiza la continuidad en todo el negocio. Utilizando tecnología basada en la nube, el software permite la operación desde ubicaciones remotas a través de redes globales de laboratorios, lo que reduce los costos administrativos y proporciona flexibilidad en la asignación de recursos, al tiempo que ofrece resultados precisos, incluso para usuarios no expertos.
• Los actores del mercado están introduciendo nuevas soluciones mediante la integración con tecnologías innovadoras en la región. Por ejemplo, en febrero de 2021, Waters Corporation lanzó la solución ACQUITY PREMIER de Waters, el cromatógrafo de líquidos de próxima generación que incorpora la tecnología MaxPeak High-Performance Surface (HPS) de la empresa. Esta solución aprovecha HPS para mejorar la calidad de los datos analíticos y eliminar la pasivación costosa y que consume mucho tiempo.

Se espera que Asia-Pacífico sea testigo de un crecimiento significativo del mercado

• Los instrumentos analíticos de laboratorio en la región de Asia-Pacífico abarcan una amplia gama de instrumentación cuyo propósito es analizar cuantitativa y cualitativamente las muestras, la composición química y la cantidad de cada componente dentro de una muestra. La amplia gama de equipos disponibles permite varios métodos de prueba y sus respectivas aplicaciones. Las firmas están firmando nuevos acuerdos para satisfacer las necesidades de los clientes en la región y aumentar sus portafolios de productos.
• Por ejemplo, en enero de 2022, Agilent Technologies Inc. anunció la firma de un Acuerdo de Colaboración en Investigación (RCA) con el Instituto de Innovación Alimentaria y Biotecnológica de Singapur (SIFBI), abstrayendo su colaboración en el desarrollo del avance del conocimiento de la investigación alimentaria durante los próximos dos años. La colaboración se esfuerza por aportar ciencia y tecnología avanzadas para impulsar la innovación en alimentos, ingredientes, nutrición, biotecnología industrial y aplicaciones relacionadas. En los últimos dos años, Agilent ha contribuido vigorosamente a la investigación y el desarrollo en sostenibilidad, seguridad e innovación alimentaria para mejorar la calidad de vida en Singapur, lo que respalda el ambicioso plan del gobierno de producir el 30% de las necesidades nutricionales de la nación para 2030.
• En diciembre de 2021, PerkinElmer anunció su plan para proporcionar a sus clientes un acceso aún mayor a su amplia e innovadora cartera de pruebas lácteas iniciando a Everest Instrument Pvt. Ltd, un destacado y avanzado proveedor de soluciones digitales, soluciones digitales y dispositivos para la industria láctea india, como su principal distribuidor de soluciones lácteas en la India. La colaboración tiene como objetivo permitir que las organizaciones de toda la gran cadena de suministro del país aprovechen las tecnologías innovadoras desarrolladas para satisfacer las demandas regulatorias y de los consumidores, como el analizador de leche cruda PerkinElmer IndiScope FT-IR.
• Debido a las mayores inversiones en pruebas y actividades de investigación y desarrollo, países como India se están convirtiendo en mercados en desarrollo en el negocio de instrumentos analíticos. Las inversiones en el mercado también están siendo impulsadas por la expansión de las industrias de usuarios finales en el país. Como resultado, desde el cambio de siglo, el mercado de herramientas analíticas ha crecido exponencialmente. La industria se vio afectada por márgenes cada vez más reducidos, y el crecimiento se desaceleró a un solo dígito alto durante los últimos 2-3 años. A pesar de que los ingresos siguen aumentando, la demanda de adquisiciones por parte de grupos públicos y privados está restringiendo los resultados de las empresas.
• Por ejemplo, en junio de 2022, el Ministro de Salud, Bienestar Familiar y Productos Químicos y Fertilizantes de la Unión inauguró oficialmente el laboratorio de análisis de alimentos en Raxaul, Bihar. Un acuerdo bilateral entre la India y Nepal preveía la creación de este laboratorio para acelerar el análisis de las muestras de alimentos importadas a Raxaul desde Nepal. La reducción de los tiempos de prueba y la creación más rápida de informes para las muestras importadas pueden acelerar el comercio transfronterizo con Nepal.