Mercado de Instrumentación Analítica en Pruebas de Alimentos - Crecimiento, Tendencias, Impacto del COVID-19 y Pronósticos (2025 - 2030)

Perspectivas y Tendencias del Mercado de Instrumentación Analítica en Pruebas de Alimentos

Se Espera que el Segmento de Cromatografía Sea Testigo de un Crecimiento Significativo del Mercado

• La cromatografía de gases y líquidos encuentra cada vez más aplicaciones en el cribado cuantitativo de muestras ambientales, pruebas de seguridad alimentaria y análisis molecular complejo. La cromatografía de gases proporciona un método para separar mezclas en función de su tiempo de retención a medida que pasan por una columna con un gas portador de ultra pureza. Los detectores especializados de cromatografía de gases pueden detectar compuestos objetivo a límites mucho más bajos que otras técnicas, lo que indica que la cromatografía de gases tiene un alto grado de sensibilidad.
• La cromatografía de gases se utiliza para identificar compuestos peligrosos y rastrear las concentraciones de sustancias aceptables. Los fabricantes de alimentos también pueden someter sus ingredientes a una columna de cromatografía para determinar la composición precisa de las sustancias que pretenden emplear. Por ejemplo, según StatCan, había 2.180 establecimientos de fabricación de alimentos en la provincia de Ontario a diciembre de 2021. Un número tan grande de establecimientos de fabricación de alimentos puede impulsar el mercado durante el período de pronóstico.
• La cromatografía de líquidos tiene aplicaciones que van desde análisis proteómicos complejos hasta el control de calidad y aseguramiento de calidad (CC/AC) industrial de rutina. Las aplicaciones de cromatografía iónica (CI) se utilizan en pruebas ambientales, investigación científica y control de calidad en industrias como la de alimentos y bebidas. La comercialización de columnas que proporcionan múltiples modos de separaciones cromatográficas está en aumento. Por ejemplo, las combinaciones de modos de retención, como el intercambio iónico y la fase inversa, generalmente permiten la separación de mezclas complejas de analitos, lo cual es imposible utilizando columnas de modo único.
• Las empresas en el mercado se centran en soluciones de software para proporcionar mayor automatización y mejor soporte de flujo de trabajo. Por ejemplo, el software Thermo Scientific Chromeleon 7.3 CDS proporciona mayor automatización y mejor soporte de flujo de trabajo. El Chromeleon 7.3 CDS puede integrarse fácilmente en los sistemas de la empresa y escalarse desde estaciones de trabajo hasta implementaciones empresariales globales, garantizando la continuidad en todo el negocio. Utilizando tecnología basada en la nube, el software permite la operación desde ubicaciones remotas en redes de laboratorios globales, reduciendo los costos administrativos y proporcionando flexibilidad de recursos mientras entrega resultados precisos, incluso para usuarios no expertos.
• Los actores del mercado están introduciendo nuevas soluciones mediante la integración con tecnologías innovadoras en la región. Por ejemplo, en febrero de 2021, Waters Corporation lanzó Waters ACQUITY PREMIER Solution, el cromatógrafo de líquidos de próxima generación que presenta la tecnología MaxPeak de Superficie de Alto Rendimiento (HPS) de la empresa. Esta solución aprovecha HPS para mejorar la calidad de los datos analíticos y eliminar la pasivación que consume tiempo y es costosa.

Se Espera que Asia-Pacífico Sea Testigo de un Crecimiento Significativo del Mercado

• Los instrumentos de laboratorio analítico en la región de Asia-Pacífico abarcan una amplia gama de instrumentación cuyo propósito es analizar cuantitativa y cualitativamente muestras, la composición química y la cantidad de cada componente dentro de una muestra. La amplia gama de equipos disponibles permite diversos métodos de prueba y sus respectivas aplicaciones. Las empresas están celebrando nuevos acuerdos para satisfacer las necesidades de los clientes en la región y ampliar sus carteras de productos.
• Por ejemplo, en enero de 2022, Agilent Technologies Inc. anunció la firma de un Acuerdo de Colaboración en Investigación (RCA) con el Instituto de Innovación en Alimentos y Biotecnología de Singapur (SIFBI), resumiendo su colaboración en el desarrollo del avance del conocimiento en investigación alimentaria durante los próximos dos años. La colaboración se esfuerza por llevar ciencia y tecnología avanzadas para impulsar la innovación en alimentos, ingredientes, nutrición, biotecnología industrial y aplicaciones relacionadas. Durante los últimos dos años, Agilent ha contribuido vigorosamente a la I+D en sostenibilidad, seguridad e innovación alimentaria para mejorar la calidad de vida en Singapur, lo que apoya el ambicioso plan del gobierno de producir el 30% de las necesidades nutricionales de la nación para 2030.
• En diciembre de 2021, PerkinElmer anunció su plan de proporcionar a sus clientes un acceso aún mayor a su extenso e innovador portafolio de pruebas lácteas iniciando a Everest Instrument Pvt. Ltd, un proveedor destacado de automatización avanzada, soluciones digitales y dispositivos para la industria láctea india, como su principal distribuidor de soluciones lácteas en India. La colaboración tiene como objetivo permitir que las organizaciones a lo largo de la gran cadena de suministro nacional aprovechen las tecnologías innovadoras desarrolladas para satisfacer las demandas regulatorias y de los consumidores, como el analizador de leche cruda FT-IR IndiScope de PerkinElmer.
• Debido a las mayores inversiones en actividades de pruebas e I+D, países como India se están convirtiendo en mercados en desarrollo en el negocio de instrumentos analíticos. Las inversiones en el mercado también están siendo impulsadas por la expansión de las industrias de usuarios finales en el país. Como resultado, desde el cambio de siglo, el mercado de herramientas analíticas ha crecido exponencialmente. La industria se vio afectada por márgenes cada vez más reducidos, y el crecimiento se desaceleró a dígitos altos de un solo dígito durante los últimos 2-3 años. Aunque las líneas superiores siguen aumentando, la demanda de adquisiciones tanto de grupos públicos como privados está restringiendo las líneas inferiores de los negocios.
• Por ejemplo, en junio de 2022, el Ministro de la Unión para Salud, Bienestar Familiar, Productos Químicos y Fertilizantes inauguró oficialmente el laboratorio de pruebas de alimentos en Raxaul, Bihar. Un acuerdo bilateral entre India y Nepal exigió el establecimiento de este laboratorio para acelerar las pruebas de muestras de alimentos importadas a Raxaul desde Nepal. La reducción de los tiempos de prueba y la creación más rápida de informes para las muestras importadas puede acelerar el comercio transfronterizo con Nepal.