Markt für analytische Instrumente in der Lebensmittelprüfung – Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2025 – 2030)

Einblicke und Trends des Marktes für analytische Instrumente in der Lebensmittelprüfung

Vom Chromatographie-Segment wird ein erhebliches Marktwachstum erwartet

• Gas- und Flüssigchromatographie finden zunehmend Anwendung bei der quantitativen Untersuchung von Umweltproben, der Lebensmittelsicherheitsprüfung und der komplexen Molekularanalyse. Die Gaschromatographie bietet eine Methode zur Trennung von Gemischen anhand ihrer Retentionszeit, wenn sie mit einem hochreinen Trägergas durch eine Säule geleitet werden. Spezialisierte Detektoren der Gaschromatographie können Zielverbindungen bei viel niedrigeren Grenzwerten nachweisen als andere Techniken, was darauf hindeutet, dass die Gaschromatographie einen hohen Empfindlichkeitsgrad aufweist.
• Die Gaschromatographie wird verwendet, um gefährliche Verbindungen zu identifizieren und die Konzentrationen akzeptabler Substanzen zu verfolgen. Lebensmittelhersteller können ihre Zutaten auch durch eine Chromatographiesäule leiten, um die genaue Zusammensetzung der Substanzen zu bestimmen, die sie verwenden möchten. Laut StatCan gab es in der Provinz Ontario im Dezember 2021 beispielsweise 2.180 Lebensmittelherstellungsbetriebe. Eine so große Anzahl von Lebensmittelherstellungsbetrieben könnte den Markt im Prognosezeitraum antreiben.
• Die Flüssigchromatographie findet Anwendung von komplexen Proteomanalysen bis hin zur routinemäßigen industriellen Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung (QC/QA). Ionenchromatographie-Anwendungen (IC) werden in der Umweltprüfung, der wissenschaftlichen Forschung und der Qualitätskontrolle in Branchen wie Lebensmittel und Getränke eingesetzt. Die Vermarktung von Säulen, die mehrere Modi chromatographischer Trennungen ermöglichen, nimmt zu. Kombinationen von Retentionsmodi, wie Ionenaustausch und Umkehrphase, ermöglichen beispielsweise in der Regel die Trennung komplexer Gemische von Analyten, was mit Einsäulenmodus-Säulen nicht möglich ist.
• Die Unternehmen auf dem Markt konzentrieren sich auf Softwarelösungen, um eine stärkere Automatisierung und bessere Workflow-Unterstützung zu bieten. So bietet beispielsweise die Thermo Scientific Chromeleon 7.3 CDS-Software eine stärkere Automatisierung und bessere Workflow-Unterstützung. Das Chromeleon 7.3 CDS kann problemlos in Unternehmenssysteme integriert und von Workstations bis hin zur globalen Unternehmensbereitstellung skaliert werden, wodurch die Kontinuität im gesamten Unternehmen gewährleistet wird. Mithilfe cloudbasierter Technologie ermöglicht die Software den Betrieb von entfernten Standorten aus über globale Labornetzwerke, wodurch Verwaltungskosten gesenkt und Ressourcenflexibilität geboten werden, während genaue Ergebnisse erzielt werden, selbst für Nicht-Experten.
• Marktteilnehmer führen neue Lösungen ein, indem sie innovative Technologien in der Region integrieren. So brachte Waters Corporation beispielsweise im Februar 2021 die Waters ACQUITY PREMIER-Lösung auf den Markt, einen Flüssigchromatographen der nächsten Generation mit der MaxPeak High-Performance Surface (HPS)-Technologie des Unternehmens. Diese Lösung nutzt HPS, um die Qualität analytischer Daten zu verbessern und zeitaufwändige und kostspielige Passivierung zu eliminieren.

Für den asiatisch-pazifischen Raum wird ein erhebliches Marktwachstum erwartet

• Analytische Laborinstrumente im asiatisch-pazifischen Raum umfassen ein breites Spektrum an Instrumenten, deren Zweck es ist, Proben, die chemische Zusammensetzung und die Menge jedes Bestandteils innerhalb einer Probe quantitativ und qualitativ zu analysieren. Das breite Spektrum der verfügbaren Geräte ermöglicht verschiedene Prüfmethoden und deren jeweilige Anwendungen. Die Unternehmen schließen neue Vereinbarungen, um die Bedürfnisse der Kunden in der Region zu erfüllen und ihre Produktportfolios zu erweitern.
• So gab Agilent Technologies Inc. beispielsweise im Januar 2022 die Unterzeichnung eines Forschungskooperationsabkommens (RCA) mit dem Singapore Institute of Food and Biotechnology Innovation (SIFBI) bekannt, in dem ihre Zusammenarbeit bei der Weiterentwicklung von Lebensmittelforschungswissen über die nächsten zwei Jahre zusammengefasst wird. Die Zusammenarbeit ist bestrebt, fortschrittliche Wissenschaft und Technologie einzusetzen, um Innovationen in den Bereichen Lebensmittel, Zutaten, Ernährung, industrielle Biotechnologie und verwandte Anwendungen voranzutreiben. In den letzten zwei Jahren hat Agilent aktiv zur Forschung und Entwicklung in den Bereichen Lebensmittelnachhaltigkeit, -sicherheit und -innovation beigetragen, um die Lebensqualität in Singapur zu verbessern, was den ehrgeizigen Plan der Regierung unterstützt, bis 2030 30 % des Ernährungsbedarfs der Nation zu produzieren.
• Im Dezember 2021 kündigte PerkinElmer seinen Plan an, seinen Kunden noch besseren Zugang zu seinem umfangreichen und innovativen Portfolio für Milchprüfungen zu bieten, indem Everest Instrument Pvt. Ltd, ein führender, fortschrittlicher Anbieter von Automatisierungs-, Digitallösungen und Geräten für die indische Milchindustrie, als Hauptvertriebspartner für Molkereilösungen in Indien eingesetzt wird. Die Zusammenarbeit zielt darauf ab, Organisationen in der gesamten großen inländischen Lieferkette in die Lage zu versetzen, innovative Technologien zu nutzen, die entwickelt wurden, um regulatorischen und verbraucherseitigen Anforderungen gerecht zu werden, wie den PerkinElmer IndiScope FT-IR-Rohmilchanalysator.
• Aufgrund größerer Investitionen in Test- und Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten entwickeln sich Länder wie Indien zu aufstrebenden Märkten im Bereich analytischer Instrumente. Investitionen in den Markt werden auch durch die expandierenden Endverbraucherbranchen im Land angetrieben. Infolgedessen ist der Markt für analytische Instrumente seit der Jahrtausendwende exponentiell gewachsen. Die Branche wurde durch immer kleiner werdende Margen beeinträchtigt, und das Wachstum verlangsamte sich in den letzten 2–3 Jahren auf hohe einstellige Werte. Obwohl die Umsätze noch steigen, schränkt die Nachfrage nach Beschaffung sowohl aus öffentlichen als auch aus privaten Gruppen die Ergebnisse der Unternehmen ein.
• So eröffnete beispielsweise im Juni 2022 der Unionsminister für Gesundheit, Familienfürsorge sowie Chemikalien und Düngemittel offiziell das Lebensmittelprüflabor in Raxaul, Bihar. Ein bilaterales Abkommen zwischen Indien und Nepal sah die Einrichtung dieses Labors vor, um die Prüfung von aus Nepal nach Raxaul importierten Lebensmittelproben zu beschleunigen. Kürzere Prüfzeiten und eine schnellere Berichterstellung für die importierten Proben könnten den grenzüberschreitenden Handel mit Nepal beschleunigen.