Mercado de Instrumentação Analítica em Testes de Alimentos - Crescimento, Tendências, Impacto da COVID-19 e Previsões (2025 - 2030)

Perspectivas e Tendências do Mercado de Instrumentação Analítica em Testes de Alimentos

Espera-se que o Segmento de Cromatografia Testemunhe Crescimento Significativo do Mercado

• A cromatografia gasosa e líquida está encontrando aplicações crescentes na triagem quantitativa de amostras ambientais, testes de segurança alimentar e análise molecular complexa. A cromatografia gasosa fornece um método para separar misturas com base em seu tempo de retenção à medida que passam por uma coluna com um gás transportador de altíssima pureza. Detectores especializados de cromatografia gasosa podem detectar compostos-alvo em limites muito mais baixos do que outras técnicas, indicando que a cromatografia gasosa possui um alto grau de sensibilidade.
• A cromatografia gasosa é utilizada para identificar compostos perigosos e rastrear as concentrações de substâncias aceitáveis. Os fabricantes de alimentos também podem submeter seus ingredientes a uma coluna de cromatografia para determinar a composição precisa das substâncias que pretendem empregar. Por exemplo, de acordo com a StatCan, havia 2.180 estabelecimentos de fabricação de alimentos na província de Ontário em dezembro de 2021. Esse grande número de estabelecimentos de fabricação de alimentos pode impulsionar o mercado durante o período de previsão.
• A cromatografia líquida tem aplicações que vão desde análises proteômicas complexas até controle de qualidade e garantia de qualidade (CQ/GQ) industrial de rotina. As aplicações de cromatografia de íons (CI) são utilizadas em testes ambientais, pesquisa científica e controle de qualidade em indústrias como alimentos e bebidas. A comercialização de colunas que oferecem múltiplos modos de separações cromatográficas está em ascensão. Por exemplo, combinações de modos de retenção, como troca iônica e fase reversa, geralmente permitem a separação de misturas complexas de analitos, o que é impossível utilizando colunas de modo único.
• As empresas no mercado concentram-se em soluções de software para proporcionar maior automação e melhor suporte ao fluxo de trabalho. Por exemplo, o software Thermo Scientific Chromeleon 7.3 CDS oferece maior automação e melhor suporte ao fluxo de trabalho. O Chromeleon 7.3 CDS pode ser facilmente integrado aos sistemas da empresa e dimensionado de estações de trabalho até implantação empresarial global, garantindo continuidade em todo o negócio. Utilizando tecnologia baseada em nuvem, o software permite a operação a partir de locais remotos em redes de laboratórios globais, reduzindo custos administrativos e proporcionando flexibilidade de recursos, ao mesmo tempo em que entrega resultados precisos, mesmo para usuários não especializados.
• Os participantes do mercado estão introduzindo novas soluções por meio da integração com tecnologias inovadoras na região. Por exemplo, em fevereiro de 2021, a Waters Corporation lançou a Waters ACQUITY PREMIER Solution, o cromatógrafo líquido de próxima geração com a tecnologia MaxPeak de Superfície de Alto Desempenho (HPS) da empresa. Esta solução aproveita a HPS para melhorar a qualidade dos dados analíticos e eliminar a passivação demorada e dispendiosa.

Espera-se que a Ásia-Pacífico Testemunhe Crescimento Significativo do Mercado

• Os instrumentos de laboratório analítico na região da Ásia-Pacífico abrangem uma ampla gama de instrumentação cujo objetivo é analisar quantitativa e qualitativamente amostras, a composição química e a quantidade de cada componente dentro de uma amostra. A ampla gama de equipamentos disponíveis permite diversos métodos de teste e suas respectivas aplicações. As empresas estão firmando novos acordos para satisfazer as necessidades dos clientes na região e ampliar seus portfólios de produtos.
• Por exemplo, em janeiro de 2022, a Agilent Technologies Inc. anunciou a assinatura de um Acordo de Colaboração em Pesquisa com o Instituto de Inovação em Alimentos e Biotecnologia de Singapura (SIFBI), formalizando sua colaboração no desenvolvimento do avanço do conhecimento em pesquisa alimentar ao longo dos próximos dois anos. A colaboração busca trazer ciência e tecnologia avançadas para impulsionar a inovação em alimentos, ingredientes, nutrição, biotecnologia industrial e aplicações relacionadas. Nos últimos dois anos, a Agilent tem contribuído vigorosamente para a pesquisa e desenvolvimento em sustentabilidade, segurança e inovação alimentar para melhorar a qualidade de vida em Singapura, apoiando o ambicioso plano do governo de produzir 30% das necessidades nutricionais da nação até 2030.
• Em dezembro de 2021, a PerkinElmer anunciou seu plano de oferecer a seus clientes ainda maior acesso ao seu extenso e inovador portfólio de testes de laticínios, iniciando a Everest Instrument Pvt. Ltd, um proeminente fornecedor de automação avançada, soluções digitais e dispositivos para a indústria de laticínios indiana, como seu principal distribuidor de soluções para laticínios na Índia. A colaboração visa permitir que organizações ao longo da grande cadeia de suprimentos interna aproveitem tecnologias inovadoras desenvolvidas para atender às demandas regulatórias e dos consumidores, como o analisador de leite cru FT-IR IndiScope da PerkinElmer.
• Devido aos maiores investimentos em atividades de teste e pesquisa e desenvolvimento, países como a Índia estão se tornando mercados em desenvolvimento no setor de instrumentos analíticos. Os investimentos no mercado também estão sendo impulsionados pela expansão das indústrias de usuários finais no país. Como resultado, desde a virada do século, o mercado de ferramentas analíticas tem crescido exponencialmente. A indústria foi impactada por margens cada vez menores, e o crescimento desacelerou para dígitos altos únicos durante os últimos 2 a 3 anos. Embora as receitas ainda estejam aumentando, a demanda por aquisições de grupos públicos e privados está restringindo os resultados financeiros das empresas.
• Por exemplo, em junho de 2022, o Ministro da União para Saúde, Bem-Estar da Família, Produtos Químicos e Fertilizantes inaugurou oficialmente o laboratório de testes de alimentos em Raxaul, Bihar. Um acordo bilateral entre a Índia e o Nepal determinou o estabelecimento deste laboratório para acelerar os testes de amostras de alimentos importadas para Raxaul a partir do Nepal. A redução dos tempos de teste e a criação mais rápida de relatórios para as amostras importadas podem acelerar o comércio transfronteiriço com o Nepal.