| Período de Estudio | 2019 - 2030 |
| Período de Datos Pronosticados | 2025 - 2030 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2023 |
| CAGR | 5.20% |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del Mercado de Sustitutos de Grasa en África por Mordor Intelligence
Se espera que el Mercado de Sustitutos de Grasa en África registre una CAGR del 5,2% durante el período de pronóstico.
- Los frecuentes cambios en los consejos dietéticos han generado escepticismo entre los consumidores respecto a las 'opiniones de expertos' de dietistas e investigadores en nutrición. Por ello, los consumidores han comenzado a cuidar su salud y han reducido el consumo de grasas. Esta tendencia está impulsando el crecimiento del mercado de sustitutos de grasa.
- Los sustitutos de grasa brindan a las personas la oportunidad de reducir el consumo de alimentos con alto contenido de grasa y disfrutar de formulaciones reducidas en grasa de alimentos conocidos, preservando los patrones básicos de selección de alimentos. Esta oportunidad está impulsando el crecimiento del mercado.
Tendencias e Información del Mercado de Sustitutos de Grasa en África
Los Sustitutos de Grasa de Base Proteica son el Segmento de Mayor Crecimiento
Los sustitutos de grasa de base proteica tienen un enorme potencial y se utilizan en una gran variedad de productos, especialmente los congelados y refrigerados. Los sustitutos de grasa de base proteica no son adecuados para freír alimentos, pero pueden emplearse en muchas aplicaciones con calor. Estas proteínas se calientan y se agitan en licuadoras para producir partículas muy pequeñas en un proceso denominado microparticulación. La Proteína Microparticulada (Simplesse®) son ingredientes de calorías reducidas elaborados a partir de proteína de suero de leche o proteína de leche y huevo digerida como proteína. Sus aplicaciones incluyen productos lácteos (por ejemplo, mantequilla helada, crema, crema agria, queso, yogur), margarina, aderezos para ensaladas y mayonesa, así como productos de panadería, sopas, crema para café y salsas. El Concentrado de Proteína de Suero Modificado (Dairy-Lo®) se obtiene mediante desnaturalización térmica controlada y da como resultado una proteína funcional con propiedades similares a la grasa. Puede utilizarse en productos lácteos (queso, yogur, crema agria y helado), glaseados, productos de panadería, así como aderezos para ensaladas y mayonesa.
Creciente Utilización en el Segmento de Carne Procesada
En la mayoría de los países desarrollados, la carne es una parte destacada de la dieta. Sin embargo, los consumidores preocupados por su salud están evitando la carne procesada debido a sus altos niveles de colesterol. Los fabricantes de carne procesada comprenden esta preferencia del consumidor y han introducido productos de carne procesada con sustitutos de grasa para satisfacer las necesidades de los consumidores preocupados por su salud. Los sustitutos de grasa de base de carbohidratos tienen la cremosidad de la grasa natural. También absorben agua, añaden volumen, espesan y estabilizan los alimentos. Debido a estas propiedades, se utilizan principalmente en carne procesada. El aumento del ingreso disponible entre los consumidores de los países en desarrollo es un factor impulsor destacado para el crecimiento de la carne procesada con sustitutos de grasa.
Panorama Competitivo
El Mercado de Sustitutos de Grasa en África está consolidado debido a la presencia de grandes actores que concentran la mayor participación de mercado. Las empresas más activas se centran en asociaciones, expansión, fusiones y adquisiciones, y lanzamientos de productos para satisfacer las demandas de los consumidores. Los actores clave en el mercado son Ingredion Incorporated, Tate & Lyle, Corbion y Lesaffre.
Líderes de la Industria de Sustitutos de Grasa en África
Ingredion, Incorporated
Corbion N.V.
Tate & Lyle PLC
Lesaffre
Ulrick & Short Limited
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Alcance del Informe del Mercado de Sustitutos de Grasa en África
El Mercado de Sustitutos de Grasa en África está segmentado por fuente, que incluye vegetal y animal. Según el tipo, el mercado se divide en base de carbohidratos, base de proteínas y base de lípidos. El mercado también se bifurca en función de la aplicación, que incluye panadería y confitería, bebidas, carne procesada, productos lácteos y otros. El estudio también implica el análisis de regiones como Sudáfrica, Nigeria, Kenia y el resto de África.
Por Fuente
| Vegetal |
| Animal |
Por Tipo
| Base de Carbohidratos |
| Base de Proteínas |
| Base de Lípidos |
Por Aplicación
| Panadería y Confitería |
| Bebidas |
| Carne Procesada |
| Productos Lácteos |
| Otros |
Geografía
| África | Sudáfrica |
| Nigeria | |
| Kenia | |
| Resto de África |
| Por Fuente | Vegetal | |
| Animal | ||
| Por Tipo | Base de Carbohidratos | |
| Base de Proteínas | ||
| Base de Lípidos | ||
| Por Aplicación | Panadería y Confitería | |
| Bebidas | ||
| Carne Procesada | ||
| Productos Lácteos | ||
| Otros | ||
| Geografía | África | Sudáfrica |
| Nigeria | ||
| Kenia | ||
| Resto de África | ||
Preguntas Clave Respondidas en el Informe
¿Cuál es el tamaño actual del Mercado de Sustitutos de Grasa en África?
Se proyecta que el Mercado de Sustitutos de Grasa en África registre una CAGR del 5,2% durante el período de pronóstico (2025-2030)
¿Quiénes son los actores clave en el Mercado de Sustitutos de Grasa en África?
Ingredion, Incorporated, Corbion N.V., Tate & Lyle PLC, Lesaffre y Ulrick & Short Limited son las principales empresas que operan en el Mercado de Sustitutos de Grasa en África.
¿Qué años cubre este Mercado de Sustitutos de Grasa en África?
El informe cubre el tamaño histórico del Mercado de Sustitutos de Grasa en África para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del Mercado de Sustitutos de Grasa en África para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
Última actualización de la página el:
Informe de la Industria de Sustitutos de Grasa en África
Estadísticas sobre la participación, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos del mercado de sustitutos de grasa en África para 2025, elaboradas por los Informes de Industria de Mordor Intelligence™. El análisis del mercado de sustitutos de grasa en África incluye una perspectiva de pronóstico de mercado para 2025 a 2030 y una visión histórica general. Obtenga una muestra de este análisis de industria como descarga gratuita de informe en PDF.
