| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.20% |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de sustitutos de grasas en África
Se espera que el mercado africano de sustitutos de grasas registre una tasa compuesta anual del 5,2% durante el período previsto (2020-2025).
- Los cambios frecuentes en los consejos dietéticos han creado escepticismo en los consumidores sobre las opiniones de expertos de dietistas e investigadores en nutrición. Así, los consumidores han comenzado a cuidar su salud y han reducido el consumo de grasas. Esta tendencia está contribuyendo al crecimiento del mercado de sustitutos de grasas.
- Los sustitutos de grasas brindan una oportunidad para que las personas reduzcan la ingesta de alimentos ricos en grasas y disfruten de formulaciones bajas en grasas de alimentos familiares, preservando al mismo tiempo los patrones básicos de selección de alimentos. La oportunidad está impulsando el crecimiento del mercado.
Tendencias del mercado de sustitutos de grasas en África
Los sustitutos de grasas a base de proteínas son el segmento de más rápido crecimiento
Los sustitutos de grasas a base de proteínas tienen un enorme potencial y se utilizan en una variedad de productos, especialmente los congelados y refrigerados. Los sustitutos de grasas a base de proteínas no son adecuados para freír alimentos, pero se pueden utilizar en muchas aplicaciones de calor. Estas proteínas se calientan y se hacen girar en licuadoras para producir partículas muy pequeñas en un proceso llamado micropartícula. Las proteínas microparticuladas (Simplesse®) son ingredientes bajos en calorías elaborados a partir de proteína de suero o proteína de leche y huevo digeridos como proteína. La aplicación incluye productos lácteos (p. ej., mantequilla helada, nata, crema agria, queso, yogur), margarina, aderezos para ensaladas y mayonesa, así como productos horneados, sopas, cremas para café y salsas. El concentrado de proteína de suero modificado (Dairy-Lo®) tiene una desnaturalización térmica controlada y da como resultado una proteína funcional con propiedades similares a las de la grasa. Se puede utilizar en productos lácteos (queso, yogur, crema agria y helado), glaseados, productos horneados, así como aderezos para ensaladas y mayonesa.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Aumento de la utilización en el segmento de carne procesada
En la mayoría de los países desarrollados la carne es una parte importante de la dieta. Pero los consumidores preocupados por su salud evitan la carne procesada debido a los altos niveles de colesterol. Los fabricantes de carne procesada comprenden esta preferencia de los consumidores y han introducido productos cárnicos procesados con sustitutos de grasas para satisfacer las necesidades de los consumidores preocupados por su salud. Los sustitutos de grasas a base de carbohidratos tienen la cremosidad de la grasa natural. También absorben agua, añaden volumen, espesan y estabilizan los alimentos. Debido a estas propiedades, se utiliza principalmente en carnes procesadas. El creciente ingreso disponible entre los consumidores de los países en desarrollo es un importante impulsor del crecimiento de la carne procesada, con sustitutos de grasas.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Descripción general de la industria de sustitutos de grasas en África
El mercado africano de sustitutos de grasas se consolida debido a la presencia de importantes actores que poseen la máxima cuota de mercado. Las empresas más activas se están centrando en asociaciones, expansión, fusiones y adquisiciones y lanzamientos de productos para satisfacer las demandas de los consumidores. Los actores clave en el mercado son Ingredion Incorporated, Tate Lyle, Corbion y Lesaffre.
Líderes del mercado de sustitutos de grasas en África
-
Ingredion, Incorporated
-
Corbion N.V.
-
Tate & Lyle PLC
-
Lesaffre
-
Ulrick & Short Limited
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
Descargar muestra
Segmentación de la industria de sustitutos de grasas en África
El mercado africano de sustitutos de grasas está segmentado por fuente que incluye plantas y animales. Según el tipo, el mercado se divide en carbohidratos, proteínas y lípidos. El mercado también se bifurca según la aplicación, que incluye panadería y confitería, bebidas, carne procesada, productos lácteos y otros. El estudio también implica el análisis de regiones como Sudáfrica, Nigeria, Kenia y el resto de África.
Por fuente
| Planta |
| Animal |
Por tipo
| A base de carbohidratos |
| A base de proteínas |
| A base de lípidos |
Por aplicación
| Panadería y Confitería |
| Bebidas |
| Carne procesada |
| Productos lácteos |
| Otros |
Geografía
| África | Sudáfrica |
| Nigeria | |
| Kenia | |
| Resto de África |
| Por fuente | Planta | |
| Animal | ||
| Por tipo | A base de carbohidratos | |
| A base de proteínas | ||
| A base de lípidos | ||
| Por aplicación | Panadería y Confitería | |
| Bebidas | ||
| Carne procesada | ||
| Productos lácteos | ||
| Otros | ||
| Geografía | África | Sudáfrica |
| Nigeria | ||
| Kenia | ||
| Resto de África | ||
¿Necesita una región o segmento diferente?
Personalizar ahora
Preguntas frecuentes sobre investigaciones de mercado de sustitutos de grasas en África
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Sustitutos de grasas en África?
Se proyecta que el mercado africano de sustitutos de grasas registrará una tasa compuesta anual del 5,20% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Sustitutos de grasas de África?
Ingredion, Incorporated, Corbion N.V., Tate & Lyle PLC, Lesaffre, Ulrick & Short Limited son las principales empresas que operan en el mercado africano de sustitutos de grasas.
¿Qué años cubre este mercado de Sustitutos de grasas de África?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Reemplazos de grasas de África para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Reemplazos de grasas de África para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de sustitutos de grasas en África
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de sustitutos de grasas en África en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de sustitutos de grasas de África incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
