| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 5.20 % |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Fettersatzstoffe in Afrika
Es wird erwartet, dass der afrikanische Fettersatzmarkt im Prognosezeitraum (2020–2025) eine jährliche Wachstumsrate von 5,2 % verzeichnen wird.
- Häufige Änderungen in der Ernährungsberatung haben bei Verbrauchern zu einer Skepsis gegenüber den Expertenmeinungen von Ernährungsberatern und Ernährungsforschern geführt. Daher haben die Verbraucher begonnen, auf ihre Gesundheit zu achten und die Fettaufnahme zu reduzieren. Dieser Trend unterstützt das Wachstum des Marktes für Fettersatzstoffe.
- Fettersatz bietet Einzelpersonen die Möglichkeit, die Aufnahme fettreicher Lebensmittel zu reduzieren und fettreduzierte Formulierungen bekannter Lebensmittel zu genießen und gleichzeitig grundlegende Lebensmittelauswahlmuster beizubehalten. Die Chance treibt das Wachstum des Marktes voran.
Markttrends für Fettersatzstoffe in Afrika
Proteinbasierte Fettersatzstoffe sind das am schnellsten wachsende Segment
Proteinbasierte Fettersatzstoffe haben ein enormes Potenzial und werden in einer Vielzahl von Produkten verwendet, insbesondere in gefrorenen und gekühlten Produkten. Fettersatzstoffe auf Proteinbasis eignen sich nicht zum Frittieren von Lebensmitteln, können aber bei vielen Hitzeanwendungen eingesetzt werden. Diese Proteine werden in Mixern erhitzt und verwirbelt, um in einem Prozess, der Mikropartikel genannt wird, sehr kleine Partikel zu erzeugen. Mikropartikuliertes Protein (Simplesse®) sind kalorienreduzierte Zutaten, die aus Molkenprotein oder als Protein verdautem Milch- und Eiprotein hergestellt werden. Die Anwendung umfasst Milchprodukte (z. B. Eisbutter, Sahne, Sauerrahm, Käse, Joghurt), Margarine, Salatdressing und Mayonnaise sowie Backwaren, Suppen, Kaffeesahne und Saucen. Modifiziertes Molkenproteinkonzentrat (Dairy-Lo®) unterliegt einer kontrollierten thermischen Denaturierung und führt zu einem funktionellen Protein mit fettähnlichen Eigenschaften. Es kann in Milchprodukten (Käse, Joghurt, Sauerrahm und Eiscreme), Zuckerguss, Backwaren sowie Salatdressing und Mayonnaise verwendet werden.
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Steigende Auslastung im verarbeiteten Fleischsegment
In den meisten entwickelten Ländern ist Fleisch ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Doch gesundheitsbewusste Verbraucher meiden verarbeitetes Fleisch aufgrund des hohen Cholesterinspiegels. Hersteller von verarbeitetem Fleisch sind sich dieser Verbraucherpräferenz bewusst und haben verarbeitete Fleischprodukte mit Fettersatzstoffen auf den Markt gebracht, um den Bedürfnissen gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden. Fettersatzstoffe auf Kohlenhydratbasis haben die Cremigkeit von natürlichem Fett. Sie nehmen auch Wasser auf, verleihen Lebensmitteln Volumen, verdicken sie und stabilisieren sie. Aufgrund dieser Eigenschaften wird es hauptsächlich in verarbeitetem Fleisch verwendet. Das steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher in Entwicklungsländern ist ein wichtiger Treiber für das Wachstum von verarbeitetem Fleisch mit Fettersatzstoffen.
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Überblick über die afrikanische Fettersatzindustrie
Der afrikanische Markt für Fettersatzstoffe ist aufgrund der Präsenz wichtiger Akteure mit dem maximalen Marktanteil konsolidiert. Die aktivsten Unternehmen konzentrieren sich auf Partnerschaften, Expansion, Fusionen und Übernahmen sowie Produkteinführungen, um den Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden. Die wichtigsten Marktteilnehmer sind Ingredion Incorporated, Tate Lyle, Corbion und Lesaffre.
Marktführer für Fettersatzstoffe in Afrika
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Ingredion, Incorporated
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Corbion N.V.
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Tate & Lyle PLC
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Lesaffre
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Ulrick & Short Limited
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Segmentierung der afrikanischen Fettersatzindustrie
Der afrikanische Markt für Fettersatzstoffe ist nach Quellen segmentiert, die Pflanzen und Tiere umfassen. Je nach Typ wird der Markt in kohlenhydratbasierte, proteinbasierte und lipidbasierte Produkte unterteilt. Der Markt ist auch nach Anwendungen unterteilt, zu denen Back- und Süßwaren, Getränke, verarbeitetes Fleisch, Milchprodukte und andere gehören. Die Studie umfasst auch die Analyse von Regionen wie Südafrika, Nigeria, Kenia und dem Rest Afrikas.
| Nach Quelle | Anlage | ||
| Tier | |||
| Nach Typ | Auf Kohlenhydratbasis | ||
| Proteinbasiert | |||
| Lipidbasiert | |||
| Auf Antrag | Bäckerei und Konditorei | ||
| Getränke | |||
| Verarbeitetes Fleisch | |||
| Milchprodukte | |||
| Andere | |||
| Erdkunde | Afrika | Südafrika | |
| Nigeria | |||
| Kenia | |||
| Rest von Afrika | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Fettersatzstoffe in Afrika
Wie groß ist der afrikanische Fettersatzmarkt derzeit?
Der afrikanische Markt für Fettersatzstoffe wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,20 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem afrikanischen Fettersatzmarkt?
Ingredion, Incorporated, Corbion N.V., Tate & Lyle PLC, Lesaffre, Ulrick & Short Limited sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem afrikanischen Fettersatzmarkt tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser afrikanische Fettersatzmarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des afrikanischen Marktes für Fettersatzstoffe für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des afrikanischen Marktes für Fettersatzstoffe für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über Fettersatzstoffe in Afrika
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Fettersatzmitteln in Afrika im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Africa Fat Replacements umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
