Größe und Marktanteil des südamerikanischen Aqua-Ration-Markts – Wachstum, Trends und Prognosen (2025–2030)

Trends und Erkenntnisse des südamerikanischen Aqua-Ration-Markts

Fisch dominiert den Aqua-Ration-Markt in der Region

Der südamerikanische Fischrationmarkt wächst erheblich, wobei Brasilien, Chile und Ecuador durch gesteigerte Fischexporte führend sind. Diese Länder weiten ihre Lachs- und Tilapiaexporte aus, um der steigenden weltweiten Nachfrage gerecht zu werden. Das Marktwachstum wird durch den wettbewerbsfähigen Preis und die ernährungsphysiologischen Vorteile von Tilapia unterstützt. Chile, ein bedeutender Lachsproduzent, hat ein bemerkenswertes Wachstum gezeigt. Laut dem chilenischen Nationalen Zolldienst erreichten die Lachs- und Forellenexporte des Landes im Jahr 2023 einen Wert von 6,1 Milliarden USD, wobei die Vereinigten Staaten, Brasilien und Japan die wichtigsten Märkte sind. Chilenische Aquakulturbauern liefern Lachs an bedeutende Importnationen, darunter China, Japan und die Vereinigten Staaten, durch effiziente Produktionszyklen und reduzierten Antibiotikaeinsatz.

Die Verringerung des Antibiotikaeinsatzes entspricht den Einfuhrvorschriften in den Zielmärkten. Das Wachstum der Lachsproduktion stärkt Chiles Wirtschaft und erhöht die Nachfrage nach Fischration, da die Produzenten auf die Ausweitung der Produktion und die Verbesserung der Produktqualität setzen. Das anhaltende Exportwachstum in den südamerikanischen Ländern treibt die Expansion des regionalen Fischrationmarkts voran und führt zu höheren Investitionen in die Rationeffizienz und Qualitätsverbesserungen zur Unterstützung der Entwicklung des Fischsektors.

Brasilien dominierte den Markt

Brasiliens Aquakultursektor hat in den letzten Jahren ein erhebliches Wachstum erfahren, insbesondere in der Zuchtfischproduktion. Im Jahr 2023 produzierte Brasilien etwa 887.029 Tonnen Zuchtfisch. Tilapia dominierte diese Produktion und machte mit 579.080 Tonnen über 60 % des Gesamtvolumens aus, laut dem Brasilianischen Aquakulturverband (Peixe BR). Tilapia ist derzeit das am schnellsten wachsende tierische Protein im Land. Da die Produktionsgenehmigung auf weitere Bundesstaaten ausgeweitet wird, bietet Brasilien ein ideales Umfeld für eine gesteigerte Tilapia-Produktivität.

Die wichtigsten Regionen für die Tilapia-Zucht in Brasilien sind São Paulo, Ceará, Minas Gerais und Bahia. São Paulo führt die Produktion an und trug 2023 rund 30 % der gesamten nationalen Produktion bei, hauptsächlich aufgrund seiner fortschrittlichen Aquakulturinfrastruktur und -technologie. Ceará folgt dicht dahinter, unterstützt durch seine umfangreichen Wasserressourcen. Einheimische Arten wie Tambaqui, Pacu und Pintado trugen 263.479 Tonnen oder 29,7 % der gesamten Zuchtfischproduktion bei. Andere Fische, darunter Karpfen, Forellen und Pangasius, machten 44.470 Tonnen oder etwa 5 % aus. Paraná entwickelte sich zum größten Produzenten mit 273.227 Tonnen Zuchtfisch insgesamt. Regional führte der Süden mit 30,6 % der brasilianischen Fischproduktion, gefolgt vom Nordosten (27,3 %), dem Südosten (23,8 %) und dem Zentrum-Westen (18,3 %).

Brasiliens Aquakultursektor hat sich mit der Gründung zahlreicher kommerzieller Fischfarmen weiterentwickelt, insbesondere tilapiafokussierter Betriebe in Paraná und Mato Grosso sowie innovativer Offshore-Anlagen in Bahia. Diese Expansion steht im Einklang mit dem Ziel der Regierung, den Pro-Kopf-Fischkonsum in Brasilien bis 2023 auf 4,35 kg pro Jahr zu steigern. Die Farmen reichen von kleinen Familienbetrieben bis hin zu großen kommerziellen Unternehmen. Viele haben moderne Technologien und Praktiken übernommen, wie z. B. Kreislaufaquakultursysteme (RAS), die die Effizienz steigern und die Umweltauswirkungen reduzieren, was folglich den Einsatz von Fischration im Land vorantreibt.