Markt für Lebensmittelstärke im Nahen Osten und Afrika – Größen- und Marktanteilsanalyse – Wachstumstrends und Prognosen (2025–2030)

Trends und Erkenntnisse des Marktes für Lebensmittelstärke im Nahen Osten und Afrika

Wachsender Lebensmittelsektor in der Region Naher Osten und Afrika

Der Lebensmittelverarbeitungssektor umfasst die Verarbeitung von Obst und Gemüse, Getreide, Backwaren und Süßwaren, Hülsenfrüchten, Ölsaaten, Milchprodukten, kohlensäurehaltigen Getränken, Fruchtsäften und anderen Lebensmitteln. Saudi-Arabien ist einer der wichtigsten Verbraucher von Fleischprodukten weltweit und trägt zum bedeutenden Wachstum der Märkte für verarbeitetes und gefrorenes Fleisch und Meeresfrüchte im Land bei, bei denen Zusatzstoffe wie Stärken und Texturen hinzugefügt werden, um die Textur zu erhalten.

Die Verbraucher in Saudi-Arabien interessieren sich auch für ethnisch inspirierte Lebensmittelkits, vorverpackte ethnisch inspirierte Mahlzeiten, die nur erhitzt werden müssen, und tragbare Mahlzeiten, die häufiger in anderen Ländern oder Regionen gegessen werden, was die Nachfrage nach Lebensmittelstärken antreibt. Darüber hinaus wird die Verbraucherausgaben durch ein hohes verfügbares Einkommen angetrieben, da die Vereinigten Arabischen Emirate eine der größten Volkswirtschaften in der GCC-Region sind. Laut einer Umfrage der Weltbank belaufen sich die Pro-Kopf-Verbraucherausgaben für Lebensmittel und alkoholfreie Getränke in den Vereinigten Arabischen Emiraten im Jahr 2021 auf geschätzte 3.635,56 US-Dollar.

Die Nachfrage nach Lebensmittelzusatzstoffen auf dem südafrikanischen Markt wird in erster Linie durch die zunehmende Neigung der Verbraucher zu praktischen und verzehrfertigen verpackten Lebensmitteln angetrieben. Im April 2020 entwickelte Ingredion EMEA eine organische, sofort funktionsfähige native Stärke, die in zertifizierten Bio-Produkten verwendet werden kann und die Qualität konventioneller Zutaten liefert.

Südafrika hält einen bedeutenden Anteil am Markt

Südafrika ist hauptsächlich in der Produktion von Maisstärke tätig, sowohl in nativer als auch in modifizierter Form. Obwohl im Land auch Kartoffelstärke und Reisstärke produziert werden, ist die Produktion begrenzt.

Kartoffelstärke hat viele wettbewerbsfähige Verwendungsmöglichkeiten in verschiedenen Anwendungsbereichen. Sie ist jedoch auch eine im Vergleich zu anderen Stärken teure Stärke. Diese Faktoren deuten darauf hin, dass der südafrikanische Kartoffelstärkemarkt noch in einem frühen Stadium ist. Damit zeigt er Raum für Wachstum und Verbesserung. Darüber hinaus werden die meisten Weizenstärken im Land importiert und sind im Vergleich zu anderen Stärken im Land sehr teuer.

Darüber hinaus gibt es in Südafrika zwei Arten von Stärkemodifikationsverfahren, die von führenden Stärkeherstellern verwendet werden. Die kleinen Stärkehersteller verwenden ein physikalisches Modifikationsverfahren zur Herstellung nativer Stärke, während Tongaat Hulett, einer der größten Stärkehersteller in Südafrika, das chemische Modifikationsverfahren zur Herstellung modifizierter Stärke einsetzt. So erweiterte Tongaat Hulett beispielsweise im Jahr 2019 sein Stärkeportfolio mit der Einführung einer neuen, lokal produzierten, sofort modifizierten Wachsmaisstärke namens Stygel AWH in Südafrika. Stygel AWH eignet sich für verschiedene Anwendungen, darunter Fruchtpiefüllungen, Tiefkühlkost, Kaltprozess-Mayonnaise, Salatdressing, Trockenmischungen, Backmischungen, Fleischfüllungen, Tiefkühlteiglinge, Konserven und Saucen.