Markt für gefriergetrocknete Früchte und Gemüse – Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2023 – 2028)

Der globale Markt für gefriergetrocknete Früchte und Gemüse ist nach Typ (gefriergetrocknete Früchte und gefriergetrocknetes Gemüse), nach Anwendung (Frühstücksflocken, Suppen und Snacks, Eiscreme und Desserts, Bäckerei und Süßwaren, Dips und Dressings und andere) unterteilt Anwendungen) und nach Geographie (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika und Afrika). Der Bericht bietet Marktgröße und Prognosen im Wert (Mio. USD) für die oben genannten Segmente.

Markt-Snapshot

Freeze Dried Fruits And Vegetable Market Size
Study Period: 2016 -2027
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Asia-Pacific
CAGR: 6.6 %

Major Players

Freeze Dried Fruits And Vegetable Market Companies

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Marktübersicht

Der globale Markt für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse wird voraussichtlich im Prognosezeitraum 2022-2027 eine CAGR von 6,60 % verzeichnen

Die COVID-19-Pandemie führte zu Unterbrechungen der globalen Lieferkette und hatte dazu geführt, dass Kunden zunehmend in den Ambient-Sektor verlagert wurden. Die lange Haltbarkeit von Artikeln dieser Kategorie spricht die Verbraucher an, da sie damit ihre Vorratskammern füllen können. Infolgedessen hat der globale Markt für gefriergetrocknete Lebensmittelfrüchte einen starken Anstieg erfahren, insbesondere in den Hauptkaufmonaten. Lebensmittellieferketten haben angesichts der durch die COVID-19-Pandemie verursachten Belastungen eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit bewiesen. Die Auswirkungen auf die landwirtschaftlichen Sektoren einschließlich frischem Obst und Gemüse, gefolgt von Zwischenprodukten wie gefriergetrocknetem Obst und Gemüse, sind weltweit marginal. Aufgrund der gestiegenen Nachfrage der Verbraucher nach verzehrfertigen Convenience-Produkten (aufgrund von Ausgangsbeschränkungen während des Lockdowns)

Mittelfristig haben der Ausbau des lebensmittelverarbeitenden Sektors und die enorme Nachfrage nach verzehrfertigen oder Convenience-Food-Produkten bei den Verbrauchern in den letzten Jahren aufgrund des arbeitsintensiven Lebensstils und der gestiegenen Zahl der Erwerbstätigen erheblich zugenommen. Dies wiederum hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach gefriergetrocknetem Obst und Gemüse zur Verwendung in Snacks, Suppen, Dressings sowie Back- und Süßwarenprodukten geführt. In Japan und den europäischen Ländern beispielsweise war der Bäckereisektor traditionell der Hauptverbraucher von gefriergetrockneten Früchten. Im Laufe der Jahre hat sich die Anwendung von gefriergetrockneten Früchten jedoch in verschiedenen Endverbraucherbranchen wie fruchtigem Müsli, Energieriegeln und gesunden Snacks, einschließlich Studentenfutter, durchgesetzt.

Darüber hinaus sind die einfache Verarbeitung wärmeempfindlicher Lebensmittel wie Obst und Gemüse und die Bereitstellung einer verlängerten Haltbarkeit ohne Beeinträchtigung der ursprünglichen Eigenschaften die wichtigsten Antriebsfaktoren für den globalen Markt für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse. In ähnlicher Weise spielen das steigende Interesse und die Beteiligung der Verbraucher an Outdoor-Sportarten aufgrund des Bewusstseins für Gesundheit und Wellness und des zunehmenden Interesses an Expeditionsaktivitäten und -abenteuern eine bedeutende Rolle bei der Förderung des Verkaufs von Lebensmittelprodukten mit gefriergetrockneten Obst- und Gemüsezutaten .

Umfang des Berichts

Gefriergetrocknetes Obst und Gemüse sind die Lebensmittel, die bei einer bestimmten Temperatur länger haltbar sind. Die Gefriertrocknung ist ein Verfahren zur Verlängerung der Haltbarkeit durch Erhalt der Nähr- und Aromastoffe. Der Markt für gefriergetrocknete Früchte und Gemüse ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Nach Typ ist der Markt in gefriergetrocknete Früchte und gefriergetrocknetes Gemüse unterteilt. Gefriergetrocknete Früchte werden weiter unterteilt in Erdbeere, Heidelbeere, Himbeere, Brombeere, Ananas, Mango, Apfel und andere Früchte. Gefriergetrocknetes Gemüse wird weiter unterteilt in Bohnen, Mais, Erbsen, Tomaten, Pilze und anderes Gemüse. Nach Anwendung wird der Markt in Frühstückscerealien, Suppen und Snacks, Eiscreme und Desserts, Back- und Süßwaren, Dips und Dressings und andere unterteilt. Des Weiteren, Der Bericht bietet eine Analyse von aufstrebenden und etablierten Volkswirtschaften auf der ganzen Welt, darunter Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf der Grundlage des Wertes (in Mio. USD) erstellt.

By Type
By Fruit Type
Strawberry
Blueberry
Raspberry
Blackberry
Mango
Apple
Other Fruit Types
By Vegetable Type
Beans
Corn
Peas
Tomato
Mushroom
Other Vegetable Types
By Application
Breakfast Cereal
Soups and Snacks
Ice Cream and Desserts
Bakery and Confectionery
Dips and Dressings
Others
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
Germany
Spain
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East & Africa

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Wichtige Markttrends

Popularisierung von Abenteuersport und Expeditionen

Gefriergetrocknete Lebensmittel werden bei globalen Verbrauchern immer beliebter, insbesondere in Nordamerika und Europa, da die entsprechende Technik den ursprünglichen Geschmack und das ursprüngliche Aroma des Lebensmittels beibehält und gleichzeitig eine lange Haltbarkeit bietet. Daher bevorzugen die auf Expeditionen gehenden Enthusiasten gefriergetrocknete Lebensmittel, einschließlich gefriergetrockneter Fruchtsnacks, um ihre Ernährungsbedürfnisse während ihrer gesamten Tour zu erfüllen. Diese steigende Verbrauchernachfrage hat wiederum Lebensmittel- und Getränkehersteller dazu veranlasst, gefriergetrocknete Obst- und Gemüsezutaten in ihr Angebot aufzunehmen, wodurch Produktinnovationen und Markteinführungen auf dem weltweiten Markt für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse vorangetrieben werden. Infolgedessen erhalten Hersteller von gefriergetrocknetem Obst und Gemüse eine erhebliche Nachfrage aus der Snack- und Süßwarenindustrie. Zum Beispiel,

Freeze Dried Fruits And Vegetable Market Share

Der asiatisch-pazifische Raum ist ein dominanter Markt

Die steigende Nachfrage nach Lebensmitteln, die ein Minimum an Zubereitung erfordern, hat auch den Markt für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse im asiatisch-pazifischen Raum beeinflusst, da es leicht darin verarbeitet werden kann. China ist der größte Markt für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse in der Region und dient als wichtige Drehscheibe für große Akteure, um ihre Präsenz zu stärken. In den letzten Jahren hat die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelaromen, einschließlich natürlicher Fruchtaromen, unter den chinesischen Verbrauchern aufgrund des Einflusses der westlichen Küche in China zugenommen, was sich im wachsenden Import von Aromaprodukten zusammen mit dem Inlandsverbrauch beobachten lässt , das wiederum das Marktwachstum des Marktes für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse in China unterstützt.

Freeze Dried Fruits And Vegetable Market Revenue

Wettbewerbslandschaft

Der Markt für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse ist aufgrund der Präsenz mehrerer regionaler und internationaler Akteure ein stark fragmentierter und wettbewerbsintensiver Markt. Unternehmen wie European Freeze Dry, Döhler, Paradise Fruits, Chaucer Foods Ltd. und Mecer Foods LLC gehören zu den Akteuren mit einem bedeutenden Anteil am Markt für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse. Hauptakteure setzen auf Produktinnovation als eine ihrer Schlüsselstrategien, um einen bedeutenden Marktanteil zu erreichen und ihre Angebote zu optimieren, abgesehen von Fusionen und Übernahmen und der Erweiterung ihrer Produktions- und Vertriebsnetzwerke für eine bessere Sichtbarkeit und Erweiterung ihres Angebotsportfolios . 

Hauptakteure

  1. European Freeze Dry

  2. Chaucer Foods Ltd.

  3. Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG

  4. Dohler GmbH

  5. Mercer Food LLC

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

European Freeze Dry,  Chaucer Foods Ltd,  Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG,  Dohler GmbH,  Mercer Food LLC

Wettbewerbslandschaft

Der Markt für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse ist aufgrund der Präsenz mehrerer regionaler und internationaler Akteure ein stark fragmentierter und wettbewerbsintensiver Markt. Unternehmen wie European Freeze Dry, Döhler, Paradise Fruits, Chaucer Foods Ltd. und Mecer Foods LLC gehören zu den Akteuren mit einem bedeutenden Anteil am Markt für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse. Hauptakteure setzen auf Produktinnovation als eine ihrer Schlüsselstrategien, um einen bedeutenden Marktanteil zu erreichen und ihre Angebote zu optimieren, abgesehen von Fusionen und Übernahmen und der Erweiterung ihrer Produktions- und Vertriebsnetzwerke für eine bessere Sichtbarkeit und Erweiterung ihres Angebotsportfolios . 

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 By Fruit Type

        1. 5.1.1.1 Strawberry

        2. 5.1.1.2 Blueberry

        3. 5.1.1.3 Raspberry

        4. 5.1.1.4 Blackberry

        5. 5.1.1.5 Mango

        6. 5.1.1.6 Apple

        7. 5.1.1.7 Other Fruit Types

      2. 5.1.2 By Vegetable Type

        1. 5.1.2.1 Beans

        2. 5.1.2.2 Corn

        3. 5.1.2.3 Peas

        4. 5.1.2.4 Tomato

        5. 5.1.2.5 Mushroom

        6. 5.1.2.6 Other Vegetable Types

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Breakfast Cereal

      2. 5.2.2 Soups and Snacks

      3. 5.2.3 Ice Cream and Desserts

      4. 5.2.4 Bakery and Confectionery

      5. 5.2.5 Dips and Dressings

      6. 5.2.6 Others

    3. 5.3 By Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 United Kingdom

        2. 5.3.2.2 Germany

        3. 5.3.2.3 Spain

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Russia

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Positioning of Players

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 European Freeze Dry

      2. 6.4.2 Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG

      3. 6.4.3 Chaucer Foods Ltd

      4. 6.4.4 Döhler Gmb

      5. 6.4.5 Freeze-Dry Foods

      6. 6.4.6 Berrifine AS

      7. 6.4.7 Saraf Foods Pvt Ltd

      8. 6.4.8 Naturz Organics

      9. 6.4.9 Van Drunen Farms

      10. 6.4.10 Mercer Foods LLC

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

Der Markt für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse wird von 2018 bis 2028 untersucht.

Der Markt für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 6,6 %.

Der asiatisch-pazifische Raum wächst von 2018 bis 2028 mit der höchsten CAGR.

Asien-Pazifik hält 2021 den höchsten Anteil.

European Freeze Dry, Chaucer Foods Ltd., Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG, Dohler GmbH und Mercer Food LLC sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse tätig sind.

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