Analyse der Marktgröße und des Anteils von Joghurt in Europa - Wachstumstrends und Prognosen (2023 - 2028)

Der europäische Joghurtmarkt ist nach Kategorien unterteilt (Joghurt auf Milchbasis und Joghurt ohne Milchprodukte); nach Typ (Naturjoghurt und aromatisierter Joghurt); nach Vertriebskanal (Hypermärkte/Supermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandel und andere Vertriebskanäle); und nach Land. Der Bericht bietet Marktgröße und -werte in (Millionen USD) während der prognostizierten Jahre für die oben genannten Segmente.

Marktgröße für Joghurt in Europa

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Zusammenfassung des europäischen Joghurtmarktes
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Studienzeitraum 2016 -2027
Basisjahr für die Schätzung 2021
Prognosedatenzeitraum 2024 - 2028
Historischer Datenzeitraum 2018 - 2020
CAGR 3.20 %
Marktkonzentration Niedrig

Hauptakteure

Die wichtigsten Akteure auf dem europäischen Joghurtmarkt

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

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Marktanalyse für Joghurt in Europa

Es wird prognostiziert, dass der europäische Joghurtmarkt in den nächsten fünf Jahren eine CAGR von 3,2 % verzeichnen wird.

Der Markt verzeichnete ein deutliches Wachstum aufgrund des gestiegenen Gesundheitsbewusstseins der Europäer. Dies ermutigte sie, sich für Joghurt zu entscheiden, da er verschiedene gesundheitliche Vorteile hat, wie z. B. eine verbesserte Verdauung, eine verbesserte Immunfunktion und ein geringeres Risiko für viele Krankheiten, einschließlich Fettleibigkeit. Die Aufnahme von Joghurt in Speisepläne ist einer der Faktoren, die zum Marktwachstum beitragen. Die Nachfrage nach Joghurt wird durch die Verfügbarkeit zahlreicher Geschmacksrichtungen, die wachsende Begeisterung der Verbraucher für exotische Aromen und erhebliche Investitionen der Hersteller angeheizt. Dies veranlasst die Hersteller, Produkte mit innovativen Geschmacksrichtungen zu entwickeln, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.

Darüber hinaus wird mit dem wachsenden Trend zum Veganismus in ganz Europa erwartet, dass die Nachfrage nach milchfreien Joghurtprodukten schneller wachsen wird. Aufgrund der großzügigen Verkaufsfläche und der bequemen konventionellen Dienstleistungen sind Supermärkte / Hypermärkte nach wie vor eine der bevorzugten Verkaufsstellen für Joghurt. Angesichts der weit verbreiteten Bedenken in der Region bezüglich des Konsums von probiotischem oder präbiotischem Joghurt boten mehrere Wellness-Marken wie Activia und Actimel Trinkjoghurt und Joghurt zum Löffeln in exotischen Fruchtaromen an. Nach Angaben des Ministeriums für Gesundheit und Soziales hat die Regierung des Vereinigten Königreichs Vorschriften erlassen, die die Platzierung von Produkten in Lebensmittelgeschäften oder Einzelhandelsregalen oder E-Commerce-Geschäften einschränken und Produkte oder Getränke mit hohem Salz-, Zucker- und Fettgehalt, Salz oder weniger gesunden Getränken in einem offenen Forum bewerben. Diese Regierungserklärung hat verschiedene Joghurthersteller verpflichtet, milch- oder milchfreie Joghurtprodukte ohne Zucker und sauber gekennzeichnete Joghurtprodukte auf dem britischen Markt herzustellen.

Steigende Nachfrage nach probiotischen Lebensmitteln und Getränken

Die hohe Prävalenz von Verdauungsstörungen treibt die Nachfrage nach probiotischen Lebensmitteln in verschiedenen Verbrauchergruppen an. Joghurt ist das beliebteste probiotische Lebensmittel in verschiedenen Geschmacksrichtungen, sowohl in löffelbarer als auch in trinkbarer Form. Der anhaltende Trend zu gesunder Ernährung und Snacks in der europäischen Bevölkerung ist ein weiterer Faktor, der den Verkauf von Probiotika wie Kombucha, Joghurt und probiotischen Getränken in der gesamten Region antreibt. Darüber hinaus sind Probiotika in Sauerkraut, Gurken und anderen fermentierten Lebensmitteln und Getränken wie Kefir, Buttermilch, Tempeh, Kimchi und Miso in Europa Teil der Ernährung eines gewöhnlichen Menschen. Probiotische Produkte ohne Milchprodukte gewannen aufgrund des anhaltenden Umschwungs veganer Lebensmittel und der hohen Prävalenz der Laktoseintoleranz in großen europäischen Bevölkerungsgruppen an Bedeutung.

Fermentierte Fruchtsäfte, Desserts und Produkte auf Getreidebasis erwiesen sich als geeignete Medien, um ein hervorragendes Potenzial für probiotische Lebensmittel zu bieten. Diese zunehmende Durchdringung von Milch- und Nicht-Milchjoghurt veranlasste die Akteure von Yogurtcritical in der gesamten Region, ständig in FE-Aktivitäten für Produktinnovationen zu investieren, mit Produktansprüchen wie niedrigem/keinem Zuckergehalt, um den sich entwickelnden Verbrauchertrend zu erfassen und einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt zu erzielen. Darüber hinaus ist Joghurt eine proteinreiche Nahrungsquelle, die den Stoffwechsel verbessert. Wenn Sie den ganzen Tag über Joghurt essen, können Sie daher mehr Kalorien verbrennen. Die Menschen konsumieren mehr Joghurt aufgrund der gesundheitlichen Vorteile, die er bietet. Abgesehen von der Gewichtsabnahme stärkt Joghurt auch die Darmbakterien. Aufgrund dieser Eigenschaften steigt die Nachfrage nach Joghurt kontinuierlich.

Europäischer Joghurtmarkt Fage International SA Umsatzaufschlüsselung (in %), nach Typ, Italien, 2021

Deutschland hält größten Marktanteil in Europa

Die Joghurtproduktion in Deutschland machte im Jahr 2021 einen erheblichen Prozentsatz der gesamten europäischen Joghurtproduktion aus, was Deutschland laut Eurostat zum größten Joghurtproduzenten in Europa macht. Deutschland und Frankreich haben den umsatzstärksten Joghurtmarkt in Europa. Der deutsche Joghurtmarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein robustes Wachstum verzeichnen, da Getränke auf Joghurtbasis aufgrund des Bewusstseins für Lebensstilstörungen wie Fettleibigkeit und Diabetes zunehmend bevorzugt werden Getränke auf Joghurtbasis gegenüber zuckerhaltigen Varianten, die auf dem Markt erhältlich sind. Darüber hinaus wird erwartet, dass der weit verbreitete Konsum von Joghurt oder Produkten auf Joghurtbasis bei der älteren Generation in Verbindung mit der steigenden Beliebtheit von fettarmem griechischem Joghurt bei den Verbrauchern aufgrund seines niedrigen Brennwerts und der mit dem Verzehr von Joghurt verbundenen gesundheitlichen Vorteile das Wachstum des Marktes im Prognosezeitraum vorantreiben wird.

Aufstrebende Segmente wie pflanzlicher Joghurt und Joghurtdrinks verzeichnen auf dem deutschen Markt Wachstum. Die wachsende Beliebtheit von Milchalternativen vor allem in Deutschland hat zu einem rasanten Wachstum von pflanzlichem Joghurt geführt. Aus diesem Grund bringen große Marktteilnehmer mehr pflanzliche Joghurts auf den Markt als in den Vorjahren. Griechischer Joghurt steht ganz oben auf der Liste der Vorlieben der deutschen Verbraucher, im Zusammenhang mit der täglichen Ernährung mit Naturprodukten sowie ihrem besonders wachsenden Bewusstsein für Produkte, die zur Erhaltung von Gesundheit und Wohlbefinden beitragen. Darüber hinaus ist der Verzehr gesunder Lebensmittel für deutsche Verbraucher zur Gewohnheit geworden, um den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und das Immunsystem zu stärken, so dass der Verzehr von traditionellem sowie aromatisiertem Joghurt nach den Mahlzeiten oder zum Frühstück bei deutschen Verbrauchern sehr verbreitet ist. Hinzu kommt, dass nach Angaben der Weltbank im Jahr 2021 mehr als 12 Millionen Touristen Deutschland besucht haben, dass die Nachfrage nach veganem Joghurt im Land wächst und der inländische Verbraucher zusammen mit internationalen Verbrauchern den Veganismus mit seiner breiten Verfügbarkeit von aromatisiertem veganem Joghurt wie Vanille, Erdbeere, Himbeere, gemischte Beere, unter anderem.

Joghurtmarkt in Europa, Produktionsanteil von Joghurt (in %), nach Land, Europa, 2021

Überblick über die europäische Joghurtindustrie

Der untersuchte Markt ist hart umkämpft, wobei große Akteure wie Danone SA, Nestlé SA, Arla Foods, General Mills Inc. und Friesland Campina bedeutende Anteile halten. Ein fortschrittliches Vertriebsnetz verschafft den Herstellern einen Vorteil, um ihre Produktpalette in der gesamten Region zu erweitern. Darüber hinaus müssen die Akteure aufgrund der sich schnell ändernden Verbraucheranforderungen und -präferenzen innovativ sein, um sich kontinuierlich auf dem Markt zu behaupten und zu wachsen. Um einen größeren Marktanteil zu erreichen, revitalisieren die Hersteller ihr Produktportfolio, um die gesundheitlichen Aspekte von Joghurt zu präsentieren. So kündigte Fage International im Dezember 2021 die Eröffnung einer neuen Fabrik in den Niederlanden an, nachdem die Pläne zur Eröffnung eines Werks in Luxemburg mit dem Ziel, 169,8 Millionen US-Dollar zu investieren, aufgegeben wurden. Die Fabrik soll 2024 in Betrieb gehen und könnte 250 neue Arbeitsplätze schaffen. Die Strategie sieht vor, das Joghurtgeschäft international auszubauen.

Europäischer Joghurt-Marktführer

  1. General Mills Inc.

  2. Danone SA

  3. Nestlé S.A.

  4. Arla Foods amba

  5. Friesland Campina

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

Konzentration des europäischen Joghurtmarktes
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Neuigkeiten aus dem europäischen Joghurtmarkt

  • Im November 2022 brachte Grupo Leche Pascual SA, ein spanischer Milchproduzent, eine neue Joghurtmarke auf den Markt, Big Day. Big Day ist Joghurt mit Obst und Müsli, der zu verschiedenen Mahlzeiten, einschließlich Frühstück und Snacks, serviert werden soll.
  • Im Juni 2022 lancierte die Marke Onken Joghurt der Emmi AG in Zusammenarbeit mit Gok Wan den neuen Naturset Supper Club. Eine Content-Serie mit fünf echt kreierten Drei-Gänge-Menüs aus fünf verschiedenen kulinarischen Standorten. Es wurde in Zusammenarbeit mit dem prominenten Feinschmecker Gok Wan gebaut.
  • Im März 2022 brachte Activia, die Tochtergesellschaft von Danone, ihre neueste Innovation auf den Markt, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Es etabliert die neuen Activia+ Multi-Benefit Probiotic Yogurt Drinks, die vollgepackt sind mit Milliarden von lebenden und aktiven Probiotika, die Ihre Darmgesundheit unterstützen und eine ausgezeichnete Quelle (20% DV) der Vitamine C, D und Zink sind, um Ihr Immunsystem zu unterstützen. Es bietet diese Produkte in 3 Geschmacksrichtungen an Himbeere, Pfirsich und Erdbeere.
  • Im April 2021 brachte General Mills proteinreichen Joghurt auf den Markt. General Mills, Inc. bringt mit dem neuen Ratio Protein das Protein in sein Joghurt-Portfolio.

Marktbericht für Joghurt in Europa - Inhaltsverzeichnis

  1. 1. EINFÜHRUNG

    1. 1.1 Studienannahmen und Marktdefinition

      1. 1.2 Umfang der Studie

      2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

        1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

          1. 4. MARKTDYNAMIK

            1. 4.1 Marktführer

              1. 4.2 Marktbeschränkungen

                1. 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                  1. 4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer

                    1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                      1. 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                        1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                          1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                        2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                          1. 5.1 Typ

                            1. 5.1.1 Naturjoghurt

                              1. 5.1.2 Aromatisierter Joghurt

                              2. 5.2 Kategorie

                                1. 5.2.1 Molkerei

                                  1. 5.2.2 Milchfrei

                                  2. 5.3 Vertriebsweg

                                    1. 5.3.1 Hypermarkt/Supermarkt

                                      1. 5.3.2 Convenience-Stores

                                        1. 5.3.3 Online-Einzelhandelsgeschäfte

                                          1. 5.3.4 Andere Vertriebskanäle

                                          2. 5.4 Erdkunde

                                            1. 5.4.1 Großbritannien

                                              1. 5.4.2 Deutschland

                                                1. 5.4.3 Spanien

                                                  1. 5.4.4 Frankreich

                                                    1. 5.4.5 Russland

                                                      1. 5.4.6 Italien

                                                        1. 5.4.7 Rest von Europa

                                                      2. 6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

                                                        1. 6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien

                                                          1. 6.2 Marktanteilsanalyse

                                                            1. 6.3 Firmenprofile

                                                              1. 6.3.1 Chobani LLC

                                                                1. 6.3.2 General Mills Inc.

                                                                  1. 6.3.3 Danone SA

                                                                    1. 6.3.4 Nestle S.A.

                                                                      1. 6.3.5 Arla Foods amba

                                                                        1. 6.3.6 Sovos Brands Intermediate, Inc.

                                                                          1. 6.3.7 Hain Celestial Group

                                                                            1. 6.3.8 MuLLER UK & IRELAND

                                                                              1. 6.3.9 Bioprox Ingredients

                                                                                1. 6.3.10 Yeo Valley

                                                                                  1. 6.3.11 Emmi UK Ltd (Onken)

                                                                                2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                                  **Je nach Verfügbarkeit
                                                                                  bookmark Sie können Teile dieses Berichts kaufen. Überprüfen Sie die Preise für bestimmte Abschnitte
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                                                                                  Segmentierung der Joghurtindustrie in Europa

                                                                                  Joghurt ist ein Lebensmittel, das durch die bakterielle Fermentation von Milch hergestellt wird. Der europäische Joghurtmarkt ist nach Kategorie, Typ, Vertriebskanal und Geografie unterteilt. Basierend auf der Kategorie wird der Markt in Joghurt auf Milchbasis und Joghurt ohne Milchprodukte unterteilt. Basierend auf dem Typ wird der Markt in Naturjoghurt und aromatisierten Joghurt unterteilt. Basierend auf den Vertriebskanälen wird der Markt in Hypermärkte/Supermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandelskanäle und andere Vertriebskanäle unterteilt. Basierend auf der Geografie ist der Markt in Spanien, das Vereinigte Königreich, Deutschland, Frankreich, Italien, Russland und das übrige Europa unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgrößen und Prognosen auf der Grundlage des Wertes (in Mio. USD) erstellt.

                                                                                  Typ
                                                                                  Naturjoghurt
                                                                                  Aromatisierter Joghurt
                                                                                  Kategorie
                                                                                  Molkerei
                                                                                  Milchfrei
                                                                                  Vertriebsweg
                                                                                  Hypermarkt/Supermarkt
                                                                                  Convenience-Stores
                                                                                  Online-Einzelhandelsgeschäfte
                                                                                  Andere Vertriebskanäle
                                                                                  Erdkunde
                                                                                  Großbritannien
                                                                                  Deutschland
                                                                                  Spanien
                                                                                  Frankreich
                                                                                  Russland
                                                                                  Italien
                                                                                  Rest von Europa

                                                                                  Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Joghurt in Europa

                                                                                  Der europäische Joghurtmarkt wird im Prognosezeitraum (2023-2027) voraussichtlich eine CAGR von 3,2 % verzeichnen.

                                                                                  General Mills Inc., Danone SA, Nestlé S.A., Arla Foods amba, Friesland Campina sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem europäischen Joghurtmarkt tätig sind.

                                                                                  Bericht über die Joghurtindustrie in Europa

                                                                                  Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Joghurt in Europa im Jahr 2023, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Europe Yogurt enthält eine Marktprognose für (2023-2028) und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen Bericht als PDF-Download.

                                                                                  close-icon
                                                                                  80% unserer Kunden suchen maßgeschneiderte Berichte. Wie möchten Sie, dass wir Ihren anpassen?

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