Marktgröße für Zuckerwaren in Europa
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Studienzeitraum | 2018 - 2030 |
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Marktgröße (2024) | 15.05 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2030) | 18.93 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Vertriebskanal | Nachbarschaftsladen |
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CAGR (2024 - 2030) | 4.59 % |
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Größter Anteil nach Land | Deutschland |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Zuckerwaren in Europa
Die Größe des europäischen Marktes für Zuckerwaren wird auf 14,45 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2030 voraussichtlich 18,93 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 4,59 % im Prognosezeitraum (2024-2030).
14,45 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
18,93 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2030 (USD)
2.62 %
CAGR (2018-2023)
4.59 %
CAGR (2024-2030)
Größtes Segment nach Süßwarenvariante
41.07 %
Wertanteil, Pastillen, Gummibärchen und Gelees, Gummibärchen und Gelees
Das gestiegene Interesse der Verbraucher an neuen Süßwaren mit innovativen Geschmacksrichtungen, Farben und Formen, insbesondere für Kinder, treibt das Wachstum des Segments maßgeblich voran.
Größtes Segment nach Vertriebskanal
43.87 %
Wertanteil, Nachbarschaftsladen, 2023
Die breitere Palette an Süßwaren und die Machbarkeit des Standorts von Convenience-Stores, angetrieben durch Impulskaufverhalten, machen es zu einem wichtigen Vertriebskanal für den Markt.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Süßwarenvariante
5.70 %
Prognostizierte CAGR, Lutscher, 2024-2030
Es wird erwartet, dass der Anteil der Lutscher aufgrund der Größe und des einfachen Konsums zunehmen wird, was ein längeres Vertragserlebnis bietet als andere Süßigkeiten, da sie größer sind als andere.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Vertriebskanal
6.44 %
Prognostizierte CAGR, Online-Einzelhandelsgeschäft, 2024-2030
Mit der hohen Internetdurchdringung kaufen die Verbraucher Süßwaren über Online-Shops, was voraussichtlich das am schnellsten wachsende Segment sein wird.
Führender Marktteilnehmer
18.63 %
Marktanteil, HARIBO Holding GmbH & Co. KG, 2022
Der Schwerpunkt der Produktentwicklung machte HARIBO zum Marktführer. Das Unternehmen hat sein bestehendes Produktsortiment ausgebaut und damit das Verbraucherverhalten stark beeinflusst.
Der Proximity-Faktor hilft Convenience Stores, den Markt anzuführen, und prognostiziert für 2023-2024 eine Wachstumsrate von 3,84 %
- Convenience Stores sind die größten Kanäle auf dem europäischen Zuckerwarenmarkt. Der Kanal hielt im Jahr 2023 den größten Anteil von 43,89 % im Vergleich zu allen anderen Vertriebskanälen. Die größere Reichweite, der einfache Zugang zu Eigenmarken und die zunehmende Expansion dieser Kanäle sind die Schlüsselfaktoren, die die Präferenz der Verbraucher für sie vorantreiben. Unter den europäischen Ländern verzeichnete das Vereinigte Königreich mit über 47.000 Geschäften im Jahr 2021 die höchste Anzahl von Convenience-Stores.
- Supermärkte und Hypermärkte sind nach Convenience-Stores die am zweithäufigsten bevorzugten Vertriebskanäle für den Kauf von Zuckerwaren in ganz Europa. Das Segment wuchs im Jahr 2023 im Vergleich zu 2022 um einen Wert von 3,29 %. Der Nähefaktor dieser Kanäle in den Ländern bietet ihnen einen zusätzlichen Vorteil, da sie die Kaufentscheidung des Verbrauchers aus einer Vielzahl von auf dem Markt erhältlichen Zuckerwaren beeinflussen. Aufgrund der Zugänglichkeit zu einer breiten Palette von Zuckerwarenmarken wird erwartet, dass der Verkaufswert von Zuckerwaren in Supermärkten und Hypermärkten im Prognosezeitraum in der Region eine CAGR von 3,15 % verzeichnen wird.
- Online-Kanäle sind der am schnellsten wachsende Vertriebskanal, über den Zuckerwaren in der Region konsumiert werden. Das Segment wird im Zeitraum 2024-2027 voraussichtlich ein wertmäßiges Wachstum von 18,3 % verzeichnen. Verbraucher bevorzugen wahrscheinlich Online-Kanäle, da sie schnelle Lieferoptionen bieten. Die hohe Internetdurchdringung in der Region wird den Online-Kanälen im Prognosezeitraum wahrscheinlich zugute kommen. Im Jahr 2022 hatte die Region 750 Millionen Internetnutzer mit einer Internetdurchdringungsrate von 89,7 % der Gesamtbevölkerung.
Verstehen Sie die wichtigsten Trends, die diesen Markt prägen
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Hoher Konsum von Pastillen, Gummibärchen und Gelees, angeführt von deutschen und britischen Verbrauchern, treibt Marktexpansion voran
- Deutschland und das Vereinigte Königreich werden als die wichtigsten Märkte für Zuckerwaren in der Region identifiziert, gefolgt von Russland und Frankreich. Deutschland und das Vereinigte Königreich hatten im Jahr 2023 zusammen einen Anteil von 38 % am gesamten Umsatz mit Zuckerwaren in der Region. Die zunehmende Verfügbarkeit verschiedener Sorten von Süßigkeiten, Lutschern, Pastillen, Gummibärchen, Gelees und Pfefferminzbonbons hat zu ihrer hohen Nachfrage geführt, die durch das impulsive Kaufverhalten der Verbraucher angeheizt wird. Die Präferenz der Verbraucher für bequeme, genussvolle Snacks wird als der wichtigste Markttreiber in der Region identifiziert. Im Jahr 2022 konsumierten 72 % der deutschen Snacker wöchentlich Süßigkeiten und Schokoriegel.
- Pastillen, Gummibärchen und Gelees sind die führenden Kategorien und halten im Jahr 2023 einen Wertanteil von 43 % am gesamten Zuckerwarenmarkt in Deutschland. Der Anstieg des Pastillenkonsums in den letzten Jahren kann in erster Linie auf den erhöhten Konsum von medizinischen oder Rachenpastillen zurückgeführt werden, einer Art von Pastille, die zur vorübergehenden Linderung von Husten und anderen Halsproblemen beiträgt. Die Verfügbarkeit von Pastillen mit Fruchtgeschmack, die Inhaltsstoffe wie Zink, Vitamin C und Honig enthalten, ist auch bei gesundheitsbewussten Verbrauchern beliebt geworden, was das Wachstum des Marktes weiter ankurbelt. Der Markt für Pastillen, Gelees und Gummibärchen in Deutschland verzeichnete im Jahr 2023 ein Umsatzwachstum von 3 % im Vergleich zu 2022.
- Die Türkei und Spanien gelten als die am schnellsten wachsenden Süßwarenmärkte in Europa. Es wird erwartet, dass der türkische Zuckerwarenmarkt im Prognosezeitraum wertmäßig mit einer CAGR von 11 % wachsen wird. Die traditionelle Beliebtheit von Zuckerwaren als Geschenk bei religiösen Festen, Hochzeitszeremonien und Feiern treibt das Wachstum des Marktes in der Türkei voran.
Markttrends für Zuckerwaren in Europa
Das steigende Impulskaufverhalten und der zunehmende Genuss von Süßigkeiten zu Anlässen wie Weihnachten und anderen Festen bei den Europäern stützen den Markt
- Der Konsum von Zuckerwaren in Europa wird auf Faktoren wie kulturelle Feste und regelmäßige Snacks in der Bevölkerung der Region zurückgeführt. Im Vereinigten Königreich bevorzugten im Jahr 2022 etwa 58 % der Verbraucher den Verzehr von Snacks zwischen den Mahlzeiten, gefolgt von Deutschland und Frankreich mit 44 % bzw. 30 %.
- Verbraucher prüfen ständig Etiketten und Inhalte, um fundierte Entscheidungen über ihren Zuckerkonsum zu treffen. Darüber hinaus bieten Unternehmen Verbrauchern, die ihren Zuckerkonsum kontrollieren möchten, mehr Transparenz, Auswahl und Portionsanleitung, unabhängig davon, ob sie Süßigkeiten für Feiern zu Hause mit ihrer Familie kaufen, eine Leckerei auswählen, die sie mit Freunden teilen möchten, oder sich selbst etwas gönnen.
- In der Region sind Zuckerwaren für Verbraucher im unteren bis oberen Premiumbereich erhältlich. Im Jahr 2022 wurde gemäß dem jährlichen durchschnittlichen Verbraucherpreisindex (VPI) der Preisindexwert von Zucker, Marmeladen, Sirupen und Zuckerwaren im Vereinigten Königreich mit 110,1 Indexpunkten gemessen.
- Mit der steigenden Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher in der Region steigt die Nachfrage nach gesünderen Alternativen zu jedem Produkt, auch bei Zuckerwaren. Viele suchen nach Produkten, die ihnen helfen können, gesunde Essgewohnheiten beizubehalten. Infolgedessen haben die Verbraucher in den letzten Jahrzehnten mehr Artikel mit Superfood-Zutaten gekauft.
WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Klassische sowie innovative Geschmacksmischungen treiben das Marktwachstum in Europa voran
Überblick über die Zuckerwarenindustrie in Europa
Der europäische Markt für Zuckerwaren ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 37,29 % ausmachen. Die Hauptakteure in diesem Markt sind die HARIBO Holding GmbH & Co. KG, Mondelēz International Inc., Nestlé SA, Perfetti Van Melle BV und die Ricola AG (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Zuckerwaren in Europa
HARIBO Holding GmbH & Co. KG
Mondelēz International Inc.
Nestlé SA
Perfetti Van Melle BV
Ricola AG
Other important companies include August Storck KG, Cloetta AB, Ferrero International SA, Katjes International GmbH & Co. KG, Lavdas SA, Mars Incorporated, Soldan Holding + Candy Specialties GmbH, Swizzels Matlow Ltd, The Hershey Company, Vidal Golosinas.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Marktnachrichten für Zuckerwaren in Europa
- Mai 2023 Der britische Süßwarenhersteller Swizzels hat sein beliebtes Sortiment an Minions-Produkten um einen Sherbet Dip erweitert. Dieser Minions Sherbet Dip besteht aus drei neuen Geschmacksrichtungen Fizzy Orange, Sour Apple und Tangy Berry sowie einem klassischen Swizzelstick zum Dippen.
- April 2023 Swizzels Sweets hat sich mit Applied Nutrition zusammengetan, um eine Reihe von Sporternährungsprodukten in mehreren der bekannten Geschmacksrichtungen von Swizzels auf den Markt zu bringen. Die Sportmarke Applied Nutrition kündigte Lollies mit Drumstick-Geschmack sowohl ihres meistverkauften Trinkgetränks BodyFuel als auch einer 60-ml-Shot-Variante ihres beliebten Pre-Workouts A.B.E. an.
- März 2023 Hershey's stellte neue Hershey's Kisses' Milklicious Bonbons vor, bei denen eine cremige Schokoladenmilchfüllung in der köstlichen Mitte einer reichhaltigen Hershey's Kisses-Süßigkeit aus Milchschokolade verpackt ist.
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Marktbericht für Zuckerwaren in Europa - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Gesetzlicher Rahmen
- 4.2 Kaufverhalten der Verbraucher
- 4.3 Inhaltsstoffanalyse
- 4.4 Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert und Volumen, Prognosen bis 2030 und Analyse der Wachstumsaussichten)
-
5.1 Süßwarenvariante
- 5.1.1 Harte Süßigkeiten
- 5.1.2 Lutscher
- 5.1.3 Pfefferminz
- 5.1.4 Pastillen, Gummibärchen und Gelees
- 5.1.5 Toffees und Nougats
- 5.1.6 Andere
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5.2 Vertriebsweg
- 5.2.1 Gemischtwarenladen
- 5.2.2 Online-Einzelhandelsgeschäft
- 5.2.3 Supermarkt/Hypermarkt
- 5.2.4 Andere
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5.3 Land
- 5.3.1 Belgien
- 5.3.2 Frankreich
- 5.3.3 Deutschland
- 5.3.4 Italien
- 5.3.5 Niederlande
- 5.3.6 Russland
- 5.3.7 Spanien
- 5.3.8 Schweiz
- 5.3.9 Truthahn
- 5.3.10 Großbritannien
- 5.3.11 Rest von Europa
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
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6.4 Firmenprofile
- 6.4.1 August Storck KG
- 6.4.2 Cloetta AB
- 6.4.3 Ferrero International SA
- 6.4.4 HARIBO Holding GmbH & Co. KG
- 6.4.5 Katjes International GmbH & Co. KG
- 6.4.6 Lavdas SA
- 6.4.7 Mars Incorporated
- 6.4.8 Mondelēz International Inc.
- 6.4.9 Nestlé SA
- 6.4.10 Perfetti Van Melle BV
- 6.4.11 Ricola AG
- 6.4.12 Soldan Holding + Candy Specialties GmbH
- 6.4.13 Swizzels Matlow Ltd
- 6.4.14 The Hershey Company
- 6.4.15 Vidal Golosinas
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS IN DER SÜSSWARENINDUSTRIE
8. ANHANG
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8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der Zuckerwarenindustrie in Europa
Bonbons, Lutscher, Pfefferminzbonbons, Pastillen, Gummibärchen und Gelees, Toffees und Nougats, Andere werden als Segmente von Confectionery Variant abgedeckt. Convenience Store, Online-Einzelhandelsgeschäft, Supermarkt/Hypermarkt, Andere werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt. Belgien, Frankreich, Deutschland, Italien, Niederlande, Russland, Spanien, Schweiz, Türkei und Vereinigtes Königreich werden als Segmente nach Ländern abgedeckt.
- Convenience Stores sind die größten Kanäle auf dem europäischen Zuckerwarenmarkt. Der Kanal hielt im Jahr 2023 den größten Anteil von 43,89 % im Vergleich zu allen anderen Vertriebskanälen. Die größere Reichweite, der einfache Zugang zu Eigenmarken und die zunehmende Expansion dieser Kanäle sind die Schlüsselfaktoren, die die Präferenz der Verbraucher für sie vorantreiben. Unter den europäischen Ländern verzeichnete das Vereinigte Königreich mit über 47.000 Geschäften im Jahr 2021 die höchste Anzahl von Convenience-Stores.
- Supermärkte und Hypermärkte sind nach Convenience-Stores die am zweithäufigsten bevorzugten Vertriebskanäle für den Kauf von Zuckerwaren in ganz Europa. Das Segment wuchs im Jahr 2023 im Vergleich zu 2022 um einen Wert von 3,29 %. Der Nähefaktor dieser Kanäle in den Ländern bietet ihnen einen zusätzlichen Vorteil, da sie die Kaufentscheidung des Verbrauchers aus einer Vielzahl von auf dem Markt erhältlichen Zuckerwaren beeinflussen. Aufgrund der Zugänglichkeit zu einer breiten Palette von Zuckerwarenmarken wird erwartet, dass der Verkaufswert von Zuckerwaren in Supermärkten und Hypermärkten im Prognosezeitraum in der Region eine CAGR von 3,15 % verzeichnen wird.
- Online-Kanäle sind der am schnellsten wachsende Vertriebskanal, über den Zuckerwaren in der Region konsumiert werden. Das Segment wird im Zeitraum 2024-2027 voraussichtlich ein wertmäßiges Wachstum von 18,3 % verzeichnen. Verbraucher bevorzugen wahrscheinlich Online-Kanäle, da sie schnelle Lieferoptionen bieten. Die hohe Internetdurchdringung in der Region wird den Online-Kanälen im Prognosezeitraum wahrscheinlich zugute kommen. Im Jahr 2022 hatte die Region 750 Millionen Internetnutzer mit einer Internetdurchdringungsrate von 89,7 % der Gesamtbevölkerung.
Süßwarenvariante
| Harte Süßigkeiten |
| Lutscher |
| Pfefferminz |
| Pastillen, Gummibärchen und Gelees |
| Toffees und Nougats |
| Andere |
Vertriebsweg
| Gemischtwarenladen |
| Online-Einzelhandelsgeschäft |
| Supermarkt/Hypermarkt |
| Andere |
Land
| Belgien |
| Frankreich |
| Deutschland |
| Italien |
| Niederlande |
| Russland |
| Spanien |
| Schweiz |
| Truthahn |
| Großbritannien |
| Rest von Europa |
| Süßwarenvariante | Harte Süßigkeiten |
| Lutscher | |
| Pfefferminz | |
| Pastillen, Gummibärchen und Gelees | |
| Toffees und Nougats | |
| Andere | |
| Vertriebsweg | Gemischtwarenladen |
| Online-Einzelhandelsgeschäft | |
| Supermarkt/Hypermarkt | |
| Andere | |
| Land | Belgien |
| Frankreich | |
| Deutschland | |
| Italien | |
| Niederlande | |
| Russland | |
| Spanien | |
| Schweiz | |
| Truthahn | |
| Großbritannien | |
| Rest von Europa |
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Marktdefinition
- Milch- und weiße Schokolade - Milchschokolade ist eine feste Schokolade, die aus Milch (entweder in Form von Milchpulver, flüssiger Milch oder Kondensmilch) und Kakaofeststoffen hergestellt wird. Weiße Schokolade wird aus Kakaobutter und Milch hergestellt und enthält keinerlei Kakaofeststoffe. Der Umfang umfasst normale Pralinen, zuckerarme und zuckerfreie Varianten
- Toffees & Nougats - Toffees umfassen harte, zähe und kleine oder Ein-Bissen-Bonbons, die mit Etiketten als Toffee oder toffeeähnliche Süßwaren vermarktet werden. Nougat ist ein zähes Konfekt mit Mandeln, Zucker und Eiweiß als Grundzutat; und es stammt aus Europa und den Ländern des Nahen Ostens.
- Müsliriegel - Ein Snack, der aus Frühstücksflocken besteht, die in eine Riegelform gepresst wurden und mit einer Form von essbarem Klebstoff zusammengehalten werden. Das Angebot umfasst Snackriegel aus Getreide wie Reis, Hafer, Mais usw., gemischt mit einem bindenden Sirup. Dazu gehören auch Produkte, die als Müsliriegel, Müsliriegel oder Getreideriegel gekennzeichnet sind.
- Kaugummi - Dies ist eine Zubereitung zum Kauen, die normalerweise aus aromatisiertem und gesüßtem Chicle oder Ersatzstoffen wie Polyvinylacetat besteht. Die im Lieferumfang enthaltenen Kaugummis sind zuckerhaltige Kaugummis und zuckerfreie Kaugummis
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Bitterschokolade | Dunkle Schokolade ist eine Form von Schokolade, die Kakaofeststoffe und Kakaobutter ohne Milch enthält. |
| Weiße Schokolade | Weiße Schokolade ist die Schokoladensorte mit dem höchsten Anteil an Milchtrockenmasse, typischerweise um oder über 30 Prozent. |
| Milchschokolade | Milchschokolade wird aus dunkler Schokolade hergestellt, die einen niedrigen Kakaofeststoffgehalt und einen höheren Zuckergehalt sowie ein Milchprodukt aufweist. |
| Bonbon | Ein Bonbon aus Zucker und Maissirup, gekocht, ohne zu kristallisieren. |
| Sahnebonbons | Eine harte, zähe, oft braune Süßigkeit, die aus mit Butter gekochtem Zucker hergestellt wird. |
| Nougats | Eine zähe oder spröde Süßigkeit, die Mandeln oder andere Nüsse und manchmal Früchte enthält. |
| Müsliriegel | Ein Müsliriegel ist ein riegelförmiges Lebensmittel, das durch Pressen von Getreide und normalerweise Trockenfrüchten oder Beeren hergestellt wird, die in den meisten Fällen durch Glukosesirup zusammengehalten werden. |
| Proteinriegel | Proteinriegel sind Ernährungsriegel, die einen hohen Anteil an Eiweiß zu Kohlenhydraten/Fetten enthalten. |
| Frucht- und Nussriegel | Diese basieren oft auf Datteln mit anderen Trockenfrüchten und Nusszusätzen und in einigen Fällen Aromen. |
| NCA | Die National Confectioners Association ist eine amerikanische Handelsorganisation, die Schokolade, Süßigkeiten, Kaugummi und Pfefferminzbonbons sowie die Unternehmen, die diese Leckereien herstellen, fördert. |
| CGMP | Die derzeitige gute Herstellungspraxis entspricht den von den zuständigen Behörden empfohlenen Richtlinien. |
| Nicht standardisierte Lebensmittel | Nicht standardisierte Lebensmittel sind solche, die keinen Identitätsstandard haben oder in irgendeiner Weise von einem vorgeschriebenen Standard abweichen. |
| GI | Der glykämische Index (GI) ist eine Möglichkeit, kohlenhydrathaltige Lebensmittel danach zu bewerten, wie langsam oder schnell sie verdaut werden und den Blutzuckerspiegel über einen bestimmten Zeitraum erhöhen |
| Magermilchpulver | Magermilchpulver wird gewonnen, indem pasteurisierter Magermilch durch Sprühtrocknung Wasser entzogen wird. |
| Flavanole | Flavanole sind eine Gruppe von Verbindungen, die in Kakao, Tee, Äpfeln und vielen anderen pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken vorkommen. |
| WPC | Molkenproteinkonzentrat - die Substanz, die durch die Entfernung ausreichender Nichtproteinbestandteile aus pasteurisierter Molke erhalten wird, so dass das fertige Trockenprodukt mehr als 25% Protein enthält. |
| LDL | Low Density Lipoprotein - das schlechte Cholesterin |
| HDL | High Density Lipoprotein - das gute Cholesterin |
| BHT | Butyliertes Hydroxytoluol ist eine im Labor hergestellte Chemikalie, die Lebensmitteln als Konservierungsmittel zugesetzt wird. |
| Carrageen | Carrageen ist ein Zusatzstoff, der zum Verdicken, Emulgieren und Konservieren von Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. |
| Freie Form | Enthält keine bestimmten Zutaten wie Gluten, Milchprodukte oder Zucker. |
| Kakaobutter | Es ist eine Fettsubstanz, die aus Kakaobohnen gewonnen wird und bei der Herstellung von Süßwaren verwendet wird. |
| Pastellfolien | Eine brasilianische Süßigkeit aus Zucker, Eiern und Milch. |
| Draggees | Kleine, runde Bonbons, die mit einer harten Zuckerhülle überzogen sind |
| CHOPRABISCO | Königlicher belgischer Verband der Schokoladen-, Pralinen-, Keks- und Süßwarenindustrie - Ein Handelsverband, der die belgische Schokoladenindustrie vertritt. |
| Europäische Richtlinie 2000/13 | Eine Richtlinie der Europäischen Union, die die Kennzeichnung von Lebensmitteln regelt |
| Kakao-Verordnung | Die deutsche Schokoladenverordnung, eine Reihe von Vorschriften, die definieren, was in Deutschland als Schokolade gekennzeichnet werden darf. |
| FASNK | Bundesamt für die Sicherheit der Lebensmittelkette |
| Pektin | Eine natürliche Substanz, die aus Obst und Gemüse gewonnen wird. Es wird in Süßwaren verwendet, um eine gelartige Textur zu erzeugen. |
| Invertzucker | Eine Zuckerart, die aus Glukose und Fruktose besteht. |
| Emulgator | Eine Substanz, die hilft, sich mit Flüssigkeiten zu mischen, die sich nicht miteinander vermischen. |
| Anthocyane | Eine Art Flavonoid, das für die roten, violetten und blauen Farben von Süßwaren verantwortlich ist. |
| Funktionelle Lebensmittel | Lebensmittel, die modifiziert wurden, um zusätzliche gesundheitliche Vorteile über die Grundernährung hinaus zu bieten. |
| Koscher-Zertifikat | Diese Zertifizierung bestätigt, dass die Zutaten, der Produktionsprozess einschließlich aller Maschinen und/oder der Food-Service-Prozess den Standards des jüdischen Speisegesetzes entsprechen |
| Zichorienwurzel-Extrakt | Ein natürlicher Extrakt aus der Chicorée-Wurzel, der eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalzium, Phosphor und Folsäure ist |
| RDD | Empfohlene Tagesdosis |
| Gummibärchen | Eine zähe Süßigkeit auf Gelatinebasis, die oft mit Früchten aromatisiert wird. |
| Nutrazeutika | Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel, von denen behauptet wird, dass sie gesundheitliche Vorteile haben. |
| Energieriegel | Snackriegel mit hohem Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt sind so konzipiert, dass sie unterwegs Energie liefern. |
| BFSO | Belgische Organisation für Lebensmittelsicherheit für die Lebensmittelkette. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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