Größe und Marktanteil des Marktes für getrocknete verarbeitete Lebensmittel – Wachstumstrends und Prognosen (2025 - 2030)

Trends und Erkenntnisse des globalen Marktes für getrocknete verarbeitete Lebensmittel

Strategische Ausrichtung auf gesunde verarbeitete Lebensmittel

Getrocknete verarbeitete Lebensmittelprodukte, wie Pasta und Nudeln, werden in mehreren Ländern als Grundnahrungsmittel konsumiert. Hektische Lebensstile und das Bedürfnis nach Freizeit haben den Bedarf an praktischen Lebensmittelprodukten vorangetrieben. Getrocknete Fertiggerichte, getrocknete Nudeln und Pasta sowie verschiedene andere getrocknete verarbeitete Lebensmittelprodukte erfordern weniger Zubereitungszeit. Aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins konzentrieren sich Lebensmittelhersteller auf den Einsatz natürlicher Lebensmittelzusatzstoffe, die biologisch, funktional, hochwirksam und wenig toxisch sind, in diesen getrockneten Lebensmittelprodukten. Kraft Foods hat beispielsweise angekündigt, dass seine verpackten Nudelprodukte bis 2016 mit natürlichen Zutaten wie Annatto, Paprika und Kurkuma gefärbt werden.

Zunehmende Verbreitung verarbeiteter Lebensmittel weltweit

Der globale Markt für getrocknete verarbeitete Lebensmittel wird von Nordamerika dominiert, da diese Region aufgrund des hohen Fleischkonsums der größte Verbraucher von getrockneten verarbeiteten Lebensmitteln ist; die USA und Kanada sind die größten Verbraucher. Europa ist der zweitgrößte Verbraucher von getrockneten Lebensmittelprodukten; einige Teile Europas, wie das Vereinigte Königreich, Frankreich, Deutschland und Italien, sind bedeutende Märkte. Je höher der Verarbeitungsgrad, desto höher der Grad der Produktdifferenzierung – dies lässt sich auf eine sehr ausgeprägte Forschungs- und Entwicklungskapazität in diesen Entwicklungsländern zurückführen. Hersteller getrockneter verarbeiteter Lebensmittel in diesen Ländern sind in der Lage, herauszufinden, was Verbraucher wollen, und ihnen Produkte mit den von Verbrauchern bevorzugten Eigenschaften zu liefern.

In der Region Asien-Pazifik ist China der größte Verbraucher und Produzent von getrockneten verarbeiteten Lebensmitteln. Der Konsum solcher Produkte wächst auch in den Entwicklungsländern Südamerikas in einem guten Tempo.