| Studienzeitraum | 2019 - 2030 |
| Prognosedatenzeitraum | 2025 - 2030 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2023 |
| CAGR | 10.13% |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Analyse des chinesischen Marktes für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten von Mordor Intelligence
Es wird erwartet, dass der chinesische Markt für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten im Prognosezeitraum einen CAGR von 10,13 % verzeichnen wird.
Im ersten Halbjahr 2020 wurden aufgrund der Auswirkungen der COVID-19-Epidemie notwendige Maßnahmen zur Eindämmung der Epidemie ergriffen, was zur Produktionsunterbrechung in Brotbäckereien, zur Unterbrechung der Lieferkette und zur Schließung von Offline-Geschäften führte, wodurch das Lieferkettensystem der Branche gestört und die Produktionseffizienz verringert wurde. Die Epidemie hat dazu geführt, dass die Verbraucher ihr Gesundheitsbewusstsein geschärft haben. Obwohl die Offline-Vertriebskanäle durch die Epidemie beeinträchtigt wurden und der Umsatz zurückging, verzeichneten die Online-Vertriebskanäle ein explosionsartiges Wachstum. Die Auswirkungen der COVID-19-Epidemie auf kleine und mittlere Unternehmen waren noch gravierender, da diese keine Risiken abfedern konnten.
Der Markt wird hauptsächlich durch veränderte Lebensstile und den gestiegenen Verbrauchergeschmack für hochwertige Backwaren angetrieben. Gebäck und süße Pasteten sind die größten Segmente und verzeichnen ein rasantes Wachstum.
Andererseits haben große Industriehersteller, hochwertige oder große Bäckereifilialisten, Einzelhandelsgeschäfte und Luxushotels ihre Stärken bei der Herstellung ausgefallener Backwaren ausgebaut, um die Nachfrage nach hoher Qualität vor allem von städtischen Familien mit mittlerem bis hohem Einkommen und der gut ausgebildeten jungen Generation zu befriedigen. Dieser Faktor verstärkt den Wettbewerb für internationale Akteure.
Trends und Erkenntnisse des chinesischen Marktes für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten
Ausweitung der Vertriebskanäle treibt den Umsatz an
Die zunehmende Expansion der Anzahl von Bäckereien, Convenience-Stores, Supermärkten und Hypermärkten sind die Faktoren, die das Marktwachstum beschleunigen. Handwerkliche Einzelhandelsgebäcke fördern ihren Verkauf verpackter Kuchen für eine breitere Distribution in Städten der zweiten und dritten Kategorie zur Expansion. Produkt- und Verpackungsinnovationen in verschiedenen Geschmacksrichtungen, die von handwerklichen Bäckern angeboten werden, treiben weiterhin den Gebäckkonsum an. Viele große Akteure verlagern ihren Vertrieb von modernen Lebensmitteleinzelhandelsgeschäften auf traditionelle Einzelhandelskanäle in ländlichen Gebieten und Städten der zweiten Kategorie, um die Nachfrage zu bedienen. Facheinzelhändler halten den größten Marktanteil im gesamten Vertriebskanal. Sie bieten eine spezielle Produktkategorie an und verfügen über fundiertes Produktkategoriewissen. Im Jahr 2020 entfiel auf Fujian Dali Food Co. Ltd 5,6 % des Einzelhandelsumsatzes von Backwaren in China, was das Unternehmen zum führenden Backwarenlieferanten des Landes machte.
Wachsende Präferenz für verpackte Backwarenprodukte
Die zunehmende Verbreitung des westlichen Lebensstils und das steigende Einkommen haben den Verkauf von Backwaren in der Region angekurbelt. Im Prognosezeitraum wird erwartet, dass China der weltweit größte Markt für Kuchen und Gebäck sein wird. Trotz der Nachfrage nach funktionellen Backwaren, die in entwickelten Ländern dominiert, bevorzugen die Chinesen den Kauf neuartiger Produkte mit einer Mischung aus Zutaten und verschiedenen Geschmacksrichtungen. Kuchen, Gebäck und süße Pasteten haben einen bedeutenden Anteil am gesamten chinesischen Backwaren- und Getreidemarkt. Darüber hinaus sind die Kombination aus einer hohen Jugendpopulation, die westliche Backwaren nachfragt, und der Bequemlichkeit einige der grundlegenden Faktoren, die das Marktwachstum antreiben.
Wettbewerbslandschaft
Der chinesische Markt für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten ist stark fragmentiert und wettbewerbsintensiv. Gastronomiekanäle, die maßgeschneiderte Backwaren anbieten, stellen eine starke Konkurrenz für die Einzelhandelsunternehmen dar. Als wichtigste Marketingstrategie konzentrieren sich die Unternehmen auf die Einführung neuer Produkte mit gesünderen Zutaten und Bio-Ansprüchen. Zunehmende Eigenmarken stellen eine starke Konkurrenz für die bestehenden Akteure dar.
Zu den wichtigsten Akteuren in diesem Segment gehören Fujian Dali Food Co Ltd, Paris Baguette, Nestlé SA, Grupo Bimbo und Yamazaki Baking Co. sowie weitere.
Marktführer der chinesischen Branche für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten
Nestlé SA
Grupo Bimbo
Yamazaki Baking Co.
Paris Baguette
United Biscuits
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Jüngste Branchenentwicklungen
Im November 2021 wurde in Shenyang, China, ein Paris Baguette-Geschäft eröffnet. Das Geschäft war das erste der Bäckereikette, das in der Stadt eröffnet wurde. Das Geschäft ist hauptsächlich mit der Herstellung von authentischem französischen Brot, frischen Sandwiches, köstlichem Kuchen und reinem Kaffee beschäftigt.
Im Jahr 2020 plante Nestlé China, die Produktionskapazität eines lokalen Keks-Waffel-Werks in China zu erhöhen. Das Unternehmen plante außerdem, seinen Produktionsstandort auszubauen und seine Produktionslinie in China zu erweitern.
Im Jahr 2018 festigte Grupo Bimbo seinen Einfluss auf dem chinesischen Markt nach Abschluss der Übernahme von Mankattan. Dazu gehören vier Produktionsstandorte von Mankattan, die Verbraucher in den Städten Peking, Shanghai, Sichuan und Guangdong beliefern.
Berichtsumfang des chinesischen Marktes für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten
Kuchen und Gebäck gehören zu den beliebtesten Produkten in der Backwarenbranche. Kuchen werden unter Verwendung von Zutaten wie Zucker, Mehl, Eiern, Margarine, Backpulver und Natron gebacken. Gebäck hingegen ist ein Teig aus Mehl, Wasser und Öl, der sowohl süß als auch herzhaft sein kann. Gebäck wird häufig frittiert oder gebacken und als Kruste für Pasteten und Tartes verwendet. Blätterteig, Mürbeteig und Brandteig sind einige der gängigsten Gebäckarten auf dem Markt. Der chinesische Markt für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten ist nach Produkttyp in Kuchen, Gebäck und süße Pasteten segmentiert. Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Convenience-Stores, Facheinzelhändler, Supermärkte und Hypermärkte sowie sonstige Vertriebskanäle segmentiert. Der Bericht bietet Marktgröße und Prognosen für den Markt für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten in Wert (Millionen USD) für alle oben genannten Segmente.
Nach Produkt
| Kuchen |
| Gebäck und süße Pasteten |
Nach Vertriebskanal
| Convenience-Stores |
| Facheinzelhändler |
| Supermärkte und Hypermärkte |
| Sonstige Vertriebskanäle |
| Nach Produkt | Kuchen |
| Gebäck und süße Pasteten | |
| Nach Vertriebskanal | Convenience-Stores |
| Facheinzelhändler | |
| Supermärkte und Hypermärkte | |
| Sonstige Vertriebskanäle |
Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen
Wie groß ist der aktuelle chinesische Markt für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten?
Es wird prognostiziert, dass der chinesische Markt für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten im Prognosezeitraum (2025–2030) einen CAGR von 10,13 % verzeichnen wird.
Wer sind die wichtigsten Akteure auf dem chinesischen Markt für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten?
Nestlé SA, Grupo Bimbo, Yamazaki Baking Co., Paris Baguette und United Biscuits sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem chinesischen Markt für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser Bericht über den chinesischen Markt für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten ab?
Der Bericht umfasst die historische Marktgröße des chinesischen Marktes für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten für die Jahre: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024. Der Bericht prognostiziert außerdem die Marktgröße des chinesischen Marktes für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten für die Jahre: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 und 2030.
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Branchenbericht über den chinesischen Markt für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten
Statistiken zum Marktanteil, zur Größe und zur Umsatzwachstumsrate des chinesischen Marktes für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten für 2025, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse des chinesischen Marktes für Kuchen, Gebäck und süße Pasteten umfasst einen Marktprognoseausblick für 2025 bis 2030 sowie einen historischen Überblick. Laden Sie ein Muster dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Bericht herunter.
