حجم سوق الجمبري في الولايات المتحدة
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 8 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 8.88 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | على التجارة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 1.32 % |
|
|
الأسرع نموًا حسب قناة التوزيع | خارج التجارة |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الجمبري في الولايات المتحدة
يقدر حجم سوق الجمبري في الولايات المتحدة ب 8.10 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 8.65 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.32٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
8.10 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
8.65 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
3.92 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
1.32 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر شريحة حسب قناة التوزيع
55.73 %
حصة القيمة, على التجارة, 2023
تعد رقمنة الخدمات الغذائية هي العنصر الأساسي الذي يدفع مبيعات القنوات التجارية ، حيث تمثل الفنادق والمطاعم 48٪ من متوسط ميزانية الوجبات الأمريكية.
أكبر شريحة حسب الشكل
59.89 %
حصة القيمة ، مجمدة ، 2023, مجمد,
انخفاض أسعار الجمبري المجمد بالنسبة للروبيان الطازج هو السبب الرئيسي للطلب عليه. يحظى الجمبري المعلب بشعبية على القنوات عبر الإنترنت نظرا لسهولة شحنه.
القطاع الأسرع نموا حسب قناة التوزيع
1.69 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، خارج التجارة ، 2024-2029, خارج التجارة,
يؤدي نمو توصيل اللحوم عبر الإنترنت والتوسع في قسم التبريد في محلات السوبر ماركت إلى زيادة الطلب ، مع التركيز على المنتجات الجديدة بناء على طلب المستهلكين.
القطاع الأسرع نموا حسب الشكل
1.54 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، المجمد ، 2024-2029, مجمد,
الجمبري المجمد أكثر فعالية من حيث التكلفة وأكثر تنوعا من الجمبري الطازج ويحافظ على جودته وسلامته لفترة طويلة من الزمن مما يقلل من مخاطر التلوث.
لاعب رائد في السوق
8.40 %
الحصة السوقية ، شركة سيسكو ، 2022, شركة سيسكو,
تشمل مجموعة منتجات الشركة الروبيان الأبيض والبني المحلي والدولي ، بالإضافة إلى العديد من الأصناف المصنعة التي يتم توفيرها لمشغلي الخدمات الغذائية الكبيرة.
زيادة الإنفاق الاستهلاكي على المأكولات البحرية يعزز المبيعات
- بشكل عام، ارتفعت مبيعات منتجات الجمبري من خلال القناة التجارية بنسبة 5.26٪ خلال الفترة 2020-2022. وقد أدت مزاياه الصحية العديدة إلى زيادة الاستهلاك في الولايات المتحدة. ارتفاع عدد الطلاب يغذي الطلب. على سبيل المثال ، كان 18.66 مليون طالب جامعي في الولايات المتحدة في عام 2021 يبحثون عن خيارات ميسورة التكلفة ، مما أدى إلى زيادة مبيعات الجمبري المعالج.
- القناة التجارية هي القناة الرئيسية لمبيعات الروبيان، حيث ينفق الأمريكيون حوالي 65٪ من أموالهم في المطاعم لتناول المأكولات البحرية، بما في ذلك الروبيان. ويرجع هذا النمو إلى العدد المتزايد من مستخدمي الهواتف الذكية. يؤدي هذا إلى زيادة استخدام تطبيقات التوصيل عبر الإنترنت في البلاد ، والتي زادت بمقدار 11 مليون بين عامي 2020 و 2021. حوالي 45٪ من السكان يتصفحون مواقع الويب عبر الإنترنت من خلال الأجهزة المحمولة. نظرا لارتفاع عدد سكان الحضر بحوالي 83.1٪ في عام 2021 ، فإن قاعدة المستهلكين في البلاد لطلبات المأكولات البحرية عبر الإنترنت مرتفعة.
- في القطاع خارج التجارة، يفضل المستهلكون شراء الجمبري من محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت، حيث يتم تجميد معظم الجمبري الذي يباع في المتاجر. يحصل الناس على كوبونات خصم للتسوق بالجملة في محلات السوبر ماركت. نمت مبيعات السوبر ماركت للجمبري بنسبة 65٪ من حيث القيمة من 2018 إلى 2020 في الولايات المتحدة. يوجد حوالي 62000 متجر للبيع بالتجزئة في البلاد ، منها 70٪ إلى 75٪ تقدم الروبيان مع قسم منفصل حتى يتمكن المستهلكون من اختيار المنتج الذي يختارونه. سجلت المتاجر الصغيرة نموا بنسبة 8.7٪ من حيث قيمة المبيعات. يتزايد الطلب على الأطعمة الجاهزة للطهي والأطعمة الجاهزة بسبب ارتفاع معدل القوى العاملة النسائية وارتفاع عدد سكان الحضر ، والذي بلغ 56٪ في عام 2022. حوالي 27,000 متجر في عام 2022 تلبي احتياجات جمهور أوسع لكل متجر ، مثل Kroger و Publix.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات سوق الجمبري في الولايات المتحدة
نقص منتجي الجمبري هو سبب بطء النمو
- شهد إنتاج الجمبري التجاري في الولايات المتحدة معدل نمو بطيء ولكنه ثابت، مسجلا معدل نمو سنوي مركب قدره 0.66٪ من عام 2017 إلى عام 2022. يتم شحن معظم الجمبري في صورة مجمدة في جميع أنحاء البلاد أو إلى مصانع المعالجة حيث تتم معالجته وتعليبه بشكل معقم لإطالة العمر الافتراضي. كان لدى لويزيانا 33,554 طن متري من الجمبري في عمليات الإنزال في عام 2021 ، لتصبح أكبر منتج في البلاد ، تليها تكساس ، بحجم إنتاج مقارن يبلغ 29,410 طن متري ، وأوريغون (21,171 طن متري) ، وألاباما (11,137 طن متري) ، وشرق فلوريدا (10,403 طن متري).
- يعد نقص منتجي الجمبري أحد الأسباب الرئيسية لهذا النمو البطيء في البلاد. يوجد في تكساس حاليا حوالي ستة أو سبعة منتجين للجمبري ، حيث أجبرت واردات الجمبري التي لا يمكن تحملها العديد منهم على التحول من استزراع الجمبري إلى استزراع الأسماك الزعنفية. شجع انخفاض أسعار علف الجمبري في عام 2020 مزارعي الجمبري على زيادة الاستثمار في الإنتاج، مما أدى إلى انخفاض أسعار المنتج النهائي. ومع ذلك ، فإن ارتفاع أسعار الشحن بعد الوباء وارتفاع تكاليف الوقود البحري والاضطرابات اللوجستية دفعت أسعار الجمبري إلى الارتفاع. وبالتالي ، ارتفع متوسط سعر الجمبري في عام 2022 بنسبة 7٪ مقارنة بعام 2021 ، إلى 15 دولارا أمريكيا / كجم.
- Feed تمثل حوالي 40٪ من تكاليف إنتاج الجمبري. يتم استيراد الأعلاف في الغالب من آسيا ، حيث أن إنشاء وامتلاك منشأة لتصنيع أعلاف الجمبري في الولايات المتحدة أمر مكلف. وقد تم الاستشهاد بتكاليف الاستثمار في مرافق التربية في البلاد بحوالي 64,000 دولار أمريكي للهكتار الواحد، مع عائد يبلغ حوالي 2,270 كجم للهكتار الواحد سنويا. يتم استيراد علف الجمبري من دول مثل الهند، حيث تبلغ تكلفة إنشاء منشأة حوالي 400 دولار أمريكي فقط للهكتار الواحد، مع عائد سنوي يبلغ 600 كجم للهكتار الواحد. ومع ذلك ، يميل مصنعو أعلاف الجمبري في البلاد إلى استيراد المواد الخام من الصين لتصنيعها محليا.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
أدى ارتفاع تكلفة الوقود البحري والاضطرابات اللوجستية إلى ارتفاع الأسعار
- ارتفاع أسعار الشحن، وارتفاع تكلفة الوقود البحري، والاضطرابات اللوجستية، بما في ذلك الاختناقات في الموانئ البحرية ونقص العاملين اللوجستيين في الولايات المتحدة وأوروبا، قد يعزز أسعار الجمبري بالجملة في البلاد. ومن المتوقع أن ينمو الطلب على الجمبري بسرعة في أوروبا الشرقية والغربية والولايات المتحدة. ومن المتوقع أن يكون ارتفاع النفقات اللوجستية هو المحرك الرئيسي لهذا الارتفاع. بين سبتمبر 2021 وسبتمبر 2022 ، ارتفعت تكاليف الشحن الدولي من آسيا إلى أمريكا الشمالية للحاويات 20 قدما و 40 قدما بنسبة 500٪ و 700٪ (عند 13,000 دولار أمريكي و 20,000 دولار أمريكي) ، على التوالي ، بسبب اضطرابات سلسلة التوريد. أدى هذا الارتفاع إلى زيادة بنسبة 15.6٪ في أسعار التجزئة للجمبري من 2017 إلى 2022.
- زادت مبيعات الجمبري في السنوات الأخيرة، حيث تحولت العديد من المطاعم في الولايات المتحدة إلى الطلبات الخارجية والتوصيل عبر الإنترنت وخدمات التوصيل. زادت مبيعات الجمبري عبر الإنترنت في الولايات المتحدة بنسبة 167٪ في عام 2020 ، و 42٪ في عام 2021 ، و 30٪ في عام 2022 ، مما يدل على نمو القطاع الفرعي. ومع ذلك، أثرت التوترات التجارية والتعريفات الجمركية التي فرضتها الولايات المتحدة على منتجات المأكولات البحرية على زيادة الأسعار بنسبة 12٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021. ارتفع إجمالي واردات الولايات المتحدة بشكل معتدل بنسبة 3.8٪ تقريبا من يناير إلى يونيو 2022 مع انخفاض الطلب على المنتجات الخام. كان طلب المستهلكين على الجمبري المقشر ، الذي يشيع استخدامه في المطاعم ، منخفضا بشكل خاص. ارتفعت واردات الجمبري المطبوخ بنسبة 29.79٪ في عام 2021 مقارنة بالعام السابق. واستوردت الولايات المتحدة كميات قياسية من الجمبري، وشهدت جميع الأصناف تقريبا مستويات أسعار مرتفعة، حتى مع شحن كميات قياسية من البلدان المصدرة. استوردت الولايات المتحدة 78,716 طنا من الجمبري في يناير 2022 ، مقابل 69,653 طنا في عام 2021 ، بقيمة وحدة تبلغ 5.1 دولارا أمريكيا للكيلوغرام الواحد.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
نظرة عامة على صناعة الجمبري في الولايات المتحدة
سوق الجمبري في الولايات المتحدة مجزأ ، حيث تحتل الشركات الخمس الأولى 10.53٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة Admiralty Island Fisheries Inc. و Beaver Street Fisheries و Dulcich Inc. و Pacific American Fish Company Inc. و Sysco Corporation (مرتبة أبجديا).
قادة سوق الجمبري في الولايات المتحدة
Admiralty Island Fisheries Inc.
Beaver Street Fisheries
Dulcich Inc.
Pacific American Fish Company Inc.
Sysco Corporation
Other important companies include Gulf Shrimp Co. LLC, Millennium Ocean Star Corporation, NaturalShrimp Inc., Paul Piazza & Son Inc., The American Shrimp Company.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق الجمبري في الولايات المتحدة
- March 2022 أكملت مصايد أسماك شارع بيفر تجديدها في جاكسونفيل لمنشأة التعبئة والتغليف. قد تساعد هذه الخطوة الشركة على تحسين مرافق التخزين الخاصة بها.
- فبراير 2022 أعلنت NaturalShrimp عن شراكتها مع مقاطعة جيفرسون بولاية فلوريدا للحصول على منشأة جديدة لإنتاج الروبيان، بالإضافة إلى السعي للحصول على 25 مليون دولار أمريكي من المنح المتاحة.
- يناير 2022 اتفقت شركة NaturalShrimp, Inc. وشركة الخليج للروبيان المحدودة على مواصلة شراكتهما للروبيان الحي من خلال أول نظام RAS (نظام الاستزراع المائي المعاد تدويره) الذي يركز على الجمبري والتشغيل تجاريا والذي تم تطويره وتسجيل براءة اختراعه من قبل شركة NaturalShrimp Inc.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق الجمبري في الولايات المتحدة - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. مقدمة
- 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 2.2 نطاق الدراسة
- 2.3 مناهج البحث العلمي
3. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
3.1 اتجاهات الأسعار
- 3.1.1 جمبري
-
3.2 اتجاهات الإنتاج
- 3.2.1 جمبري
-
3.3 الإطار التنظيمي
- 3.3.1 الولايات المتحدة
- 3.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
4.1 استمارة
- 4.1.1 المعلبة
- 4.1.2 طازجة / مبردة
- 4.1.3 المجمدة
- 4.1.4 معالجتها
-
4.2 قناة توزيع
- 4.2.1 خارج التجارة
- 4.2.1.1 المتاجر
- 4.2.1.2 قناة على الانترنت
- 4.2.1.3 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 4.2.1.4 آحرون
- 4.2.2 على التجارة
5. مشهد تنافسي
- 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 5.2 تحليل حصة السوق
- 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
- 5.4.1 Admiralty Island Fisheries Inc.
- 5.4.2 Beaver Street Fisheries
- 5.4.3 Dulcich Inc.
- 5.4.4 Gulf Shrimp Co. LLC
- 5.4.5 Millennium Ocean Star Corporation
- 5.4.6 NaturalShrimp Inc.
- 5.4.7 Pacific American Fish Company Inc.
- 5.4.8 Paul Piazza & Son Inc.
- 5.4.9 Sysco Corporation
- 5.4.10 The American Shrimp Company
6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة الأغذية البحرية
7. زائدة
-
7.1 نظرة عامة عالمية
- 7.1.1 ملخص
- 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 7.2 المصادر والمراجع
- 7.3 قائمة الجداول والأشكال
- 7.4 رؤى أولية
- 7.5 حزمة البيانات
- 7.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الجمبري في الولايات المتحدة
يتم تغطية المعلبة والطازجة / المبردة والمجمدة والمعالجة كشرائح حسب النموذج. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع.
- بشكل عام، ارتفعت مبيعات منتجات الجمبري من خلال القناة التجارية بنسبة 5.26٪ خلال الفترة 2020-2022. وقد أدت مزاياه الصحية العديدة إلى زيادة الاستهلاك في الولايات المتحدة. ارتفاع عدد الطلاب يغذي الطلب. على سبيل المثال ، كان 18.66 مليون طالب جامعي في الولايات المتحدة في عام 2021 يبحثون عن خيارات ميسورة التكلفة ، مما أدى إلى زيادة مبيعات الجمبري المعالج.
- القناة التجارية هي القناة الرئيسية لمبيعات الروبيان، حيث ينفق الأمريكيون حوالي 65٪ من أموالهم في المطاعم لتناول المأكولات البحرية، بما في ذلك الروبيان. ويرجع هذا النمو إلى العدد المتزايد من مستخدمي الهواتف الذكية. يؤدي هذا إلى زيادة استخدام تطبيقات التوصيل عبر الإنترنت في البلاد ، والتي زادت بمقدار 11 مليون بين عامي 2020 و 2021. حوالي 45٪ من السكان يتصفحون مواقع الويب عبر الإنترنت من خلال الأجهزة المحمولة. نظرا لارتفاع عدد سكان الحضر بحوالي 83.1٪ في عام 2021 ، فإن قاعدة المستهلكين في البلاد لطلبات المأكولات البحرية عبر الإنترنت مرتفعة.
- في القطاع خارج التجارة، يفضل المستهلكون شراء الجمبري من محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت، حيث يتم تجميد معظم الجمبري الذي يباع في المتاجر. يحصل الناس على كوبونات خصم للتسوق بالجملة في محلات السوبر ماركت. نمت مبيعات السوبر ماركت للجمبري بنسبة 65٪ من حيث القيمة من 2018 إلى 2020 في الولايات المتحدة. يوجد حوالي 62000 متجر للبيع بالتجزئة في البلاد ، منها 70٪ إلى 75٪ تقدم الروبيان مع قسم منفصل حتى يتمكن المستهلكون من اختيار المنتج الذي يختارونه. سجلت المتاجر الصغيرة نموا بنسبة 8.7٪ من حيث قيمة المبيعات. يتزايد الطلب على الأطعمة الجاهزة للطهي والأطعمة الجاهزة بسبب ارتفاع معدل القوى العاملة النسائية وارتفاع عدد سكان الحضر ، والذي بلغ 56٪ في عام 2022. حوالي 27,000 متجر في عام 2022 تلبي احتياجات جمهور أوسع لكل متجر ، مثل Kroger و Publix.
استمارة
| المعلبة |
| طازجة / مبردة |
| المجمدة |
| معالجتها |
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| آحرون | |
| على التجارة |
| استمارة | المعلبة | |
| طازجة / مبردة | ||
| المجمدة | ||
| معالجتها | ||
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | ||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | ||
| آحرون | ||
| على التجارة | ||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- المأكولات البحرية المجمدة / المعلبة - المأكولات البحرية المجمدة هي منتجات ينخفض متوسط درجة حرارتها إلى -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على الجودة المتأصلة للأسماك الطازجة. ثم يتم الاحتفاظ بها عند درجة حرارة -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على مدة صلاحيتها.
- المأكولات البحرية المصنعة - المأكولات البحرية المصنعة هي تلك التي تم علاجها أو تمليحها أو تتبيلها أو تجفيفها أو مخللها أو تخميرها أو تدخينها للاستهلاك البشري.
- الماكولات البحريه - يحتوي على أنواع بحرية يمكن استهلاكها ، وخاصة الأسماك والحياة البحرية المقشرة.
- قريدس - الروبيان يسبح القشريات. لديهم عضلات طويلة ونحيلة في بطونهم وهوائيات طويلة.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| أ 5 | إنه نظام تصنيف ياباني للحوم البقر. يعني الحرف A أن محصول الذبيحة هو أعلى مستوى ممكن وأن التصنيف الرقمي يتعلق برخام اللحم البقري ولون اللحم وسطوعه وملمسه ولونه وبريقه وجودة الدهون. A5 هي أعلى علامة يمكن أن يسجلها لحم بقر واغيو. |
| أباتوار | إنه اسم آخر للمسلخ ويشير إلى الفرضية المستخدمة أو فيما يتعلق بذبح التي يكون لحمها مخصصا للاستهلاك البشري. |
| مرض النخر الكبدي الحاد (AHPND) | وهو مرض يصيب الجمبري ويتميز بارتفاع معدل الوفيات ، وفي كثير من الحالات يصل إلى 100٪ في غضون 30-35 يوما من تخزين أحواض التربية. |
| حمى الخنازير الأفريقية (ASF) | إنه مرض فيروسي شديد العدوى يصيب الخنازير ويسببه فيروس الحمض النووي المزدوج الذي تقطعت به السبل في عائلة Asfarviridae. |
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم أنجوس المعتمد |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بولونيا | إنه نقانق إيطالية مدخنة مصنوعة من اللحم ، وعادة ما تكون كبيرة ومصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) | إنه اضطراب عصبي تدريجي للماشية ينتج عن العدوى بعامل غير عادي قابل للانتقال يسمى البريون. |
| النقانق | يشير إلى نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| لحم الصدر | إنها قطعة من اللحم من الثدي أو أسفل الصدر من لحم البقر أو لحم العجل. لحم الصدر البقري هو واحد من تسعة قطع لحم البقر البدائية. |
| الفراريج | يشير إلى أي دجاجة (Gallus domesticus) يتم تربيتها وتربيتها خصيصا لإنتاج اللحوم. |
| بوشل | إنها وحدة قياس للحبوب والبقول. 1 بوشل = 27.216 كجم |
| الذبيحه | يشير إلى الجسم الملبس لحيوان اللحم الذي يقوم الجزارون بقص اللحم منه |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| تشاك ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري التي هي جزء من تشاك البدائي ، وهو جزء كبير من اللحم من منطقة كتف بقرة |
| لحم بقري محفوظ | يشير إلى لحم الصدر البقري المعالج في محلول ملحي ومسلوق ، وعادة ما يتم تقديمه باردا. |
| سي دبليو تي | يعرف أيضا باسم مائة وزن ، وهو وحدة قياس تستخدم لتحديد كمية اللحوم. 1 CWT = 50.80 كجم |
| أفخاذ | يشير إلى ساق الدجاج بدون الفخذ. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| شاة | إنها أنثى خروف بالغة. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| العلف | إنه يشير إلى علف. |
| فوريشانك | إنه الجزء العلوي من مقدمة الماشية |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| الاحشاء | يشير إلى عضو موجود في الجهاز الهضمي للطيور. ويسمى أيضا المعدة الميكانيكية للطيور. |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| متشنج | إنه لحم مشذب قليل الدهن تم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه (تجفيفه) لمنع التلف. |
| كوبي لحم البقر | إنه لحم بقر واغيو على وجه التحديد من سلالة كوروج واشو من الأبقار في اليابان. لكي تصنف البقرة على أنها لحم بقري كوبي ، يجب أن تكون قد ولدت وترعرعت وذبحت داخل محافظة هيوغو في مدينة كوبي في اليابان. |
| سجق الكبد | إنه نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم البقر أو كبد الخنزير. |
| الخاصره | يشير إلى الجوانب بين الأضلاع السفلية والحوض ، والجزء السفلي من الجزء الخلفي من البقرة. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| طَبَق | يشير إلى قطع الربع الأمامي من بطن بقرة ، أسفل قطع الضلع مباشرة. |
| متلازمة الخنازير التناسلية والجهاز التنفسي (PRRS) | إنه مرض يصيب الخنازير ويسبب الفشل التناسلي المتأخر والالتهاب الرئوي الحاد في الخنازير الوليدية. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| كورن | إنه منتج بديل للحوم يتم تحضيره باستخدام البروتين الفطري كمكون ، حيث يتم تجفيف ثقافة الفطريات وخلطها مع زلال البيض أو بروتين البطاطس ، والذي يعمل كموثق ، ثم يتم ضبطه في الملمس وضغطه في أشكال مختلفة. |
| جاهز للطهي (RTC) | يشير إلى المنتجات الغذائية التي تشمل جميع المكونات ، حيث يلزم بعض التحضير أو الطهي من خلال عملية يتم تقديمها على العبوة. |
| جاهز للأكل (RTE) | يشير إلى منتج غذائي تم إعداده أو طهيه مسبقا ، دون الحاجة إلى مزيد من الطهي أو التحضير قبل تناوله |
| معوجة التعبئة والتغليف | إنها عملية تغليف معقمة للأغذية يتم فيها تعبئة الطعام في كيس أو علبة معدنية ، وإغلاقه ، ثم تسخينه إلى درجات حرارة عالية للغاية ، مما يجعل المنتج معقما تجاريا. |
| ستيك دائري | يشير إلى شريحة لحم البقر من الساق الخلفية للبقرة. |
| رمب ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري مشتقة من الانقسام بين الساق والذقن. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كيوس الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| الخاصره | إنها قطعة من اللحم البقري من الأجزاء السفلية والجانبية من ظهر البقرة. |
| سوريمي | إنه معجون مصنوع من الأسماك منزوعة العظم |
| المتن | يشير إلى قطعة من اللحم البقري تتكون من كامل عضلة المتن للبقرة |
| جمبري النمر | يشير إلى مجموعة كبيرة من الروبيان من المحيطين الهندي والهادئ |
| الدهون المتحولة | تسمى أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تحدث بشكل طبيعي بكميات صغيرة في اللحوم. |
| فانامي روبيان | يشير إلى القريدس الاستوائي والروبيان الذي يتم استزراعه في المناطق القريبة من خط الاستواء ، بشكل عام على طول الساحل في الأحواض الاصطناعية. |
| واغيو بي | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
| الصحة الحيوانية | يشير إلى نظافة أو المنتجات الحيوانية |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
